Вие се грижите за здравето и фигурата? Или желаете да разнообразят менюто на домашна кухня? Може би, искате да се готви ястия със запазването на естествения вкус на продуктите? Ако на поне един от тези въпроси сте отговорили с "да", това означава, че е време да започне да се готви в двойно дъно! Възползвайки се от тези страхотни кулинарни изобретения, вие ще можете и да запазите максимално полезните свойства на продукти и да приготвите диетични ястия и поглезят вашите домашни необичайни обяд, закуска и вечеря. Така че, се подготвят в двойно дъно: рецепти и съвети.
Вечеря за чревоугодници
Да започнем може би с рецепта незатейливого, но резултатно. На първо място, той е идеален за "тренировка" в случай, ако само започне да се готви в двойно дъно. Е, и на второ място, в резултат, със сигурност ще задоволят и най-изискания вкус.
Съставки:
- 2 пилешки гърди
- 8 средни картофа
- 2 моркова
- 2 глави лук
- Вилици карфиол
- Сол на вкус
Начин на приготвяне:
Изсипва се в един параход вода за заври. Почистете картофите и се нарязват на всеки картоф на четири части. Полагане на картофи в долното отделение котел, сол. Зелето ми и гледаме на kocheshkov. Моркови, нарязани на кръгчета, лукът – на големи кубчета. С пилешки гърди нарязани далеч филе (или вземаме вече готовото филе без кости) и разделете на 4 части. Зеленчуците са във втората отделение котел: могат да бъдат смесени, а може и слоеве. Отгоре се поставя месото. Добави малко сол. Поставяне на двойно дъно на пълна мощност и готви вечеря за около час. Сервира се със заквасена сметана, майонеза или сос от сирене.
Яхния "Червено слънце"
Интересното е, че почти всички продукти за това ястие съчетани с червен или оранжев цвят, а благодарение на това, че се подготвят ги в двойно дъно, цвят зеленчуци, блюдо се запазва! Ами и на вкус... Вкус оценете себе си, и да се подготвят толкова необичайно яхния.
В три порции са необходими такива съставки:
- Сурова червена риба (сьомга, сьомга, сребърният салмон, сьомга) – на около 200 g
- 3 средни моркова
- Домати
- Глава лук
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Морков моя, чисти и търка по груби ренде. Филе от риба се нарязва на парчета със среден размер. Домати, нарязани на кубчета или кръгчета (това е като ви харесва повече). Рибата на средни парчета. Всички съставки се поставят в купа за ориз и се подготвяме повече от четиридесет минути. Пет минути преди окончателното готовност яхния, добавете сол и черен пипер. Други подправки – по желание.
Тиквички пълнени С лек пара! "
"Вредность" месо плънката в това ястие се компенсира с лекота на "шел" – тиквички, както и начин за готвене на пара. И като се има предвид още и абсолютната липса на масло, то този рецепта спокойно може да се включва в диетично меню.
Съставки:
- 1 не големи тиквички
- Мляно месо (кое повече ви харесва) – 500 гр
- 2-3 глави лук
- Черен пипер
- Сол
Начин на приготвяне:
Обелете тиквички, нарежете го по дължина на две части и премахване на всички семена и на част от плътта. Ситно котлет лук и се смесват с месото. Черен пипер и сол кайма, пълнени им половинки тиквички. Оправляем нашата храна в един параход и да доведе до готовност.
"Мечтата на вегетариански"
Мечтаят ли вегетарианците за това ястие? Възможно. Но и всички останали със сигурност ще оценят българските перчики, пълнени със зеленчукова смес.
Съставки:
- Сладка чушка (8-10 бр)
- Зеле (половин малка глава)
- Лук (8 бр.)
- Морковите (4 бр)
- Магданоз и копър
- Растително масло (една трета чаша)
- Сол
Начин на приготвяне:
Чушки моя, отрежете върха и извадете семената. Още веднъж, добре измити и обсушиваем. Приготвя се плънката за фаршировки. Всички зеленчуци (с изключение на чушки) shinkuem на тънки ивици и леко се запържва в растително масло. Нарязани пресни билки добавете зеленчуци, сол. Пълнени зеленчуци с месо чушки и ги поставя в парна кошница. Приготвя се в двойно дъно със затворен капак за около двадесет минути. Докато чушките се готвят, сирене настържете. След това се поръсва със сирене, чушки и се оставя ги в двойно дъно още преди десет минути.
Парни кюфтета "Таралеж в мъглата"
Този необичаен начин на приготвяне тефтелей ще ги направят привлекателни дори за най-взискателните навици на децата. А ако готови кюфтета подаде "с фентъзи", като "трева" от зеленина, а "цветя и гъби" от пресни зеленчуци, то вашият привереда още и добавки пита.
Съставки:
- 300 г мляно месо
- 100 грама дълги зърна ориз
- Чесън (2 скилидки)
- Лук (1 бр)
- Сол
- Черен пипер
Начин на приготвяне:
За начало накиснете ориза в студена преварена вода и оставете го "отмокать" за няколко часа. Намокший и разбухший фигура извадете от водата и обсушиваем. Сега подготвяме плънката: добавяйки към него нарязания на ситно лук и чесън, сол и черен пипер, разбъркайте. Пристъпваме към формиране на тефтелей. От месо се разточва топки (с кокоше яйце) и обкатываем ги в сух ориза. Кюфтета се поставят на по-ниско ниво на котел и подготовката на четиридесет минути. Отварянето на един параход, откриваме, че всички рисинки на тефтелях", стоеше на края", магически се превръща месни топки в очарователните таралежи да сеят!
