На времето, хората първо да пораснат, а после остарее. Никога няма да остарее само техните вкусове, и най-желано лакомство за всички обикновено завинаги остават обичани в детството си ястия. Но интересното е, че всяко поколение има такива любими рецепти от детството. Поколение на съвременните хора е, че си спомни и да има какво да обичаш в областта на кулинарните забележителности на своето детство. За по лакомствам смело може да се дължи вафли с сгущенкой. Вкус на този десерт помни всеки възрастен, чието детство е минало в СССР, а ето и рецептата, за съжаление, не е известен на много хора. Ето защо ви предлагаме да изберете рецепта, пригответе такива вафли с сгущенкой и да се върна назад в детството.
Waffle рог с варена сгущенкой
Свидетелства за оригиналността на вкус не сме, но в това, че рецептата е различна лекота и бързина на приготвяне, можете да бъдете сигурни. Този рецептата е оценен за десет гофрети оръжие.
Съставки:
Яйца – 2 броя;
Маргарин – 100 г;
Захар – 100 г;
Брашно – 100 г;
Банката варено кондензирано мляко ляво.
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер bosch.между – така по-бързо, да и захар, по-лесно се разтваря. Когато масата е гладка и бяла, добавете разтопен и охладен маргарин и изсипете пресятото брашно и месите тестото. Изсипете една-две супени лъжици от тестото в вафельницу, със сила, натиснете и се пече до златисто кафяво. Горещи вафли ние се обръщаме конус веднага след печене – охлаждане вафли стават твърди и хрупкави. Готови рога попълнете варена сгущенкой.
За пресъздаване на истински вкуса на това лакомство не използвайте готовите сварени сгущенкой, а направете я сами. За да направите това, просто потопете могат на кондензирано мляко в тенджера с вода и варете в продължение на два часа. Напълно кондензирано мляко се оставя да се охлади, а след това вече вскрывайте буркан. И още. Купувайте кондензирано мляко само с надпис "пълноценно".
Гофрети тръбички с сгущенкой
Още една рецепта от детството. Той се различава от предишните плънката, която се приготвя от варено кондензирано мляко и масло.
Съставки:
Чаша брашно;
Пакетче краве масло (маргарин);
Чаена чаша захар;
5 яйца.
За плънката:
400 г варено кондензирано мляко ляво;
200 г краве масло.
Начин на приготвяне:
Маслото се разтопи и леко охлажда. В отделна купа, разбийте яйцата и изсипете там също разтопеното масло, разбърква добре и се добавят захарта и брашното. В резултат на това трябва да не е много течно, но и не схванат тесто. Вафли се пече в предварително загрята вафельнице, докато леко покафенеят. Горещи вафли се превръщат в тръбичка, така че вътре е останало място за пълнежа.
Крем, разбийте от меко масло и варено кондензирано мляко ляво. Първо леко разбийте маслото, а след това постепенно добавяме кондензирано мляко. Попълнете гофрети тръбички с помощта на сладкарски спринцовка или корнетика. Важно! Крем, може да се постави само в охлаждане тръбички, в противен случай той ще се стопи.
Забележка:
Ако такива вафли с варена сгущенкой се оставя за един ден, тогава те ще станат меки. Ами както любителите на отчетливи вафли с сгущенкой не мога да чакам и да започнат да се наслади веднага.
Както виждате, принципа на приготвяне на този прекрасен десерт не зависи от това, коя точно рецепта може да предпочетете. Да и състава на тестото не е с основни разлики: маргарин, яйца, захар и брашно. Така че изберете рецепта и варете в продължение на кондензирано мляко, пеките вафли и да се забавляват не само от този деликатес, но и от процеса на готвене. Приятен ви апетит и не по-малко приятни спомени!
