Тази невероятна северна бери не прилича нито на какви други дарове на природата. Тя е известен с това, че има уникален състав от витамини и микроелементи. Нищо чудно, че отдавна в Русия я наричат грозде, тя е също така популярна, както и грозде в южните части.

До наши дни са стигнали древни рецепти от плодове. Особено вкусни са получени пай с боровинки, които могат да се пекат с различни видове тесто. Не напразно казвали, че не красна изба ъгли, а красна пайове. Ето такива вкусни сладкиши с боровинки и други горски плодове се гордееше преди стюардеси и се предава тайните на готвенето от майка на дъщеря, от баба на внучка.

Идват нови времена и нови технологии, но на стари рецепти и всички са перфектни и в правилните ръце стават истински кулинарни шедьоври.

Архангел пай

Стара рецепта е родом от тежки и северните райони на Русия, където червена боровинка расте в изобилие и с нея знаят как да се справят. За плънката, освен червена боровинка, използват сладко, което омекотява киселина плодове и не дава да й се разпространи. Да се готви архангел пай с боровинки, ви е необходим:

Съставки:

• 0.5 кг. боровинки
• 0.5 кг. брашно висш сорт
• 1 супена лъжица захар на пясък
• 0.3 мл. мляко
• 1 супена лъжица ябълков конфитюр
• 2 супени лъжици. супени лъжици галета
• 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
• 1 пакет мая
• 1 пак. ванилия
• сол

Начин на приготвяне:

Млякото леко се загрява, в него се отглеждат захар и мая. Чакат, докато маята започне да оживеят и ще се появят първите мехурчета. След това се добавят сол, брашно, олио. Тестото внимателно vymeshivayut. Количество брашно в една рецепта се посочва приблизително, да я използват толкова, колкото ще тестото.

Тестото се покрива с кърпа и поставете на топло място за това, за да го приближи. Тестото е подходящ бавно, тъй като тя е достатъчно тежка. След като то втаса, от него се отделят 1/4 част за настъргване, а останалата част се разгъва и се разпространява във форма или върху хартия за печене. Върху тестото се поставя конфитюр, смесено с галета, след това червени боровинки и всичко се поръсва със захар.

Останалата част от тестото се разделя и от по-малките парчета се разгъва жгутики, от които правят решетка и красив ръб по края.

Решетката се намазва с мляко или бита жълтък и пай поставят в предварително загрята до 200 градуса фурна. Пече се около половин час и е извадено от фурната, когато покафенее отгоре на тортата.

Сладкиши с боровинки и ябълки

В тази рецепта тестото за пай с боровинки, не мая, а това означава, че може да се тревожи по-малко, ще се подигне то, или не. Ябълки и бадеми добавят пирогам с боровинки специална нота на изтънченост. За да приготвите сладкиш с боровинки, пригответе:

Съставки:

• 600 гр. брашно
• 300 гр. маргарин
• 150 гр. червена боровинка
• 70 гр. масло
• 450 гр. захар на пясък
• 1 супена лъжица нишесте
• 1 пак. бакпулвер
• 50 гр. бадеми
• 3 яйца
• 1 ябълка
• 1 лимон
• 2 жълтъка

Начин на приготвяне:

Маргарин, нарязани на малки кубчета и намаление с брашното, след това се разбърква с бакпулвера. Яйца, удряха с 300 гр. захар, добавете лимонова кора и сок от един лимон. Всичко това се свързват с маргариновой трохи и се месят тесто, което задължително се поставя в хладилника за около 40 минути.

Боровинки за плънката се измиват и се изсушават. Apple също се измиват, семките и го нарежете го на кубчета. Нишестето се смесва с 100 гр. захар на пясък и се разбърква с боровинки и ябълки. За поръсване на тортата жълтъци, удряха с 50 гр. захар, масло, брашно и в посыпку се добавя нарязания на ситно бадеми.

