Както вече знаете, от картофи може да генерира много вкусни, сытных и хранителни ястия. Днес говорим за картофи запечени във фурната. Опитните домакини знаят, че печени зеленчуци – полезни, в тях се задържа повече витамини и други вещества, ценни за организма на човека. Те не изискват големи усилия и дълги времеви разходи за приготвяне на храна, въпреки че винаги се получават апетитни, вкусни и ароматни.

За да можете да се уверите в това, предлагаме ви няколко рецепти с картофи, печени на фурна.

Картофи "Гостите на прага с"

При вас внезапно се спусна на гости и няма време за продължително готвене на храна. Така че, за да спестите време, поне на готвене гарнитура, направете картофи, печени във фурната. Това е бързо и удобно!

Съставки:

• белени картофи,
• сол,
• растително масло,
• кимион,
• подправка за картофи.

Начин на приготвяне:

Сурови картофи нарязани на кръгчета с дебелина 1 сантиметър. Подсушете го хартиена кърпа, за да премахнете излишната влага. В съд се налива малко олио, сложете нарязаните картофи. Разбъркайте всичко с ръцете си така, че всички филийки картофи са намазана с масло. Добавете тук и същи на вкус кимион, сол, подправки. И отново всичко се разбърква с ръце.

Вземете тава, намазана с масло. На него в един слой сложете картофите. Сложете във фурната за 10 минути при температура 180-100 градуса. За да получите румяную коричка, в края на процеса на постепенно увеличете температурата на загряване на фурната. Но не бъдете погълнати от нея, а картофите могат да изгори, или ще се окаже изключително суха. Докато картофите се готви, можете да се занимава с други неща.

Картофи, запечени със сирене

Картофи, приготвени по тази рецепта, оказва се, много вкусна. В повечето случаи, за който го яде, винаги пита за добавки.

Съставки:

• 1 кг картофи,
• 5 скилидки чесън,
• 100 г заквасена сметана или сметана "Фреш",
• 100 г сирене "Гауда",
• сол, черен пипер, индийско орехче на вкус.

Начин на приготвяне:

Сварете картофите в кожите им. Охлажда се, обелват и се нарязва на тънки филийки с дебелина около 0, 5 см Вземете тавичка и на дъното разпределете нарязания на ситно чесън. Върху него сложете картофи, малко сол и черен пипер, леко се поръсва с индийско орехче. Заквасена сметана или крем се смесва с настърганото сирене, и тази смес се изсипва равномерно картофи.

Пече се във фурната до златисто при температура от 100 градуса. Готовият ястие се поръсва със ситно нарязан билки.

Рецепта за картофи, печени във фолио

Печени картофи на фурна във фолио, – е много лесен за приготвяне. Но му вкус се получава вкусни, а ароматът – невъзможно да се опише с думи!

Съставки:

• 8-10 плоски грудки картофи,
• 1 глава лук, ряпа,
• 100 г заквасена сметана,
• 3 скилидки чесън,
• копър,
• фолио.

Начин на приготвяне:

Клубените на картофите много внимателно изплакнете, всеки поотделно във фолио и се пече във фурната до готовност. Времето за печене ще зависят от тяхната големина. На картофи, направо през фолио, да е кръстовидна разрез. На следващо място, да се простират на неговата плът, забит в него вилица, и да я няколко обрата.

Нарязания на ситно чесън, разбърква се със заквасена сметана. Лук-ряпа, нарязана на ситно и се запържва в растително масло. Раздвинув малко фолио, в средата на всеки картофи, сложете малко пържен лук, добавете сварения сметанов сос и се поръсва със ситно нарязания копър. Ястието е готово.

Печени картофи с бекон

От картофи, печени на фурна по тази рецепта, невъзможно да се откаже, защото тя се получава много ароматен и нежен. Може да има веднага, както и да бъдат подготвени да вземат по пътя или на пикник.

Съставки:

• на 1 картоф се вземат 3 тънки резена пушен бекон или гърди,
• сол, черен пипер на вкус,
• фолио.

Начин на приготвяне:

Картофите обелете и нарежете го на средата на 1 равни части. Можете да го леко със сол, ако ще се използва слабосоленое свинска мас, и черен пипер.

На една половинка от картофи (на мястото на разреза) сложете парче бекон, покрийте с втората му половина. Нататък да се вземе парче фолио върху него сложете парче бекон, върху него съединените половинки картофи, върху тях – още едно парче бекон. Краищата на фолиото се вдигне нагоре и да се присъединят, плътно ги закрутив.. Всичко това го сложете върху решетка във фурната и се пече на 100-110 градуса от 30 до 50 минути (зависи от големината на картофите).

