Както е известно, в гори пламъкът на любовта просто трябва периодично да хвърля "дърва за огрев", за да се чувства с години не изстине, а става само по-силна. Топли думи, нежни прегръдки, грижа — всичко това трябва да присъства в живота на всеки човек. Не забравяйте да напомня на втората си половина за това, кой за вас е най-близък, роден и ценен човек. За съжаление, твърде много са заети с работа, погоней за кариерата си, така че да не обръщат този въпрос подобаващо внимание. Изберете време — например, в почивен ден — пригответе вечеря, зажгите свещи, да създадете романтична обстановка и да прекарват времето си заедно, чрез изключване на телефони и ползващи съвместно ничегонеделаньем. Обаче половин ден стоя на печки, не си струва: предлагаме да изберете най-простата рецепта аппетитного ястия с скариди в сметанов сос. Паста отлично се съчетава с вино и достави удоволствие на любовника си.
Спагети с домати в сметанов сос
Паста, приготвена със скариди и политая лек сметанов сос, — идеално ястие за романтична среща с любимия човек. За да се насладите на вкусно ястие, съвсем не е задължително да ходят на ресторант. Стани по време на готвач и направете на себе си. Това ще помогне на този от рецептата. Определени храни ще е достатъчно за приготвяне на две пълни порции.
Съставки:
една опаковка спагети (препоръчваме да използвате италиански макарони)
350 грама белени скариди
200 грама миниатюрни чери (ако не вземете обикновени домати)
три скилидки чесън
пресен или сух босилек
сол — по ваш вкус
50 грама Пармезана или по-малко скъпо сирене
зехтин
прясно смлян черен пипер (черен) — по желание
200 милилитра мастни сметана
Начин на приготвяне:
Ако сте готови да започнете, тогава не се бави: като за начало прочетете рецептата, а след отидете направо в магазина и започнете да готвите. Само това трябва да е с чудесно настроение, защото кулинария — "дама" чувствителна. Но с правилния подход паста винаги се оказва апетитна!
Така че, разделете чери на две половини, ако използвате обикновени домати, трябва да ги нарежете на по-внимателно и фино — на малки кубчета. Ние използвахме вече приготвените скариди, които не се нуждаят от почистване. В противен случай отстранете с морски дарове черупка и се вари в малко подсолена вряща вода, не по-дълъг от три минути. За да даде ястие пикантность, някои домакини се поставя пресен копър или магданоз (направо във водата цял сноп, не нацепване) и половин лимон. По желание можете да последват примера им. След като са готови, да се отцеди излишната течност, а скариди сгънете в гевгир, за да те малко стекли.
Междувременно, загрейте тиган, изсипва се в него зехтин, а след въведете посочените по-горе съставки. Обжаривайте домати и морски дарове, като се обръща с дървена шпатула от едната страна на другата, — тогава те ще равномерно розови и много привлекателни. Не забравяйте, сол и подправки, да ги добавите по свое усмотрение!
Още малко, и вашата паста ще е готова. Остава свържете морски дарове с чесън, която трябва да нарежете с помощта на преса. Когато той малко пожълтяват, изсипва се в тенджера сметаната и оставете сместа до лесно бурления. Сега въведете босилек, който съвсем не е задължително да се режат, е да просто да се скъса зелените ръце. След три минути махнете соса от котлона, покрийте и оставете да изстине.
Преди да започнете да слагам масата, сложете да заври, тестени изделия, леко сол и вода. Поле на това как те ще са готови и стекут, сложи спагети в дълбока красива чиния, залейте ароматна соса и се поръсва с Пармезан, настърган на ренде. Това ястие в сметанов сос идеално сухо бяло вино. Да се надяваме, вашият любим човек ще остане доволен! Добър вечер и добър апетит!
Ако паста трябва да ви хареса, следващия път опитайте да я направи, като се използва друга рецепта. Подобряване на своето кулинарно майсторство! А за да ястие се оказа наистина италиански, подгответе го не от обикновените, а от специална паста от твърди сортове пшеница. Мамят в пазаруване е доста лесно, особено незнающему човек. Така че не забравяйте да прочетете информацията, намираща се в опаковката на продукта, — в нея не трябва да съдържа никакви добавки, емулгатори или смесени сортове пшеница. Освен това, правилната паста има приятен аромат и жълто-златист оттенък. Изключение правят само тестени изделия, в чийто състав влизат мастило от сепия и спанак, яйце, червен пипер и други багрилни съставки. Естествено, че в този случай продуктът ще бъде друг цвят.
Паста "Морска" със скариди в кремаво-винен сос
Предлагаме ви няколко друга рецепта за паста, за приготвянето на която е за предпочитане да се използва кралските скариди. Те се различават от обикновените размер и външен вид — тези морски дарове са по-сочни и месести. Италианско ястие в крехката сметанов сос с добавка на вино — чудесен повод да се съберат с приятели на една маса!