Загрейте фурната до 180 градуса. Тестото се разгъва и се поставя в намаслена или премахването на хартия за печене тава. Върху тестото се разпространява плънка и се разпределя я равномерно, след това поставете посыпку. Пече се 40-50 минути. Готовият сладкиш се нарязва на квадрати и се разпространява в голяма плоска чиния.

Експресна рецепта

Най-бързият начин да се пекат и да зарадваме близките си сладкиши с боровинки — това да бисквитеното тесто. Само за 30 минути и можете да се сервира сладкиши за чай. Важно е само да се отнасяме към бисквиту, в това време, като той ще бъде във фурната, по-добре в нея няма да се откажа, така че тестото да не падна.

Съставки:

• 1.5 чаша боровинки
• 6 супени лъжици захар на пясък
• 4 супени лъжици брашно
• 6 супени лъжици захар

Начин на приготвяне:

На първо място белтъците се отделят от жълтъците. Жълтъците се правят със захарта и постепенно добавете брашно. Протеини правят в гъста пяна поотделно и внимателно, всичко се смесва, че тази пяна не падна.

Специална дълбока форма или тава се намазва с масло и се поръсва с галета. В нея се излива измити и изсушени червени боровинки и я залейте бисквитным тесто. Пече се на този пай с боровинки, при температура 180-200 градуса за около половин час. При сервиране го поръсете с пудра захар.

Сок от червена торта с целувки

Тъй като червените боровинки бери е кисела, в клюквенных пирогах е важно да се плънка се оказа достатъчно сладки. Бери, покрита отгоре пудра захар на пяна, — това е най-добрият начин да се отървете от излишната киселина.

Съставки:

• 2 супени боровинки
• 2 чаши брашно
• 1 пакетче маргарин
• захар на пясък
• 3 яйца

Начин на приготвяне:

Маргарин първо се нарязва на парчета и се смесва с две чаши брашно. Жълтъците се отделят от белтъците. Катерица сложете да се охлади в хладилник. Жълтъците се правят с 2 супени лъжици захар и се смесва с брашното и маргарин. Полученото тесто комком се разпространява в намазана с масло форма и се разпределя равномерно по донышку, при това задължително правят ръб.

Тестото пробита с вилица и се поставят в гореща фурна выпекаться. Плънката се приготвя, както следва, червените боровинки се измиват, изсушават и удряха. След това към нея се добавя захар на пясък.

Протеини правят в твърда пяна, постепенно добавяне на захарта, за да се получи гъста бяла маса. Тестото трябва да выпекаться до златисто кафяво. След това го извадете от фурната и отгоре се разпространява плънката и разбитите белтъци. Тортата се слага във фурната за 5 минути. Протеин през това време трябва да стане светло-кремава на цвят.

Торта със сушени кайсии, орехи и плодове

Този вариант клюквенных пайове може да бъде приготвена от крайния тестото. В този случай може да покаже въображение и червени боровинки добавите различни плодове и различни видове ядки. Боровинки за рецепта може да се използва изсушени.

Съставки:

• 250 гр. червена боровинка
• 300 гр. орехи
• 200 гр. сушени кайсии
• 2 яйца
• 300 гр. тестото
• 175 гр. кафява захар на пясък
• 80 гр. сметана
• канела
• ванилия
• 3 супени лъжици. супени лъжици разтопено масло
• сол

Начин на приготвяне:

Яйцата се правят с кафява захар, добавете канела на върха на ножа и ванилия. Към яйца се добавят сметаната, разтопеното масло и сол. Всичко се разбърква до еднородно състояние. Форма линия на хартия за печене или се намазва с масло.

Тестото се разпределя равномерно във формата и залейте сместа от боровинки, орехи и сушени кайсии. Отгоре се изсипва крем-яйчената смес. Загрейте фурната до 180 градуса и тортата се пече в продължение на 20 минути, а след това проверяват готовността на всеки 10 минути. Ако отгоре започва активно запекаться, а тестото остава сурово, тортата се покрива с фолио.

