Когато сезонът на пресни плодове още няма да дойде, а така искам необичаен десерт, пригответе торта с орехи, стафиди и маково семе. Ядки запазват 90% от полезни вещества и витамини за цяла година, стафиди съдържа голямо количество витамин В, а мак — източник на въглехидрати. Богата, полезна, лесна за приготвяне — ето безспорни предимства на този десерт.
Торта "Наташа"
Това е деликатес с орехи в своето време покорило много съветски сърцето. Десерт много богата и сладки, приготвят го в състояние дори мъжете, защото замешивание тестото не изисква специални умения в готвенето, а крем максимално проста.
Съставки:
За тестото:
захар — 300 грама
3 яйца
заквасена сметана — 300 грама
брашно — половин чаша
нишесте — 3 чаени лъжички
сода — 8 грама
мак — 100 грама
орехи нарязан — 0, 5 чаша
стафиди — 0, 5 чаша
За крема:
заквасена сметана — 700 грама
захар — 1, 5 чаши
Начин на приготвяне:
Тази прекрасна торта се състои от три различни сладкиши. Подготвят те всички са еднакви, единствената разлика е, че пълнители. В една част от тестото се добавя мак, в друга част — стафиди, а в третата — счукани печени ядки. За да приготвите тестото в основата, разбийте с миксер яйцата със захарта, след това се изсипва в крема, разбърква се содата и влиза малко по малко пресятото брашно с нишесте. Маса разделете на 3 равни части и се добавят на всеки от тях пълнеж. Подгответе разъемную форма: поставете го в хартия за печене и допълнително promazhte с растително масло.
Включете фурната да загрее до 180 градуса и печете тортата на опашката. Докато тестото се печени чрез, се приготвя крем: просто смесете сметаната със захарта до пълното му разтваряне. Когато тортата е малко хладно, щедро пропитайте ги крем. Украсете с нарязани орехи и макови семена. Когато тортата се конфигурират 2-3 часа в хладилник, можете да поканите близките си на масата. Приятен чай!
Торта "Три срещи"
Този десерт е доста подобен на предишния, но крема в тази рецепта е много богат и сладък.
Съставки:
3 яйца
325 грама захар
300 грама заквасена сметана
1, 5 чаши брашно
сода
0, 7 чаши стафиди (бял)
1/2 чаша мак
1/2 чаша нарязани орехи (лешници)
200 грама сметана 33% мазнини
175 грама безнравствени масло
сгущенка
Начин на приготвяне:
Първото нещо, което трябва да подготви сухи съставки. Лешници порубите нож, малко орехче се оставят за украса. Мак изплакнете и час, се накисва в малко количество сироп. По-късно време да загрее го на сух тиган до изпаряване на влагата. Стафиди изплакнете, изсушете с помощта на хартиени кърпи и се търкалят в брашно. Приготвени по този начин, бери не опадет на дъното на формата по време на печене.
Така че, пълнители за сладкиши готови, започвайте месене на тесто. За това в купа смесете яйцата, захарта, сметаната, постепенно разбъркайте в пресятото брашно и половин чаена лъжичка гасена с оцет и сода за хляб. Разделете сместа на три части и във всяка от тях, което се разбърква в половин чаша пълнител — орехи, маково семе, стафиди. Сега изсипете първата част от тестото в подготвената кръгла форма и се пече при средна температура 180 градуса. Докато се пекат торти, някои приготвянето на крем.
В купа, разбийте с миксер предварително охладени сметана, въведете распущенное масло и кондензирано мляко. Разбъркайте добре и започнете промазывать торти. Украсете готовият продукт ядки и настърган шоколад, който чудесно подчертават вкуса на десерта. Оставете тортата пропитываться крем за няколко часа. Приятен апетит!
Торта с орехи, стафиди и маково семе
За това тортата трябва да се готви яйчен крем. Той чудесно ще допълни сърдечен, наситени на вкус торти и ще десерт сочност.
Съставки:
За тестото:
300 грама заквасена сметана
300 грама захар
3 яйца
300 грама брашно
100 грама ядки (по ваш вкус)
100 грама стафиди
100 грама мак
сол
сода гасена
За крема:
2 яйца
75 грама захар
2 супени лъжици брашно
чаша + 30 грама мляко
100 грама краве масло
Начин на приготвяне:
Направете 3 малки чаши, в тях поставете: по 100 грама заквасена сметана, захар, брашно и яйце, щипка сол, сода, гасена с оцет. И внимателно разбъркайте добре. След първата купа, разбърква се мак, а вторият — счукани орехи, трети добавят измитите стафиди. Всичко това се разбърква добре и се пекат на опашката. Температурата на печене е 180 градуса, е необходимо около 25-30 минути на всяка торта. Готовност проверка на клечка за зъби. Всяка кора изрежете заедно, ги оставете да се охлади.
