Какво е сладко? Това е определен начин за консервиране, където основен консервант е захарта. По време на приготвяне на сладко, най-важното е да се спазва съотношение захар и плодове, както трябва да е, за да се сладко не засахарилось. Я, произведена от плодове, горски плодове, както и тиквички, моркови, тиква, ревен. За да задръстване има необичайно и особено вкусно, в него се добавят мед, ядки, лимонова кора и т.н. нека Разгледаме няколко от най-популярните рецепти, приготвяне на конфитюр в домашни условия:
Сладко от шишарки
Съставки:
- 1 кг. борови шишарки
- 1 кг. захар
Начин на приготвяне:
Как да се направи сладко от борови шишарки? За това подутини трябва да почистите и изплакнете под течаща вода. Измити шишарки се поставят в тенджера и залейте с вода, така че тя покровителства подутини. Тенджерата се поставя на котлона и на слаб огън се довежда до кипене. Подутини варете в продължение на 7 минути, след това добавете захарта. Разбърква се добре и сладко, като периодично премахване на пяната с решетъчна лъжица в продължение на 2 часа. Сосновое сладко – готово! Това сладко великолепно помага при настинки, бронхит, ангина.
Приятен апетит!
Малина jam
Съставки:
- 1 кг. малини
- 1 кг. захар
- 600 мл. вода
Начин на приготвяне:
За това, за да се приготвят домашно сладко от малини, трябва да малините се почистват от дръжки и се налива вода, а след това се покриват със захар. Варете на плодове в продължение на 5-7 минути и след което се охлажда до температура около 20 градуса. Охладено сладко, отново да се постави на огъня. Оставете да заври и варете в продължение на 10 минути, а след това отново се охлажда. Извърши същата процедура още 2 пъти. Готовият малина сладко се изсипва в стерилизирани буркани банки и ролетни.
Приятен апетит!
Сладко от ягоди
Съставки:
Начин на приготвяне:
Ягоди, почистени от листа и добре изплакнете. След това се поставят в тенджера и се изсипва захарта. Оставете тенджерата с ягоди на 5-6 часа. След като ягоди пустит сок, сложете тенджерата на котлона и оставете да заври. Варете в продължение на 5 минути. Сладко отстранете от огъня, охлажда се и отново да се постави на огъня. По същия начин, да проведе процедура три пъти. Готовото сладко се изсипва в стерилизирани буркани банки и ролетни. Не забравяйте! По време на готвенето, сладко – не забравяйте да премахнете пяната.
Приятен апетит!
Черешово сладко
Съставки:
- 3 кг. череши
- 2 кг. захар
- 2 пакета ванилова захар
Начин на приготвяне:
Как да варя сладко от сакуры или по друг начин череши? За това черешите трябва да бъдат измити и почистени от семки. В тенджера сложете череши, дъждуване всеки слой със захар, а след това оставете за 5 часа, за да пусне сок от плодове. След това, на тиган сложете на огъня, сладко да заври и се вари в продължение на 10 минути. След това тенджерата с плодове оставете настрана настрана и се охлажда. По същия начин за провеждане на тази процедура още 2 пъти. На третия път сладко се оставя на огъня за около 15 минути и след това добавете към него ванилията и захарта, благодарение на което той придобива много хубав аромат. Готовият черешово сладко се изсипва в стерилизирани буркани банки и ролетни.
Приятен апетит!
Ядки сладко
Съставки:
- 1 кг. млади орехи
- 1 кг. захар
- 500 мл. течност от ядки (останалата част от горещи)
Начин на приготвяне:
За да приготвите сладко от орехи, трябва да се млади орехи, прободен с дървена пръчка, на няколко пъти. След това, ядки, залейте със студена вода и се оставя за 1 седмица. Освен това два пъти на ден на водата, трябва да се промени. Една седмица по-късно, ядки, залейте с вряла вода, а след това се потопи в студена вода. В онази течност, която ошпаривали ядки, добавят се захарта, а след това сварете сироп. Ядки сложете в гевгир, за да се гарантира, че водата е напълно стъкло, а след това се поставят в тенджера и се изсипва върху сварения захарен сироп и се оставя за 12 часа. След това, с ядки, изсипете сиропа и да го доведе до възпаление. Варете в продължение на 15-20 минути. Готовият сироп се охлажда, след което се изсипва върху ядките и се оставя за 48 часа, а след това сиропът отново да се слеят, спира и след сложете ядките и варете до готовност (да престане да се образува пяна). Готови ядки сладко се изсипва в стерилизирани буркани банки и ролетни.
Приятен апетит!
Сладко от портокали
Съставки:
- 5 портокали
- 1 кг. захар
- 750 мл. вода
- 1 чаена лъжичка сок от лимон
- щипка ванилия
Начин на приготвяне:
Портокалово сладко се приготвя така: портокали, се почистват и отвариваются в тиган до готовност, а именно, докато те няма лесно прокалываться. След това портокали излягам се в гевгир и се нарязва на осем части. В тенджера се налива вода, добавете захарта и варете, докато сиропът се сгъсти. След това в сиропа сложете портокали и варете, докато омекнат. Да му се сладко, жар, в края на готвенето, добавете лимонов сок и ванилия. Готовото сладко от портокали се изсипва в стерилизирани буркани банки и ролетни.
Приятен апетит!
Сладко от тиквички
Съставки:
- 1 кг. тиквички
- 1 кг. захар
- 2 портокала
- 1 лимон
- 250 мл. вода
Начин на приготвяне:
Как се приготвя сладко от тиквички? Тиквичките трябва да бъдат почистени от кожата и семена. Портокали също обелени и без костилка, а след това се нарязва на кубчета. Също нарязани тиквички. Сю нарязаните сложете в купа емайл, изсипва се половината захар и се оставя за 10 часа. След това в купа, добавете вода и сложете на котлона. Варете в продължение на 10 минути, след което се охлажда и отново се поставя на котлона, при това добавете останалата захар. По същия начин – се охлажда и отново се поставя на котлона – да се направи 3 пъти. За 10 минути, докато омекнат, към сладко, добавете нарязания и обелен лимон и разбъркайте добре. Сладко от тиквички се изсипва в стерилизирани буркани банки и ролетни.
Приятен апетит!
Сладко от киви
Съставки:
- 1, 5 кг захар
- 1, 5 кг. киви
Начин на приготвяне:
Киви кора и се нарязва на малки тънки филийки, след това се поставят в тенджера, залейте със захар и се оставя за около половин час, за да се подчертае сок. Тенджера сложете на слаб огън и при непрекъснато бъркане варете до разтваряне на захарта. След като захарта се разтвори напълно, сладко трябва да се махне от огъня и се охлажда. След това отново поставете на огъня и варете в продължение на 5 минути. Готовото сладко от киви се изсипва в стерилизирани буркани банки и ролетни.
Приятен апетит!
