Гъбена супа в мультиварке се получава здравословен, вкусен, наваристым, като от руската печка. Опитах веднъж, със сигурност ще искате да се готви отново и лечение на своите приятели и познати.
Самото име "Гъби" предполага наличието на гъбички. Кои да избера? За това ястие подходящи както за горски гъби, например, бели гъби, манатарки, оранжево капачка манатарки, пачи крак и други годни за консумация представители на това семейство, така и специално отглеждани за продажба на гъби. Ако решите да използвате рецепта с горски гъби, а след това използвайте или лично събрани от вас и вашите приятели, или закупени от доказани търговци. Гъби абсорбират като гъба, всичко, което се намира във въздуха около мястото, където те растат. Така че, ако гъби, закупени от непознат, е нараснал с около магистрала, е полза, те няма да доведе до по-точно.
Обратно към съдържанието
Съставки за гъбена супа
Този рецепта съдържа гъби, но да отговаря и на други гъби.
За да приготвите вкусна гъбена супа в мультиварке, трябва:
гъби – 350 гр;
картофи – 4 на клубена (среден размер);
лук – 1 бр;
моркови – 1 бр. (среден размер);
овесени ядки – 1 супена лъжица. л.;
дафинов лист – 1 бр;
растително масло – 2 супени лъжици. л.;
сметана – 100 г;
вода – 2 л;
магданоз, сол на вкус.
�
Обратно към съдържанието
Начин на приготвяне
Лук обелете и фино котлет. Измити и обелени моркови, разтривайте на малък ренде. Включете мультиварку на функция за ПЕЧЕНЕ на 8 минути. Изсипва се в тиган олио и се добавят подготвените лук и моркови, и се запържва до златисто кафяво, като се разбърква периодично. След време активирате функцията за СУПА на 90 минути. Ако вашата мультиварка не поддържа тази функция, използвайте ЗАДУШАВАНЕ. Към вече пържени моркови и лук, добавете измити и нарязани на плочи гъби и лъжица овесено брашно. Напълнете с вода.
След приготвяне на супчика овесени ядки вие няма да усетите, но те ще придадат на вашето ястие насищане.
След 50 минути на готвенето добавете в тигана мультиварки обелените и нарязани на клинове картофи и сол супа по ваш вкус. Няколко минути преди края на готвенето сложете дафинов лист и изчакайте края на изпълнение на програмата.
Непосредствено преди сервиране в красива чиния с гъбен супчиком поставете лъжица заквасена сметана и поръсете ситно нарязан зелените. Това ще даде на вашето ястие не само съблазнителен и привлекателен външен вид, но и ще добави сытности и витамини.
Рецепти, гъбена супа се срещат в кулинарни сайтове достатъчно често, но тази рецепта има своя функция, сред чиито компоненти присъстват овесени ядки, които само подобряват вкуса на супата.
Опитайте се да използвате тази рецепта и се готви супа с гъби в мультиварке, и той ще стане ваш любим първо ястие.
Съдържание:
За ползите от супи и бульони
Традиционен състав супа с юфка
Супа юфка по домашному
Богат състав от кокоша супа
Английски пилешка супа
Супа с юфка-гнездо
По традиция в руската кухня първото ястие, винаги е било на първо място. Всеки знае, че на обяд задължително трябва да се консумират топла супа, за да бъдат здрави. А днес дали западните вее влияние, това дали науката е преразгледала мнението си за правилното и неправилното хранене и за ползите от ежедневната употреба на супа по време на хранене хранене. Супа – това е достатъчно услуги, отговарящи ястие, но лесно усваиваемое, тя допринася за подобряване на храносмилането. Варени месо и зеленчуци се запазва много повече витамини и полезни вещества, отколкото при други видове топлинна обработка на продуктите.
