Днес дори е трудно да си представим, че такъв прекрасен корен зеленчуци, като картофи, 300 години преди изобщо отвергался руснаци. Сега без картофи не е нито случаен обяд, нито на празничната трапеза. В края на краищата, от нея могат да се приготвят много вкусни и дори и вкусни ястия, въпреки че сме свикнали да възприемат този зеленчук, като нещо много просто и незатейливое. - Малко подправки и прости добавки под формата на сирене и мляко – и сте готови за едно от най-вкусните ястия: картофи, запечени със сирене.
И тази чудесна комбинация от картофи + сирене може да бъдат допълнени, разбавляться, като ни всеки път съвсем други вкусови усещания. С какво още са полезни тези храни, защото това е факта, че те са незаменими при оживени застольях. Пригответе купа е по-голям, и печени на фурна картофи с кашкавал, бекон и други вкусни добавки ще се превърне в основно ястие на масата, което със сигурност ще оценят всички присъстващи.
А ние ще се опитаме да ви даде най-атрактивните рецепти такъв прост и вкусни ястия, като картофи, запечени със сирене, което между другото присъства дори в изискана френска кухня.
Картофи "dauphin"
Съставки:
- килограм картофи
- 200-250 милилитра мляко
- 1 яйце
- 150 грама сирене
- 1 скилидка чесън
- 30-50 грама масло
- сол, черен пипер, индийско орехче, прованские билки
- зелен лук
Начин на приготвяне:
Обелете картофите, нарязани на тънки филийки и се поставя в намазана с масло форма за печене. Плащам на принципа на керемиди – така, за всеки кружочек леко прикрывал следващия.
Сирене решетка. Млякото се смесва с яйцето, добавят се ситно нарязан чесън, сол, черен пипер, индийско орехче и прованские билки. Разбийте всички, добавяте половината настъргано сирене и се разбърква отново.
Получената смес се изсипва картофи, поръсва се с останалото сирене и да сложите няколко парчета масло.
Пече се във фурната, предварително загрята до 180-190 градуса около 40-45 минути.
Преди да сервирате, поръсете със зелен лук. Картофи "dauphin", запечени с кашкавал, яде бързо и никога не остава.
Картофи с майонеза
Съставки:
- килограм картофи
- 2 глави лук
- 200 грама сирене
- 200 грама майонеза
- сол, черен пипер, индийско орехче
- 2 супени лъжици от всяко растително масло (за смазване)
Начин на приготвяне:
Картофите обелете и нарежете на кръгчета. Върху намазана с масло тава, prisolit, поръсва се с черен пипер и индийско орехче. На слой картофи сложете слой на ситно лук, след това майонезата, поръсва се с настърган кашкавал.
Чудесно към зелената салата. Може да се сервира като допълнение към месо или риба. Картофи, запечени с лук, майонеза и сирене, се използва и като самостоятелно ястие.
Картофи с бекон и кашкавал
Съставки:
- килограм картофи
- 250 грама бекон
- 100 грама сирене
- сол, черен пипер, дафинов лист
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват с помощта на четка. Всеки картоф се нарязва на 4 парчета, поръсва се с едра морска сол, свежемолотым черен пипер и ситен дъжд с малко зехтин. Всичко се разбърква, за да картофите са покрити с нефт.
Поставете върху хартия за печене чесън, картофи, отгоре се поставят резени бекон. Пече се във фурната, гореща до 180 градуса за около 40 минути. 10 минути преди края на готвене се поръсва с настърган кашкавал.
Печени картофи с кашкавал и бекон върви добре със солени и мариновани зеленчуци.
Картофи отлично разбира добре с гъби. В руската кухня има множество вариации на тема картофи +гъби, по-специално, това печено с гъби и месо. Много вкусно ястие – картофи, запечени с гъби и кашкавал.
Картофите закарпатски с гъби и кашкавал
Съставки:
- килограм картофи
- 500 грама гъби
- 100 грама пушен бекон
- 1 глава лук
- 100 грама сирене
- сол, черен пипер, дафинов лист
- зелените
Начин на приготвяне:
Гъби, почистени, нарязани на едро и леко се запържва заедно с бекон и лук. Поставете обелени и нарязани на кръгчета картофи се смесва с гъби, лук, бекон, добавят се сол, черен пипер, дафинов лист и поставете всичко върху хартия за печене или тавичка.
Да се готви във фурна при температура 180-190 градуса за 45 минути. 10 минути преди края на процеса се поръсва с настърган кашкавал.
И още един много добър и лесна рецепта печени картофи, който е подходящ както за семейна вечеря, така и за празнична маса.
Картофи по домашному
Съставки:
- килограм картофи
- 100 грама сирене
- Сол, черен пипер, къри
- 2 скилидки чесън
- 3-4 супени лъжици зехтин
Начин на приготвяне:
Обелете картофите, нарязани на всеки клубен 4 части, покрийте с вода, довежда се до кипене и се вари в продължение на 5 минути. Изхвърли картофи в сито.
Сложете в тавичка, добавете сол, черен пипер, поръсва се с къри, се поръсва със зехтин, добавят се чесънът и се разбърква се добре, за всяка част от картофи получил своята порция подправки и масло.
Да поставят под грил. От време на време картофи трябва да се смесват, за да го зарумянился равномерно. В края поръсете с настърган кашкавал и отново да поставят под грила за 3-5 минути.
Преди да сервирате, украсете със зеленина. Може да се консумира и като отделно ястие и като гарнитура.
Забележка:
За това ястие е добре да използвате не много разваристый картофи, тъй като той абсорбира мазнини и не се получава като румяным и красиви, като клубените по-малко скорбяла сортове. С други думи, оптимално подходящи тези сортове, които се препоръчват за пържене.
Картофи добър във всички форми, но печени на грил или във фурна картофи със сирене добър във всички отношения. Той е много прекрасно, а това значи, че радва окото, е много вкусно, той, несъмнено, е полезна – това се отнася особено за картофи, печени на кожите. Това е просто златна мина толкова необходими за нашия организъм калий. И накрая му лесно и просто да се готви.
Приятен апетит!
