Повечето жени вече в средата на деня, той все още е на работното място, предварително си мислят: "Какво да готвя за вечеря? Кои храни за това, трябва да се закупят? ". Въпреки това, уморената жена, возвратившейся вкъщи, иска само едно – да се хранят и най-накрая да се отпуснете. Тук не е до кулинарни изкушения, така че рецепта за ястия, които планирате да хранят семейството си, трябва да бъдат максимално опростени. Можете, разбира се, да мине варени макарони и колбаси, закупени в най-близкия магазин, но ние ви предлагаме услуги, отговарящи по-и по-здравословна храна. Картофи на фурна с месо, политая заквасена сметана или ароматен сос, да се хареса и на детето, и изголодавшемуся за деня съпруг. Подгответе вечеря е много просто – достатъчно е само да вземем рецепта, нарязани продукти и да ги изпрати във фурната. Докато переоденетесь и накроете на масата, ястието ще бъде готово.
Пудинг с месо и доматено пюре
Тази рецепта е съвсем прост. За приготвянето му ще ви трябва малко парче месо. Ние специално не са се посочва кой продукт трябва да се закупят, тъй като това се решат. Някой обича свинско месо, други предпочитат телешко, така че вземете това, което са свикнали да консумират членовете на вашето семейство. Същото се отнася и за сол и подправки – приправляйте от тях ястие по своя преценка.
Съставки:
един килограм добро, рассыпчатого картофи
250 грама месо
150 грама евтино сирене (необходим за приготвяне на картофено тесто)
доматено пюре – 70 грама
150 грама всяко сирене (ние използвахме "Руска")
една голяма глава лук
рафинирано олио – за пържене
сол и подправки
30 грама пресен копър или друга зеленина
Начин на приготвяне:
Тази рецепта съществува в два варианта – печен с варено месо или печени. В първия случай просто се вари продукт в малко леко солена вода, а след демонтаж на влакна или се нарязва с нож на тънки ивици. Ако искате да се готви свинско или говеждо месо (в зависимост от това какво сте решили да използвате) във фурната, ви препоръчваме по нея сол и подправете с подправки, както и, че не се придържа към стените на формата и не прегрява, намажете купа с масло, а след това го изпратете в една тоалетна. Най-подходяща за това е температурата, при която месото се получава равномерно пропеченным, – 200 градуса.
Сега направете подготовката на останалите продукти. Обелете картофа от кората и се вари в леко подсолена вода, след като се отцеди течността, оставяйки малко за разреждане на пюре, и растолките зеленчук. Масата не трябва да бъде твърде гъста и плътна, така че добавете няколко супени лъжици вода, в която се готви картофи. Когато пюре, леко се охлади, се настъргва на средно ренде сирене, котлет измити копър и добавете ги в резултат на маса. Тук също въведете нежирную заквасена сметана и разбъркайте до хомогенност – това е и ще си тесто за гювечи.
Белени лук, нарязани на тънки кръгчета или кубчета и се запържва в растително масло до цвета на злато. След добавете към него месо и определен брой доматено пюре и се разбърква добре с лъжица. Въпреки, че тази рецепта се предвижда използването на продукти от домати, можете да го не слагам, тъй като далеч не всички обичат този съставка.
Ви е останало съвсем малко – и "да събере" готвене. За този вътрешността на формата, в която ще се готви на храна, лечение на масло и сложете всички продукти, подобни на слоевете: ½ пюре, пържено месо с лук и останалите картофи на масата. Всеки "етаж" выравнивайте специална лопата, за да ястие се оказа гладка и красива. В самия край на присыпете го с настърган "Руски" (или друго) сирене и да изпраща в пещта. Температурата на фурната не трябва да бъде над 180 градуса, в противен случай рискувате да развалят своето творение. След изтичането на половин час изваждайте изделието и покривайте на масата. Ако има зелен лук, нарежете го на кръгчета и украсете им ястие, което е най-добре сервирайте със заквасена сметана. Приятен апетит!
Имаме още една рецепта идеална гювечи, на тях сега сме с вас и ще споделя. Много домакини, които се оплакват, че им е трудно да извадите ястието от една форма – той се придържа към нея стените и се разпада. За да се избегне това, може да се сложи вътре в съдове за специална хартия или пергамент. Но има и друг начин – намазана с масло формата на тънък лист обикновен лаваша, а след това върху него се оформят готвене. Така ще можете да лесно да се сдобият с храна, не разваляне на външния му вид.
