Съдържание:
- Апетитна паста с гъби
- Спагети с кайма и гъби вино-сметанов сос
- Паста с сочно пилешко месо и кремообразна дресинг
- Паста привличам
С течение на живот приоритет се измества. Ако доскоро жените в по-голямата си част са правили дом и деца, а след това и днес те са и съпруга, и майка, и проведените в работата на личността — от професионалисти. Затова често им просто не е достатъчно време (а понякога и желание) за приготвяне на изящните и екзотични ястия. Все пак, има някои борш, тестени изделия и банички също скучно. Ако искате разнообразие, ви предлагаме да се направи спагети с пресни гъби и пиле в крехката и ароматизирани сметанов сос. Тези прости рецепти ще дойдат на помощ в най-подходящите моменти!
Апетитна паста с гъби
Това ястие с гъби и пилешко подходящ за всички поводи — го може да се приготви за романтична вечеря или обяд с родителите си, за моминско парти или обяд. Ние предлагаме да се направи на пюре в сметанов сос, въпреки че по желание можете да го замените с друг по своя преценка.
Съставки:
- две големи лъжици растителни (за предпочитане зехтин) масло
- една опаковка (около 450 грама) спагети (може да вземе лингуини)
- две супени лъжици (с.л.) соев сос
- 750 грама пресни гъби
- 500 грама пилешко месо (с подходящ както филе, така и бедро)
- 225 милилитра от не много тежки сметана
- две средни чесночных скилидки
- сол (готварска) и подправки — по ваш избор
Начин на приготвяне:
Нарежете на тънки полухалки гъби и пиле — на малки парченца. След това последната се запържва в дълбока готвене с малко количество растително масло, а след това добавете гъбите. Постоянно помешивайте лъжица всички съставки и гответе докато зеленчуците пуснат сок. Сега изсипете постни сметана и малко соев сос, задръжте за около пет минути на слаб огън. Между другото, такава превръзка да не се осолява — соя, както се казва, върши работа.
Докато задушени крем-гъбична смес, трябва да сварете спагети. За да направите това следвайте указанията на производителя, обаче, ако искате да направите паста, както и в Италия, а след това махнете пастата е с печки на три минути преди времето, за което пише на опаковката. След това да се отцеди излишната течност, поставете продукта върху красива чиния, поръсва се размельченным чесън и се налива гореща дресинг. Това е всичко! Ще се съгласите, тези макарони в сметанов сос — прекрасен вариант вкусен и бърз обяд или вечеря. Любителите на подправки, ви препоръчваме да използвате италиански билки или готови сухи подправки.
Спагети с кайма и гъби вино-сметанов сос
Предлагаме на вашето съд още една рецепта за спагети с гъби. Този път ще направим ястието в сметанов сос с добавка на сухо вино. Ако никога не сте опитвали това ястие е, силно се препоръчва! Неговото приготвяне ще ви отнеме от силата на половин час. Правим плънка от пилешко месо от себе си, но поради липса на време или желание, може да го закупите в магазин. Важното е, че продукта е пресен!
Съставки:
- три големи пилешки филета (бутчета гравитират или бедрата)
- 30 грама (скъп е, но е невероятно вкусна! ) Пармезана
- голяма репчатая глава лук — едно нещо
- една голяма скилидка чесън
- 70 милилитра бяло вино (приемайте сухо)
- 300 грама спагети (може да се замени и други изделия)
- една чаена лъжичка риган (сухо)
- 200 грама пресни гъби (взехме печурки)
- сол (по-добре готварска) и прясно смлян черен пипер — според вашите предпочитания
- 300 милилитра мастни сметана
Начин на приготвяне:
Размельчите филе с помощта на мелачка за месо или с миксер. След това фино котлет чесън скилидки и репчатую крушка. В дълбок тиган загрейте олио (по възможност използвайте зехтин), масло и сложете лука, след това го изпича се, като се разбърква редовно, докато стане прозрачна. Тук важното е да не се прекалява!
Се изсипва чесън и сух риган, оставете за още няколко секунди. Сега добавете каймата и гъбите, предварително нарязани на средни кубчета. Пилешко месо може да се отклоняват в бучки, в този случай "разбият" ги с вилица или дървена шпатула. Когато те посветлеют, изсипете трапезно вино, а след това и сметаната, след като се изпари миризма на алкохол. Не забравяйте да се добави готварска сол (една-две щипки) и черен пипер оставете да къкри продукт под затворен капак за около ¼ час.
