Какво само не се приготвя от гъби домашни хозяюшки и опитни готвачи! Гъби ястия голямо разнообразие: гъби, може да добавите сол, задушено, печено, печка с тях баници, да приготвят от тях жюльены и, разбира се, супи, които не са ограничени само до една всички известни грибовницей. В днешно време станаха доста популярни гъби крем-супи.
Трудно е да се намери такъв човек, който би отказал на порции крем-супа, особено от гъби, в края на краищата, тази супа се харесва на всички, без изключение. Така че сега порция такава супа, можете да поръчате в почти всяко заведение за обществено хранене, независимо дали това е ресторант, кафене или просто трапезария. И най-изненадващо, това ястие е трудно да се притеснявам, така че почти навсякъде тя се различава великолепни вкусови качества.
Освен това, гъбена крем-супа може да бъде много бързо и лесно да приготвите в домашни условия, и всеки един старт на домакиня ще се справи с готвене.
Най-често рецепта включва добавянето или бели гъби или гъби. Гъби, сега могат да се купят през цялата година, и почти във всеки магазин за хранителни стоки или супермаркет, а останалите съставки винаги ще има във всеки дом. Така че, ако все още не приготвената гъбена крем-супа, силно препоръчваме да оздравее и да се готви наивкуснейшее ястие. Ние ще ви кажем как да си готвя, а вие ще можете да изберете най-харесвани ви рецепта.
Обратно към съдържанието
Най-простата рецепта за крем-супа
Има много начини за приготвяне на гъбични крем-супи. Основната рецепта съдържа определен набор от съставки, но някой се готви месо, бульон, някой се добавя мляко, а не сметана, а някой друг и сирене. Ето най-лесният и вкусна рецепта за такава супа. В допълнение към него можете да приготвите чесън коремни преси. Ще е много вкусно. За приготвянето на супа ни, ще са нужни следните съставки:
2, 5 л вода, 5 дафинови листа, 1 глава лук, 4 картофа, 2 моркова, 300-350 г гъби, подправки на вкус, 300 мл сметана 20%, 2 супени лъжици брашно.
Изсипва се в тенджера с водата и оставете да заври, сложете там лаврови листа, за да вкус на бульона е насыщеннее, сол, черен пипер. Лук, картофи, моркови, нарязани на малки парченца, поставяме ги в тенджера с вряща вода и се вари. Междувременно гъбите се запържва в зехтина до пълна готовност за 10 минути, а след добавете ги в тенджера с вече сварившимися зеленчуци. Всичко внимателно се разбърква и се държи на огъня още 5 минути. Загасят огъня и получената смес се охлажда. Охладени сместа се смила с пасатор, отново се слага на огъня и се изсипва там сметана. Брашното се запържва в тиган до златисто кафяво и се добавя в супата. Тъй крем-супа от гъби ще бъде по-дебел. Ето ястие и готово!
А сега да преминем към приготвянето на бисквити. Много, разбира се, предпочитат да купуват готови бисквити с различни вкусове. Но приготвени в домашни условия е много по-вкусни. За това имаме нужда от хляб (най-добре не съвсем прясна), чесън (колкото повече, толкова по-добре) и малко зехтин. Батън нарязани на кубчета, а чесънът на много ситно shinkuem. Всичко това се поставя в тава, намазана със зехтин, и поставете във фурната.
Остава само да чакаме, когато коремни преси ще получат златист цвят. Ще бъде по-добре, ако са приготвени бисквити веднага се поставя в голяма чиния, при това трябва да се опита да се отдели от тях филийки чесън. Сега коремни преси може да се сервира заедно със супата.
Обратно към съдържанието
Рецепта за супа с гурме
Да разгледаме още един изискан рецепта за крем-супа, но вече с добавянето на допълнителни компоненти. Към този супата трябва да бъде допълнително да готвя сирене на пръчки. Ще ни трябват следните съставки:
100 мл сухо бяло вино, 300 г сирене, 100 г сирене, 150 г бекон, 350 г гъби, 200 мл сметана 20%, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица брашно, черен пипер, сол, настъргано индийско орехче на вкус.
За сирене на пръчки трябва:
500 г бутер тесто (безквасен), 70 г краве сирене, 1 яйце.
Първо ще готвя сирене на пръчки. Тестото се нарязва на шест правоъгълници. Разбийте яйцето и намажете ги тестото. Три парчета от теста трябва да се поръсва с нарязания на ситно на ренде сирене и се покрива с тези части от останалите три. При нас се оказа сякаш тънък пай със сирене слой. Тази торта трябва да нарежете на ивици с ширина около 1 см, и тези ивици я огъвате и спирала. Получени спирали разпространение на сладкарски изделия хартия, намазана с масло. Пече се следва върху хартия за печене при температура от 180° c за 10-12 минути.
