Вече никой не се съмнява в това, че морски дарове задължително трябва да присъстват в нашата диета. За съжаление, свежевыловленные дарове можем да си позволим да не е толкова често. Обаче и мороженные те също вкусни. Хубаво да има в хладилника за запас няколко опаковки морски дарове, за да може при желание можеше да се готви, например, скариди в чеснов сос. Това е вкусна и се приготвя бързо – дори неочаквано нагрянувшие гостите не застанут неподготвен.
Между другото, морски дарове препоръчват включват в диетата си тези хора, които се грижат за своята фигура. Така че тук скариди в чеснов сос съдържат малко калории и са пълноценна белковым продукт. Така че смело да готвя това ястие без притеснения да наддават излишно на тегло.
Така че, ако искахме да яде скариди в чеснов сос, ние сме отваряне на фризера, извадете заветната торбичка и поставете продукта в подготвената марината на двадесет-тридесет минути. Се готвят промаринованные скариди в чеснов сос буквално в рамките на пет минути. Накратко, искате да мине на добра домакиня, която умее да готви изискани ястия за броени минути, е да научите поне една рецепта, ястия от морски дарове.
Скариди в марината
Като ви рецепта за скариди, сварени в маринатата? Ако досега не сте опитвали това ястие, непременно му пригответе. Това е много вкусно!
Съставки:
500 грама белени скариди;
4 скилидки чесън;
5 супени лъжици соев сос;
3 супени лъжици зехтин;
1 супена лъжица настърган джинджифил;
сол, черен пипер, чили, кориандър;
1 чаена лъжица нишесте;
30-50 милилитра сухо бяло вино;
лимонов сок.
Начин на приготвяне:
Първо трябва да се маринова скариди в смес от соев сос, предавани чрез преса чесън (две скилидки), нарязания на ситно джинджифил и кориандър, около петнадесет минути. По-нататък трябва да загрейте маслото и запържете в него нарязания на ситно чесън и чушки чили, добави вынутые от маринатата скариди и продължават да готвят заедно в продължение на три минути.
Сега в тиган, добавете маринатата, лимонов сок и сол и да даде сместа заври. След това смесете нишестето с вино и се изсипва във врящия сос. Сложете в сос скариди и подготвяме всички заедно за около минута. Преди да сервирате, украсете ястието със ситно нарязан магданоз.
Кралски скариди с пикантен сос
Опитайте се да готвя кралски скариди в чеснов сос. Рецептата е доста проста. А защо именно кралските? Да, защото кралски размер позволява без затруднения да ги готвя в тесто.
Съставки:
500 грама белени скариди;
2 яйца;
2 супени лъжици брашно;
2 супени лъжици газирана минерална вода;
3 скилидки чесън;
3 супени лъжици зехтин;
чаена лъжичка настърган джинджифил;
чаена лъжичка нишесте;
чушки чили;
сол, черен пипер;
лимон.
Начин на приготвяне:
Първо от брашно, яйца и газирана вода приготвя се тесто. За да направите това, първо счупи в купа яйцата, добавете брашното, сол и се разбърква. След това започваме налейте вода, което води до консистенцията на тестото течна сметана. Скариди поръсете със сол и черен перчиком, и в продължение на три-четири минути ги запържете в загрятото олио, потапяне в тесто. Сложи ги върху хартиена кърпа, за да кристал излишното масло.
Се запържва в тиган нарязания на ситно чесън, лют пипер и джинджифил и добавете лимонов сок. Разредете нишестето в студена вода и се изсипва сос, постоянно и силно му се бърка. В резултат на сос трябва да стане гъста. Добавете по свой вкус, черен пипер и сол, разбърква добре и се филтрира. Сервира се с пържени скариди с пикантен сос от чесън и нарязан лимон.
Варени скариди под чеснов сос
Предлагаме ви рецепта за варени скариди. И един този ще се готви тигрови скариди в чеснов сос. Повярвайте ми, това е не само вкусно, но и много красиво!
Съставки:
500 грама скариди;
50 грама масло;
4 скилидки чесън;
50 милилитра мартини бианко;
чаена лъжица лют чили сос;
лимон.
Начин на приготвяне:
Първо трябва да приготвите сос. За това се запържва в олио нарязания на ситно чесън и лют чили сос, добавете лимоновия сок и мартини. Увариваем сос до леко се сгъсти, се подправя със сол и черен пипер. Скариди се вари във вряща вода с добавка на лимонов сок, а след това ги охлажда и чисти. Поставете ги в дълбок съд и се изсипва сос. Сервира се с варени хрупкав ориз.
Скариди по-виетнамски
А ето и рецептата на националната кухня. Оказва се, тези морски дарове са популярни не само в Европа. Например, във Виетнам също ги обичат. Освен това, има дори и рецепта за скариди по-виетнамски.
