Ломаете главата над главния женски чудя с какво да нахрани семейството си? Предлагаме припомни, рецепта, ястия, познат на мнозина още от детството. На картофи задочника с мляно месо — това е идеалният вариант за бързо, аппетитного и обилна вечеря. Може да се приготви от свинско или говеждо месо, подходяща дори за пиле. Като соса, използвайте заквасена сметана, сметана, разтопено масло. А ако имате време и желание, може да се направи сос лично — просто намерете подходящия рецепта и дерзайте!
Готвене на обикновена
В съвременния свят жената играе не само ролята на майки и домакини на огнището, но и кариерист. Това е по-рано дами обработва бит, възпитан деца, обвързване чорапи и са чакали мъжете си-настойници, а днес всичко се промени. Сега прекрасната дама покоряют професионални върхове, заемат ръководни постове, но, за съжаление, това далеч не винаги ги освобождава от домашни задължения. Те се върнаха у дома от работа, искам само едно — да се промени, да вечерят и да се отпуснете след натоварен ден. В този случай имате винаги под ръка, трябва да бъде рецептата е проста, но същевременно обилна храна, за която ще кажа. Защо да не яде картофена ястия от месо? Няма нужда дълго да се готви, най — важното-на ситно всички продукти и ги сложете във формата.
Първото нещо, което трябва да направите — това е сварете картофите, предварително осолени и вода. Я по-добре да се готви в униформа: тогава на нишесте, което се намира вътре зеленчук, там и забавено, поради което готвене ще бъде по-добре да се запази формата. Но някои предпочитат да варя белени картофи, така постъпвайте по своя преценка. Работата ни — предупреди!
Когато картофите са готови, растолките го в гъста пюре, като добавите малко масло. Ако масата се получава прекалено гъста, се разрежда с малко количество течност, в която варился зеленчук. За целта може да използвате и леко затоплена мляко.
Сега се нарязва на малки кубчета обелените лук и го смесете с месото, не забравяйте да добавите няколко щепоток сол, по желание и черен пипер. Ние използвахме магазини месен продукт, но е по-добре, разбира се, приготвя се плънката от себе си. Неговата рецепта е доста проста: парче варено или прясно месо пропуснете веднъж през месомелачка, а след това още веднъж, но вече с добавянето на лук. Тогава вие със сигурност ще сте сигурни в качеството и свежестта на продуктите.
Сега се връщаме към нашата запеканке. Така че, поставете каймата с лук в загрятата тенджера с растително масло и обжаривайте при постоянно бъркане. Когато месото придобие сиво-кафяв цвят, гарнитурата ще е готова — можете спокойно да се почисти я от котлона.
Формата, в която ще се пече ястието, остатъци от грес, масло и олио ½ пюре, след това каймата, а отгоре се покрива с всички най-новите слой от картофи. Всеки "етаж" своя шедьовър выравнивайте специална лопата, леко натискането на най-добрите съставки — тогава се пекат не ще се разпадне. Сега поръсете ястието предварително настърган кашкавал и го изпратете в загрятата духов шкаф. Оптималната температура за готвене — 200 градуса. Пригответе се след 20 минути се хранят ароматна картофи готвене на месо. Тя може да се излее постна сметана или сметана. Приятен апетит!
Ще ви разкажа още една рецепта, по-скоро тайната на перфектната кухня. За да ястие е добре вынималось форма, не рассыпалось и не ломалось, на дъното се намазва с масло на тиган или други съдове за готвене, които използвате за печене, поставете обикновен лист безквасните лаваша, а вече на него представлява своя продукт. Опитайте и ще се уверите сами, че благодарение на тези простото действие вие с лекота ще получи готвене, без да се повреди от нея.
Пудинг от картофи със свинско месо
Тази картофи на фурна с плънка се приготвя с добавка на зрели домати. Нейната рецепта е толкова лесна, колкото и предишната, но плънката е много по-сочни и по-оригинално. Това изобщо не е нещо обичайно и познато от детството ястие, което се хранят децата в детската градина, ние ви предлагаме изцяло ново ястие. Вие на това все още със сигурност не сте опитвали!
Съставки:
половин килограм свинско месо
500 грама бяло картофи
200 грама на Руския сирене (може да използвате всеки друг сорт)
зехтин — за пържене на месо
350 грама зрели домати
лук — 150 грама
сол и подправки — на вкус
малко парче масло
Начин на приготвяне:
Махнете с картофи кора и се вари в малко леко солена вода. За зеленчук е готов възможно най-бързо, след което го нарежете на няколко парчета.
Междувременно нарежете лук, обелени на средни кубчета, а доматите — на парчета. Домати, които днес се продават в магазините, не отиват нито в сравнение с тези, които се отглеждат баби в градините. Така че ако сте си купили дебелокож продукт в супермаркета, а след това по-добре махнете с него кожата. За да е по-лесно да се направи, изплакнете зеленчук последователно с гореща, а после със студена вода. Кожата ще се счупи, и че остава само внимателно да се отървете от него. Когато процедурата ще бъде премахнато, изсипете в тигана зехтин и сложете лук. Обжаривайте му, като се разбърква непрекъснато, а след това въведете домати и гответе още около три-четири минути. След това съединете всички със свинско месо, леко сол, черен пипер и протушите, докато месото не променя цвета.
С картофи се отцеди излишната течност, добавете парче масло и растолките всички до състояние на пюре. Ако има пасатор, възползвайте се от него — това ще помогне да се избегне образуването на бучки и ще направи масата по-хомогенна. Що се отнася до сиренето, а след това му се настъргва на средно ренде.
