Каквито и да са колички за торти вкусни и красиви, а домашна торта винаги ще превъзхожда всеки покупному. Защото домашно приготвени торти се правят с любов! С любов към тези, за които те се подготвят, и с любов към самия процес. Да, и разнообразие от домашно приготвени сладкиши къде повече, защото колкото домакини, толкова и рецепти! Ето, например, бисквитный торта с извара, сметана. Много ли вид на такъв торта можете да намерите в магазина? Но в дома за готвене съществува далеч не е единственият му рецепта. Така че избирайте.
Бисквитный торта с извара, крем-суфле
Съставки:
2 яйца;
Половин чаша бяло вино (сухо или полусладко);
Половин чаша растително масло (без вкус и мирис);
2 чаши захар;
Чаша брашно;
Пакетче бакпулвер.
За крема:
Килограм мека извара;
Половината кутии от кондензирано мляко;
2 белтъка;
Половин чаша захар;
30 г желатин.
Начин на приготвяне:
Първо се пече торта. Яйцата се изсипва в купа, добавете към него захарта и паунд бял. След това се изсипва към тях вино, и маслото и се разбърква с размахване или с миксер до пълното разтваряне на захарта. След това постепенно добавете пресятото брашно и пъти тестото. В края сложете бакпулвера и отново добре се разбърква. Тестото се изсипва в намазана с масло и присыпанную брашно форма (с подвижни бортиками) и се пече тортата в предварително загрята на 200-280 градуса фурна в продължение на тридесет-четиридесет минути. Готов извадете тортата от формата и се оставя да изстине.
Докато тортата се охлажда, подготвяме крем. , Накиснат желатин в половин чаша преварена вода на стайна температура и го оставете да набъбне. Извара поставете в тенджера, добавете към него кондензирано мляко и внимателно земята. Белтъците първо разбийте на гъста твърда пяна, а след това постепенно добавете към тях захарта, като продължава да разбивате. Подуване на желатин распускаем на водна баня и леко се охлажда и се изсипва на тънка струйка в белтъците, които при това разбийте на средна скорост миксер bosch.между. В проекта на разпространението на протеини малки порции извара, продължавайки да разбивате ги вече на ниска скорост.
Торта се нарязва на две торта. Сложете в разъемную формата на една торта и се разстила върху половината от него творожного крем. На всичко отгоре се поставя втора кора, върху която се изсипва останалия крем. Выравниваем слой крем и почистваме торта в хладилника за час и половина. Готовият сладкиш внимателно извадете от формата и украсете с пресни плодове и шоколад.
Бисквитный торта с творожно-с масло, сметана
Съставки:
3 яйца;
Половин чаша захар;
Половин чаша брашно.
За крема:
400 грама твърдо сирене;
Чаша мастни сметана;
Половин чаша захар;
10 г ванилова захар;
Супена лъжица шоколад чип.
За сиропа:
Половин чаша вода;
Чаена чаша захар;
Чаена лъжичка ликьор или ром.
Начин на приготвяне:
Включваме фурната и се подготвяме форма за бисквити: намажете я с масло и покриваме още пергамент. Сега разбийте яйцата със захарта, докато цялата маса ще се увеличи три пъти. След това добавете пресятото брашно, бързо месене на тесто. Изсипете го във формата и се слага във фурната. Печете тортата при температура 200-220 градуса до проба за суха клечка за зъби. Готовата торта се оставя да изстине направо във формата, а след това извадете го и пропитываем сироп, сготвени от вода, захар и ром.
За творожного крем, разбийте с миксер или в блендер извара със сметана, добавя се захарта и ванилията. Бисквитный кора се разстила върху чиния, обмазываем крем и се поръсва с шоколадови стърготини.
Бисквитный торта с крем-извара, сметана
Съставки:
6 супени лъжици брашно;
3 супени лъжици картофено нишесте;
8 супени лъжици захар;
8 яйца;
Банката консервирани мандарини или праскови;
Кокосови стърготини;
Шоколадова талаш;
Щипка ванилия.
За крема:
Литър сметана с 20% масленост;
200 г извара;
Чаена чаша захар;
Пакетче ванилова захар.
Начин на приготвяне:
Подготвяме класически пандишпан. Първо отделете белтъците от жълтъците и разбийте жълтъците с две супени лъжици захар. След това добавете към него нишесте и се търкайте. Сега разбийте на гъста трайна пяна белтъци и продължаване на размахване, добавете към него на малки порции останалата захар. След това внимателно изсипете в разбитите белтъци желтково-крахмальную смес и се разбърква. В заключение постепенно добавете пресятото брашно, ванилията и замесете тесто. Печете тортата в намазана форма при температура 180-200 градуса, в продължение на четиридесет минути (приблизително).