Забележка:
Фигура за "таралежи да сеят в мъглата" трябва да се вземат само дълъг! С кръгла ориз превръщането няма да се случи! Може да е ястието да се готви като в двойно дъно, така и просто в тенджера на пара, след пускането кюфтета в гевгир и се покрива с капак.
Извара на фурна "Банан-майка"
Оказва се, че да се готви в двойно дъно може и всички любимите печива! Ето, например рецепта творожно-лимонена готвене с банани. Един вид диетичен вариант на лека вечеря.
Съставки:
- Половин килограм извара
- Манка (3 супени лъжици)
- 2 яйца
- 2 банана
- Една трета чаша мляко
- Кора от лимон
- 3 супени лъжици. л. захар
- Сол
Начин на приготвяне:
Грис се налива мляко и се оставя минути на тридесет. Разбийте яйцата със захарта (с бял цвят). Добавете към тях извара, грис, лимонова кора и щипка сол. Ако тестото се получава много течен, а след това подсыпаем малко суха грис. След това вземете "пароварочную" капацитет за ориз и се налива в нея половината от извара маса. Отгоре се поставят нарязаните на кръгчета банани и се изсипва останалата половина. Готвене готвене в двойно дъно на около половин час. На изхода имаме – нежна, немазна, ароматен пай-суфле.
Царевична каша "Moldavanka"
Известно е, че се готви царевично зърно е много трудно. Тя липнет на тиган, бързо изгаря и изисква постоянно разбъркване. С една дума, много време, морока и негарантированный резултат. Така предприемчиви домакини са измислили начин за опростяване и ускоряване на този сложен и дълъг процес. Ако каша от царевица да се готви в двойно дъно, резултатът ще е успешна на всички сто процента.
Съставки:
- Зърно царевица (100 г)
- Захар (2 супени лъжици)
- Вода (200 г)
- Масло (2 супени лъжици)
- Мляко (200 г)
- Сол
Начин на приготвяне:
Измити царевично зърно попълнете в съд за варене на ориз и се налива мляко, смесено с вода. Включваме параход и се пригответе каша минути четиридесет-петдесет. По-късно от определеното време за добавяне към каша захар, сол и масло. След това даваме овесена каша повариться още пет минути, и выключаем един параход. Обаче каша за предпочитане още за известно време остава в двойно дъно: потомившись, кашата ще стане само по-добър вкус.
Господине
Това ястие – класически парни и националната узбекски кухня. Както и много ориенталски ястия, господине, добре позната в множество варианти. Тя се приготвя с месо, картофи и лук, със зеленчуци, със зеленчуци, със сирене. Но ние ще разгледаме вариант, който с успех да замени хлопотные в приготвянето на манти.
Съставки:
- Мляно месо (около един килограм)
- Лукът (2 бр.)
- Водата
- Брашно
- Яйце
- Сол
- Черен пипер
Начин на приготвяне:
Лук почистете и много ситно нарязани. Добавете го в плънката, сезон кайма черен пипер, сол, и кошара. Приготвя се тесто. Златното правило приготвяне на равиоли и мантов казва, че тестото трябва да бъде толкова, колкото и месо (по обем). Ето защо, като се фокусира върху броя на варено месо, месят тестото. Налива в купа брашното, сол, разчупи яйцето и постепенно се налива вода, mesim тесто. Mesim, докато тестото не започне добре да се справи с ръце и стените на съдовете.
Даваме теста расстояться петнадесет минути и се разточва на тънък пласт. На пласт от тестото се разстила каймата равномерно го "размазване". А след това ние се обръщаме да се търкаля. Плътно и внимателно zaschipyvaem тестото с краищата и по протежение на рула, се превръщат полукръг и се поставят в един параход. Приготвя се за около час.
Забележка:
Най-добре е посредник, когато се готви в двойно дъно не електрически, а обикновена. Такава, която се поставя на огъня.
Полезни съвети
- Всички продукти в един параход трябва да се плътно.
- Замразени зеленчуци за приготвяне на двойно дъно не е задължително размораживать. Само трябва да се увеличи времето, необходимо за тяхното приготвяне.
- Размораживать в двойно дъно няма продукти, не може да бъде.
- Мазнини с месо и птици (а с последната – и кожата) преди готвене в двойно дъно може да се почисти. С тях месо се окаже по-сочни и вкусни. Калорични и "холестериновая вредность" на продуктите в този случай вас не трябва да ви притеснява. И на мазнини, и холестерол в месото не ще. Така че да ги премахнете вече с приготовившегося месо.
- Варете на зърнени култури в двойно дъно, без вода не може.
- Нарязаните зеленчуци в двойно дъно се приготвят по-бързо, но цели са получени по-вкусно.
- Риба и морски дарове трябва да се презарежда в един параход, докато водата в него не е станало много горещо.
- За да добавите ястия жар във вода, за да заври, може да добавите ароматни сосове, подправки, цитрусови плодове, както и трапезно вино.
Така че да се готви в двойно дъно – удоволствие, максимум полза и най-малко усилие. Това чудо на кухненски уреди ще запази (и преумножит! ) вашето здраве, ще фигурата и ще спести сили. Съблазнително? След това продължете!