Крайно време правя крем: 2 яйца се смесват с 75 грама захар и 2 супени лъжици брашно, залейте 3 супени лъжици мляко и разбъркайте всичко внимателно. В тенджера се изсипва 250 милилитра прясно мляко, загрява се на слаб огън и на тънка струйка се изсипва смес от яйца, мляко, захар, протеини смес. Оставете крема се до кипене и се вари на слаб огън, докато сместа се сгъсти. В края добавете маслото и разбийте с миксер — за по-въздушната маса. Нарязани торти пъти на опашка, обилно промазывая крем. Нека тортата да се охлади и наситена — ще се проведе на 6-8 часа, и може да донесе. Приятен апетит!
Торта "Беден евреин"
Този богата торта с орехи, стафиди и маково семе и се приготвя много просто, защото крем служи като обикновен варена сгущенка. Да се подготви този десерт е много лесно, а резултатът е възхитителен. Ако обичате сочен сладкиши, може първо да спя торти сироп и след това смазват ги крем.
Съставки:
За тестото:
3 яйца
3 чаши захар
600 грама заквасена сметана
600 грама брашно
1, 5 чаени лъжици сода бикарбонат хидратирана
50 грама мак
90 грама стафиди
80 грама орехи
За крема:
500 грама варено кондензирано мляко ляво
200 грама краве масло
Започнете приготвяне на десерт с най-сложен процес — с месене на тесто. В голяма купа разбийте яйцата със захарта, изсипете сметаната и постепенно всыпайте пресятото със содата брашно. Разделете полученото тесто на 3 части и в едната добавете определен брой пълнител. Това е време, за да се затопли фурната до 180 градуса. Форма на четка с масло, изсипете първата част от тестото и печете в продължение на 20 30 минути. Готовата кора махнете и пропитайте сироп, оставете да изстине. Изпратете на духов шкаф с втора кора и започнете да готвите крем. Распущенное масло разбийте с варена сгущенкой. Импрегнирани торти съберете на опашка, за да размаже крем: първи слой — с ядки, втората — със стафиди и третият — с маково семе. Оставете десерта да се влеят в продължение на стайна температура за 3-4 часа. Приятен чай!
Шоколадова торта с орехи, стафиди и маково семе
Разнообразят обичайно рецепта за торта ноткой какао и шоколадова глазура.
Съставки:
4 чаши брашно висш сорт
4 чаша захар
2 чаши мазна сметана
400 милилитра кисело мляко
4 яйца
2 чаени лъжички сода за хляб
стафиди
мак
бадеми рубленный — 1/2 чаша
3 супени лъжици какао
сметана — 500 грама
3/4 чаша пудра захар
За глазурата:
1/2 чаша заквасена сметана
40 грама захар
масло — 2 с.л.
какао на прах — 3 супени лъжици
Начин на приготвяне:
Тази торта се състои от четири на тортата, защото пригответе 4 чаши и започвайте на опашка, за да се смесват съставките за тестото. В първата купа разбъркайте в чаена чаша пресято брашно, толкова захар, 0, 5 чаша домашно мазна сметана, 0, 5 чаши кисело мляко, яйце и 0, 5 чаена лъжичка сода за хляб, гасена с оцет. Размахване внимателно се разбърква цялата маса и в края на което се разбърква 4 чаени лъжици какао. Изпращайте торта запекаться в загрята до 170 градуса фурна за 25-35 минути.
Междувременно се пристъпи към изготвянето на втория слой на тортата. Смесете същата основа, както в първия корже, само че вместо какао, разбърква се мак. Печете го след първата торта и се пристъпи към смесването на третата порция тесто, добавяйки в края на рубленный печени бадеми. За четвърти торти запарьте стафиди за 10 минути, след което изсушете го и се търкалят в брашно. По този начин той е еднакво распределится по слой на тестото по време на печене.
Когато успешно се справя с всички четири коржами, се пристъпи към взбиванию сметана. Предварително ги съхранява в хладилник в продължение на 6 часа и взбивайте с миксер, постепенно увеличаване на броя на оборотите. Всыпайте малко пудра захар, ако е необходимо, добавете загуститель за сметана. След това съберете торта, промазывая последователно торти с крем, започвайки с шоколад. Сега е време да се готви шоколад глазура: маслото се разтапя в тиган, разбърква се захарта и какаото, добавете заквасена сметана. Нека черешката малко да се охлади, след това се покрива с нейните крайния продукт. Бока се поръсва с маково семе, а отгоре на тортата, украсете голяма шоколадови стърготини. Изпратете го да се охлади за няколко часа в хладилник. Сервирайте с чаша ароматно кафе или чаша горещ шоколад — ви приятен апетит!
Много хора се страхуват печка торти, защото те са високо калорични храни и не много полезни, но въпреки това по-горе рецепти за торти са богати на витамини и полезни вещества. Такъв десерт е пълноправен освежаване. Приготвят лесни и полезни ястия, и тогава всяко ваше ястие ще е шедьовър!
