Има далеч не е една рецепта, пелмени, и всеки от тях е уникален и добър по свой начин. Можете да месене на тесто на вода или кефире, кисело мляко или серум. Да експериментирате могат да бъдат и с пломби. През лятото най-добре да се използват пресни плодове, например ягоди или касис. В студеното време на годината прекрасен заместител им ще станат картофи, гъби или кисело зеле. Полива ястието заквасена сметана или други подливами. Освен това, не е задължително точно се готви кнедли — можете да ги готвя на пара.
Всяко семейство има своите тайни, но и да научат нови неща и да се прилага това на практика не е нещо, което е възможно, а дори е необходимо. В края на краищата, няма ограничение до съвършенство! Да се надяваме, че поне една рецепта от изброените по-долу ще стане незаменим помощник в кухнята.
Кнедли с пълнеж от извара
Предлагаме направи ястие от извара. Тези кнедли на кефире се приготвят много бързо и със сигурност ще хареса на вашето дете. Тази рецепта е лесно за запомняне, както и да приложат на практика е още по-лесно.
Съставки:
Тесто:
просеянная брашно — пет чаши
една голяма лъжица сода
една супена лъжица захар
яйце — едно нещо
две щипки готварска сол
0, 5 литра кисело мляко
Пълнеж:
прясно сирене — 350 грама
стафиди — по желание
три супени лъжици захар
Начин на приготвяне:
В отделна пиале разбийте размахване захар и едно кокоше яйце. След като в дълбока купа се изсипва брашното, малко сол и супена лъжица негасена сода за хляб, разбърква се всичко добре, направете кладенче и изсипете в него топло кисело мляко и яйца, захар, протеини смес. След месите с ръце еластична тесто. Когато сте готови, покрийте го с чиста кърпа и го оставете за известно време (половин час ще има достатъчно).
Тази рецепта плънката може да леко да се усъвършенстват, например, вместо извара готова извара, продающейся в много магазини. Освен това, по желание може да добавите стафиди (само не забравяйте предварително се изсипва вряща вода, за да може той малко размяк) или ванилия. Така че, се подготвят с помощта на вилица добре изварата със захарта до хомогенност. Ако плънката е на ума оказа сухо, сложете няколко лъжици заквасена сметана и разбъркайте добре. Някои източници препоръчват да се използват и яйчни жълтъци, все пак в днешно време, когато не може да бъде до края на сигурни в качеството на продуктите, по-добро от това да се въздържат да се избегне заразяване на салмонелоза. Но ако сте отглеждане на домашни птици и имате домашни яйца, тогава защо не?
Готовото тесто сложете върху кухненска маса, преди това присыпанный брашно и се разточва на тънка палачинка. След като вземете си чаша или чаша и вырежете чаши, в средата на всеки сложете половин лъжичка от плънката и защипните по краищата. За изрязване на тестото се събират, мните ръце и отново раскатывайте точилка. Бъдете икономичен господарка!
Сварете равиоли във вряща вода, малко сол, или гответе на пара. Ако при вас дойде твърде много изделия, изпратете ги във фризера. Преди да сервирате, изсипете ястието заквасена сметана или поставете парче масло. Много деца обичат мед, така че разтопете я на парна баня и използвайте като сос.
Обратно към съдържанието
Кнедли с плънка от зеле
Ако искате да разнообразите обикновен менюто, направете кнедли на кефире с плънка от кисело зеле. Това ястие — това, което е необходимо в студен есенен период! Така че приемайте писалка, празен лист и записвайте си рецептата.
Съставки:
За тестото:
пшенично брашно — три чаши
кисело мляко — 2/3 чаша
половината малка лъжичка готварска сол
лъжичка (чаена) сода за хляб, която не трябва да се гасят
За плънката:
едно средно зеле
лук — едно нещо
- една голяма и моркови
сол — по ваш вкус
зехтин
За зажарки:
една глава лук
малко растително масло
Начин на приготвяне:
За да направите тестото в дълбока купа се изсипва брашното, предварително пресято през сито и добавете малко сол и сода за хляб, след това се разбърква добре. Що се отнася до кисело мляко, може да се разреди с малко количество хладка вода, така че масата ще бъде по-нежна. Сега на тънка струя изсипете цялата течност в съд с брашно и месите с ръце тестото. Ако е силно липнет към стените на съдове или излиза твърде течен, независимо от факта, че сте напълно повтаря рецептата, добавете още малко брашно. Оставете маса на четвърт час, за да го настоялось.
