Съдържание:

• Желе "Сластена" от заквасена сметана с желатин
• Български рецепта за желе от желатин
• Творожно – йогуртовое желе
• Сметанное желе от сини сливи

В навечерието на настъпващите празници пред всяка домакиня се изправя наболял въпрос — какво се готви в новогодишната маса? Със сигурност имате в наличност има вече своите доказани и опробованные рецепти топли ястия, салати, сладкиши и леки закуски. Каквото и да е, но да доставям удоволствие на гостите всяка година едни и същи кушаньями не си струва, в края на краищата, трябва да бъде известно разнообразие. Днес ние предлагаме да се изследват няколко начина за приготвяне на аппетитного десерт — желе от желатин.

Желе "Сластена" от заквасена сметана с желатин

Начин на приготвяне на това желе на пръв поглед може да изглежда сложен, но това е погрешно впечатление. Дори и ако не разполагат с изключителни кулинарни умения, гарантираме, готвя това ястие ще ви накара. Рецептата е много проста и се състои от набор от продукти, достъпни за всеки. Единственият минус десерт "Сластена" се състои в това, че ще ви е необходимо доста време, за да се изчака за втвърдяване желейных слоеве, които са само три. Но усилията, изразходвани за приготвяне ястия, ще се отплати по-щедро — на всички гости ще бъдат доволни!

Съставки:

• едно пакетче желатин
• половин чаша обикновена вода
• две от 300 mg опаковка заквасена сметана
• захар на пясък — една и половина чаши
• 100 грама домашно сладко (ние използвахме малина, но можете да вземете друг)
• 10 грама какао на прах
• ванилия, както и лимонов сок, поставяйте си по свой вкус
• кафе (задължително нес) — 1/3 чаена лъжичка
• два кокоши яйца

Начин на приготвяне:

Това желе, състояща се от три различни по цвят и вкус слоя — идеалният празничен десерт. Особено ще се радвате на децата си, които просто обожавам сладкиши.

Започнете начин на приготвяне ястия, с това, което се налива в купата с желатина и го напълнете с хладка преварена вода (ще ви трябва около половин чаша). Нека той изправи в продължение на около час, а когато разбухнет, купа сложете на слаб огън и гответе при непрекъснато бъркане. Желатинът трябва да се разтвори — само след това го махнете от котлона и се налива в три различни чаши. Всяка от тях се покрива с капак, така че масата не твърди, тъй като тя трябва да остане в течно състояние.

На следващия етап — подготовка на първия слой десерт. Имайте предвид, че според рецептата ще ви се наложи 600 грама заквасена сметана, т.е. по 200 за всеки "етаж" желе, така че не си струва веднага да използвате целия продукт. Така че, се изсипва в дълбока чиния половината чаша захар на пясък и тук се сложи заквасена сметана, след внимателно всичко се разбърква до хомогенност. След това добавете какаото, както и ванилия и лимонена киселина на вкус. 1/3 малка лъжичка за кафе се разрежда с топла вода и въведете предишни съставки. Още няколко пъти всички заедно и тук се излива една порция желатин. Разбийте продукти с помощта на вилица, а след това се изсипва готовата смес в креманкам. Сложете желе върху най-горния рафт в хладилника и изчакайте, докато тя се втвърдява. Това ще отнеме около 40 минути.

Сега трябва да се готви втори слой десерт. Тук принципът на действие е същият, както и в първия случай, като единствената разлика е, че малко се променя съставът на необходимите продукти. 200 грама заквасена сметана смесете с 1/2 чаша захар, а когато той се разтвори, въведете предварително разбитите размахване яйца. Лимонена киселина и ванилия добавяйте в чиния, като се фокусира по свой вкус. Желатин се изсипва от втората чаша всички съставки и разбъркайте добре до хомогенност. Получената смес разпределете по креманкам, обаче първо проверете дали достатъчно твърди кафе слой желе. След това сложете десерта в хладилника за около час и половина.

Начин на приготвяне десерт е подходящ към следващата фаза, на който ще трябва да направи третата "етаж" ястия. Вземете остатъци от захар на пясък и се смесва с заквасена сметана, този път ванилия и лимонена киселина добавите съвсем не е задължително. Що се отнася до сладко, а след това ще трябва само сладък сироп, така че, ако в нея има плодове, отърви се от тях. Сега комбинирайте го със заквасена сметана, въведете желатин от последната чаша и внимателно разбърква, изсипва се върху третото желейного слой. Изпратете десерт в хладилника, но, въпреки това, че той схватится около 30 минути, дръжте го там не по-малко от час и половина. Тъй като желе само отгоре ще гъста, а вътре да остане течен.