Както можете да се уверите сами, не е толкова трудно да се пекат торта с боровинки, рецептата е доста проста. И резултата ви със сигурност ще зарадва!

Десерти от плодове — това е не само сладки ястия, които оставят най-приятни впечатления, а още полезни и способни да изненадат рецепти. И въпреки десерт — малка по размер една дума, но тя може да стане много голяма стойност, ако го готвене да се подходи сериозно.

Плодови десерти, имат съвсем различно предназначение. Те напълно могат да станат прекрасен завършек на празничната маса, лесно и вкусно ястие за закуска, а още принуди мрачна дете има с удоволствие полезни продукти.

Индийски бананов десерт

В Индия това ястие се нарича "Пакоры" и то се приготвя от различни плодове или дори зеленчуци. Особено вкусни то се получава от банани — доброто лечение, което може да се дължи на плодов десертам.

Това ястие може да изненада гостите, защото не е лесно предполагам, че вътре кляра. Банани, пържени в него стават подобни на най-деликатните крем. Предимство на това ястие е, че той не изисква нито много време, нито много усилия, но резултатът винаги е необичайно чудесен.

Съставки:

• 1 банан
• 150 мл. прясно мляко
• 3 супени лъжици брашно
• подправки: кардамон, канела, куркума
• растително масло за пържене
• захар на пясък

Начин на приготвяне:

От млякото и брашното замешивается тесто. Бананите се почистват и само нарязани на филийки и се поставя в тестото. Загрейте Масло в дълбока капацитет, за да парченца банани може напълно да се потопите във пържени.

Бананите с вилица се от тестото и се слагат във врящо олио. След като се появи златна коричка, пържени банани, може да се извадят. След това им дават да се охлади напълно и се поръсва с пудра захар и смлени подправки.

Ананас с шам-фъстък

При това оригинални ястия само за два основни компонента. Тя е много лесна за приготвяне, но резултатът е изискан плодов десерт, който е достоен за внимание.

Съставка:

• 1 ананас
• 2 супени лъжици счукани фъстъци
• 1 супена лъжица пудра захар
• 30 гр. ванилия
• зехтин

Начин на приготвяне:

Ананасът се почиства, нарязва на парчета, извадете твърдо ядро, след това месото се нарязва на малки кубчета. Парченца ананас пържени в зехтин, и докато са топли, ги веднага сплескани в смес от ванилия и пудра захар.

Резултатът трябва да бъде карамелизированный ананас, който се поставя в специални купички и се поръсва със счукани фъстъци. На масата този десерт може да се сервира и в студа, и под формата на топлина.

Диня за десерт с коксовой талаш

Това ястие може да се сервира, вместо на традиционния сладолед. Той е подходящ като закуска към шампанскому или бели вина. Освен атрактивния външен вид, този десерт от диня има и необичаен вкус.

Съставки:

• 2, 5 кг. диня
• 100 гр. кокос
• 100 гр. ягодов конфитюр

Начин на приготвяне:

Динята се измива и се нарязва на филийки, всяка скилидка след това се нарязва вертикално, за да са устойчиви на една пирамида. Ягодов конфитюр се загрява всеки удобен начин: в микровълнова фурна или в контейнери на огън.

Мармалад се намазва с диня парченца и потопени в изсипете в чиния кокосова чипове. След това ги поставете върху хартия за печене и се поставя в хладилник за 10-12 часа. Се от хладилника непосредствено преди сервиране.

Десерт с круши и шоколад

Несравними по вкус ястие, което може да се превърне в шикозен заключителен акорд на празника на празниците. За този десерт от круши успех, трябва да се отнасяме внимателно към избора си. Те трябва да бъдат твърди и достатъчно обемни, за да е една възможност в тях да парченца плънката.