Важно е, разбира се, да готвя, не переварив всичко, защото тогава нищо спиране може и да не остане. Супи и бульони са необходими на тези, които се грижат за външния си вид и здраве. Зеленчукови супи са незаменими за своите превантивни и стимулиране свойства. Освен това, първите ястия възстановяват необходимата на организма баланса на течности, което директно се отразява на нивото на кръвното налягане. Обратно към съдържанието
За ползите от супи и бульони
Колко е полезно пиенето на супи, за тези, които са конфигурирани на хранителна диета? Ето супа тялото бързо насытится, както и количеството енергия, необходимо на организма за храносмилане супа същото, като и за секунда. Така и се получава, че ние ядем по-малко калории със супа, а се изгарят толкова калории, колкото при използването на пълноценна втория. Има дори диета, въз основа на супи. Например, супа от целина, която може да се консумира в неограничени количества.
Огромен прилив на енергия се усеща при употребата на този ястия, така и килограми си отиват. Най-незаменими супи и бульони – това е пилешки, които имат благотворен ефект и върху кръвоносните съдове. Пилешка супа съдържа съставки, притежаващи противовъзпалително действие, дори облекчава симптомите на простуда. Идеалното съчетание на вкус е пилешка супа с юфка.
В тази статия ще можете да изберете подходящата за себе си рецептата на този ястия с подробно описание на приготвянето му.
Обратно към съдържанието
Традиционен състав супа с юфка
Пилешка супа с юфка се състои от:
труп на пиле (най-добре домашна, селска);
1 голяма глава лук;
3 стръка целина;
люти чушки чили;
черен пипер;
сол;
пресни стъбла от копър;
дафинов лист;
2 средни моркова;
юфка;
пресни подправки (по ваш вкус).
Първото нещо, приготвя се силен пилешки бульон. За това вземете нашата пиле (не замразени), измити, подчищаем, изсушени от вода. След това отстранете цялата кожата и мазнините на трупа. Сега нарязани на 4 части, може да са по-малки, нарязани, важното е, че в тиган добре е включен. Поставени в тиган лук, целина, пипер, люти чушки, дафинов лист, копър и, накрая, ни кокошка. Залейте всичко с вряла вода, така че водата само леко покривки за зеленчуци и месо, и поставете на огъня. Оставете бульона да заври, убавляем огън (за бульон, за да не стане мътна). След това трябва да се следи внимателно, за да не пропуснете момента, отстранете котления камък с решетъчна лъжица или лъжица в дупката, на когото както е удобно.
Ако видите, че бульон се оказа мутноватым, може да понемножку, тънки тънка струйка добавете студена вода. Още една хитрост, която може да се използва за получаване на бистър бульон – това е лук. Му трябва внимателно да се почистват от люспи от двете страни на максимално близо до краищата на опашки, за да не се повреди цялата структура одежек най-крушки. А сега и сол бульон на време. Оставяме бульона да ври около половин час на слаб огън. В резултат на това ще получим много вкусни пиле и здрав, плътен бульон.
Готвене пиле на avon
Извадете от тигана всички готовото пилешко месо, избутва го в купата и покрийте пилето с фолио, за да месото леко се охлади, но не обветрилось. С решетъчна лъжица трябва да се сдобият с бульон останало: лук, целина и подправки. А още по-добре и прецедете готовия бульон, след това нашият пилешка супа ще стане по-красива. Сега нашата пилешки бульон в тенджера на огъня. След като бульона заври, добавете юфка, нарязани на ивички моркови. Докато пилешка супата се кипва на слаб огън, ние правим пиле. Разделят ни варено пилето и от костите, нарежете месото на средни парчета.
Добавете пилешко месо в супата и оставете на огъня за още няколко минути. Ето и готов нашата рецепта! За да супа е още по-вкусни, по-добре и се оставя да престои 5-10 минути. А ето и сервирайте супата може да се поръсени със ситно нарязан. Разбира се, по-добър вкус ще се готви на супа от пиле с юфка, ако вземат рецепта за приготвяне на домашна юфка и да се готви за супа от себе си!
Нека готвене рецепта, точно това ястие.
Обратно към съдържанието
Супа юфка по домашному
Тази рецепта няма да остави никого безразличен! А гледката от него е толкова апетитни, че дори нелюбителю първите ястия се прииска да опитате поне една лъжица.