Сега се пристъпи към приготвяне на супа. Нарязва бекон и се запържва в тиган без добавяне на масло до хрупкави състояние и избутва в чиния. Печурки, нарязани на малки парченца, сирене се настъргва. В тиган се налива зехтин и запържете в него гъбите. След това добавете там 1 лъжица брашно, разбърква се и се налива вода. Получената смес се охлажда и се смила в блендер. След това супата отново се слага на огъня и се смесва с вино и сметана. Когато сместа заври, добавете настъргано сирене, топено сирене и пържен бекон. Оставете супата до кипене и варете още 3 минути. Подправки, сол, индийско орехче и добавяме на вкус. Сервирайте трябва да е задължително с сырными пръчки.
Обратно към съдържанието
Рецепта за супа от пилешки бульон
Рецептата за крем-супа от пилешки бульон предполага наличието на следните съставки:
500 г гъби, 2 средни глави лук, 600 мл пилешки бульон, 200 мл сметана 20%, 70 г масло, 2 супени лъжици брашно, черен пипер, сол, подправки на вкус.
Гъби и лук, нарязани на малки парченца и се запържва в растително масло. Приготвената смес и сложете в чашата на миксера, се налива пилешки бульон (100 мл) и се смила. В тенджера се разтопи маслото, добавете там брашното и се запържва за 2 минути. Нататък, много бавно, ние започваме да се изсипва в тигана останалия бульон, а след това и нарязания на ситно в блендер сместа. Сол, черен пипер и добавете подправки на вкус, довежда се до кипене и се готвя за още 7 минути. След това ги залейте сметана, отново оставете да заври и да загасят огъня. Нашата красива и супата е готова.
Разгледахме три варианта за приготвяне на гъбена крем-супа. Всички те абсолютно не са сложни за приготвяне, не ще достигне сред имате много време и не изисква някакви специфични умения на готвачите. Но вашето семейство, гости или приятели ще останат доволни и восхищены вашите кулинарни умения и още веднъж трябва да се готви на вас този прекрасен гъбена крем-супа или иска рецепта.
Съдържание:
Млечна супа: какво е това ястие?
Как се приготвя млечна супа с макарони: проста рецепта
Тайни за приготвяне на млечна супа
Ползи млечна супа
Супи трябва да се яде всичко, в края на краищата, това ястие е не само вкусно, но и много полезно за храносмилането. Има много различни супи с най-разнообразни съставки. Но специален повод – това е млечен нежна супа с макарони. Рецептата за нея и предлагаме да научите. Обратно към съдържанието
Млечна супа: какво е това ястие?
Супа е ястие, без което не струва нито един обяд. Нищо чудно, че го наричат пръв, той просто е необходим на тези, които са гладни, искат да се пазят топло през студените сезони или просто искат да се насладят на храна. Това ястие се приготвя от най-различни съставки. Вкусна супа с юфка, с месо или с курочкой, със зеленчуци, с ориз, елда или леща. Като основа за бульон може да се използва за почти всяко месо, говеждо месо преди агнешко месо и дори риба.
Гастрономите, които вече са успели да изпробват хиляди ястия, могат да се уморяват от традиционните месни или постни супи от зеленчуци. Така че си струва да открие за себе си рецепта за вкусен и лек млечен супа.
А като се появи млечна супа? Кой е измислил това? Досега за него малко се знае. Но има мнение, че това ястие се появява вече доста отдавна в Древен Рим, а именно в Параклиса. Има дори картина със същото име "Млечна супа в Параклиса". Не е факт, че се варят точно с макарони, въпреки че всичко може да бъде, защото този рецепта е най-популярен. А ето каква е историята с това е свързана. В това време е била силна вражда между католици и протестанти. И една от войни, колкото пъти се обърна близо до село Капела.
Уморените воини са чакали разрешаване на конфликт и потърсили вкъщи, където ги чакаха жена и вкусна храна. И ето в една от вечерите католици донесоха в лагера си голям играч тогава все още на никого не известен млечен вкус на супа. Протестанти в миг почуяли този ум обезболяващ сладникава миризма и, без да се замисля, взели със себе си прясно изпечен хляб и тръгна към своите врагове за вечеря, като се предлагат толкова в замяна на супа, топъл хляб. Католици са се съгласили на такава бартер и се мести котел на средата, като предупреди за това, че по време на хранене е, че враждата ще бъде забравен. Но и след тази питателна и вкусна храна, никой не искаше да се бият отново. Същите възгледи се спазват и хората са по-високи ранг, затеявшие този конфликт. По този начин, е подписан мирен договор.
Но днес млечен супата се приготвя на своите деца, на майките. Това ястие често се среща в меню детски градини. И не само децата във възторг от такава супа, но и възрастни.
Що се отнася до съставките, като основно може да се използва не само фиде, но и ориз, просо, елда и други зърнени храни.
Може да готви супа с мляко от зеленчуци, а дори и месо, всичко зависи от вкусовете и предпочитанията, за които се приготвя ястието.
Обратно към съдържанието
Как се приготвя млечна супа с макарони: проста рецепта
Предлагаме да научите рецепта за вкусна супа с мляко с макарони. За начало запасете се с необходимите съставки. Ето списък на това, което трябва:
1 л прясно мляко,
1 л вода,
1 чаша фиде,
½ Чаена лъжичка сол,
2-3 супени лъжици захар,
масло за подаване.
