Изглежда, че няма нищо по-лесно, отколкото да се готви паста, но не е толкова това е и най-лесното упражнение. За това, как правилно готвене на макарони и колко минути готвене на макарони ще днешната тема.

Много готвачи смятат, че се готви паста, може абсолютно всеки човек, дори и този, който нито веднъж в живота си не застана на плоча, но и ги сварете добре и наистина правилно дадено далеч не е за всеки. Как се готви макарони? Как се готви макарони със сирене? Как се готви макарони по флотски? Как се готви дълги макаронени изделия? Има няколко правила за правилно приготвяне на тестени изделия, ето някои от тях:

1. При избора на тестени изделия, които трябва да обърнат внимание на външния им вид. Те трябва да бъдат жълто или светло-жълт цвят, с гладка консистенция. Също така, не забравяйте за това, по време на готвене на макаронени изделия се увеличават, така че не си струва прекалено да се пресели и се готви веднага цялата пачка на тестени изделия, тъй като е известно паста, вкусни докато са горещи, а повторна отново затопляне все още нито едно ястие не е отишло в полза.
2. Преди да пристъпите към приготвянето на тестени изделия, е необходимо да се съобразят тяхното съотношение към водата. На всеки 50 гр. тестени изделия, трябва да бъде не по-малко от 500 гр. на вода. Мисля, че тези, които вече когато произведени тестени изделия в малко количество вода, знаят, че пастата се получават слипшимися и клейкими, и при това заемат много повече време за готвене.
3. Преди да се добавят на макарони във водата, му е необходимо добавете сол, тъй като по време на готвене на макаронени изделия вече се осолява не.
4. След като подсоленная вода закипела, трябва да се добавят на макарони, интензивно се разбърква. След завиране намалете огъня. Колко време да варя макарони? Обикновено тази информация се пише на опаковката от тестени изделия, но средното време за приготвяне на 15-20 минути.
5. Тиган с паста по време на готвенето не трябва да се покрива с капак. Паста е необходимо периодично се разбърква.
6. Много домакини след варене на тестени изделия, се измиват под течаща студена вода – това е твърде много, тъй като всички витамини и полезни елементи напълно се измива. С варени тестени изделия и достатъчно просто да се отцеди водата, сложете в чиния и добавете желания на вкус подправки.

Как се готви макарони със сирене?

Съставки:

• 200 гр. тестени изделия
• 2 супени лъжици настъргано сирене
• 2 супени лъжици масло
• черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Как се готви макарони със сирене? Вода в тенджера слънчоглед и оставете да заври. Във вряща вода, добавете пастата и варете до готовност. След това с паста се отцежда, добавя се масло и сирене и разбъркайте добре. Поставете готовите макарони със сирене в чиния и сервирайте с гарнитура с клончета зеленина.

Приятен апетит!

Как се готви макарони по флотски?

Съставки:

• 200 гр. тестени изделия
• 100 гр. месо
• 1 лук
• 2 супени лъжици масло
• черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Как се готви макарони по флотски? Вода в тенджера слънчоглед и оставете да заври. Във вряща вода, добавете пастата и варете до готовност. В тиган с масло масло се запържва лукът до златист цвят. След това към лука се добавят каймата и се запържва, докато омекне. Вода с паста се отцежда, след това се добавя към макаронам печено говеждо. Много домакини на макарони по флотски добавя се малко доматено пюре – се оказва не по-малко вкусно, но не съвсем обикновено.

Приятен апетит!

Как се готви дълги макаронени изделия?

Съставки:

• 200 гр. спагети
• 2 супени лъжици масло
• черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Как се готви дълги макаронени изделия? Вода в тенджера слънчоглед и оставете да заври. Във вряща вода се "сложи" дълги макарони, а след това постепенно лек натиск върху стърчат върховете, да ги пуснете напълно във вряща вода. В никакъв случай не си струва да се прекъсне тестени изделия. Варете, докато омекнат. След това с паста се отцежда водата, добавете маслото и разбъркайте внимателно.

Приятен апетит!