В това време сварете италиански спагети до състояние "ал денте" (средата трябва да останат твърди). Някои източници препоръчват откидывать тестени изделия в гевгир, други твърдят, че не трябва да го направи. Така че действайте по своя преценка, като се позовава на готварска интуиция! Сега сложете паста в чиния, изсипете горещ сос с пиле и пресни гъби, а отгоре се настъргва Пармезан. Можете да украсите с няколко листата босилек. Желаем приятен апетит!
Паста с сочно пилешко месо и кремообразна дресинг
Обичам спагети с пиле? Предлагаме да се съчетаят и двете съставки в едно ястие. За това ще ви трябва този рецептата, качествени и пресни продукти и на положително отношение. Това ястие е в масло ароматизирани сос — просто вкусни! Опитайте!
Съставки:
- една гърди малко пиле
- 300 грама пресни стриди
- 150 грама италианските спагети
- малко пресен магданоз или друга зеленина
- половин чаша бяло десертно вино
- една голяма лъжица зехтин
- 150 милилитра сметана
- половин чаена (без връх) ч.л. риган (сухо)
- прясно смлян черен пипер по ваш вкус
- една малка лъжичка готварска (или морска) сол
Начин на приготвяне:
Сварете спагети по италиански език. За това леко със сол и вода и премахване на тестени изделия, когато те ще бъдат в състояние да омекне или, както казват в родината на пастата, "ал денте". След пъти и обвива, за да не е тя.
Нарежете на средни полухалките пресни стриди и се разстила в тава (вече загрята) със зехтин, подправя се със сол, малко черен пипер и добавете сух риган. Гответе под капак, при това не забравя да се разбърква. Между другото, ако използвате сушени гъби, преди да изготви ги накиснете за около половин час.
Нарежете на тънки ивици месо, пиле и го изпратете към останалите съставки. След това се изсипва трапезно вино, а след няколко минути — сметана, стайна температура. Ако вие не искате те да нагънати в тиган, добавете ги само под формата на топлина.
В красива чиния сложете спагети, залейте ги ароматен сос и с гарнитура от нарязан билки. По желание се добавят в паста с пиле и вешенками малко кедрови ядки. Това ще даде ястие жар.
Паста привличам
Най-простата рецепта ние припасли накрая. Ако нямате сметана, винаги може да се замени със заквасена сметана, която, всъщност, сме направили. Въпреки това, такава паста с гъби и нежна пиле на вкус също не отстъпва по-горе ястия. Уверете се в това сами!
Съставки:
- опаковка спагети (около 350-400 грама)
- малко черен пипер
- ½ Килограм пресни гъби
- заквасена сметана средна масленост — 250 грама
- морска сол — по ваша преценка
- 50 грама добро масло
- две глави лук
Начин на приготвяне:
Сложете в леко подсолена вода макароните и оставете да къкри за около десет минути (точното време, виж на опаковката). Свалете ги малко по-рано, отколкото това се изисква от производител, тогава вашата паста по право ще се счита за италианската кухня. Защото в родината си се сервира малко скучен. След това сгънете изделия в гевгир и да се върнете обратно в купа, в която те се готвят, след поставете там също парче масло. Да те не тя, покрийте тенджерата с капак.
Нарежете гъбите на тънки плочи, а средните репчатые глави лук — на кубчета или нарязани на половина пръстени. Сложете гъбите в гореща тиган, където вече налито зехтин и се запържва от всички страни. Когато те стават малко тъмно кафяво-златист цвят, добавете лука. Всичко се разбърква добре и след няколко секунди се изсипва заквасена сметана. Подправете със сол и черен пипер, протушите сос още известно време (повече от десет минути).
Сложете топла паста в чиния, изсипете соса и гарнирайте с босилек или обикновена магданоз.
Да се готви паста не може само с пиле и гъби, но и с други продукти. За това се използват говеждо, целина, различни видове сирена и зеленчуци. Можете да добавите всичко, което си пожелаете. Повярвайте, абсолютно всяка жена може да се превърне в изключителен готвач. Най — важното-да повярва в себе си и да се вземат добри рецепти! Надяваме се, че ви помогна. Желаем успех!