Това ястие изглежда много добре в прозрачни креманках за сметка на разноцветни слоеве, но поради липса на такива може да се направи дълбоко салатнике. За да извадите желе, е достатъчно да пропусне спускане на съдове в топла вода, покрита си на върха на една плоча. След обърнете десерт и го нарежете на порции. Имайте предвид, че той доста бързо се топи!

Още един малък съвет относно приготвяне на желе. Ако не сте намерили сладко, не се обезкуражавайте. Направете последния слой, точно като първия, т.е. от същите продукти. Само кафе и какао с две супени лъжици сок от цвекло кисели, който ще даде желе ярък цветен цвят.

Български рецепта за желе от желатин

Това желе по българското рецепта може да бъде приготвена за приятелска среща или романтична среща с любимия човек. На децата това ястие се сервира не си струва, тъй като в състава му влиза алкохол.

Съставки:

• опаковка быстрорастворимого желатин
• 125 милилитра подгрява водата
• кисело мляко без добавки — два литра
• 100 грама захар
• малко ром (може да използвате ракия)
• половината от малък лимон

Начин на приготвяне:

Ние ви препоръчваме да използвате быстрорастворимый желатин, тъй като не е нужно да го затопли и печено старателно, което значително ще спести вашето време. Така че, се налива продукт в купа и се налива вода, разбъркайте добре, а след петнадесет минути, се прецежда и се изсипва във вряща вода (достатъчно е две супени лъжици). След това поставете на парна баня кисело мляко, добавете захарта и добре го търка. След свържете готовата смес с желатин и въведете в нея, настъргани на фино ренде кора от лимон и петнадесет милилитра ром или коняк. Разбърква се няколко пъти, размахване на всички съставки и се изсипва сместа по формите, които предварително изплакнете с хладка вода. Преди сервиране може да украсите десерта шоколад или се поръсва със специален сироп.

Както виждате, да се готви ястието е лесно, така че е силно препоръчително да направите това, толкова повече, че скоро ще се появи повод — входящи празници.

Творожно – йогуртовое желе

Това е още една рецепта за желе от кисело мляко с желатин и сирене. Ястието става невероятно нежна и вкусна, и се готви по — дело на десет минути.

Съставки:

• 40 грама желатин
• 100 милилитра не е прекалено мазна сметана
• извара — 200 грама
• две чаши кисело мляко
• три супени лъжици (големи) захар

Начин на приготвяне:

Първо се изсипва желатина нехолодной вода и го оставете малко да престои. След сложете на слаб огън и варете, докато състоянието на негустого лепило, не забравяйки при това постоянно се разбърква. Когато сместа започне да ври, се оставят в продължение я да се охлади.

Междувременно извара, заедно със захарта каша в малки трохи, след това се изсипва подготвени желатин, сметана и натурално кисело мляко. Сместа се разбърква до хомогенност, че не е имало нито една бучка. За това е препоръчително да се ползва или с миксер или пасатор. Сложете желатина в чаша, креманки или друга форма и я изпратете в хладилник, но в никакъв случай не във фризера, иначе просто рушат ястие. Три часа по-спокойно можете да премине към хранене!

Сметанное желе от сини сливи

Със сигурност такъв десерт, като пълнени с орехи и сушени сливи, политый разбита със захар заквасена сметана, непознат за мнозина. Ние предлагаме, с помощта на същите тези продукти, в съчетание с други съставки, за да направите желе. Начин на приготвяне ястия — едно удоволствие, тъй като отнема минимум време и не изисква специални таланти.

Съставки:

• 1000 милилитра заквасена сметана (приемайте средна масленост)
• една шепа сушени сини сливи (може да сложите повече или по-малко, в зависимост от желанията)
• ½ Чаша захар на пясък
• быстрорастворимый желатин — едно пакетче

Начин на приготвяне:

Да режеш не е твърда и е твърде суха, за да започнете се измива, а след това се изсипва вряща вода. Желатин се изсипва в дълбока купа, след това добавете не е твърде студена вода. Продукт разбухнет след петнадесет минути, но ако искате да се ускори този процес, поставете купата в микровълновата печка за няколко секунди. Готово, сега всичко е готово!

Захар на пясък каша със заквасена сметана с помощта на вилица, разбира се, по-добре се ползват с пасатор — тогава на масата ще бъде идеално гладка и много въздушно. Въведете към него желатина и разбъркайте добре. Що се отнася до сини сливи, а след това с него да се отцеди течността и се нарязва продукт на средни парчета, а след това се разстилат на форми. Изсипете в креманки желе и го сложете да се втвърди на балкон или в хладилник. Ако готвите ястие за празнична почивка, ви препоръчваме да го украсяват. За това ще отговарят на листа от прясна мента, шоколад, специални сметана или, например, счукани орехи, по които може да се поръси десерт.

Сега не е нужно да си счупиш главата над това, кое сладко ястие се готви за празниците! Използвайте тези рецепти и вашите гости ще са доволни!