Ако не разполагате с време за приготвяне на вкусни ястия, предлагаме да овладеят няколко несложными рецепти, и след това семейството ви никога няма да остане гладен. Струва си да овладеят просто и услуги, отговарящи ястие от картофи с месо. Можете да го направите във фурната или, например, в мультиварке.
Задочник "Проста" с говеждо месо и лук
Картофи на фурна се приготвя съвсем кратко: ще ви трябва поне от време на нарезание продукти и на около половин час, за да ястие "дойде" в мультиварке. Що се отнася до месо, а след това му е свършило същата, по-добре да се направи себе си — така ще бъдете сигурни в неговите вкусови качества. Можете да използвате един вид месо или, например, да се смесват свинско и говеждо месо в равни пропорции.
Съставки:
пет картофа
сол — на вкус
450 грама говеждо месо
олио — за пържене
две средни глави лук
черен пипер (смлян) — по желание
четири яйца
25 грама брашно
малка опаковка деликатесного майонеза
Начин на приготвяне:
Най-вкусната и успешно готвене, получени от картофи на белите сортове, така както той е много мек и добре да се разпадне. Ястието може да се направи по два начина: от картофено пюре или нарязани на кръгчета зеленчук. Много домакини предпочитат втория вариант, защото е по-скъпо от времето, което, съгласете се, е важно за работещите жени.
И така, условията за приготвяне на ястия, обелете картофите и нарежете го нетолстыми на кръгчета, покрийте със студена вода, за да не помрачи, и се оставят в продължение на страна. Сега се останалите съставки: порубите на малки кубчета лук в отделна пиале смесете яйцата, деликатесный майонеза и брашното, поръсете всичко със сол и черен пипер, внимателно смесете с помощта на corolla. По желание можете да добавите малко кетчуп — той ще даде ястие необичаен вкус и леко червеникаво оцветяване. Ние използвахме готова кайма, закупени в магазина, който трябва да бъде само сол, малко черен пипер и разбъркайте добре с лъжица. Ако искате да се месо плънката е много фина, без излишни бучки и по-мека, пропуснете продукт през месомелачка. След това изпратете и в тиган с растително масло и се запържва заедно с лука.
Сега трябва да се пече ястието в мультиварке. За това намажете купа малко масло, на дъното се разстила половината картофи и залейте го яйца майонезной смес, за да се "подпре" слоеве. Благодарение на това ястие ще се окаже не само вкусна, но и красива, не ще се разпадне. След това идва ред на следните съставки, т.е. мляно месо и останалите картофи. Отново се изсипва върху чиния е все една и съща смес, леко се разклаща чашата, за да може тя по-равномерно распределилась, и затворете капака. На мультиварке задайте режим "Печене" и гответе ястието около половин час, след първия сигнал добави още десет допълнителни минути. За картофи на фурна с говеждо месо не е загубил формата си, извадете го с помощта на специална кошница-котел.
На фурна с кашкавал и пилешко месо
На картофи задочника на първо място е добре, защото за да го направи, се нуждаят от най-обикновени продукти, които със сигурност ще има във всеки хладилник. Този път ви предлагаме да направите ястието си с леко пилешко месо и домати.
Съставки:
килограм картофи
500 грама пилешко месо
една голяма глава лук
масло — 20 грама
200 грама домати
100 грама всеки сирене (за предпочитане пшеница)
20 милилитра олио
две яйца
галета
Начин на приготвяне:
За начало махнете кората с вымытого картофи, след изпратете го в мультиварку, се покрива с вода и гответе на режим "Експрес", чрез включване на програма "Готварски".
Междувременно се нарязва на малки кубчета домати и лук на средни парчета. Сирене се настъргва на средно ренде. След около 45 минути, когато картофите са варени, поставете я в дълбока купа, добавя маслото. Малко растолките зеленчук, след това въведете разбитите размахване яйца, и направете равно пищни пюре. За да се отървете напълно от космени топки, да се пасатор.
Сега трябва да се направи плънка: сол го и се поръсва с любимите си подправки, след сбрызнув купата мультиварки олио, пригответе заедно с домати и лук в режим "Мультиповар". След това изключете програма, извадете плънката, докато тя се охлажда, измийте чиниите. Подсушете с избършете я с кърпа, лечение на масло, панировкой и формирайте ястие: надолу сложете ½ картофи, който се покрива с месо, след това се поръсва със сирене, и в края се добавя останалото пюре. Кук в режим "Печене" по-малко от час.
На картофи задочника, направена в мультиварке, оказва се, много сочна, апетитна и невероятно ароматна! Към нея се вписват кисели краставички, пресни зеленчуци, а като соса — сметана или със сос.