Първо смесете водата и млякото, изсипете тази смес в тенджера и сложете я на бавен огън. Постоянно помешивайте състав, че млякото не изгорени и не убежало. Когато течността започне да ври, постепенно разбъркайте в фиде. Правете това бавно и внимателно, активно се разбърква супата, иначе юфка слипнется и образува една топка. Сварете млечен супата на слаб огън около 15-20 минути, не забравяйте за 5 минути, докато варени добавят се захарта и солта. След това махнете тенджерата от котлона, покрийте я с капак и оставете за половин час, за да юфка размякла. А още по-добре да не се пипа супа с макарони ден, през това време той ще стане още по-наситен и в същото време нежна. Преди сервиране може да добавите в ястието масло. Приятен апетит!
Тази рецепта е класическата и най-често срещаните. Но в супа с макарони, варени в мляко, може да добавите и други съставки, които помагат за подобряване на вкусовите качества и направи ястие оригинални. Така, може да добавите шушулка ванилия или ванилия. Може да се използва и мед. Подходящи ще бъдат всички плодове или горски плодове: ягоди, банани, малини, ябълки и др. А ако ястието не се добавя захар, това може в крайна сметка да се получи една необичайна, но при тази вкусна зеленчукова и дори месо млечна супа. Така че възможности има голямо разнообразие, експериментирайте, опитайте да се готви нови ястия и лечение тях своите близки и приятели.
Приготвят това ястие обикновено на печката, но ако имате такъв прекрасен уред, като мультиварка, тогава можете да го използвате. Това значително ще облекчи и ускори процеса. Просто задайте желаната от вас режим, поставете в купа всички необходими съставки, и правете своите дела.
Обратно към съдържанието
Тайни за приготвяне на млечна супа
Дори, ако използвате класическата рецепта за приготвяне на супа, а след това в него не винаги се посочва, как да се процедира в конкретния случай, за да ястие се оказа вкусна. Списък на основните трикове, които ще позволят да се готви перфектни супа мляко с вкус, който може да се върне в детството.
Ако не искате да макароните се сварят, супата се превърна в каша, а след това обърнете специално внимание на избора на тестени изделия. Най-добре да купите, макарони от твърди сортове пшеница. Такава фиде перфектно запазва формата си по време на готвене, както и по-полезно, отколкото изделия от първия и висше сортове брашно.
Ако сте избрали малка фиде (така наречената "паутинку"), след което трябва да знаете за това, че се готви да я рамките на няколко минути. А е възможно и след завиране мляко изключете котлона и покрийте тенджерата с капак. Тогава фиде поглъща в себе си течност и се подува, но не разварится и ще запази своята консистенция.
Истинска млечна супа трябва да е течен. Така че твърде много паста добавяте в него не си струва. Оптималното му количество е ½ чаша на 1 л мляко.
За приготвяне на млечната супа не използвайте пълномаслено мляко. Му-трябва да се разрежда с вода. Първо, така може да намали риска от изгарянето на мляко, на второ място, супа се окаже лек и течен, и, на трето място, калории в това ястие, ще се покаже по-малко.
Мляко може лесно да пригореть. Как да се избегне това? Вземете тиган с дебело дъно. Да се готви ястието трябва да е задължително на слаб огън. Супа постоянно трябва да се разбърква по време на готвенето. Както и да използвате такава хитрост: на дъното на тигана, първо налейте малко студена вода, а след това бавно и внимателно выливайте мляко.
Има такъв проблем: фиде може просто да не свариться в млякото. Какво да правя в този случай? Може да се запише така: сварете спагети във вода (брой е равен на броя на мляко), а след това добавете горещо мляко, да супата да заври и след това чрез изключване на огъня. Ако сте се готви спагети в млякото, не е задължително да чакаме, докато се свари напълно. Ако оставите супа на ден, тестени изделия впитают в себе си течност и да станат такива, каквито трябва да бъдат.
Ако искате да приготвим супата е гъста, подобна на желе, можете да добавите малко нишесте. Така е, достатъчно ½ чаена лъжичка на 1 л мляко. Нишесте, първо трябва да напълно да се разтвори в хладка вода, а след това за 2-3 минути, докато омекнат супа добавете тази смес в чиния.
Обратно към съдържанието
Ползи млечна супа
Ако сте решили да сварете млечен супата с юфка, след което трябва да разберете за неговите свойства и ползи. И така, какво е полезно това ястие? Тя дава чувство за ситост и енергия, защото фиде – това са въглехидрати, които организма на човека са просто необходими. А в млякото се съдържа калций, необходим за крепост на костите, ноктите и косата. Има и белтък, без който не би била възможна работа на мускулите. Има на разположение в състава на специални аминокиселини, които позволяват да се справят със стреса и безсънните и подобряват работата на нервната система. При консумация на мляко укрепва имунната система, намалява налягането и минава киселини. Ето един полезен на avon.
Да добавя само, че знае рецептата за този супа, може да се харесат на членовете на домакинството масажно ястие от детството.