Съдържание:

• Мързеливи пълнени с ориз и месо
• Мързеливи пълнени с мляно месо
• Мързеливи пълнени с мариновани гъби
• Пластове мързелив голубец
• "Мързелива" пудинг със зеле и мляно месо
• Мързеливи пълнени под сметанов сос
• Мързелив голубец с гъби
• Мързеливи пълнени с китайско зеле
• Слой торта "Мързелив голубец"

Със сигурност много от тях знаем за това, че има такова ястие, като мързеливи сарми, но малцина знае как да го готвя. Да се определи ситуацията е доста просто, защото рецептата не съдържа в себе си всички тайни. Освен това, ако се вземат предвид името, което говори само за себе си, не е трудно да се разбере, какво се прави с това ястие без особени усложнения, и на вкус, при това отлично. Но преди да се пристъпи към рецепти за готвене мързеливи пълнени зеле, първо, нека влезнем в историята и ще разберем, откъде се появи това име.

Един от готвачите на Древна Гърция зави порубленное месо в листа от зеле, а по-късно като цяло перемешал всички съставки, между себе си — оттам и са се появили зеле мързеливи. Струва си да се отбележи, че това ястие е много питателна, така че онези, които следят своята фигура, да не е твърде злоупотребяваме с него. Има няколко различни рецепти за готвене "ленивцев" от месо и зеле. В редица случаи ястие, което се получава в резултат на това не се срамуват да подадат дори и за празничната трапеза. Е, какво, искате ли да научите тайните на това как да се научат да правят вкусни сармички? Тогава тази статия е специално за вас!

Мързеливи пълнени с ориз и месо

Тази рецепта е, по принцип, може да се нарече един от класическите, защото в него има всички необходими съставки: говеждо месо, ориз и зеле. Ястието малко напомня, кюфтета, но това е само на пръв поглед. Чудесно допълнение служи като заквасена сметана-доматен сос, но печени зеленчуци придават необходимата плътност и наситеност. Задължително пригответе мързеливи пълнени така, както е описано по-долу, и вие няма да съжалявате!

Съставки:

• мляно месо (всяка) — 500 грама
• ориз — 150 грама
• лук — 1 бр.
• моркови-голям — 1 бр.
• чесън — 3-4 скилидки
• зелеви листа — 300 грама
• яйца — 1 бр.
• паста, домат — 2 супени лъжици
• заквасена сметана — 2 супени лъжици
• магданоз, копър (ситно нарязан) — 3 супени лъжици
• сол, черен пипер — на вкус
• слънчогледово масло
• вода — 1 чаена чаша

Начин на приготвяне:

Листа от зеле се вари в леко подсолена вода, след което нарежете ситно или проверните през месомелачка. Лук се запържва в тиган с добавяне на растително масло. Морковите се настъргва на ренде и я изпратете към вече приготвената съставки. След това се комбинират месо, зеле, ориз, половината от пържен лук и моркови, добавете към тях яйцето и разбъркайте добре всички съставки до получаване на хомогенна маса, не забравяйте черен пипер и сол.

От получения "говеждо месо от теста" направете малки топки, търкалят всеки от тях в брашно и се запържва в тиган в слънчогледовото масло. Следете за това, те не пригорали, а само леко золотились. Пържени кюфтета сложете в тигана, а отгоре разпределете останалата част на лука с морковите. В отделен контейнер, пригответе соса: смесете сметаната и доматеното пюре, разбъркайте, след което добавете 250 грама вода. Непременно махнете проба, подправете със сол и придайте на необходимата острота, добавянето на черен пипер.

Получившимся сос се изсипва зеле и сложете ги на среден огън. Време за приготвяне ястия ще достигне 35-40 минути. При сервиране на масата всяка порция се поръсва с магданоз и копър. Отделно може да предложи заквасена сметана, която много добре се съчетава с това ястие. Мързеливи сарми, приготвени по тази рецепта, ще оценят не само всяка любовница, която ще оценят лекотата и бързината на процеса, но и на други членове на семейството.

Обратно към съдържанието

Мързеливи пълнени с мляно месо

А това е ястие, непременно ще се хареса на тези от вас, които обичат просто комбинация от зеленчуци и месо, тъй като оризът в рецептата липсва. Такива мързеливи сарми са много апетитни и сочни, те могат да бъдат лесно сервирайте с гарнитура от картофено пюре или салата от пресни зеленчуци и билки. Доматен сос различна наситеност и известна пикантностью, че само подчертава богат вкус на месо.