Съставки, необходими за приготвяне:
пилешки гърди – 1 бр.;
моркови – 1 бр.;
лук – 1 бр.;
пилешки бульон – 1, 5 л;
едно яйце на пиле – 1 бр.;
пшенично сортове – 100-150 грама;
слънчогледово масло – 4 супени л;
пипер черен;
дафинов лист;
сол.
Така че, рецепта за приготвяне на спагети по домашному е прост. Вземете яйце, счупи го в купа, присаливаем и се разбърква. След това трябва да се добавят 20 ml вода и още победи по-добре, може да размахване, а след това добавете брашното. Разбърква се много корав тестото. Сега тестото може да разточете тестото на тънък по-тънък слой и се оставя в покой в полчасика. Продължете докато за приготвянето на основни ястия.
Почистете лук, нарязани на много малки соломинками. Пилешко филе трябва да бъдат измити и чисти хартиена кърпа. Също го нарежете на малки, равни парчета. Вземете тиган, загрейте я с постно масло и се разстила там месо с лук. Внимателно се разбърква, и се запържва, докато омекне. Гледайте внимателно, за да не подгорели продукти. Морковите са чисти и търка по груби ренде.
Сложете на огъня тенджера и се поставя там подготвените съставки: пържено пилешко месо с лук и моркови, и се налива всички половина, приготвено предварително бульон. Добавете дафинов лист. Се оставя да гният под капак за около 20 минути. Да се върнем към нашата спагети. С остър нож се нарязват на раскатанный пласт от тестото на тънки ивици. Ето юфка и е готов! Вече можете да го добавяте в супата, което ние и правим. Изсипете останалата част от бульона и варете още 10 минути. След което выключаем огън и даваме оставя да престои за нашето ястия за 10 минути под капак. Изсипва се в дълбока чиния, украсете съда със зеленина и приятен апетит!
Обратно към съдържанието
Богат състав от кокоша супа
За любители на по-екзотичната кухня – следващата рецепта ястия юфка супа с пиле.
Рецепта за първия курс се състои от следните съставки:
филе от пилешки гърди – 1 бр.;
моркови – 1 бр.;
едно яйце на пиле;
сусамово масло;
корен от джинджифил;
лук;
праз;
лук зелен;
черен пипер на български;
люти чушки пресни;
гъби;
китайско зеле;
оризов оцет;
соев сос.
За тестото:
брашно – 150 гр.;
едно яйце на пиле – 1 бр.;
вода – 20 мл;
сол;
растително масло.
За бульон:
суповой комплект – 1 опаковка;
пръчка канела;
пипер чили;
глава лук;
корен от джинджифил-голям;
моркови голяма;
риган – няколко клончета.
Да за готвене. За това да започнем да се готви с бульон. Суповой набор от измийте и потопете се в тенджера със студена вода. Сложете на огъня, оставете да заври. Отстранете възниква измет, когато вече се открояват измет, попълнете зеленчуци.
Моркови, нарязани на половина по дължина, лук почистете изцяло, люти чушки, риган, канела – всичко сложете в тиган. Довежда се до кипене и убавляем огън до самото дъно. След това добавете в кипяща смес от оризов оцет и соев сос. Подправя се със сол на вкус. Сварете бульон от минимум час и половина. Междувременно се занимава с другите съставки.
Приготвят сами юфка
На кокоше яйце с вода, сол, масло и брашното и замесете тесто. Като месене на тестото, вече сме сметнали, така че няма да се повтори. Выкатываем точилка полученото тесто и много тоненько нарязани, за да се случи това, като спагети. Оставяме малко подсушиться. Сега преминаваме към нарезке зеленчуци за зареждане с гориво. Стрък праз лук, нарязани на половина по дължина, извадете средата, избутва го отмени. Останалите плочи лук shinkuem на тънки ивици. Важно е, че всички съставки на това ястие са били нарязани еднакво – на ивици. Нарязания на ситно праз трябва да се изплаква в студена вода и го изцедете. Може да се поръси с оризов оцет.
