Без какво не може да направи нито един рожден Ден? Разбира се, без десерт и подаръци — това е, така да се каже, два неотменими атрибути на празника. Ако последните носят поканени от семейни приятели и роднини, а след това да направите торта — задачата на гостоприемни домакини. Има невероятно изобилие от най-различни рецепти, като се започне от банални сладкиши, на които могат да практикуват начинаещи кулинарни експерти, и завършва с истински шедьоври.
Шоколадова торта с апетитен наречена "Два ореха", макар и не твърде сложен в приготвянето на време и не отнема толкова много, но, безспорно, той се отнася към най-вкусните сладкарски творениям. Така че, ако искате да правите сладкиши, предлагаме да обмислят няколко възможности за избор за това ястие. Тези, които за първи път се занимава с тестове, следва да бъдат подготвени за факта, че за първи път торта може да не успеят. Обаче малко търпение и практика, и "Два ореха" ще стане корона десерт. Желаем ви успех!
Торта "Два ореха на Пепеляшка" с черен шоколад
Ако ви предстои да се организира голям празник за рождения Ден на някой от членовете на семейството — съпруга, дете или родител, — непременно помислете за десерте. Много домакини отделят този въпрос не е твърде много внимание, вярвайки, че е много по-важно е, кои са топли ястия, леки закуски и салати ще се изправи на масата. Въпреки това, след бурни партита на гостите със сигурност ще искате да изпиете чай или кафе. Разбира се, ако имен ден на вашето дете, това е въпрос за това нужда от торта или не, ще отпадне от само себе си. В края на краищата всички деца обожават сладкото.
И така, да придобива нежен в супермаркета или да си приготвите сами? Ние се обявяваме за втори вариант: така че вие точно да бъдете сигурни в качеството на продукта и убережете себе си и на гостите от възможни проблеми със стомаха. За съжаление, в съвременните магазини, далеч не винаги се продават пресни сладкарски изделия. Така че, за да не развалят празника, предлагаме да овладеят тази рецепта. Освен това, той е прост и не изисква специални таланти. Шоколадова торта с говорител нарича "Два ореха" оказва се, много вкусна и красива на вид. Още повече, че винаги можете да украсите по свой вкус: сметана, глазура, плодове, плодове и така нататък. Нека да започнем?
Съставки:
200 грама обелени и нарязани орехи
същото количество бадеми
120 грама захар на пясък
половината двухсотграммовой опаковки масло
шест яйца
сол — по ваш вкус
една и половина плочки горчив шоколад
Начин на приготвяне:
Въпреки факта, че шоколадова торта се прави на базата на бадеми и орехи, това съвсем не означава, че трябва напълно да се издържат рецепта. Разбира се, желателно е, но нали се случват и непреодолима сила (например, не успя да придобие един или друг съставка). Така че в краен случай винаги можете да замените бадеми, фъстъци или, да речем, лешници. А ако искате да украсят десерт, използвайте специални кремове, които се продават в много магазини.
Така че, ако сте готови да започнете, почистете ядки, а след това ги поставете в купа за миксер и внимателно няколко пъти победи. В крайна сметка те трябва да се превърне в малко бебе. Ако не разполагате с такъв уред, ще трябва да се справят подручными средства. Опаковайте продуктите в кухненски кърпи или сгънати в три-четири слоя парче плат и се бие за него точилка или чук за месо.
Както виждате, десерт "Два ореха" се готви без добавяне на брашното, което леко намалява калорични ястия. Освен това, в същите цели се използва не млечен и тъмен горчив шоколад, който е и диетичен и по-полезен. Поломайте и половина плочки сладък продукт ръце и сложете в блендер. По желание можете да оставите няколко парчета и впоследствие вдавить ги в тестото непосредствено преди да го сложи в една тоалетна. Когато се порежете, е все още топло торта и подаде "Два ореха на Пепеляшка" гостите, разтопен шоколад ще красиво изтече.
Но нека не бъде твърде се отклоняват от темата — нека се върнем на готвене. Отново разбийте съставките с пасатор и на време се оставят в продължение ги отмени. Сега 125 грама незамороженного масло поставете в купа и сложете на бавен огън. Когато то е малко подтает, въведете посоченото в рецептата количество захар и внимателно разтрийте с помощта на вилица или corolla. У вас трябва да излезе гъста хомогенна маса без нито една бучка. В никакъв случай не го отведе до точката на кипене е основна задача е, да, само за малко се стопи кремообразен продукт.