Съставки:

• мляно месо (всяка) — 500 грама
• зелеви листа — 300 грама
• лук — 1 бр.
• моркови среден размер — 1 бр.
• яйца — 1 бр.
• заквасена сметана — 2 супени лъжици
• паста доматено — 3 супени лъжици
• сол, черен пипер — на вкус
• слънчогледово масло
• вода — 1 чаена чаша

Начин на приготвяне:

Свалете от зеле необходимото количество листа, сварете ги в подсолена вода и ситно порубите нож или кайма. Ситно котлет лук и го изпратете на тиган с олио. По груби ренде моркови решетка, смесете го с лук и се запържва зеленчуци до златисто кафяво. Следете за това, те не пригорели, иначе на вкус са значително ще пострада.

На втория тиган леко се запържва каймата, но това трябва да по този начин той да остане по възможност равномерно и не се превърна в голямо количество. Не забравяйте да подправете със сол и черен пипер. Сега съединете морков и лук поджарку, ситно изрубленную зеле и кайма, добавете едно яйце и формирайте от получената маса-малки хапки. Сложете ги във форма за печене с високи бортиками.

Пригответе соса, смесете сметаната, доматеното пюре и водата. Подправя се със сол и черен пипер на вкус и залейте мързеливи сарми. Изпратете всички във фурната, предварително загрята до 180° С, за около половин час. Готовото ястие може да се сервира както самостоятелно, така и с някакъв пълнеж. И в този, и в другия случай ще е много вкусно! Задължително поръсете всяка порция със ситно нарязан билки.

Обратно към съдържанието

Мързеливи пълнени с мариновани гъби

В тази рецепта, освен основните съставки присъства и още един — гъби. Но не в обичайния суров вид, и кисели. Те придават ястие острота и пикантность. Тъй като в списъка на компонентите е включена фигура, такива мързеливи пълнени уместно е да се подаде като горещ за обяд или вечеря. Вашите близки ще оценят вкуса им, а след това спести много време.

Съставки:

• кайма — 500 гр
• зелеви листа — 300 грама
• гъби мариновани — 100 грама
• ориз — 200 грама
• домати — 3 броя
• лук — 1 бр.
• чушки — 1 бр.
• брашно — 4 супени лъжици
• заквасена сметана — 4 супени лъжици
• паста доматено — 4 супени лъжици
• чесън — 3 скилидки
• слънчогледово масло
• зелените
• сол, черен пипер — на вкус
• вода — 1 чаена чаша

Начин на приготвяне:

Оризът се измива и се вари до омекване. Вземете необходимото количество листа от зеле, сварете ги и фино котлет. Лукът се нарязва ситно, а морковите настържете. Сгънете зеленчуци в тиган, добавете олио, и изпратете на огъня. Черен пипер освободи от семето и нарежете на парчета със среден размер. Само го запържваме. В дълбока капацитет смесете мляно месо, зеле, ориз, мариновани гъби и половината от лука с морковите. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

От получената маса направете малки топки, ги търкалят се в брашно и се запържва в слънчогледовото масло. Домати нарязани на филийки, а чесънът на ситно изрубите. Вземете тавичка и поставете в нея част от месни "топки". Отгоре сложете част от лука и морковите, а върху него — домати, печен пипер и малко чесън. След това отново топки, и така нататък, докато не свършат всички компоненти, и зеленчуците трябва да се окаже на последния слой.

Сосът се приготвя много просто: смесете сметаната, доматеното пюре и ги раздалечете всичко с вода. Добавете сол и черен пипер. Изсипете този сос мързеливи сарми и изпратете ги във фурната. Време за готвене ще е около половин час при температура 180° C. Преди подаване това е много ароматно и изключително вкусно ястие на масата, гарнирайте го със ситно нарязан билки и заквасена сметана.

Обратно към съдържанието

Пластове мързелив голубец

Да-Да, това не е грешка. Да се готви мързеливи сарми, оформяне на топки от мляно месо или питки, изобщо не е задължително. Можете да ги направи много по-лесно, прехвърляне на всички компоненти на слоеве. И, повярвайте ми, ястие ще бъде не само вкусна, но и красива. Искате ли да разберете как да спестите време и, заедно с това, вкусно нахранете близките си? Тогава вземи рецепта за голям мързелив голубца.