Съветваме ви да прочетете: Вафли тръбички
Съдържание:
Прости вафли
Постни вафли всеки ден
Нежни вафли с домашен сладолед
Златни меден вафли
Незаменим уред за много домакини — това е електрическа вафельница. Пече се в него фини хрупкави изделия прости. Десертът може да се сервира с сгущенкой, домашен конфитюр, горещ шоколад, ядки или мороженным. А ако търкалят горещи вафли във формата на тръби и попълнете с извара или крем, то тогава ще се окаже, отлична закуска за вашето бебе. Сега не е необходимо да се купуват колички за бисквити, сладкиши или бонбони, защото можете да направите нежен себе си, още повече, че за готвене на вафли отнема само петнайсет минути. Така че изберете някоя интересна рецепта и зарадвайте своето дете апетитни в чинията.
Прости вафли
Тази рецепта е много проста, тя е особено полезна за работа на жените, които не остава време за приготвяне на вкусни ястия. От посочените продукти ще излезе около дванадесет-петнадесет тънки вафли. Разбира се, по-добре да се пече в специален уред — електрическа вафельнице, — но по принцип това може да направите и в обикновена фурна. Само тава е необходимо предварително да лежи пергамент и да се намаже с масло, след това разстелете тестото във формата на питка, като ги поставят на пятисантиметровом разстояние един от друг. Иначе продукти могат слипнуться и загуби атрактивен външен вид. Така че, ако са готови да направят вафли, нека да отидем.
Съставки:
За тестото:
една опаковка маргарин
чаша захар на пясък
масло за смазване
сол — по желание
пет яйца
половин чаша брашно
За украса:
пудра захар
пресни плодове — по желание
Начин на приготвяне:
За да ви е по-лесно замешать тестото за вафли, предварително премахване на маргарин от хладилника и го задръжте го на стайна температура. Когато продукт е малко подтает, нарежете го на малки кубчета и се търка с пясък. След това разбийте размахване на отделна пиале кокоши яйца в пухкава хомогенна маса, по желание добавете малко сол и въведете предишни съставки, внимателно ги разбъркайте. Сега хванете брашното, която се препоръчва предварително да се пресее. Когато се справиш, се изсипва в бъдещето тестото и замесете го с помощта на лъжица, corolla, а най — миксер bosch.между или блендер.
Добре загрейте электровафельницу и намажете вътрешната повърхност на малко парче масло. Разбира се, това да не е задължително, защото често такива уреди разполагат с незалепващо покритие, но е по-добре за всеки случай да се заблуждават, за да не развалят вафли. Сега выливайте по две-три супени лъжици от тестото и се пекат на продукта, докато те не стават красив златист оттенък. За времето, което ще отнеме повече от пет-седем минути. Готовият десерт се разстилат по порционным блюдцам и се поръсва с пудра захар, да украсите с пресни плодове: малини, френско грозде, боровинки, ягоди и други.
Надяваме се, тази рецепта хрупкав тънки вафли полезна за вас, не само за ежедневна употреба, когато искам да поглезите близките си с нещо вкусно, но и за по-специални случаи. Например, може да се направи вафли за детски утренника или рожден Ден. За десерт се оказа по-оригинално и интересно, сварете ароматен яйчен крем и нафаршируйте им продукти, предварително свернув ги в една тръба. Със сигурност, всички деца ще бъдат щастливи!
И още един малък съвет: съхранявайте вафли в целлофановом пакет, тогава вие още много дълго време ще можете да се насладите на невероятно апетитен вкус.
Постни вафли всеки ден
Предлагаме ви рецепта на постни вафли, за който ви е необходим обикновен и евтин набор от продукти, а също така електрическа вафельница. Изделия са много тънки и нежни. Като соса е подходящ мед, малина или, например, сладко от ягоди. А ако имате желание и времето позволява, направете крем от пастьоризирано мляко. Това ястие ще се превърне в забележителен началото почивен ден. Сервирайте го с чай, кафе, какао или горещо мляко. За Десерт ще се хареса не само на децата, но и възрастни. Не вярвате ли? А вие опитайте да си готвя — със сигурност след петнадесет минути в чинията, няма да остане нито една вафли.