Съставки:

• 4 круши
• 150 гр. черен шоколад
• 200 гр. захар на пясък
• 50 гр. масло
• 1 чаена лъжица ванилия
• 1 чаена лъжица нес кафе
• прясна мента

Начин на приготвяне:

Круша за десерт се измиват, нарязват на две равни части и се отстраняват семенните кутийки. В тенджера се изсипва чаша вода, добавя се ванилията и захарта. Сироп оставете да заври и варете около 10 минути, след това в него се падат круши, да заври ги в продължение на 5 минути.

След това круша разпространява върху сито, за да се стекли излишния сироп. След това ги изпратиха в чиния. Черен шоколад чесане на парчета, смесени с две супени лъжици гореща вода, масло и разтворим кафе. Всичко това се поставя във водна баня и оставете шоколада да се разтвори.

Сместа се разбърква и я изпълват половинки круши. Прясна мента най-подходящ за този плодов десерт за украсяване. На масата взето сервирайте ястието топло.

Десерт с плодове, кисело мляко и мед

Това ястие може да се превърне в прекрасно лесно закуска. Тя съдържа много полезни съставки и ще се възползват от всички плодове, които са в къщата.

Съставки:

• 200 гр. кисело мляко
• 1-2 супени лъжици мед
• 2 супени лъжици лимонова кора
• пресни плодове: грозде, банани, праскови, ягоди

Начин на приготвяне:

В киселото мляко се добавят мед и лимонова кора от лимон. Всичко се разбърква. Плодовете се измиват и се нарязват на еднакви кубчета. Плодове выгладывают в специална чиния и се полива кисело мляко. Може отделно да подаде плодове и малки вилочки, за да натопи ги в кисело мляко.

Коледен пикантен десерт

Подобни пикантни десертни ястия, приготвени в Англия преди Коледа. По своя състав тя много прилича на празничен английски пудинг, но десерт - изтънчен вкус и той не е толкова труден за приготвяне. В рецептата се използва вино "Марсала", ако го няма в наличност, може да замени бял сладък десерт с вино.

Съставки:

• 175 гр. сушени кайсии
• 175 гр. сушени сини сливи
• 175 гр. едър стафиди
• 175 гр. сушени смокини
• 25 гр. засахаренной кора от лимон
• 1 малка ябълка
• 1/2 лимон – сок и кора
• 1/2 портокал – сок и кора
• 570 гр. виното "Марсала" или бяло сладко десертно вино
• 1/ 4 чаена лъжичка смлени подправки: канела, карамфил, индийско орехче
• 5 гр. белени бадеми

За крема:

• 75 гр. вина
• 150 гр.мастни сметана
• 1 десерт лъжица захар
• индийско орехче

Начин на приготвяне:

Всички сушени плодове нарезаются на 4 части. Ябълката се измива и се нарязва на малки парчета. Всички компоненти десерт, освен бадеми, разпространява се в купа и се налива виното. Контейнер, покрит със салфетка и се оставя да престои една нощ. Плодове трябва да се влеят в продължение на хладно място.

На следващия ден всички да се премести в дълбок тиган или тенджера и оставете да заври. След това тенджера се поставят в предварително загрята до 150 градуса фурна за 3 часа. Бадеми междувременно се нарязва на пластмаси и се запържва до златисто кафяво.

Кремът се приготвя, както следва: вино се налива в купа и добавете захарта, изчакайте 5-10 минути до пълното разтваряне на захарта, след това се добавя сметаната и се правят на гъстотата. Плодове се разбърква с бадеми и, от стъкло, върху тях се разпространява крем, отгоре се поръсва с прясно смлян индийско орехче.

Ябълки, запечени със сирене

Много полезен вариант десерти — плодове и ворогом. Децата често не го обичат в чист вид, а това в комбинация с добре познати плодове яде извара с удоволствие. Ястие в приготвянето на незатейливое е подходящ за ежедневна семейно меню.