След това нарежете и останалите зеленчуци. Пилешко филе закинем в бульон и оставете докато омекнат. Докато е у нас, произведена обжарим зеленчуци леко, така че те не са загубили своята хрусткость. В тиган подливаем соев сос, също може да kapnut сусамово масло. Сега повторете същите стъпки с печене с варено пилешко филе. След като покафенее коричка на месото, извадете и нарежете на филийки.
Нататък готов бульон трябва да се изсушава и се вари на юфка. А да се направи е просто. Водата трябва да заври, след това трябва да се добави в нея сол и хвърля юфка на няколко минути, след което се отцежда и е готово. Сварете яйцата, обелете, нарежете на половина по дължина. Разпространение на плочи юфка, пържени зеленчуци, половинка от яйцата, месото и всичко това се изсипва в бульон. Може да се сервира!
Обратно към съдържанието
Английски пилешка супа
Съставки:
пиле – 1 бр.;
целина – 2 бр.;
моркови – 2 бр.;
половин глава лук;
сол – 1 чаена лъжичка;
куркума – 1/2 чаена лъжичка.;
бял пипер – 1/4 ч. л.;
мащерка 1/4 ч. л.;
магданоз – 2 супени лъжици.;
юфка яйце – 450 гр.;
брашно – 3 супени лъжици. л.
Нарежете пилето на малки парченца, се налива вода. На нас ни се наложи 4 листа вода. Оставете да заври, намаляваме огъня, отстранете котления камък, варете половин час. След това извадете месото и бульона нека по-нататък се кипва на слаб огън. Отделете месото от костите. Отделените кости се поставя обратно в бульона и се вари 45 минути на слаб огън. Нарязани моркови, целина нарязани на кубчета. Извадете костите от чорбата и добавете нарязания на ситно зеленчуци.
Добаляем куркума и сол, черен пипер. Поръсва се с магданоз и варете още 10 минути. Добавете предварително приготвената домашна юфка в врящия бульон, нарязано пилешко месо и се вари още 5 минути. Смешаем брашното с малко вода и сместа също се налива в тенджера. Още 5 минути и всичко е готово! Обратно към съдържанието
Супа с юфка-гнездо
Тази рецепта се състои от следните съставки:
пилешки крака – 2 броя;
юфка-гнездо – 100 гр.;
моркови – 1 бр.;
лук (дребния) – 50 гр.;
картофи – 1 бр.;
корен магданоз;
магданоз;
чесън;
черен пипер;
сухи билки;
дафинов лист;
сол.
Особеност на тази супа е, юфка, с неправилна форма. Тя е достатъчно широко порезана и се навива в топката, който с ума прилича на гнездо. Тя се приготвя бързо и не се срутва, поддържа форма, така че дори и в завършен вид тази юфка остава подобна на гнездото, а пилетата там можете да засадим моркови или картофи, че възбуди интереса на децата преди вечеря. В края на краищата, важно е не само вкусно за приготвяне, но и апетитно подаде. Така че, нека да подготви тази рецепта. Довежда се до кипене 1, 5 л вода. Изхвърляме там пилешки кълки и се вари бульон. Отстранете пяната, добавете дафинов лист и сол. Варете чорбата трябва около час. След това достанем пиле и дафинов лист.
Внимание, хитрост! Ако бульона не е прозрачна, трябва да се облекчи. Най-лесният начина на избелване – изсипва в подостывший бульон добре бити яйчен белтък, оставете да заври, след което се прецежда. Чисти моркови и корен от магданоз. Нарязани на ивици или на кубчета. Обелете чесъна, картофите, нарязани на малки мащабирани или триъгълници. Лук е по-добре да е плитко, за да не го режат, а се хвърлят да ври целеньким. Добави в врящия бульон, зеленчуци едновременно. Черен пипер, сезон с щипка сухи ароматни билки. Варете супата на слаб огън 15 минути след завиране. Сега е време да се готви спагети. Сложете спагети и се разбърква, се готви на слаб огън за няколко минути. Както винаги, можете да украсите супа, нарязани пресни билки и сервирайте. Приятен апетит!!!