Запеченые четвъртинки

Предлагаме ви още една рецепта за картофи, печени на фурна. Между другото, това е много популярно ястие, което се харесва на всеки, който го опита. Удобно е това, че вкусът на картофите могат да се променят добавянето на различни сосове и билки. Опитайте това вкусно!

Съставки:

• 10 парчета картофи,
• 1 супени лъжици растително масло,
• сол, сухи билки – на вкус,
• чесън – по желание.

Начин на приготвяне:

Препоръчително е да се картофите са с еднакъв размер. Трябва да се реша, сгъване в купа със студена вода. На следващо място, да се сдобият с него от водата и се нарязва на четири части. Сложете ги в найлонова торбичка, изсипва в растително масло, добавете сол и суха трева. Ако желаете, може да сложите там и преминава през преса скилидка чесън. Пакет издуват и да оправят неговата врата. Треса пакет, така че маслото и подправките равномерно са за картофи.

Вземете тава, лежеше го фолио. Поставете върху нея филийки от картофи.

Всичко това се поставя във фурната, предварително загрята до 100-110 градуса. Пече се до готовност и получаване на златисто-кафяво. Сервирайте горещо.

Диетичен картофи от фурната

За картофи, печени на фурна по тази рецепта, не се нуждаят от никакви добавки и овкусители. Това ще диетичен продукт. Той е полезен в период на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт. Но той е ценен и в ежедневното хранене.

Съставки:

• картофи строго с еднакъв размер в желани количества

Начин на приготвяне:

Картофи много внимателно изплакнете с помощта на щеточку. Върху суха тава сложете картофените клубени и да се постави на долния рафт на фурната, която е загрято до 100 градуса. Пече се около 1 час. Желанието на картофи клечка за зъби се проверява: ако тя свободно да влиза в грудки, а след това хартия за печене може да се получи от фурната.

Сервира печени картофи с малко сол, олио или масло. Всичко зависи от желанието и състоянието на здравето.

Печени картофи с плънка

Вкусно и услуги, отговарящи на съда. Изглежда много апетитно. Състава на плънката може да се промени и да го направи по своему.

Съставки:

• 4 големи картофа,
• 1 супена лъжица растително масло,
• 100 г сирене,
• 115 г заквасена сметана,
• 1 с.л. накълцани лук,
• сол, черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 100 градуса. В тава на хартия за печене. Картофите се измиват добре с четка и суха хартиена кърпа, за да не е на влага. Сложете картофите в тава, поръсва се с олио и се пече около 1 час.

Сирене решетка. В крема сложете половината сирене и 1 супена лъжица от лука. Разбъркайте добре, добавете сол и черен пипер.

Готови картофи извадете от фурната, охлажда се леко. От всяка картофа отсече напречно парче с дебелина около 1 сантиметър. Нататък чаена лъжичка внимателно извадете средата на клубени, оставяйки стена с дебелина около 1 см, като един вид картофена чашка.

Целулоза, разкопките от картофи, намачкайте с вилица и се смесва със смес от заквасена сметана, лук и сирене. Всичко се разбърква добре. Получената маса на преливане на картофен чаши, отгоре ги поръсете останалото сирене. Отново сложете картофите в тава, която изпрати в гореща фурна за 15 минути, за да сирене расплавился и придобити румяную коричка. Готовото ястие се поръсва с останалия див лук и сервирайте горещо.

Печени картофи на фурна може да бъде приготвена по различни рецепти, но така или иначе, това ще е печеливш вариант. Той може да е на официални и ежедневни събития, да се яви в ролята на гарнитура и да е напълно самостоятелно ястие. И в каквато и форма не е подадена обичаните картофи, домакиня винаги ще чуят думи на благодарност за подготвения тигел!

В националните кухни на много народи присъстват така наречените пълнени ястия. Това чушки, пълни с най-разнообразни пълнежи, като се започне със зеленчуци и завършва с месо, пълнени патладжани, тиквички, домати и разбира се, любимите на много зеле, т.е. на ситно (но той също може да бъде различен), обвити в зелеви листа. Всичко изброено по-горе се приготвя в Гърция, Турция, Армения, Азербайджан и в много страни от Близкия Изток. Ако говорим за голубцах, а след това и в Армения, например, те се наричат долма, а вместо зеле тамошние домакини използват лозови листа. Както казва известен герой Фрунзика Мкртчяна в культовом филма Данелии "Мимино", "Вие не може да готви, долма...". А не сме, поне днес, е да се направи. Днес ние ще се опитаме да разберем, как се готви зеле. И такива вкусни, просто вкусно!

Рецепти за това ястие не сметнат, защото пълнени могат да бъдат различни, в това число и вегетарианец. Между другото, това е много вкусно ястие, което е особено подходящ за тези, който не яде месо изобщо или да се придържа към на определени периоди на пост. Но първата ни рецепта, ще отговори на въпрос, как се готви зеле с месо.