Съставки:
500 грама белени скариди;
2 скилидки чесън;
50 милилитра кокосово мляко (може да се замени сметана);
магданоз;
сол, черен пипер;
лют сос чили;
3 супени лъжици зехтин;
30 грама масло;
лимон.
Начин на приготвяне:
Първо трябва да скариди със сол и черен пипер, поръсва се с лимонов сок и се запържва в зехтина. Сега поставете ги върху хартиена кърпа, за да впитался излишните мазнини. Нататък в масло се запържва ситно листенца от чесън, добавете мляко (или сметана) и сос чили. Сложете в соса сол, а за да се балансира вкуса му по киселина, добавете малко захар. Пържени скариди се разстила върху чиния и залейте със соса.
Пържени скариди с бира
Това не е просто рецепта с бира! Това е рецепта от категория "гостите на прага"! Се подготвят такива пържени скариди в действителност много бързо и се получават умопомрачительно вкусни. Между другото, тази рецепта е идеална и за бира парти.
Съставки:
Килограм замразени скариди;
Дафинов лист;
Сол;
Черен пипер;
2 супени лъжици масло;
4 супени лъжици. лъжица лют кетчуп;
Половин чаша накълцан пресен копър;
5 чесночных филийки.
Начин на приготвяне:
Преобладаващата част от времето, необходимо за приготвяне на това ястие, ще отнеме вряща вода. Всичко останало се готви почти спринтерской скорост. Така че рецептата включва приготвяне на килограм вече обелени скариди. Въз основа на това количество, избираме тенджера, я попълват с вода и поставете на огъня. Добавете сол, две-три дафинови листа и няколко зърна черен пипер. Сол поемаме от изчисление: в литър вода, чаена лъжичка препълнена сол. Когато заври водата, разпределени в тиган замразени морски дарове. Отново ще чакаме вряща вода и веднага отстранете тенджерата от котлона.
Даваме креветкам да престои във вряща вода за около пет минути, след това извадете ги от тигана и се запържва в масло. Когато те зарумянятся, добавете в тава, кетчуп, копър и счукан чесън. Продължаваме да готвят заедно с още около седем минути. Всичко! Пържени скариди с бира готови! Както виждате, рецептата наистина е супер-бърз. Без да броим времето на кипене на водата, приготвяне на това ястие отнема от силата на петнадесет минути.
Да се надяваме, скариди в чеснов сос, рецептата които можете да избирате по свое усмотрение, ще заемат достойно място в диетата си. Най – важното-гответе с удоволствие. Приятен ви апетит и успех на кулинарни начинания!
Съветваме ви да прочетете: Крилата на мед, соев сос
Всяка домакиня знае, че ястия от пилешко месо – отличен начин за бърза и вкусна нахрани цялото семейство. Първо, защото пиле обичат почти всичко. Дори и най-капризни и переборчивые в храната на децата с удоволствие е важен старт на подобен зажаристой курочкой – нежна, мека, изтощително сок. Освен това, ястия от пиле във фурната успявам винаги, така и усилията на подготовката им отнема най-минимални.
Съгласете се, се измиват птица, подсушете и намажете любимите си подправки – една парче от тортата. Ами както всичко останало ще духов шкаф. И тъй като бройлерите се приготвят бързо, а след това вече само след 40 минути могат да се канят домашни насладят на поредното ястие от пилешко месо във фурната. А вариации на рецепти и имената на голямо разнообразие. С някои от най-интересните, ние ще се опитаме да ви запозная.
За какво още бих искал да кажа, преди да се пристъпи директно към рецепти? Разбира се, за това, как правилно да изберете пиле за печене. За да бъдат сигурни в успеха си струва да се грижи за качеството на изходния продукт. Това означава, на първо място, това, че птицата трябва да бъде млад, упитанной, прясна. Не се препоръчва да се пекат замразени пиле на вкус ще небезупречен, дори ако сте много добър готвач. Да, и какъв е смисълът да използвате замразено месо, ако в магазините и пазарите е пълно с пресни домашни птици с отлично качество?
Вторият важен момент, на който бих искал да спре, – предварителна подготовка на трупа за запеканию. В идеалния случай, домашни птици трябва да се остави насаме с използваните подправки поне няколко часа. През това време месото се поглъща всички необходими аромати, а по време на термична обработка на пилето ще придобие наистина ярък аромат.
Както вече бе подчертано, че това е важен нюанс, но ако вие не разполагате с течение на времето, а семейството изисква много вкусна храна точно сега – дръзко изпращайте във фурната посоленную и поперченную пиле, няколко картофа, лук и моркови. След един час вечерята е готова, и е много вкусна.