Съставки:

• мляно месо (всяка) — 800 грама
• зелка (средна) — 1 бр.
• ориз — 100 грама
• заквасена сметана — 500 грама
• паста доматено — 100 грама
• сол, черен пипер — на вкус
• вода — 300 милилитра

Начин на приготвяне:

В тази рецепта голубца-ленивца зелка да се вари изцяло, докато листата са меки. Ако те останат жестковатыми, дори в процеса на гасене не ще успеят да стигнат до желаната кондиция. Така че бъдете внимателни. Когато се свари, извадете го от водата, се оставя да се охлади и демонтаж на листа. Често се случва, че централните части остават твърди. Не си струва да върне зеле в тенджера и варете още. Просто отблъсне вени точилка, тогава те ще станат меки.

Оризът се вари в подсолена вода. По-добре, ако той ще остане малко по сыроватым. В дълбока купа сложете каймата, добавете ориза, подправки и добре разбъркайте добре. Сос за мързелив голубца се прави вече по описания по-горе алгоритъм: смесете сметаната, доматеното пюре и водата, след това подправете с получения сос на вкус и заливаме с няколко лъжици в тава с високи бортиками.

На дъното лежеше На листа зеле, а върху тях тънък слой, разпределете част от плънката. Залейте всичко със соса и се повтаря последователността, докато не свършат съставки. Ако сте издържали всички пропорции на дадена рецепта мързелив голубца, тогава вие ще имате 4 зелето слой и 3 месни. Тава се покрива с фолио и се изпрати във фурната, предварително загрята до 200° C. Време за готвене мързелив голубца ще е около час. Преди да подаде го на масата, изрежете ястие на части квадрати. След като започнете да го правите, можете да сте сигурни в това, колко добре изглеждат готови слоеве на съкращенията.

Обратно към съдържанието

"Мързелива" пудинг със зеле и мляно месо

Често се случва, че перспективата да прекара в кухнята половината от законен изход или вечер, след работния ден предизвиква дразнене. Но храна, приготвена без удоволствие, оказва се невкусной. Точно за тези дни и е предназначен рецепта суперленивого голубца. Ястие прилича на готвене, така че се приготвя много лесно и бързо. Варете, нищо не трябва — достатъчно смесете съставките и да се възползват от фурна.

Съставки:

• мляно месо (всяка) — 500 грама
• с листа от зеле — 500 грама
• лук — 2 броя
• ориз — 150 грама
• вода — 1, 5 чаши
• сол, черен пипер смлян на вкус

Начин на приготвяне:

Нарязваме лука и зелето на големи парчета, поставете в купата на блендер, добавете водата и добро на всички победи. По-добре да правим това на части: първоначално вземете половината от зеленчуци и вода, а след това — останалите. Между другото, ако не сте загрижени за броене на калории, след това в ролята на течности може да се използва заквасена сметана. Подправете със сол и черен пипер получената луково-зеле на масата и отново се разбърква. Ако обичате-доматен вкус, след това добавете няколко супени лъжици на всеки сос или паста.

Вземете дълбок съд, сложете в него, говеждо месо, сурова и вече са предварително измити ориз, след това се изсипва маса от миксера. Внимателно всичко се разбърква. Непременно опитайте на вкус и ако е необходимо подправете със сол и черен пипер. Пригответе кръгла разъемную формата, намажете я с масло или с растително масло. Равномерно разпределя в тази капацитет готовата смес за мързелив голубца, горни smooth с нож. Изпратете формата във фурната, предварително загрята до температура 180° C. Времето за готвене ще възлиза на 40 минути или час.

Когато ястието испечется, извадете го от фурната, намажете отгоре със заквасена сметана, добавете температурата и продължавайте да се готви за още 5-7 минути, докато не се появи апетитни румяная кора. Дайте ленивому голубцу малко да се охлади и след това внимателно махнете страничната част на формата, нарежете на парчета и сервирайте гореща заедно със салата от пресни зеленчуци. Ето как може да изхрани семейството много вкусни ястия бързо и лесно.