Докато се пече тортата, разбийте сметаната със захарта, добавете към него изварата и ванилията и захарта и разбийте сметана до хомогенна гъста маса. Готовата торта се нарязва на две торти и ги нарежете на кубчета. Сега събираме торта. Всеки куб потопете се в пита сирене крем и се поставят в чиния, като образува пързалка, а между кубикам сложи консервирани плодове. Готовият сладкиш се поръсва с кокос и шоколадови стърготини и се оставя за импрегниране на часа в два-три. След това почистваме тортата в хладилника.
Ето такива различни бисквитные торти можете да приготвите с извара, сметана. Гответе с удоволствие, и ви приятен апетит!
Съветваме ви да прочетете: Бисквитные торти
Съдържание:
Бисквитный торта "Минутка" с плодове
Торта с лек крем от млякото
Нежна торта с боровинки
Ако вашето дете има скоро рожден Ден, естествено, основният въпрос, който стои пред вас – какво му подарявате? След това папата изпраща в магазина за покупки, а мама сигурно се мисли за това, какво да се хранят гостите на детския празник. Сервира се като десерт сладолед не е желателно, тъй като децата могат да настинка и разболяване. Купи шоколадови бонбони, разбира се, може, но това е твърде банално и безинтересно. Предлагаме ви да направите една торта от бисквитных на тортата — тя се получава много нежно, сочно и се радва на огромна популярност сред малки сладки зъб. Като бележка, която ви харесва рецептата, не се страхувайте да го усъвършенства под себе си. Така, ако детето ви не обича банани, замени ги за киви или направете торта с ягоди.
Бисквитный торта "Минутка" с плодове
Ако не искам да се занимавам с тесто или просто няма време за това, рецепта за торта "Минутка" ще бъде вашата пръчка-выручалочкой. Предлагаме да направи торта от готови магазини за сладкиши. В плънката се използва киви, банани, ананаси, но можете да вземете всички плодове или плодове (пресни, така и замразени) по своя преценка.
Съставки:
три бисквитных торти
400 милилитра заквасена сметана
¼ Чаша захар на пясък
три киви
един голям банан
половината кутии от консерви ананас
100 грама всеки шоколад
две супени лъжици от пастьоризирано мляко
Начин на приготвяне:
Тази рецепта е това, че ви не ще трябва да направите тестото, така че такава торта — идеален вариант за бърз десерт в случай, когато няма нито сили, нито време за готовку. За да ястие оказа вкусна, най — важното е да си купите качествени, меки и пресни торти, така че да се използват замразени, не се препоръчва. Днес в много супермаркети има собствено производство, където се пече не само хляб, сладкиши, бисквити, но и основа за торти.
Така че, вземете три торти и един от тях поломайте ръце на малки парченца, а след точилка каша на прах, смесени със захар и сметана. Масата не трябва да бъде прекалено течна и се разпространи, така че трябва да използвате млечен продукт, средна или висока масленост. Сега пропитайте долния пандишпан ананас сироп и сложете в нея плодове, нарязани на малки кубчета. Същото тук, добавете чаши банани и се изсипва част от заквасена сметана, захар смес. Готово — на първия "етаж" ястия готов!
Преминете към следващия етап: махнете с киви кожата измийте, нарежете го на тънки резени и поставете на върха на бисквити, след това покрийте с трети торта, също пропитанным ананас сироп. След като идва ред на банани и други останали плодове. Залейте тортата с дебел слой от крема равномерно разделяне на по цялата повърхност на продукта и го изпратете в хладилника за половин час.
Докато десерт се охлажда, раскрошите шоколад и разтопете го не забравяме и постоянно се бърка, парна баня, добавяйки малко мляко. Сместа не трябва да бъде прекалено течна — когато е готов, оставете го настрана да се охлади. Изсипете своето творение течен шоколад и го изпратете на студено за няколко часа.
Както виждате, тази рецепта е много прост, но тортата, въпреки това, се получава изключително апетитен. Като импрегниране за тортата може да използвате не ананас сироп и домашно сладко. Освен това, имайте предвид, че колкото повече плодове, толкова сочни и вкусни продукта. Така че не жадничайте!
Торта с лек крем от млякото
С овладяването на най-простите рецепта за плодова торта от бисквитных сладкиши, купени от магазина, смело подобряване на своето кулинарно майсторство. Опитайте да приготвите десерт себе си, и можете да сте сигурни, че това не е толкова трудно, колкото изглежда в началото.