На следващия етап — приготвяне на плънката. Ситно резен прясно бяло зеле, настържете моркови и лук се нарязва на средни кубчета. Сега първите две съставки сложете в гореща тиган със зехтин, добавете няколко щепоток сол и, като се разбърква редовно, готвя. След осем минути се влиза в смес от лук. Ако обичате подправки и подправете с плънката и прясно смлян черен пипер. Зеленчуците трябва да се тушиться около половин час или малко повече.
Когато всичко е готово, поставете тестото върху присыпанную брашно дървена дъска, разделете на няколко части, всяка от които формирайте в "наденица". След това ги нарежете с нож на средни парчета (с дебелина около половин пръст) и се търкаля. В получените чаши поставяйте плънка и защипывайте пръсти край.
Ако планирате да има кнедли веднага след това вари водата, малко сол и сложете в нея изделия. Варете в продължение на около петнадесет минути. Междувременно се зажаркой. За това се нарязва на тънки полухалки лук и гответе си в готвене в растително масло до светло златист цвят. Лежеше на красива плочките кнедли и отгоре поставете на пържен лук. За любителите на заквасена сметана: напълнете го отделна piala и го сложи на масата.
Такъв прост рецепта може да овладее всеки. В него няма нищо специално, но ястието става безумно вкусно. Приятен апетит!
Обратно към съдържанието
Кнедли със сочни ягоди
Тази рецепта за домашно ястия със сладък пълнеж се радва на огромна популярност в топлия сезон — през лятото, когато пресни ягоди се продава буквално на всяка крачка. Но можете да я купите в разгара на сезона и се замразява. Ще се съгласите, така хубаво се насладят на зимата горещи кнедли с плодове, въпреки мразовита времето зад прозореца!
Съставки:
За тестото:
една чаша прясно мляко
две супени лъжици захар
едно голямо яйце
сол — на вкус
три големи лъжици растително масло
пшеница брашно (вземете само най-високата степен) — три чаши
щипка ванилия
чаена лъжичка сода за хляб (не гасите я)
За плънката:
350 грама пресни (или замразени) ягоди
захар — по ваша преценка
Начин на приготвяне:
Тази рецепта гарнитурата най-лесен. -И в случай, че почистени ягоди от опашки, нарязани на малки кубчета и се поръсва със захар.
Сега е ред на теста: за приготвяне в дълбока купа се изсипва брашното. Сега в отделна пиале смесете яйцето и захарта и разбийте специален веничком или с вилица. След въведете слънчогледово масло и по свой вкус, добавете ванилия. Полученият състав се изсипва в брашното и се разбърква добре. Вие със сигурност ще попитате: "А как така хляб? ". Някои добавят веднага я в тестото, но ние не препоръчваме това, тъй като в този случай тя ще бъде зле да се изкачи. Действа по този начин: се изсипва върху кухненската маса преди няколко малки пригоршней брашно и сода за хляб, след това се разстила тестото. Постоянно се пречи на ръцете си, вие вотрете в него необходимите съставка. Когато всичко е готово, се покрива с маса с капак и го изпратете в хладилника за половин час.
След извадете, разточете в нетолстый палачинка, струговане чаша с главата надолу, изрежете кръгове. Начините на всеки ягоди и защипните с пръсти по ръбовете.
Много домакини именно варете кнедли. Но ние споделяме с вас още един тайната на тяхното приготвяне. Изсипете в тенджера обикновена вода, отгоре на съдове закрепете парче марля, сгъната на няколко пъти и след като течността заври, сложете на достатъчно един от друг на разстояние кнедли. Задължително покрийте ги с паница. Продукти достигат до готовност на няколко само за пет минути. Поставете кнедли в чиния и залейте постна сметана. Можете да премине към хранене!
Съблазнителни плодови плънка се получава от банани. Плюс е, че тези плодове в продажба през цялата година. Просто ги почистете от кората, нарязват на кубчета и слепите по кнедли. Въпреки това, този непознат ястие и уют далеч не всеки. Така че, ако искате да изпробвате някои го на близките си, направете първо, съвсем малко, така че след това не трябваше да съжалявам за выкинутых в кофа за боклук продукти.
Похарчени за приготвяне на това ястие сила ще се върне на вас стократно под формата на благодарност от членовете на вашето семейство. Така че не бъдете мързеливи, за да готвя! Опитайте не е рецепта за едно, а няколко. Направете кнедли от теста на вода, а след това — на кефире или серум. Така вие точно ще знаете, кой вариант е най-подходящ.