Съставки:

• 6-8 ябълки
• 100 гр. извара
• 1 супена лъжица захар на пясък
• 1 жълтък
• 2-3 гр. ванилия

Начин на приготвяне:

Ябълките се измиват, нож внимателно се отстранява част от семенната кутийка, за да не се пробива стената или на collum ябълки, иначе плънката ще изтече и пригорать. За плънката добре правят жълтък със захар и ванилия, добавете извара. Всички внимателно vymeshivayut и пълнени ябълки.

След това ги сложете в гореща фурна за 10 минути или в приготвя се в микровълнова фурна за около 5-6 минути. Преди да подадете на масата, поръсва се с пудра захар, или се поливат мармалад.

Десерт от плодове с маскарпоне

Италиански крем сирене маскарпоне много популярни сред кулинаров. От него се приготвя всички любими десерт тирамису, а още сирене може да се превърне в чудесна основа за нежнейших кремове, които отлично се съчетават с всички плодове. Това сладко и леко ястие ще се хареса и на възрастните и на децата.

Съставки:

• всички плодове или плодове
• 2 яйца
• 4 супени лъжици пудра захар
• 250 гр. сирене "Маскарпоне"
• 100 гр. сметана
• 30 гр. бисквитного бисквити
• ванилия

Начин на приготвяне:

Плодове или горски плодове се измиват и се нарязват на кубчета или филийки и покрити с 2 супени лъжици пудра захар и се добавя ванилия на върха на ножа. Ако десерт се приготвя за възрастни, това може да се добави 1 супена лъжица бяло вино.

Жълтъците се отделят от белтъците. Жълтъците се правят с миксер с 2 супени лъжици пудра захар Разбитите жълтъци постепенно се добавя сирене и правят до гъста и гладка. Протеини правят отделно в твърда пяна. Сметаната също се правят, но да отчитат този момент, че не може да се използва за тяхното разбиване на висока скорост, защото има риск да се получи масло.

Сметана и протеинови маса внимателно се добавят към крему и всичко се разбърква. Крем, са изложени в купички слоеве, редуващи се с нарязани плодове. Бисквити необходимо да се смила и всичко се поръсва с трохи отгоре.

Празничен десерт на портокалови корзиночках

Красива декорация от този плод като десерт, го прави желано ястие на празничната маса. Можете да го приготвят буквално през цялата година, защото на плодове за рецепта са достъпни и през зимата и през лятото.

Съставки:

• 8 портокали
• 2 ябълки
• 2 банана
• 1 лимон
• 1/ 2 кутии консервирани ананаси
• 5 супени лъжици пудра захар
• 8 супени лъжици заквасена сметана

Начин на приготвяне:

Портокалите се измиват и избърса с кърпа. След това ги нарежете на половина и една чаена лъжичка внимателно избират плът. В резултат на това се получават чашка от портокалова кора. С остър нож при тях се режат на ръбовете на зъбите.

След премахване на камъни и листи, кора от месото се нарязва на ситно. Банани се почиства и се нарязва на тънки кръгчета. Ябълките са обелени и с отстранени семена, след което ги нарежете на ивици. Към тези плодове се добавят нарязани на кубчета консервирани ананаси. Сместа се полива с лимонов сок и се добавят 2 супени лъжици пудра захар. Всичко се разбърква и се изпълват със смес от портокал кошници. След това ги сложете в хладилника, за да се гарантира, че всички плодове обменя вкусове и сок.

Преди да подадете на масата, подобно на вид ястия украсяват с разбита сметана. Може да се вземе готов вариант, а може да ги приготвите сами. За този крем правят с миксер, в процеса се добавя пудра захар.

За всеки, който се опитва да намери в Интернет плодови десерти: рецепти със снимка, може да предложи да покаже въображение и да създадете собствени кулинарни шедьоври, позовавайки се на чужд опит. Оформено по този начин ястие е уникално, и авторством може да се гордее с.