При едно само споменаването за желе всяка от нас веднага си спомня, как с апетит кушала тази вкуснятину. Този деликатен десерт ще се превърне в чудесен завършек на деня на раждане, приятелски партита или семейна вечеря. Всеки ще остане радостен и доволен. Още повече, че рецепти са доста разнообразни, като се започне от най-лесните прах възможности и завършва с по-сложни комбинации от плодове, шоколад и други продукти. А още можете да го затворят в буркани като сладко. Тя, разбира се, малко прилича на познатите на всички конфитюри и сладка, но също има право на съществуване. Още повече, че на носа е зима, и нищо няма да се затопля студените вечери, като горещ чай с мед или плодово желе. Нека да се готви заедно?
Желе на пресечено
Предлагаме проучи рецепта за млечно желе на базата на кисело мляко. Само дълго не задерживайтесь с четенето, а побързайте да се готви. В края на краищата само с овладяването на практика това ястие, ще можете обективно да оцените и да се насладите си невероятен вкус.
Съставки:
200 милилитра pushdown кисело
заквасена сметана — две супени лъжици
същото количество пудра захар (спокойно мога да го заменя обикновените захар)
две малки лъжици желатин
вода — една чаша
кора малък лимон
ванилия — едно пакетче
Начин на приготвяне:
За да направите това желе, първоначално в киселото мляко със стайна температура, се изсипва определено количество пудра захар, добавете нежирную заквасена сметана и лимонова кора от лимон, настърган на ренде. За приготвяне на желета сме използвали ванилия, но можете да направите това и не го правят.
Желатин, предварително потопен в гореща вода. За това, за да го разтвори, ще отнеме около петнадесет минути. След като го въведете във вече подготвената за тази смес и внимателно се разбърква. След това изсипва се желатина в красива креманкам, специални форми или просто по стаканам или малки чаши.
Ако рецептата ви изглежда скучна, придайте му "жар". Например, при леко замръзнало желе сложете нарязани на кубчета плодове.
Желе от кисело мляко с канела
Тази рецепта, както и по-горе, предполага наличието на кисело мляко, има желе се подготвя въз основа на него. Но в този случай, сметана и лимон не се използват. Това ароматно желе ще се хареса на любителите на подправки. Можете да го сервирайте с кафе.
Съставки:
три чаши кисело
пудра захар — половин чаша
15 грама канела
желатин — една лъжица (супена)
Начин на приготвяне:
Ако кисело мляко лежеше имате в хладилника, извадете я, когато тя е малко отогреется, свържете се с пудра захар и се разбърква. Ние използвахме за желе точно този продукт, тъй като той не се образуват бучки и добре се разтваря.
Направете желатин: се налива си половин чаша студена вода и оставете за около тридесет минути. След това сгънете или се прецежда през тензух и поставете отново във водата, но този път топла.
На следващия етап на приготвяне на желе смесете готовия желатин и кисело мляко, добавете канелата, разбъркайте добре. Сега можете да раздаваш в калъпи.
Предполагам, че вие сте се убедили в това, че се готви желе — това е едно удоволствие. Най — важното-на добра рецепта и подходящо настроение.
Желе на базата на кисело мляко
Най-неочаквано рецепти не само желе, но и други ястия са родени в кухните на най-големите майстори, след това преминават в книги и най-накрая попадат в ръцете на стопанката. Обадих се на гости и не знам какво да десерт? Отговорът е очевиден: зарадвайте ги желе на базата на кисело мляко с лимонена кора.
Съставки:
250 милилитра кисело мляко
захар — три супени лъжици (все пак по-добре да се използват за желе захар)
половината лимон
ванилия — по желание
една голяма (без пързалки) лъжица желатин
Начин на приготвяне:
Каквато и да е рецепта, но да започне да прави желе винаги трябва да бъде с накисване на желатина. Действа също така и вие: за да направите това, просто го напълнете с топла вода, изчакайте пет минути и се поставя в парна баня, перемешивайте, докато продуктът напълно се разтвори. След това го въведете в кефирно-захарна смес. Може да се приготвят желе с лимонена кора (натрийте я на ренде) или с ванилия — действайте по своя преценка. Сега се излива десерт по форми – или като заместител използвайте големи чаши вино и сложете да се втвърди за най-горния рафт на хладилника.