Когато се справиш, внимателно отделяне на жълтъци от белтъци, последните в шоколадов десерт "Два орех" трябва да се добави малко по-късно. А докато разбийте добре жълтъците, за да се образува бяла смес с пяна, след това въведете я сливочному часовник със захар. Още няколко пъти, всичко се разбърква и се изсипва полученият продукт е в блендер. Сега дойде ред на протеини: като за начало трябва да ги малко сол, а после трябва да работят размахване на около две-три минути. След няколко протеинови смес от основната маса и включване на пасатор.
Тортата е почти готов, в края на краищата най-важното сте го направили — приготвя тестото. Остава му да се пекат. За да направите това, вземете разъемную метална форма и обилно намажете я вътрешности — дъното и ръбовете — масло. Някои използват растителни, но в този случай е по-добре да не се отклонява от рецепта. Сега внимателно поставете парченца маса в купа, разровняв своята специална лопата, за да ястие "Двата ореха" е случило не само вкусна, но и много красива. Смело изпращайте своето творение в предварително загрятата духов шкаф при температура не трябва да надвишава 200 градуса.
Печете тортата на повече от 40-45 минути. За да се провери готовността му възползвайте се от прост метод, който е известен на всички кулинару, — поставете в продукта дървена мач. Ако тя остане суха, това означава, ястие с апетитен наречена "Два ореха" време е да извадите от фурната. Желаете ли да го прослави? Така че какъв е проблемът? Ако не искат да прекарват твърде много време, купете си в магазина са специални сладкарски крем. Те се продават в баллончике, който трябва да се разклаща няколко пъти, а след това изтръгне сладка бяла пяна за торта във формата на някои модела. Тук не е грях "включване" на своята фантазия.
Нека закрепим получените знания. Запомнете няколко прости правила за приготвяне на вкусен десерт:
Ако не бадеми, заместете го с друг продукт, като например фъстъци, пеканом или лешници.
Що се отнася до орех, а след това, се препоръчва предварително леко се запържва в сух тиган. Добавяне на масло не струва!
Истинските sweet зъб, които не се притесняват за фигурата си, могат да използват черен и млечен шоколад.
И накрая, вместо захар ще отговарят на прах, само трябва да се вземе предвид, че дадена съставка, трябва да се вземе повече, отколкото захар.
Ястието изглеждаше по-привлекателна, да като украса се използват малко (около 20 грама) настъргано орехово или бадемово орех. Размельчите ги в блендер, след това се поръсва корнезов както отгоре, така и отстрани. И да не забравяме колко години се навършват рожденият ден! Купете си специални свещи-цифри, които ги включите в торта и зажгите непосредствено преди това, как ще мине десерт за гостите.
Вторият вариант на торта "Два ореха" с крем
Ако предишната рецепта аппетитного на тортата "Два ореха на Пепеляшка" не включва брашно, а след това за приготвяне на това ястие, ще ви бъде полезна. Повярвайте ми, десерт, за който ще говорим, оказва се, е не по-лош от предшественика си — появата на портокалова кора в съчетание с тъмен шоколад придават кушанью особен вкус и невероятен аромат. Друг важен плюс — тестото е съвсем непретенциозен, така че да може да се направи като опитен готвач, така и за начинаещи. Надяваме се, първата сладкарница опит ще бъде успешен!
Съставки:
За тестото:
250 грама захар (може да добавите в торта захар)
двухсотграммовая пакетче прясно масло
четири яйца
брашно — 150 грама
орехи и бадеми — 100 грама (оставете малко орех за украса)
осем милилитра ракия
100 грама шоколад, настърган на ренде
50 грама какао на прах
три супени лъжици магазинного или домашно мляко
от 80 до 100 грама нишесте
портокалова кора — на вкус (ние използвахме една супена лъжица)
четири грама сода
готварска сол
За крема:
150 грама пудра захар
коняк — две големи лъжици
За украса:
орехи, настърган шоколад или сметана — по желание
Начин на приготвяне:
Всяка рецепта е изградена по свой начин, и този не прави изключение: един човек може да го усвоите до съвършенство, като вкусна торта, а другата, промучившись цяла нощ, испечет само едно жалко подобие на десерт. Това се случва през цялото време и в близост, в края на краищата, за овладяване на сладкарски изкуството на дадено далеч не е за всеки. Някой се готви вкусни салати, някой успяват месни ястия или закуски. Но, както гласи народната мъдрост: "С умението на хората не раждат, а добытым със собствения си труд на занаят се гордеят". Така че, не вкуси, вие, първо, така и не се научи печка орехово-шоколадова торта, и второ, така и не разберете колко е съвършен вкус. Не се лишавате от това удоволствие!