За успешен резултат важна роля играе правилно избраният температурен режим, както и подходяща посуда. Оптимално използване на керамични или чугун форма за печене. Благодарение на това, че те са равномерно прогреваются, птицата приготовится бързо и да запази своята сочност и мекота.
Пиле-паприка (ястие от унгарската кухня)
Съставки:
нощна птица
100 грама пушен бекон (или бекон)
1 глава лук
1-2 супени лъжици сладък червен пипер
250 грама заквасена сметана
150-200 милилитра бульон (или вода)
1-2 супени лъжици брашно
сол, черен пипер
подправки (по ваш вкус и по желание)
Начин на приготвяне:
Труп на измийте, подсушете, нарязва на порции. Запържваме нарязаните пушени сланина или бекон заедно с лук, добавете червения пипер, след това посоленное и поперченное месо от пиле и се готви в тиган за около 5-7 минути. За да премине всичко в подходяща купа, добавете малко бульон или топла вода, покрийте и поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса 40 минути.
Спассировать брашното в тиган до появата на фъстъчено мирис, добавете заквасена сметана и се затопли. Балансиране на вкус и залейте с получения сос пиле. Оставете във фурната за 15 минути. Ястието върви добре с варени картофи, хрупкав ориз.
Пиле, измийте, подсушете и нарязва на порции. Сол и черен пипер и се запържва.
Пригответе сос от гъби.
Предварително накиснати гъби се изплакват и се варят в малко количество пилешки бульон. Охлажда се и се нарязват на ситно и се запържва в маслото заедно с нарязания лук. Добавете брашното, сметаната и бульона, в която са варени гъбите, и всичко се вари. Подправете на вкус със сол и черен пипер и се изсипва получившимся сос пържени парчета пилешко месо. Довежда се до готовност във фурната при температура 180-200 градуса.
Пълнено пиле
Съставки:
нощна птица
150 грама бял хляб
150 грама пилешки дробчета
2 яйца
30-50 грама масло
чаша мляко
2 супени лъжици добро пристанище
сол, черен пипер, индийско орехче
Начин на приготвяне:
Измити и обсушенную трупове се натриват със сол и черен пипер и се съхранява в хладилник.
Белият хляб се накисва в млякото, да се извива и да пропуснете през месомелачка, заедно с пилешки печенкой. В получената плънка се добавят разбитите яйца, сол, черен пипер, индийско орехче и вино. Всичко добро разбийте. Месо попълване трупове (дупка затвори лук) и сложете пилето в gusyatnitsu с горещо олио. Да се готви във фурна при температура 180-200 градуса. От време на време пилето трябва да се обръщате и поливате образувана сок, за да е еднакво флъш.
Охлажда се и се нарязва на филийки. Сервирайте с пресни зеленчуци
На парчета пиле в галета
Съставки:
нощна птица
5 супени лъжици зехтин
50 грама масло
2 яйца
2 супени лъжици мляко,
3 супени лъжици брашно
80-100 грама галета
сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Пиле, измийте, подсушете и нарязва на порции. Месото със сол и черен пипер и се слага в хладилник за един час. Разбийте яйцата с млякото. Парчета пиле оваляйте в брашно, потопете в смес от яйца, мляко-млечната смес и се поръсва с галета. Запържва се в добре загрятото зехтин до хрупкава коричка.
Пържени парчета пилешко месо се поставя в подходяща чиния, поставена върху всеки малко масло, и се готви до готовност във фурната, без покриване на капака.
Пиле с ябълки и сушени кайсии
Съставки:
нощна птица
2 ябълки
шепа сушени кайсии
1 глава лук
сол, черен пипер, подправки
Начин на приготвяне:
Пиле, измийте, подсушете, разтривайте отвътре и отвън със сол, черен пипер и подправки, които предпочитате.
Измийте ябълките, нарязани и поставени във вътрешността на пиле, там също изпрати шепа сушени кайсии, предварително замоченной ракия или ром. Дупката се затвори лук и да поставите всичко в ръкав. При желание няколко ябълки и кайсии, може допълнително да се сложи в ръкава си. Да се готви във фурна при температура 180 градуса около час и половина. Като гарнитура идеално ронлив ориз.
Както можете да се уверите, рецепти за ястия от пиле във фурната доста лесни за приготвяне и са напълно достъпни. Нито една от горе поднос няма изискани съставки, при това пиле винаги изглежда апетитно и се отличава с отличен вкус. В много от рецептите може да се замени трупове, например, бедрышками или като – с една дума, тези части, които предпочитат членовете на вашето семейство.
Приятен апетит!
Препоръчваме да прочетете: Как да се готви на пара