Основна рецепта за зелеви

Продукти:

• зеле
• 600 грама месо (свинско месо)
• 1 чаена чаша ориз
• 2 моркова
• 2 глави лук
• 200 грама заквасена сметана
• 2-3 супени лъжици доматено пюре (през лятото е по-добре да се използват пресни домати)
• зехтин или друго растително масло
• сол, черен пипер на вкус
• подправки (по ваш вкус)
• дафинов лист

Начин на приготвяне:

Глава покрити с листа, побеждавам груби част и на пара (това е най-добре в двойно дъно) или леко се вари, за да станат пластични.

Месото се смила (за предпочитане да се използва не много мазна яка или лопаточную част).

Ориз (круглозернистый) изплаква се и се готви, докато омекне.

Морковите се настъргва, лукът се нарязва на кубчета и всички заедно се запържва в растително масло.

Свържете кайма, ориз и сотирани зеленчуци, сол и черен пипер. В подготвената зеле листа, сложете плънката и внимателно увити. Сложете ги в подходяща купа и се налива доматено-сметанов сос. Да се готви под капак в продължение на 40 минути от момента на завиране.

Как се приготвя сос:

Заквасена сметана се смесва с доматено пюре, добавете подправки, сол на вкус, дафинов лист, добавете малко зеленчуков бульон (може да използвате тази вода, в която сте проваривали или парили листа), разбърква се добре и се слага в малкия огън. Варете, като се разбърква, за да не даде бурно ври.

Забележка:

• Към този основен рецепта може да се подходи творчески. Много интересни добавки използват домакини в Карпатите. На дъното на съда, в който ще бъдат подготвени зеле, разпространява зелеви листа, върху тях пушени свински ребра, а след това сами зеле. Залейте със соса и оставете ястието до готовност на слаб огън. Миризмата на пушено месо придава на жар, и традиционно ястие придобива оригинален вкус.
• Още един вариант на това същото ястие: вместо листа от прясно зеле, да използвате мариновани. Понякога може да се намери на пазара, а може да се приготви у дома. В нормална кисело зеле, за да поставите свежи, леко задушени листа и се оставя да престои ги, докато те не просолятся и не ще имат вкус на кисело зеле. По-нататък всички го правим подобно на горното предписание. Сосът се приготвя по същия принцип, единственото нещо, което не трябва да се използва заквасена сметана, а доматено пюре (сос) трябва да се сложи по-малко, отколкото в базовия рецепта.

Пълнени Мързеливи

Реалности на живота ни днес са такива, че всички ние много работим, малко свободно време, а семейството от време на време, а в особено тежки случаи на постоянно, изисква яде, и яденето вкусно. Зеле – вкусно ястие, но изисква много време, което нямаме. Но има ли рецепта, как да се готвя мързеливи сарми.

Повярвайте ми, за работеща жена това е страхотен вариант: вкусно и лесно. Освен това, може някой вечер да се подготвят всички необходими съставки: анализира глава, на пара листа, сварени ориз, пържени зеленчуци и мелене на месо. А на следващия ден сварете сос и, след като прочетете рецептата, как да се готвя мързеливи сарми се за работа.

Плънка и сос са приготвени точно по същия начин, както в предишната рецепта, така че няма да се повтори. След това вземаме подходяща форма, налейте на дъното малко сос и поставете листа, а след това слой от кайма, отново листата и така нататък, докато не изтече плънката. Най – горния слой-зелеви листа. Залейте със соса, сложете на огъня или във фурната за 40 минути, семейство може да се насладите на вкусна вечеря, на приготвяне който отне не много време.

Забележка:

• Има още една чудесна рецепта, която може да се нарече зеле мързеливи от мързеливи домакини. Плънката е класическа, обаче, можете да я променят по свой вкус. А вместо листа вземете обикновена глава зеле, ситно shinkuem, сол, черен пипер, леко проминаем ръце, така че тя пуснала сок, и се разстила в подготвения тигел слой от настъргано зеле, слой месо, повтаряйки слоеве няколко пъти, докато не свършат всички продукти. Най-горния слой трябва да бъде от зеле. Напълнете основата на соса и готвим около 30 минути на слаб огън.
• В Карпатите мързеливи сарми се приготвя от нарязани на ситно кисело зеле. Я се смесва с лук, добавете съвсем малко доматен сос, мъничко захар и леко се запържва. Изготвен от каймата се запържва с лук и моркови, ориз се вари в голямо количество вода – тя трябва да бъде ронлива. В тавичка се разпространява слой от зеле, ориз, месо със зеленчуци и т.н. най-Горния слой зеле. Полива сметаната и сложете във фурната. Пече се до златисто кафяво.
• И още един вариант мързеливи зеле. Смесете каймата, варен ориз, пържен лук и моркови, ситно настъргано зеле, за да образуват продълговати питки, подобни по форма на класически пълнени, панирани в галета и се запържва в растително масло до златисто-кафяво. Изсипете базовия сос и се задушава за 25-30 минути.