Съставки:
чаша сухо вино (задължително приемайте бяло)
килограм царски (или други) скариди
500 милилитра сметана средна масленост
малък лимон — едно нещо
30 грама копър
15 грама краве масло за пържене
400 грама паста
скилидка чесън (може да се използва не прясно продукт, а гранули)
една некрупная глава лук
Начин на приготвяне:
За овладяване на тази рецепта, ще се нуждаят от минимум време и доста усилия. Дори не е професионален готвач, вие с лекота ще можете да приготвите макарони със скариди в крехката и ароматизирани сметанов сос. Нека да започнем?
Първо почистете от обвивката чесън и лук. Първият размельчите, с помощта на специална преса, а глава лук се нарязва с нож на малки кубчета. Ситно порубите пресен копър, скариди сложете в тенджера с гръмна да ври вода. Отваривайте повече от четири минути, а след това сгънете в гевгир. Рецептата не съдържа никаква информация за сол, а също и подправки — изводът е, че данните съставки на всяка домакиня ще добавя по своя преценка. Даде ястие повече жар да помогне босилек или, например, прованские билки.
В разтопено в тиган маслото, подредете чесън и лук — когато те са само леко покафенеят и станат меки, изсипете съставките на виното и оставете да къкри със затворен капак. След пет минути тук също въведете сметана, леко сол и черен пипер, изстискайте от лимона сок и се разбърква добре. След това добавете скариди и още дълго дръжте ястието на котлона. Мелкорубленную зелените высыпайте в самия край.
Урок по кулинарно майсторство почти стигна до края — сварете пастата според указанията на опаковката. След това положете ги порционным плочи и гарнитура от скариди и сос, сервира на гостите!
Ако обичам да готвя, да експериментирате малко, малко промених рецептата. Например, заедно с лук и чесън се запържва пресни гъби или направете друг сос: вместо вино въведете ракия, а преди да сервирате ястие се поръсва с кашкавал. За това, за да проверите как Пармезан, както и Моцарела.
Необичайна паста с портокал и морски дарове
Този рецептата трябва особено да се хареса на любителите на оригинални ястия. Паста с морски дарове, в кремаво-портокалов сос притежава необичайно леко сладък вкус и непобедим плодов аромат. Професионални готвачи вече многократно пример доказали: чрез комбиниране на пръв поглед, несъвместими продукти, може да получите съвсем неочаквано вкусно ястие. Сега и вие имате тази възможност — опитайте се да готвя паста със скариди, като се възползват от тази готварска книга на инструкциите на производителя!
Съставки:
фарфале, т.е. макарони във формата на пеперуди — една опаковка
300 грама замразени или пресни скариди
една скилидка чесън
готварска сол
половината от малък портокал (трябва само кора)
черен пипер — по желание
Пармезан — 40 грама
две репчатые крушки
опаковка сметана
суха подправка за паста
маслиново масло — три големи лъжици
Начин на приготвяне:
Първото нещо, което трябва да направим е да заври и добавете сол и вода. А след това се вари в нея фарфале, за да те не слиплись, добавете лъжица масло. Когато макароните са готови (прочетете инструкциите на опаковката), сгънете ги и оставете да се отцеди.
Всичко останало правете бързо, за да се паста не е имал време твърде много се охлади. Така че, загрейте маслото в тиган, сложете в него нарязания на ситно чесън и подправки. Може да се използват всякакви подправки, по своя преценка, обаче с паста най-добре се съчетава черен пипер, чили, кориандър и куркума, някои добавят дори кунжутные семена. Сега, внимателно отстранете с портокал жар (натрийте я на ренде или котлет с нож) и въведете предишни съставки.
Гответе при непрекъснато бъркане за около минута, след това сложете лук, нарязани на тънки полухалки. Как само той да стане прозрачна, выливайте сметана и не спирайте своя работи лъжица. Сега идва ред на скариди — публикувайте ги тук също. Ако използвате замразени морски дарове, непременно дайте им време да се разтопи, а след това изплакнете под течаща вода. Между другото, вместо портокал можете да използвате лимонена кора или да направите комбинация от двете плодове.
Когато видите, че сметанов сос започва да ври, се изключва котлона и сервируйте маса. Ястието се сервира в дълбока чиния, отгоре са изложени са големи сочни скариди, които dowsed сос и по желание украшаются пресни билки. Не забравяйте паста се поръсва с настърган кашкавал. Ако искате да спестите малко, вместо Пармезана, добавете разтопен продукт или вземете друг, по-евтин клас.
Взема решение да овладеят една или друга рецепта, апетитна паста, имайте предвид, че най-добре е да се готви с нея от спагети или специални тестени изделия, направени от твърди сортове пшеница. Но това, както се казва, в идеалния случай! В краен случай, можете да използвате всякакви изделия. Освен това, може да се използва не само скариди, както и цялото плато от морски дарове — добави миди, миди или калмари. Тогава вашето ястие се окаже по-наситен и удовлетворяващо. В Италия е малко недоваривать паста, както казват местните жители на страната, да я прави "ал денте". Така че и вие можете да пристраститься към италианската култура, възползвайки се от този съвет.
Съветваме ви да прочетете: Фетучини с кралски скариди в сметанов сос