Ще бъде още по-добър вкус, ако изсипете желе от плодов сироп. Някои добавете в него малко ром.
Желе български
Предлагаме български рецепта за вкусен десерт. За това желе имате нужда от ром или коняк, а също и малко лимон. Така че сервирайте това ястие е възможно само за възрастни — за деца подгответе отделно ястие. Тези съставки придават на желе специален аромат, който ще се помни дълго ви.
Съставки:
35 грама быстрорастворимого желатин
вода — 125 милилитра
две супени лъжици вряла вода
два литра кисело мляко
захар — 100 грама
0, 5 лимон
ром или коняк
Начин на приготвяне:
Покрийте със студена вода желатин, петнадесет минути, прецедете го и се изсипва във вряща вода, след това внимателно се разбърква, докато се разтопи и прибавете в киселото мляко. Млечен продукт преди това трябва да победи на парната баня със захар. След което се настъргва лимонова кора за желе върху фина ренде, добавете към нея две лъжици (с.л.) ром или коняк. Получената смес добре осуети размахване или с вилица и се излива във форми, преди това сполоснув ги подгрява вода. Преди да сервирате, сложете желе върху красива чиния и украсете с шоколад или сироп.
Пита сирене десерт с плодов пълнеж
Безумно апетитно желе се получава в комбинация с плодове. Можете да добавяте всякакви по желание: портокали, банани, киви и други. Освен това, желе задължително трябва да бъдат различни. Опитайте тази пита сирене вариант.
Съставки:
две чаши заквасена сметана
400 грама диетично сирене (за желе са подходящи и детски извара)
една малка чаша захар (или на прах)
чаша вряла вода
едно пакетче желатин
25 грама какао
три праскови (може да използвате пресни)
Начин на приготвяне:
Около половин час преди готвене накиснете желатина във вода и го изпратете на слаб огън. Сместа се загрява, като се бърка непрекъснато, докато съставка напълно се разтвори, отстранете и се съхранява в хладилник.
Ние взехме за това желе консервирани праскови, нарязани на кубчета, но пресните плодове също са подходящи. Ястие от това само ще спечели!
Нежирную заквасена сметана смесете с крема сирене и захар, след което много добре добре с помощта на вилица — така, така че захарта не чувствах. Някои домакини предпочитат да използват за приготвяне на желе прах — опитайте и двата варианта. След това в творожно-сметанную маса, добавете желатина и разбъркайте.
Сложете прасковите в дъното на креманок и половина се изсипва готовата смес, а останалата част се изсипва какаото и разбъркайте добре, след добавете в желе. Сложете купата в хладилника и сервирайте, като предварително гарнитура, например, сметана или листата мента.
Това е прост рецепта, но ако съвсем няма време, а да зарадва близките си с нещо иска, купете си желе в пакетчета, залейте го с вряла вода – и всичко е готово!
Десерт "Капучино"
Това не е рецепта за кафе напитка — това е най-деликатните сладък десерт, който ще се превърне в забележителен повод да повикат на гости на свои приятелки. Такова желе всяка от тях ще оцени.
Съставки:
600 милилитра вече готовото кафе (за предпочитане естествен)
желатин — пет листа (или купите jelly обикновен ронлива, быстрорастворимый продукт)
100 грама кафяв (или обикновена) захар
сладък ликьор по ваш избор — четири супени лъжици
150 милилитра мастни сметана
Начин на приготвяне:
Тази рецепта аппетитного желе има една особеност: желатин се накисва не във вода, а в кафето (в ¼ част от посочената по-горе доза). След съединете му останки със захар и се изсипва тук и също. Поставете тиган на слаб огън и се бърка до пълното разтваряне на желатина. След това извадете и оставете да изстине.
Сега охладено кафе се смесва с ликьор. За това желе препоръчваме да използвате ванилия или шоколад. Изсипва се всички форми на или креманкам, оставяйки малко място за декорация.
