За никого не е тайна, че най-добрата закуска с бира, а и не само с бира, са на скариди. Но как правилно да ги готвя, и да изберете, със сигурност малко хора са наясно. Пържени скариди в соев сос ястието е не само вкусно, но и полезно.
Но за това че се е случило точно така, много важно е правилно да изберете скариди. Добри и пресни морски дарове непременно ще ви зарадва със своите наситен вкус. Всичко е много просто – за да се определи, пресни скариди или не, просто погледнете на външния си вид:
черупка (остаряла морепродукта той бъдат изсушени);
петна (свидетелстват за това, че продукта е от лошо се опита да направи благоприятен).
Излишно е червен цвета също трябва да ви предупредим – той трябва да бъде естествено розово.
Така че при закупуване препоръчва на първо място се обръща внимание на тези признаци. Освен това, не забравяйте, че в продажба е както сурови, така и вече варени замразени скариди.Вторите трябва да се готви много по-малко време – максимум няколко минути след завиране. Повече принципна разлика няма – може да се използва за всички.
Така че, сте успели да си купите нещо, което сте искали? Значи, отиваме в кухнята и започваме директно за готвене.
Рецепта с чесън
На първо място си струва да опитате най-простото ястие. Имайте предвид, че най-просто – не означава невкусное. Толкова пръсти-нещо, което със сигурност оближите!
Съставки:
500 г тигровых скариди
10-12 скилидки чесън
1\2 лимон
2 с.л. масло
зелените
черен пипер, сол
соев сос
Начин на приготвяне:
Скариди размрази при стайна температура, на сухо, а след това да се почисти от черупки. Чесън, почистени, нарязани на ситно и се прибавят към общата маса. Изстискайте сока от лимон и се поръсва сгушено чесън скариди, черен пипер, сол, и след това се оставя за няколко минути, за морски дарове, обилно напоени със сок от лимон и чесън.
В тигана, добавете маслото, а след това изстискайте сок, сложете морски дарове на тиган. Се запържва от двете страни до златисто кафяво. Преди да сервирате на масата заедно със соев сос готовото ястие може да се украсяват с клончета зеленина. Приятен апетит!
Рецепта "Пламък"
Това ястие със сигурност ще зарадва любителите на остренького. Но обърнете внимание – на хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, от употребата на такава храна по-добре като цяло да се въздържат.
Съставки:
500 г всякакви скариди
8 скилидки чесън
100 милилитра соев сос
1\2 лимон
къри на вкус
2 супени лъжици зехтин
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
За начало трябва да се размрази морски дарове при стайна температура, на сухо, а след това почистени от черупки, се запържва в тиган с добавянето на зехтин, подправете с къри. Черен пипер се слагат на вкус, но е твърде не се пренасят – в противен случай рискувате да се направи ястие несъедобным.
Междувременно трябва да се готви на сос. За това трябва да чесън се смила и се смесва със соев сос, добавете лимонов сок, разбърква се и се даде настоятся в продължение на половин час. Готови морски дарове в една чиния, а след това изсипете соса. Приятен апетит!
Скариди, пържени в черупки
Тази рецепта привличам толкова добър, че да може да се приготвите за броени минути – това е така спасява, ако ти изведнъж се спусна гости! Разбира се, ако имате късмет и в хладилника, разположена около морски дарове.
Съставки:
500 г всякакви скариди
2 супени лъжици пилешки бульон
1 връзка зелен лук
2 супени лъжици растително масло
1 чаена лъжичка соев сос
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Лук трябва да се едро нарязани, морски черупки се запържва в тиган в масло с добавка зеленчуци, сол и пипер, добавете пилешки бульон. Варете в продължение на 10-15 минути до златист цвят, след което се добавят зелен лук, сложете в чиния и се поръсва соев сос. Приятен апетит!
Рецепта с домати
През лятото можете да изненадат членовете на домакинството и готви скариди с домати – вкусът на този ястия са много оригинални и със сигурност ще ви хареса.
Съставки:
500 г скариди кралски
2 големи домата
100 милилитра соев сос
2 супени лъжици зехтин
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Морски дарове се запържва в тиган с добавянето на зехтин, черен пипер, сол. Нарежете доматите на кубчета и се поставя на върха на скариди. Покрийте тенджерата с капак и да настоятся в продължение на 5 минути. Готови морски дарове, поднесени в красив поднос, покрити соев сос. Пържени скариди с домати готови. Приятен апетит!
Рецепта със сусам
Подобно ястие е не само вкусно, но и доста полезно, особено за работа на стомашно-чревния тракт. Но злоупотребяваме с него, разбира се, не си струва.
Съставки:
500 г скариди всички
1 връзка зелен лук
100 милилитра соев сос
4 супени лъжици зехтин
2 с.л. сусам
5-6 скилидки чесън
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Морски дарове размрази, се запържва в тиган с добавянето на зехтин, черен пипер, сол. Запържваме ги е необходимо в рамките на 15 минути до златисто кафяво, 5 минути преди готовност се поръсва със сусам. След това давайте ги в чиния и се полива сметанов сос. При желание можете да украсите със зеленина и се поръсва с лимонов сок.