Обратно към съдържанието

Мързеливи пълнени под сметанов сос

Тези пълнени непременно ще оценят деца, които, както е известно, по-големи капризен и често не се яде зеле, избирайки само месо, плънка. Да, и доматен сос, те не винаги се харесва, а ето и деликатен аромат сметанной сос точно няма да доведе до никакви забележки. Освен това, в рецептата не е задължително поджарки от лук и моркови, така че част ще бъдат изядени изцяло. А някои дори ще поиска добавки!

Съставки:

• мляно месо — 800 грама
• с листа от зеле — 500 грама
• ориз — 150 грама
• лук — 2 броя
• заквасена сметана (20% масленост) — 500 грама
• яйца — 1 бр.
• вода — 0, 5 чаши
• сол, черен пипер — на вкус
• галета

Начин на приготвяне:

Оризът се измива и се вари до омекване в подсолена вода. Зелеви листа, с изключение на няколко парчета, нарязва на много малки кубчета и се изсипва вряща вода за няколко минути, за да станат меки. Този метод много помага в тези случаи, когато се използват зимните сортове зеленчуци. Както е известно, в тях съдържа малка горчинка, а след страхуват от изгаряния във вряща вода от него не остава и следа. Ако имате микровълнова печка, можете просто да сложите в нея нарязано зеле и се загрява на максимална мощност за 5 минути.

Вземете дълбока купа и сложете в нея ориз, отцеженную зеле, кайма и яйце. Лук проверните през месомелачка или ситно нарязани. Добавете го към основните съставки. Всичко внимателно се разбърква, подправя се със сол и малко черен пипер. От получения месо формирайте големи кюфтета, размера на всеки мързелив голубца трябва да бъде не по-малко от дланта на ръката си. Търкалят ги в галета и се запържва в слънчогледовото масло. Само се уверете, че земната кора е малко златисто, а не коричневатой.

Вземете доста дълбока тава за печене, намажете го всеки масло, покриват останалите зелеви листа и извадете всички мързеливи сарми в един слой. Пригответе соса, смесете заквасена сметана, половин чаша вода и подправки. Залейте ястието и сложете във фурната запекаться при температура от 180° С в продължение на 40-50 минути. Вкус на всеки мързелив голубца ще се окаже мек и много нежен, те просто ще се стопи в устата.

А ако ти остава малко месо и се занимавам с допълнителна порция не искате, тогава просто нажарьте котлети. Те работят много сочни, благодарение на наличието на зеле. Просто направете малки топчета и поставете в предварително загрята тиган. Когато една страна покафенее, я обърнете, намалете огъня, покрийте с капак и варете, докато омекнат. Такива банички може да се подаде с лек картофено пюре. Ще бъде много вкусно!

Обратно към съдържанието

Мързелив голубец с гъби

Дори и такова просто ястие, като мързеливи сарми, може да се направи по различни начини. В рецептата, за която става дума по-долу, към основните съставки са добавени гъби. Освен това, те могат да бъдат всякакви — от ароматни горски до познатите на всички гъби. Особена сложност на алгоритъм за приготвяне на ястия това не се направи, просто време ще отнеме малко повече, отколкото обикновено.

Но представете си колко необичайно вас и вашите близки ще ви се стори вкус такъв мързелив голубца. Между другото, ако се придържате към диета, мляно месо като цяло може да се махне, а броят на гъби да се увеличи. Благодарение на тези малки хитростям ястие ще се окаже, диетичен и много вкусен. Заслужава специално внимание на оформлението, защото плънката се налага да плащам вътре зеле, което и ще стане много мързелив голубцом.

Съставки:

• мляно месо (най-добре се смесва — свинско и говеждо месо) — 500 грама
• пресни гъби (500 грама)
• зелка среден размер — 1 бр.
• лук — 1 бр.
• моркови-голям — 1 бр.
• чесън — 3 скилидки
• ориз — 0, 5 чаши
• слънчогледово масло
• доматено пюре
• сол, черен пипер — на вкус
• слънчогледово масло
• водата

Начин на приготвяне:

Глава зеле, поставете в голяма тенджера, добавете вода и сложете на огъня. Варете го е нужно не по-малко от 20 минути. През това време нарежете гъбите и ги запържете леко в олио. След това котлет лук, моркови решетка, изпратете всичко в тиган и леко задушете. Мляно месо се комбинира с гъби и всичко се запържва заедно. След това добавете морковите и лука, нарязания на ситно чесън, доматеното пюре, сол, черен пипер и разбъркайте. До малко вода и оставете тушиться на слаб огън. Оризът се изплаква и се вари, докато омекне и се разбърква с мляно месо, гъби и зеленчуци.