За да желе изглеждаше привлекателна, разбийте с помощта на веничка мастни крем и поставете отгоре. По желание се поръсва с настърган шоколад.
Желе от жълтъка
Тази рецепта е много домакини обичат. В края на краищата, благодарение на наличието на жълтъка млечице се получава въздушно и невероятно нежен на вкус.
Съставки:
четири кокоши жълтък
15 грама желатин
едно пакетче ванилия (да не слагам го в желе)
чаша пастьоризирано мляко
захар четири супени лъжици (с.л.)
Начин на приготвяне:
Оставете да заври на слаб огън за мляко, след като тя започне да се подходи, свалете от котлона и оставете да изстине. Сега каша с вилица захар, ванилията и жълтъците, след като ги покрийте горещо мляко. Между другото, желе може да се направи и със сметана.
Желатин, предварително накиснати в хладка вода, се комбинира с посочените по-горе продукти и се разбърква до хомогенна консистенция. След това желе се изсипва в приготвената за тази купа и го изпратете в хладилник. Съгласете се, много по-хубаво да вземе храната, която изглежда красиво. Затова непосредствено преди сервиране, украсете с бисквити желе, шоколад или кокосови стърготини. Можете да изсипете сироп.
Желе "Диня"
Тази рецепта е невероятно лесна, тъй като се използва обичайната желе в пакетчета. Но акцентът на храна — неговата форма и подаване. Такова желе изглежда пъстро и ярко, така че тя ще е перфектното украшение на масата на детския празник. Децата ще бъдат щастливи!
Съставки:
готовото желе на прах
цял некрупный диня
всеки шоколад по ваш вкус (ние сме използвали черен)
Начин на приготвяне:
Ако имате ще е голяма компания и желе се нуждаят от много, тогава купувайте голяма диня, в противен случай, изберете по-малка. Разделете го с нож на две половини и от всяка извадете месото. Може просто да се яде или изстискайте сока, когато ще се готви желе.
Сега отделете няколко опаковки плодов желе на прах, залейте го с вряла вода и се разбърква добре. Точен план за действие, посочен в инструкциите на опаковката. Сега се настъргва на средно ренде шоколад и малко количество сложи в кухината на диня, след това изсипете желе и се съхранява в хладилник. Когато тя леко ще се втвърди, се поръсва с шоколадови парченца и се изсипва на следващия слой. Нататък действайте по същата схема, докато не израсходуете цялата смес.
Когато десерт добре ще се втвърди и ще бъде готова, нарежете го на триъгълни парчета и сервирайте на гостите.
Желе "Зима" от пресни ябълки
Ние вече споменахме за това, че обичайно целия израз "желе" далеч не винаги предполага десерт. Сега в него се уверете. Вие със сигурност се затварят сладко, което е толкова хубаво да се сдобият с през зимата. Ние предлагаме още един вариант — желета от пресни ябълки. Той чудесно ще пасне към горещия чай с лимон.
Съставки:
водата
сочни ябълки
захар
Начин на приготвяне:
Предварително измити ябълки, нарязани на четири части (семена, не е задължително да се получи), сложете в дълбока тенджера, покрийте до половина със студена вода и оставете да къкри на тих огън за около тридесет минути. След това покрийте сито кожа марля и да се отцеди течността. Оставете за два часа, за бъдещето на кристал желе. Сега готов сок, изсипете обратно в тенджерата, се изсипва захарта (един килограм на 1, 5 литра плодов микс) и сложете на котлона. На умерен огън да заври, като постоянно премахване на пяната, след това намаляване на топлинна енергия го и уваривайте желе повече от час. Готовата смес трябва да бъде плътна, за да падне с лъжичка на големи капки. Изсипва се в чисти буркани и затворете капака. Обръщане не трябва. Сега през зимата да се яде от попотчевать семейството си!
Предложените от нас рецепти — далеч не е границата на въображението. Има маса от най-вкусните десерти, които можете да направите, въпреки че всеки ден. А най-добрият ще може придумаете себе си!
Съветваме ви да прочетете: Желе мляко - готварски рецепти