Сосът се приготвя лесно – в маслото се запържва с няколко лъжици пшенично брашно, добавете малко мляко – съвместимост трябва да бъде като на течна сметана. За такова ястия във вид на гарнитура доста подходящи ще бъдат задушени зеленчуци. Приятен апетит!
Рецепта с мед
Обичате необичайни вкусови нюанси? Значи, вие просто не можете да минете покрай оригиналната рецепта. Въпреки че много хозяюшки се притесняват толкова необичайно съчетаване и е много чудно – обикновено това ястие е много бързо преминава в редиците на любимите си.
Съставки:
500 г всякакви скариди
6-7 скилидки чесън
1 лук
3 супени лъжици растително масло
3 супени лъжици соев сос
3 с.л. мед
черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
В тиган с добавяне на растително масло се запържва ситно нарязания лук, мед и разтворете в три супени лъжици топла вода и внимателно се разбърква, а след това добавяне на морски дарове. Варете в продължение на 10-15 минути до златист цвят. Сервирайте ги на масата със соев сос, изложени на красиво ястие. За оригиналност може да ястие се поръсва със счукани орехи – най-добре миндальными, но ще отидат и орехи. Приятен апетит!
Пържени скариди в брашно
Въпреки, че тази рецепта изглежда доста прост, вкусът на готовото ястие над всякакви похвали.
Съставки:
500 г всякакви скариди
200 гр брашно
1 яйце
3 супени лъжици растително масло
черен пипер, сол
100 милилитра соев сос
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцето, черен пипер, сол. В тиган се налива олио, а след това всяка скариди първо се потапя в яйце и след това в брашното в тигана и се запържва, докато варени. Казано по-просто, принципът на приготвяне е същия като на риба в тесто – нищо сложно, по силите дори на неопытной любовница. При необходимост добавете сол и черен пипер. Приятен апетит!
Виното
Това ястие се получава толкова изискан, че си и крал на масата да се подаде не е трудно!
Съставки:
500 г кралски скариди
200 грама вино
1\2 лимон
2 с.л. масло
2 супени лъжици зехтин
4 скилидки чесън
черен пипер, сол
100 милилитра соев сос
Начин на приготвяне:
Морски дарове се запържва в тиган с добавянето на зехтин и масло, черен пипер, сол. Добавете нарязания на ситно чесън, вино и сок от лимон. Пека морски дарове, докато виното се изпарява напълно. Се сервират на блюдо, заедно със соев сос (по желание) и украшаются с клончета от копър. Приятен апетит!
Рецепта със сирене
Сирене може да даде ястие съвсем нови измерения, така че тази рецепта си струва да се изпробват поне веднъж. И ние сме почти сигурни, че той ще ви харесат!
Съставки:
500 г всякакви скариди
200 г сирене
1\2 лимон
3 супени лъжици зехтин
черен пипер, сол
100 милилитра соев сос
Начин на приготвяне:
Морски дарове трябва да се запържва в тиган с добавянето на зехтин, черен пипер, сол. Сирене решетка на средно ренде, а след това се добавя към вече готови креветкам, да се пържи, докато той леко се разтопи.
Някои домакини като цяло се поръсва скариди сирене само след като са били третирани термично ги – вие решавате. Но, разбира се, в никакъв случай на трябва морски дарове върху чиния и украсете с клончета зеленина. Най-добре да използвате тези сортове сирене, които добре се стопи – така например, на Руски. Приятен апетит!
Пържени скариди с нар
Още една рецепта, в резултат на което се получава доста пикантни и необичайно ястие, включва в състава си сок от нар.
Съставки:
500 г всякакви скариди
200 г сок от нар
2 супени лъжици зехтин
2 с.л. масло
1\2 лимон
черен пипер, сол
100 милилитра соев сос
Начин на приготвяне:
Морски дарове се запържва в тиган с добавянето на зехтин и масло, черен пипер, сол. Добавяне на нар и лимонов сок. Пека морски дарове, докато сок от нар се изпарява напълно. Всичко, ястието е готово! Приятен апетит! Разбира се, най-добре е да се използват прясно изцеден сок от нар, но в краен случай ще слезе и бутылочный.
Рецепта с майонеза
Това ястие е страшно калорични, но много вкусно, така че от време на време за себе си, любимата си, може и да се отдадете. Още повече, че много не го яде при цялото желание – той е много услуги, отговарящи.
Съставки:
500 г скариди
200 г майонеза
4 скилидки чесън
1\2 лимон
черен пипер, сол
100 милилитра соев сос
Начин на приготвяне:
След това, като морски дарове разморозятся, сложете ги в тиган за пържене, черен пипер, сол, и отгоре добавете майонеза. Разбъркайте добре и варете в продължение на 15 минути. Готови пържени скариди с майонеза качени в ястието, към него се добавя сок от лимон и по желание, соев сос. Приятен апетит!
Както виждате, вариации на рецепти много, много. Опитайте се да ги подготви всичко – и в крайна сметка при вас ще се появи любимия си. Нещо повече – ако сте запален готвач, можете да експериментирате със съставките и да излезе нещо от себе си.
Съветваме ви да прочетете: крем супа с морски дарове