Охладени зеле, поставете го на масата и внимателно откъснете листата, като се започне от дъното. Дърпайте ги е невъзможно, зелето трябва колкото се да откриеш. Средата рязани, тя не ви трябва. Вземете чисто парче марля, завивате го в няколко слоя и поставете в дълбока купа, така че ръба на свободно спадали на масата. В центъра на марля, поставете зеле, в която сложете третата част на готова плънката. Покриват най-новата листа, плътно натискането им. Ако зелето е добре проварилась, това ще бъде много лесно. След това отново поставете слой от плънката, покрийте с листа и повторете процедурата. У вас трябва да има 3 слой от плънката и 3 — от зеле, ако се счита за основа.

Когато процесът на формиране на мързелив голубца завършен, го увийте марля и здраво завържете я завършва на върха. Потопете зеле питка с плънка от месо, гъби и ориз в тенджера с подсолена вода. Варете трябва да е не по-малко от час и половина, за да зеле става нежна и много мека. Провери готовността на мързелив голубца е възможно с помощта на кибрит: тя трябва без затруднения да влязат в листа зеле. Извадете зеле от вода. Марля отстранете не веднага, а след 5 минути, така че нищо да не се разпадна. Ястието се сервира гореща със заквасена сметана или доматен сок. В контекста на това изглежда просто невероятно.

Обратно към съдържанието

Мързеливи пълнени с китайско зеле

Тази рецепта се различава от повечето пикантен вкус на готовото ястие, което прилича на себе си, по-скоро, пай или готвене. Може лесно да включат в менюто, съставено за семейни тържества, тъй като е много апетитен вид, който има това вкусно ястие, само ще празнично подредена маса. В една рецепта мързелив зеле, посочени по-долу, обикновено зеле заменен пекин, и е много добре. Ястието само е спечелило, а вкусът му е станал по-богат.

Съставки:

• мляно месо (колбаси от свинско и говеждо месо) — 800 грама
• листа от китайско зеле — 10 броя
• ориз — 0, 5 чаши
• лук — 2 броя
• заквасена сметана — 2 супени лъжици
• сиренето е твърдо — 50 грама
• слънчогледово масло
• сол, черен пипер смлян на вкус

Лук, нарязани на колкото се може по-малки, и половинка от една глава се дръпна настрана, тя ще е необходимо малко по-късно. В дълбока купа сложете каймата, добавете към него внимателно измити суров ориз, нарязаните лук, сол и прясно смлян черен пипер (на вкус). Всички съставки, разбърква се. С листа от китайско зеле, отрежете дебелата долната част и подварявам ги с вряла вода.

Вземете тавичка малък диаметър, но с доста високи бортиками (като за бисквити). Намажете я с олио и поставете зелеви листа в количество 7 парчета, така че горните ръбове, висящи на масата. Когато сте напълно изграждат така наречената растителни отпадъци, поставени в нея половината от готова плънката и оставленную по-рано част от лука, вече нарязани на половина пръстени. Отгоре поставете останалите три листа, върху тях се разпределя другата половина от плънката и затворете всички висящи краища зеле легла.

Форма с ето голубцом-торта изпращайте на фурна при температура 220° С, за около половин час. По-късно определено време ястие извадете, намажете отгоре със заквасена сметана и се поръсва с настърган кашкавал. Отново поставете формата във фурната, намалете температурата до 180° С и се пече още 40 минути. Когато надмощие голубца се зачервява, трябва да се сдобият, внимателно се прехвърлят в чиния и сервирайте. Можете да украсите със зеленина и ситно нарязан домати — ще бъде много апетитно!
Обратно към съдържанието

Мързелив голубец или пълнени зеле

Не по-малко интересен е и още една рецепта на любим човек много ястия от зеле и кайма. Неговата оригиналност се състои в специален метод на готвене. Факт е, че зелето дори нарязани не трябва. Тя просто начиняется месо и отваривается. Оказва се невероятно леко и много вкусно. Ако искате да изненадате вашите близки, тогава тази рецепта "ленивцев" — специално за вас!