Съставки:
За тестото:
250 грама предварително пресято брашно (използвайте пшеница от висок клас)
малко повече от две чаши захар
0, 5 малка лъжичка куркума — по желание
малка опаковка (около седем-десет грама) ванилия
три грама готварска сол
100 милилитра зехтин или друго растително масло
350 милилитра хладка вода
гасена сода — 1/3 чаена лъжичка
За крема:
660 милилитра мляко
два инкрустирани чаши захар
брашно — шест супени лъжици
200 грама прясно масло
ванилия — едно пакетче
Начин на приготвяне:
Ако вие се готвене на вафли за тези, които не постят, естествено, за соса, използвайте ароматен мед или сладко. Но може би за в бъдеще ще дойде по-удобно и рецепта за лек яйчен крем, който ние с радост ще споделя. Имайте предвид, че вместо обичайната захар може да се използва захар, обаче му е необходимо да се вземат на 50-70 грама повече, отколкото горе съставка. Що се отнася до куркума, тогава тя дава ястие златист цвят и пикантность. Така се добавят в вафли или не — това вече вие решавате!
Ами че, ще започнем? В такъв случай пресейте в дълбока купа бяло брашно, след това въведете захар, малко сол и ванилия. Изсипва се маслото и старателно търка с помощта на вилица, в самия край на добавянето на куркума. Масата трябва да е гладка и без бучки: за да постигнем идеалната консистенция, можете да се възползвате от миксер или пасатор.
Сега погасите сода столовым оцет или свежевыжатым лимонов сок, след това въведете този съставка в тестото. Същото тук, изсипете водата и отново внимателно смесете всички продукти. В крайна сметка сместа трябва да изглежда като гъста сметана. Когато се справиш с всички приготовлениями и разогреете електрическа вафельницу, започвайте да се пече вафли, предварително миене на вътрешната повърхност на уреда с растително масло. Ако ще се правят редовни изделия, излива една-една и половина супени лъжици, а за тръби трябва да се добави и малко повече тестото. След като продуктът ще придобие тъмно-златист цвят, изваждайте го отлагайте настрана да се охлади.
Имайте предвид, че за вафли-тръби трябва да се навивам тестото веднага след като го извадите от электровафельницы, в противен случай, тя ще закоравя и ще се счупи. Десерт може да се завъртете до ръце, с нож или с помощта на специални приспособления — конус, който обикновено върви в пакет заедно с уред. Сега е моментът да се правят яйчен крем рецепта което е доста прост.
За начало сложете на тих огън половин литър прясно мляко. Когато тя леко подогреется, се изсипва захарта и варете при непрекъснато бъркане, до пълното разтваряне на продукта. Въвеждат сместа до кипене не е необходимо, следователно, след като забележите първите мехурчета, изключвайте конфорку.
В отделна купа смесете 160 милилитра от пастьоризирано мляко и пшенично брашно, разбийте всичко с помощта на миксер bosch.между или corolla. Сега въведете получения продукт в сладко мляко и отново оставете да къкри на слаб огън. Крем за вафли трябва да сгъсти — когато това се случи, се налива в него опаковка ванилия, разбърква се добре и се оставят в продължение охлади. След това въведете нарязано на парченца маслото и разбийте сместа размахване до буен еднородно състояние.
Остава въпросът за малките: начините вафли-малки тръби и сложи чайника. За този десерт може да се използва и друга рецепта крем, например, от кондензирано мляко. А ако искате да спестите време, които обикновено са крайно не достатъчно работещи жени, просто смесете мастни сметана и захар на пясък. Получената смес се използват като пълнеж или просто намазка на пресни ароматни вафли.
Нежни вафли с домашен сладолед
В скоро време предстои да се организира детско парти или вашето дете за рождения Ден? След това предлагаме да изпробвате рецептата, която не може да бъде по-подходящ за тази забавна и радостни събития. Капитанът на готвене на вафли съвсем не е трудно — в това можете да се уверите на практика. А ето да ястие оказа апетитна и порази децата със своите вкусови качества, ви препоръчваме да направите за него домашен сладолед. От посочените продукти у вас трябва да има повече от 70 парчета тънки вафли.