Златни готвене с говеждо месо
Рецептата на това ястие ще отговарят на всички – набор от продукти е лесен и евтин, а начин на приготвяне ястия не отнема много време, освен това не се изисква от готвачи притежаване на специални кулинарни умения и знания. Като подправки в този случай се използва куркума и черен пипер (смлян), но са подходящи и за други подправки, като например индийско орехче или босилек. За да добавите ястие специален аромат може да се сложи малко сух чесън. Ако готвите готвене за детето си, тогава по-добре без подправки – много деца се отнасят към него негативно, освен това, те може да причини на бебето алергии. Като цяло, прочетете рецептата, ако е необходимо, се променят под себе си, и да приложат на практика в живота.
Съставки:
дванадесет парчета от големи бели картофи
400 грама варено говеждо месо
две репчатые крушки
40 грама галета
едно пакетче прясна сметана
сол – на вкус
два кокоши яйца
куркума и пресни подправки – по ваш избор
малко парче масло
Начин на приготвяне:
Месото се приготвя от 40 минути до един час, затова е правилно распределяйте времето си – изсипете в тенджера водата, малко да я подправя се със сол, олио продукт и поставете купа на тих огън, докато самите междувременно направете подготовката на останалите съставки. Въпреки това, периодично, повдигайте капака и отстранявайте пяната, в противен случай, губим този момент, след това дълго ще измие печка.
Сега почистете репчатые глави лук и ги нарежете нетолстыми на полухалките, пресен босилек, магданоз и копър котлет с нож колкото е възможно по-малки. Поставете в предварително загрята тиган, малко парче масло, а когато той се стопява – лук. Запържете продукт до светло златист цвят, но не прави огън твърде голям, тъй като тогава си съставка просто ще изгори. След това поръсете го куркума на прах и черен пипер, разбърква се всичко добре, въведете пресни подправки. По време На отместете тенджерата от котлона.
До този момент говеждо месо трябва да е вече готов, така че изсипете течността, в който е било варено, в отделна купа нарежете месото на парчета и размельчите с помощта на мелачка за месо, а по-добре с миксер. Сега съединете го с лук, смес и поставете на слаб огън, пълнеж с няколко лъжици бульон. Няколко минути протушите, ако плънката ви изглежда твърде суха, добавете още малко течност. Опитайте своето изделие; ако му вкус ви допада, покрийте купата с капак и се оставят в продължение на страна.
Тази рецепта се различава от предишния по това, че през този случай се вари картофи, за да бъде "в униформа". Така ястието ще бъде по-добре да запази формата си поради факта, че целият нишесте остане вътре зеленчук. Когато картофите се охлади, махнете го от кората и го изпратете в блендер или използвайте месомелачка. Факт е, че ако се работи по специална дървена или метална tolkushkoy, за да се постигне хомогенна маса, да не се работи. Без значение Как ще се старали, но кичури все още ще присъства. Така че не губете напразно нито своите сили, нито време – направете на пюре с помощта на специални кухненски уреди, а след това добавете към нея разбитите размахване яйца и заквасена сметана (оставя 50 грама продукт за по-нататъшна употреба). Разбъркайте добре всички съставки, у вас трябва да се окаже тягучая, лепкава маса.
Радвайте се, рецептата е почти към своя край, остава само "събере" ястие на части. А за това трябва да намажете форма (дъното и вътрешни ръбове) с масло и поставете готвене. Първият слой се състои от половината от картофено пюре, ако выкладываете му ръце, а след това накиснете ги във вода, после на маса няма да се придържаме. Когато приключите, разравняйте първия слой силиконова или дървена шпатула, а след това сложете месото-лука плънката и я покрийте с остатъци от картофи. За да "покрива" ястия покрита златисто кора, намажете продукт заквасена сметана. Поставете температурата на фурната на 180 градуса и, когато тя стане, изпратете формата във фурната. Ястие се приготвя с не по-дълъг от 45 минути, така че засекайте време!
До запеканкам обикновено се сервират с прясна сметана или домашна сметана. Нека да преминем от традиционните след като добавя, се приготвя сос от гъби рецепта е много проста.