Съставки:

• говеждо или телешко месо — 500 грама
• зелка среден размер — 1 бр.
• заквасена сметана — 1 чаша
• бульон — 4 чаши
• копър — на вкус
• сол, черен пипер смлян на вкус

Начин на приготвяне:

Зеле в тенджера с вряща вода и сложете на слаб огън. Се готви, че трябва да е около половин час. Водата задължително подправете със сол. През това време вие ще имате време пригответе плънката. Говеждо или телешко месо се нарязва на малки парчета и кайма. Ситно нарежете и смесете с месото. Не забравяйте да подправете го с подправки и сол, като необходимия вкус.

Зелето, която трябва предварително да се охлади, поставете го на масата и внимателно преминете листа ръце, като се започне отгоре. Образувани интервали внимателно попълнете месо и натиснете плътно обвязав конец цялата глава. Поставя се в тенджерата с бульона и оставете да къкри, докато омекнат на слаб огън около 40 минути. Когато зелето е с лекота протыкаться спукан, може да се извадят. Оказва се, много вкусно, необичайно и полезно.

Обратно към съдържанието

Слой торта "Мързелив голубец"

Ако вашите близки не обичат зеле и по тази причина пълнени много рядко се появяват на бюрото си, тогава непременно опитайте се да приготвят ястие по описания по-долу рецепта. Зеленчуци и кайма в такава комбинация и е много интересно да ги подаване гарантирано ще харесат на всички, без изключение, и дори децата — известен капризулям и привередам. Ястието дори голубцом се нарече трудно, тъй като тя е изложена на слоеве, благодарение на което има много апетитен вид.

Съставки:

• мляно месо (най-добре асорти) — 700 грама
• зелка (малка) — 1 бр.
• ориз — 5 супени лъжици
• лук — 2 броя
• заквасена сметана — 1-2 чаши
• чесън — 1 скилидка
• домати — 1 бр.
• слънчогледово масло
• сол, черен пипер смлян на вкус
• ракия — 1 чаена лъжичка

Начин на приготвяне:

Измийте ориза и се вари до омекване в подсолена вода. Ситно котлет зеле, сол и се запържва в слънчогледовото масло. Внимавайте, за да не прегрява отдолу. Лук и чесън почистете от обвивката и фино котлет. Изпратете ги в тигана, добавете маслото и се запържва до златисто кафяво. След това има също изпратете мляно месо. Задължително всички подправете със сол и черен пипер на вкус.

Домати решетка, така че да пюре не попадна кожата. Може предварително да я изчистите, ако натопи зеленчуци във вряща вода за половин минута. В почти готова кайма, добавете настъргани домати и ракия. Разбърква се добре. Сега вземете по-дълбока форма на средния диаметър, намажете я с масло и се поръсва с галета. Пристъпи към формиране на голубца. Първи слой — половин печено зеле, втората — варен ориз, на следващия — месо от плънката и накрая — за останалата част зеле.

Изсипете всички заквасена сметана. Ако е много гъста, а след това се разтваря с вода. Можете да използвате и майонеза, но със заквасена сметана ястие придобива много нежен кремообразен вкус. Изпращайте форма с слоеным голубцом във фурната. Го пече се нуждаят от около 30 минути при температура 180° C. Може да се поръси с настърган кашкавал и билки или украса, домати, нарязан на филийки. Но най — важното е, как апетитно ястие ще изглежда в кройката. Слоевете са получени много сочни и е хармонично, смесени помежду си.

Не е ли вярно, много е съблазнително да се научи да готви толкова просто, много е полезно и услуги, отговарящи ястие, като мързеливи сарми? При това изобщо не е задължително половин ден се занимавам в кухнята, последователно готвя зелеви листа, правя плънката, след това дълго време се отклонявам конвертики или цилиндри. Разбира се, обикновените зеле са любимо ястие в много семейства. Те са много вкусни и затова биват изяждани незабавно, а ето приготвяне на нови порции, особено след като не просто на работния ден, за много жени се превръща в истински подвиг. Защо тези жертви? В края на краищата е почти същото ястие може да се направи много по-лесно! Надяваме се, че нашите рецепти ще ви помогне да се хранят вкусно и разнообразно с минимални разходи на време.