Съставки:
Тесто:
300 грама захар
същото количество брашно висш сорт
яйца (по-добре, ако те ще домашни) — шест парчета
500 милилитра ароматно кокосово мляко
¼ Лъжичка (чаена) ванилова есенция
масло (или растително) масло
преварена вода (предварително охладете я)
Сладолед за дрънкам глупости:
половин литър гъста домашна заквасена сметана (можете да използвате сметана)
кутия кондензирано мляко
седем грама ванилова захар
Украса:
листа прясна мента
"бисквитки" -малки тръби
чаша нарязани орехи
Начин на приготвяне:
Започнете с това, което се изсипва в голяма купа захар на пясък и се налива топла вода, тя е изцяло покрита продукт. Сега добре перемешивайте, докато съставка напълно се разтвори. Що се отнася до брашното, след това е задължително да се пресее, в дълбок тиган, а след това тук също прелива сладка течност.
В отделна piala счупи яйцата, като добавите към него ванильную эссенцию, добре се разбърква с помощта на бъркалка. Въведете в брашното на тънка струя кокосово мляко, а след това яйчената смес. Разбийте съставките с миксер до хомогенна състояние, се уверете, че са изчезнали всички бучки. Сега можете да преминете директно към печене на вафли.
След като разогреете електрическа вафельницу, намажете я с масло и изсипете половин големи лъжици от тестото, внимателно разделяне на по цялата вътрешна повърхност на уреда. Изделия се пекат от три до пет минути, за да те не подгорели, проверявайте готовността си на всеки петнадесет секунди. След като вафли ще станат бледо златисти, изваждайте ги и перекладывайте в отделна чиния.
Докато храната се охлажда, прочетете отново рецепта за сладолед и се пристъпи към неговото готвене. Сами ще видите колко е просто: смесете заквасена сметана с ванилия със захар и се търка с помощта на вилица. След това въведете течно кондензирано мляко и разбийте с миксер до хомогенна гъста маса. След това се изсипва бъдещето на сладолед в специални силиконови или пластмасови форма и я изпратете до фризера.
Тази рецепта може малко да се промени, като добавите пресни (или замразени) плодове. Например, размельчите в блендер ягоди или малини и се смесва с млечна маса. Със сигурност всички деца обрадуются, ако вие предложете им на избор от няколко вида сладолед, да речем, различни, често срещано и шоколад. За да направите последното, добавете настъргани на ренде плочки млечен или черен шоколад, "Несквик" или кэроб (заместител на какао).
Докато сладко лакомство се втвърди в хладилника, обелени орехи, увийте ги в кухненски кърпи и размельчите с помощта на обикновена точилка. След това се запържва в сух тиган и се пристъпи към декорация десерт. Това се прави по следния начин: сложете в чинийка с няколко вафли (две-три броя), отгоре водрузите по шарику сладолед — плодов, пломбира и кафе — поръсете върху ястието орехи и поставете листа от мента. На всичко отгоре украсете ястие бисквити. Готово, имате оказа не само вкусен, но и изключително красив десерт!
Златни меден вафли
Ако имате електрическа вафельница, а начин на приготвяне десерт — няма проблем. Само трябва да намерите подходяща рецепта и купят продукти. Ястието може да се сервира за закуска, следобедна закуска и даде на детето в училище. Бързо, вкусно и красиво — перфектна комбинация за ястия?
Съставки:
едно яйце
15 грама мед
млякото е една чаша
две супени лъжици масло
брашно — 125 грама
малко сол
шоколадов сос
Начин на приготвяне:
След като просеете брашното, половината от посочената норма се комбинира със сол, предварително топло мляко и мед. Разбъркайте добре съставките с размахване, въведете разбитото яйце и масло, разтопено на парна баня. Замесете не е прекалено течно, но и не прекалено твърда тесто и включете электровафельницу.
Когато уредът да стане, намажете го с масло и добавете по една супена лъжица маса, пече се тънки златни вафли. След десерт се оставя да се охлади и залейте го шоколадов сос.
Всички публикувани рецепти са много лесни и евтини. Така че защо да не приготвяте на сладко лакомство?
Съветваме ви да прочетете: Вафли-тръби: готвене рецепта