Пълнени зеле

Това ястие е в известна степен също могат да бъдат отнесени към категорията на мързеливите зеле. За приготвяне на оптимално подходящ младо зеле.

Начин на приготвяне:

Премахване на стъблата, сложете глава в тенджера, залейте с гореща вода и го задръжте за няколко минути на среден огън. Трябва да се гарантира, че на листа може да бъде лесно слайд, без да се нарушава целостта на зелеви глави.

Приготвя се плънката за основен рецепта.

Внимателно напълнете с месо пространството между листа, залейте базовия сос и се поставя във фурната за печене.

Бележки към рецептата:

• За разнообразие, може да намажете с глава омекотена масло, поръсва се с галета (най-добре домашен, а не закупени), заливаме със сметана и се пече във фурната.
• За тази рецепта перфектно да отговаря и на други гарнитури, импровизация е добре дошъл.

Вегетариански пълнени

За това ястие са ни необходими следните съставки: задушени с листа от зеле, елда, лук, моркови, гъби, подправки, зеленчуков бульон, сол, черен пипер, растително масло.

Начин на приготвяне:

Сварете елда в съотношение 1:2.5 – една част елда, две и половина части вода. Трябва да се окаже каша-мухльо.

Лук, моркови решетка. Зеленчуците се запържва в растително масло.

В отделен тиган се запържва гъби без мазнина, след което добавете ги към моркова и лука и леко се задушава (7 минути). Смесете елда, зеленчуци и гъби, сол, черен пипер, добавете любимите си подправки. Месо от зелеви листа, сложете ги в тенджера, добавете дафиновия лист, черния пипер и се налива малко горещ зеленчуков бульон, сол на вкус. Да се готви под капак на слаб огън в продължение на 30 минути.

Забележка:

• Вместо елда може да се използва всяка друга зърнени култури, по-специално, просо, перловку, пшеница, царевица, сметана.
• Може да се добавя към плънката всички гъби, а може да се приготви и без тях. В този случай е необходимо да се увеличи броят на лук и моркови. Можете да добавите зеленчуци и ситно нарязани бели корени – те ще жар ястие.
• Вегетариански пълнени може първо се запържва в растително масло, след което добавете бульона и се задушава.

А сега ще отвориш още една тайна: как да готвя пълнени по-закарпатски.

Сарми по-закарпатски

Продукти:

• Задушени листа от зеле
• Свинско месо (филе, нискомаслено яка)
• Лук
• Заквасена Сметана
• Доматен сос
• Сушени гъби
• Гъбен бульон
• Брашно
• Свинска мас (може да използвате растително масло)
• Сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Месо тънко нарязано, леко победи, сол и черен пипер.

Ситно котлет на ситно и се запържва до златисто кафяво.

Сушени гъби, предварително накиснати, сварете, след това нарежете на тънки филийки.

На листа зеле, сложете парче месо, покрийте с пържен лук и минимизиране на чист търкалят яйца.

На дъното на съда, в който ще бъдат подготвени зеле, поставени зелеви листа, плътно на руло и се изсипва сос. Оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат.

Сос за голубцам по-закарпатски:

Заквасена сметана се смесва с доматен сос, брашното, нарязани гъби и гъбен бульон. Добавете сол на вкус, черен пипер, подправки и оставете да къкри на слаб огън.

Общи бележки:

• Много лесно и просто готвя пълнени млад зеле. Тя е нежна, пластмаса, а в главата без никакви усилия може да се разглобява на отделни листа. Тази зеле, което се продава в зимата, като правило, има плътни, твърди листа, и с нея е трудно да се работи. И тъй като нашата цел е да готви вкусно, но при това, без усилия, тогава ще опитаме тази задача да се опрости. Отлични зеле, получени от нежна и сочна китайско зеле. Режат долната част и главата на самия разпадне на листа. Изсипва се на 10 минути с гореща вода, и зеле готови за фаршированию.
• Подходяща за зеле и савойско зеле. Тя изглежда прекрасно: ярки зелени листа, леко плисе. Вярно е, че през зимата това зеле дороговата, но ако накрываете празничната трапеза, след като пълнени ясно да се украсяват.

Сега вие знаете как се готви зеле с най-разнообразни пълнежи. Попълване на своята касичка кулинарни знания и приятен апетит!