Рецептата е към своя край, остава въпросът за малките — да готвене. За това, че всяка масло форма напълнете предварително подготвените продукти. Слоеве давайте по този начин: първо, печено говеждо месо, а после пюре. Smooth повърхност ястия шпатула и се поръсва с Руските сирене. Препоръчваме да се готви ястието във фурната при 180 градуса, тъй като това е най-подходяща температура, при която всички се печени чрез равномерно и не подгорает. След около 30 минути да премахнете продукт и го постави на масата. За красота се поръсва със своето творение прясно нарязан магданоз. Залейте всяка порция домашна заквасена сметана и се обади на семейството на масата.
Готвене с говеждо месо по домашному
Готви от картофи готвене на месо е доста просто, може би затова тя се радва на такава популярност. Предлагаме ви още една много добра рецепта. Благодарение на панировочным сухарям и заквасена сметана, която се намазва ястие, ястие се получава с златисто твърда коричка.
Съставки:
500 грама прясно говеждо месо
една голяма глава лук
десет големи картофа
150 грама сирене, настърган на ренде
черен пипер се слагат по желание
три кокоши яйца
20 грама брашно
готварска сол — половин чаена лъжичка
заквасена сметана — за смазване на продукта (ще се нуждаят от около три супени лъжици)
галета
Начин на приготвяне:
Рецепта за картофено пюре, мисля, на всички е известен. Но за всеки случай спомнете си: сварете зеленчук, след това растолките го с добавянето на масло. Ако масата ви изглежда гъста, се разрежда с или топло пастеризованным мляко, или наваром с картофи. Разбийте размахване на яйцата, смесете ги с брашно, още няколко пъти, разбърква се и се добавя пюрето, което сместа до хомогенност.
Преминете към следващия етап — сега трябва да се приготвя плънката месо. За това се запържва в зехтина нарязания на кубчета лук, а когато той е малко посветлеет, сложете плънка от телешко и няколко щепоток сол и прясно смлян черен пипер. Добре се разбърква маса, а след това намачкайте я с помощта на вилица.
Като форма за печене може да използва всякакви съдове: тава или тиган. Важното е да корнезов не прилипло и не всеизгаряне, за лечение на вътрешни ръбове и дъното на метални изделия масло и се поръсва с панировкой. След това се разстила половината от готовото пюре, ½ сирене, охлаждане плънката, отново "Руска" на продукта, а след това останалата част от картофите. Готвене трябва да бъде красиво и подредено, така че smooth нейната повърхност шпатула или обикновена лъжица. Сега намажете със заквасена сметана, поръсва се с галета и поставете във фурната. Това ястие трябва да се готви при 200 градуса не по-дълъг от 35 минути.
Картофи на фурна с месо, идеално се съчетава с такива закуски, като кисели краставички, мариновани или варени цвекло.
Сочно ястие от картофи с бараньим месо
Искат да се харесат на мъжа картофена ястия от месо? Тогава обърнете внимание на тази рецепта. Имайте предвид, че в този случай се използва агнешко, която сама по себе си е достатъчно мазна. Ако вашият стомах не възприема такава храна, а плънката е по-добре да приготвят от говеждо или свинско месо.
Съставки:
картофи — 800 грама
половината от обичайната чаша мляко
лук — 150 грама
солта — количеството по ваша преценка
говеждо месо — 600 грама
пет супени лъжици вермут
седем големи домати
настърган Пармезан — 100 грама
40 грама на рафинирано растително масло
30 грама галета
риган, бял пипер или други подправки — по желание
Начин на приготвяне:
Ако искате да ястие изглежда апетитно и запазва формата си, препоръчваме сварете картофите "в униформа" в подсолена вода. Този начин помага за запазване на нишесте вътре зеленчук, благодарение на което, той не губи своите "лепило" за качество. Когато всичко е готово, малко намачкайте картофите, а след това поставете го в блендер и се налива топлото мляко. Най-новият продукт задължително предварително се загрява, иначе пюре може да посинеть. Вече няколко пъти добре всички смесете и сложете да се охлади.
Лук почистени от кожата, нарежете на кубчета и го изпратете в тенджера с горещо олио. Леко се запържва, след това добавете агнешко месо, вермут, с половин чаша вряла вода, както и сол и подправки. Гответе на тих огън до пълното изпаряване на течността, да не забравяме периодично се разбърква.
Малко количество растително масло и галета се прилага върху дъното и вътрешният край на формата, в която се разстила слоеве на бъдещата готвене. Първата редица се състои от половината от картофи, след това идва настърган Пармезан, месо пълнеж, а последния "етаж" е охладено пюре. Да, не забравяйте, домати. Нарежете ги на тънки кръгчета и украсете от тях продукт. Ястието се приготвя в пещ при температура 200 градуса.
Рецептата на тази кишът може малко да се промени, като по този начин намаляване на времето за готвенето. Което, съгласете се, понякога е просто необходимо, особено когато някъде торопишься. В този случай картофите не отваривается, а просто само нарязани на кръгли филийки и е изложена на дъното на тиган.
Със сигурност се прилагат към запеканке заквасена сметана или сметана. Ако искате разнообразие, се приготвя ароматен сос от себе си. Можете да използвате тази рецепта, за която ще ви трябва 50 грама пресни гъби, лъжица брашно, растително масло и една глава лук. Първо сварете гъбите, а след това ги нарежете, както и лук на малки парченца. Сега леко се запържва брашно с растително масло и изсипете в нея чаена чаша бульон, в който се готвят за гъби. Когато сместа започне да ври, въведете предварително и печени зеленчуци, сол и черен пипер, по своя преценка. Този сос може да се полива картофи готвене със зеленчуци, пиле, месо и така нататък. Такова услуги, отговарящи ястие разкрасяване на всяка маса и ще се превърне в забележителен повод да организира семейна вечеря или обяд.
Съветваме ви да прочетете: Рецепта за картофена готвене с месо