Първо разделете жълтъци от белтъци — последните не влизат в състава на тази рецепта, така че можете да ги използвате в друг поднос. Сега се налива в дълбока купа захар на пясък и тук също въведете омекотена масло, което трябва предварително да извадите от хладилника. Ако не е твърде малко време, препоръчваме да го разтопете малко от пускането на тих огън. В такъв случай се смесват съставки, за да постигнем идеално гладка консистенция, ще бъде много по-лесно. Така че, разбийте продуктите с помощта на кухненски corolla, а след това добавете към тях пилешки жълтъците и внимателно се търка.
Сега леко топло мляко и го въведете в резултат на маса. Брашното (използвайте само най-високата степен) за приготвяне на ястия трябва да се пресее, след това тортата се окаже по-буйни и добре ще се повиши. След като се справиш, заливаме пшеничен продукт в дълбока купа, след това поставете сода за хляб, 50 грама вкус на какао на прах и посоченото в рецептата количество нишесте.
Времето На разсейване от теста, за да се подготви ядки. Почистете ги от черупката на яйцето и разбийте в блендер. Поради липса на специален уред, възползвайте се от народен метод — размельчите ги с чук за отбивания месо или точилка, увити ядки в кърпа. След това се налива ги в сухата смес от брашно, какао, а също и нишесте, въведете малко сол и разбъркайте добре. Тестото е почти готово — свържете желтково-млечна течност с посочените по-горе съставки и добре поработете тупалка. Масата трябва да бъде хомогенна, не много гъста и, разбира се, без бучки.
Що се отнася до шоколад, предлагаме два варианта на избор. В първия случай поломайте ръцете си на малки парчета и разтопете на парна баня, разреден с малко мляко (достатъчно десет милилитра). След това сладък сироп и изсипете в тестото. Вторият начин е много по-лесно и по-бързо: размельчите парченца плочки, заедно с бадеми и орехи в блендер. Изберете метод: нашата кауза е да предложим, а вашата — да постъпвате така, както смятате за добре.
С портокал махнете кората и се настъргва на жар върху най-фино ренде. След това, заедно с ракия и шоколад въведете в готовото тесто, от което се внимателно перемешивайте в продължение на три минути. Купа за печене — това може да бъде както обикновена метална тиган с незалепващо покритие, така и специална разъемная форма — намажете с парче масло. След сложете тестото в нея, разровняв го отгоре с помощта на лъжица или лопатка. Сега загрейте фурната до 180 градуса и да го изпратите към нея продукт. След около час, отворете вратата и проверете готовността ястия, проткнув му е спукан. Ако е суха, значи, всичко е наред — изваждайте торта, покрийте го с чиста кърпа и я оставете да изстине леко.
Самите междувременно направете крем. В този случай всичко е просто: смесете в купа ракия и пудра захар, след въведете три лъжици (има предвид супени) преварена вода и поставете купата в тенджера, включително минимална огън. След като сместа започне малко по малко да се сгъсти, изключете конфорку и се оставя да се охлади крема. По желание можете да добавите в него малко нарязани орехи или просто да се поръси ги вече готовото ястие.
Ами какво, ще се приближиха до следващата фаза: намажете тортата ароматен крем и го изпратете в хладилник за два-три часа. Храната трябва добре да кисне в продължение, в противен случай, тя може да бъде суховатым. Ястието изглеждаше перфектно, трябва да се украсяват. Възползвайте се от готови сметана, закупени в магазина: разклатете може и изведете на продукта модел, например, може да напишете "честит рожден Ден! ". Още един вариант: пригответе гъст, горещ шоколад и се изсипва върху им торта. Някои домакини предпочитат глазура.
Десерт "Двата ореха" е подходяща за всеки празник, вкусът му сигурно ще оценят не само децата, но и възрастните. Ние сме споделили съвсем не сложни рецепти, които се надявам да ви бъдат от помощ. Така че, ако харесва кулинарией, сега ще има от какво да правите. Купете си добра форма за печене, в която изделия, не ще подгорать, и се готвя за собственото си удоволствие. В нашия сайт има много невероятно вкусни ястия — запознайте се с тях. Приятен апетит!