Ще ви трябва доста малък набор от продукти: 50 грама сушени или пресни гъби, супена лъжица брашно, малко олио и един бял лук. Ако използвате сушени гъби, след това, че те са меки и сочни, ги накиснете за два часа в подгрява вода, а след изтичането на това време се вари, но сол се добавят не е необходимо. След това при постоянно бъркане се запържва в масло брашното, докато тя не ще придобие по-светъл кафяв цвят, а след това се разрежда с 250 миллилитрами гъбен бульон, предварително прецедения. Сместа се поставя на тих огън и оставете да заври. До
огда всичко ще бъде готово, добавете печени пръстени лук със ситно нарязан варени гъби, подправете сос, черен пипер и сол, и още две-три минути се вари. Тази рецепта соса е подходящ за месо запеканке. Яжте ястие, пие го с бяло вино! Надяваме се, да ви хареса!
Ястие от картофи и пиле с гъби
С помощта на тази рецепта, ще можете да направите готвене с картофи и нежна пилешко месо, идеално сочетающимися с гъби. Мислим, в навечерието на новогодишните празници съвети за приготвяне на даденото ястие точно ще бъде полезен. Ястието е подходящ както за малка, семейна вечеря, така и за приятелски партита.
Съставки:
подправки се слагат по своя преценка
картофи – 900 грама
половин килограм прясно пиле (може да вземете филе или бекон)
400 грама сурови гъби
средните две репчатые крушки
"Холандски" сирене – 150 грама (с подходящ и всеки друг твърд сорт)
четири грама готварска сол
половин чаша пастьоризирано мляко
домашно яйце – едно нещо
50 грама зехтин (приемайте рафинирано, тъй като тя не дава ястие вкус на горчивина)
Начин на приготвяне:
Ако не искате да страдат от гърди, месо която трябва да се отделя от костите, по-добре купи нормално филе. Просто нарежете го на малки парченца, лука, предварително обелени, пръстени половина, а гъбите – на малки парчета. Между другото, можете да използвате всеки друг сорт, например, стриди гъби или гъби. Освен това, ако имате сушени гъби, събрани от вас в гората миналата есен, а след това да ги вземете. Въпреки това, продуктът трябва да се подготвят предварително, в противен случай тя ще бъде суха и твърда. Всяко семейство има своя собствена рецепта, но може да ви бъде полезен и на тези съвети.
Първи Вариант – напълнете гъбите в студена вода, кисне в продължение на около 25 минути, а след това се запържва в растително масло. Вторият начин е по-скъпо от времето, но и крайният резултат е значително по-различен от предишния – гъби ще бъдат много меки и сочни. За това ги накисва в продължение на два-три часа в студена вода, а след това се вари без добавена сол, а след протушите с лук и месо.
А сега да се върнем, както се казва, "към нашите овце", а по – скоро-до запеканке. Нарязан на парчета и присыпанную със сол и подправки пиле сложете в загрятата тенджера, където вече налито растително масло, кук, като се разбърква, докато месото не посветлеет, след това въведете лук и държи на ястия на слаб огън още пет минути.
Отставив тигана с готовата плънка в страна, нарежете на тънки чаши картофите, предварително обелени, и поставете го на дъното на формата. Да се пекат равномерно пропеклась, при това не е опожарен и добре вынималась, намажете купа с масло. Върху първия слой сложете останалите съставки: луково-гъби маса с пиле, поръсва се със сол и остатъци от картофи.
За да може вашето ястие излезе румяным и апетитен, пригответе такава смес – смесете пастьоризирано мляко и яйца. Сега изсипете я продукта и го сложете във фурната, която към това време трябва да се загрее до 190 градуса. След около половин час извадете формата и ястие се поръсва с настърган кашкавал, а след това се пече още петнадесет минути.
Повечето възрастни сотирани картофи се свързва с детството, защото в много от предучилищни заведения на децата се сервира това вкусни ястие. Така че, когато ви се прииска да се потопите в миналото, да идвам на себе си щуротии и усмивки грижат за тях, не бъдете мързеливи и се пригответе това ястие. Спомнете си, че, ако искате, та тя запазва формата си и не распадалось, картофи, по-добре да готви неочищенную, т.е. "в униформа". Тогава нишесте, което ще остане вътре в зеленчук, ще служи склеивающим елемент – задочник, ще излезе, красива и златисто. Това е особено важно, ако сте поканили гости и намерение да ястие на празничната трапеза. Като соса, използвайте сметана, деликатесный майонеза, сметана или собственоръчно приготвени сосове, рецепти, които ще намерите във всяка една готварска книга. Желаем успех!
Съветваме ви да прочетете: Картофи на фурна с месо и сирене