Съставки:
Торти:
пет яйца
шест супени лъжици (с.л.) захар
половин чаша бяло брашно
30 милилитра олио
Крем:
четири кокоши яйца
½ Чаша захар на пясък
150 милилитра прясно мляко
половин пакет масло
Начин на приготвяне:
Ако сте взели в ръце тази рецепта и намерение да направи торта, имайте предвид, че бисквитеното тесто е много нежно и чувствително, така че подгответе го внимателно. А когато поставите продукта в пещ, не отваряйте фурната, не шлем врати и не създавайте излишен шум, тъй като торти могат да се утаи, и тогава десерт ще се развали. Така че, за да месите тестото, почивка в дълбока купа яйцата, добавете захар и с помощта на венец от превърнете продукти в гъста пухкава маса. Сега постепенно разбърква се брашното, внимателно се разбърква. Оставете сместа малко да престои, междувременно покриват хартия за печене или друга форма на пергамент и хартия, които трябва да намажете с олио. Поставете тестото върху дъното на съда тънък слой и я поставете в духов шкаф, загрятата до това време, до 200 градуса. След около 20 минути, може да получите продукт, но първо се уверете, че тя е готова, внимателно залепване в него мач. Ако дървото остане суха, това означава, че земната кора е достатъчно пропекся и можете да го извадят.
Докато тортата се охлажда, обърнете внимание приготвяне на яйчен крем. Ние предлагаме рецепта на базата на мляко, но ако имате собствен коронный вариант, може да го направи. Разбийте размахване яйцата, заедно със захарта (или пудра) до буйната бяла пяна и се изсипва към него на топло в предварително затоплена мляко. Поставете сместа на котлона, като минимален пламък на котлона и варете при постоянно бъркане, но не го отведе до точката на кипене! Когато на повърхността се появят първите мехурчета, махнете крема от печката и оставете го леко да се охлади. След това добавете нарязани на парченца масло и разбъркайте добре всички съставки.
Готовата торта нож разделете на четири равни части, всяка разтрийте теркой от двете страни. Сега четка изделия крем и ги свържете помежду си — по този начин при вас и ще получите тортата. Изсипете го останките от яйчен сос и се поставя на най-горния рафт на хладилника.
Можете да украсите ястие по своя преценка: някои използват за тази пресни плодове, други — с шоколад, други — ядки. Също така ще отговарят на специални кремове, които се продават в сладкарски отдели на супермаркетите.
Нежна торта с боровинки
Торта гъба, напоена с крем от кондензирано мляко ляво, в комбинация с боровинките — незабравимо удоволствие, от което никой не може да откаже. Искате ли да опитате? Тогава действайте!
Съставки:
Тесто:
една чаена чаша пресято брашно
захар на пясък — толкова
четири яйца
Яйчен крем:
опаковка добро масло
банката кондензирано мляко ляво
300 грама боровинки
Начин на приготвяне:
Започвайте с месене на тестото, а след това преминете към приготвянето на крема. На първо място килограм захар на пясък заедно с пиле яйца, така че да се образува хомогенна маса, без бучки. За целта можете да използвате обикновен размахване, но най — добре-с миксер или пасатор, като в този случай ефектът ще бъде страхотен. Тестото е въздушно и добре се повиши, предварително пресейте брашното, а след това я добавете, высыпая, на малки порции, яйца, захар и сместа внимателно се разбърква.
Да се информират гъба отдолу не подгорел и добре вынимался, покриват форма, в която намерение да го печете, специална хартия, която по желание може леко намазана с масло. След това внимателно изсипете тестото, разпространяване по целия дъното на съдовете. Поставете продуктите в фурната за поне половин час. Температурата на фурната не трябва да надвишава 200 градуса, иначе тортата може да изгори. Опитайте се да не вдигат шум, за да тестото не село.
Сега трябва да се приготвите яйчен крем. Как да стане това? Всичко е много просто: нарежете маслото на малки кубчета (тя трябва да бъде със стайна температура) и се изсипва кондензирано мляко. Сега разбийте добре на продукти до хомогенност с помощта на миксер bosch.между. Към готовия крем въведете плодове пресни боровинки и се смесва всички съставки. Сместа трябва малко да престои и се сгъсти, така че сложете я в хладилник за около половин час.
По това време пандишпан, най-вероятно вече ще е готов. Тихо отворете вратата на фурната и проверете добре дали пропекся торта, проткнув му е спукан или клечка за зъби. Ако дървото е сухо, изваждайте изделието: когато се охлади, след което го нарежете на четири правоъгълни шев с еднаква дебелина. Сега обилно намажете всяка торта със сметана и свързването им помежду си, форма за торта. Не забравяйте да се справят тортата отгоре и отстрани. Ако разполагате с малко плодове, украсете ги ястие.
Всеки рецепта за бисквити е уникален! Едни го правят с яйчен крем от кондензирано мляко ляво, други — от мляко, трети се намазва продукт сметанов сос. Както и да сте направили най — важното-да се използват добрите пресни продукти и да се готви с удоволствие, след това десерт винаги ще става.
Препоръчваме да прочетете: Как да печка бисквитный торта