Съветваме ви да прочетете: Картофи на фурна с кайма и кашкавал
Съдържание:
Патица с мед, ябълки и портокали
Патица, печени на фурна с плодове и подправки
Патица с пълнеж от орехи и плодове
В Америка нито един Ден на благодарността не е без пуйка. Въпреки факта, че на територията на бившите съветски страни този празник не се празнува, въпреки това, тук също има един вид традиция — много домакини се приготвя патица във фурната на коледна маса. Това ястие се превръща не само много вкусна и сочна, но и изключително красив — румяная птица винаги привлича вниманието на гостите. Така че, ако имате планирания семейно тържество, защо да не изненадате близки ново ястие? Можете да изберете някоя рецепта: патица, пълнен с плодове, ядки или несладкой плънка, и да направи ястие, което ще се хареса не само на възрастните, но и на децата.
Патица с мед, ябълки и портокали
Ако никога не приготвената патица във фурната, тази рецепта е идеална за първи кулинарен опит. Той въобще не е сложен и не изисква от готвачи специални способности — дори не като професионалист, ще можете да направите доста апетитно ястие. Патица, пълнена с плодове — ябълки и портокали — има невероятен аромат и нежен богат вкус.
Съставки:
един голям портокал (или две малки)
двухкилограммовая патица
120 милилитра вряла вода
две зелени ябълки "Simirenko" (можете да вземете различен сорт)
готварска сол
четири супени лъжици мед (ако използвате гъст продукт, предварително го разтопете)
подправки — по желание
малко зехтин
Начин на приготвяне:
За да мороки с патица е колкото се може по-малко, купуват изкормени и вече пречистен от пера на птици. В този случай вие не само ще спестите време, но и не твърде испачкаете вашите нежни ръце, а в кухнята не трябва да прекарват дълго време за почистване.
И така излиза от магазина и още веднъж след като прочетете рецептата, можете спокойно да се започне да се готви. Първо измийте трупа под течаща вода и подсушете добре с нея. След това следва една патица: това може да стане с помощта на обикновени запалки или задръжте го нагрява над пламъка на котлона. След като го направите, скара птица не твърде много сол, зехтин и смлян черен пипер. По желание използвайте и други подправки, например, кориандър, куркума, риган или босилек. Можете да ги вземат като в засушенном, така и в прясно състояние. Подправки придават на ястие по-наситен вкус и аромат.
Най-често струва маринова патица в продължение на пет-шест часа, и тази рецепта също не са изключение. Ако вие самите сте поканили гости и знаете точно, когато те дойдат, да се готви птица предварително, т.е. вечерта. В такъв случай месото ще бъде много леко, вберет в себе си целия аромат на подправки. На следващия ден ще остане само да се постави патица във фурната и малко да се затопли.
Що се отнася до гарнитурата, а след това да я направи за вас със сигурност няма да е трудно: почистете от кори от портокали (махнете не само кожата, но и бялата лента) и ябълки, като от тях ядрото. След това и двамата плод се нарязва на малки кубчета с еднаква големина. Нафаршируйте ги птица и внимателно фиксирайте корема дървени шишчета. Някои също зашити дупка с конец, но тук най — важното-да не забравите да ги режат, преди да сложите чиния на масата.
Ами какво, вие сте почти на финала — остават загрейте духов шкаф (температурата не трябва да надвишава 220 градуса), поставете върху хартия за печене, намазана с масло, на трупа, се налива малко вода и да изпрати продукта в печка. След около час, проверете своето творение и лечение на патица отделят мазнина. Между другото, за да е по-добре да се излиза, направете с вилица на няколко дупки (на крака, гърба и грудке). Тази процедура трябва да се повтаря на всеки петнадесет минути.
Ако твърде много разогреете фурна, птица може да пригореть. Ако това се случи, за да спаси ястие и накрая му не се притеснявам, покрийте с патица с фолио и продължете да готвите. Общото време за печене на ястия — около два часа. Преди да извадите от фурната, разтопете меда на парна баня и се изсипва върху им на птицата след това поставете обратно и изчакайте още петнадесет минути. Готово, патица, пълнена със зелени ябълки и ароматни портокали, готов за употреба. Оставете го да се охлади, а след разделайте с помощта на нож. Не знаете как да го направите правилно? Не се отчайвайте, действайте както следва: първо, нарежете я на няколко части (крака, прасеца, ръцете), а след това с гърди "махнете" на тънки пласта месо.
Като гарнитура са подходящи зеленчукови салати, варен ориз, печени картофи или картофено пюре. Що се отнася до гарнитурата, а след това да се ябълки и портокали можете да добавите кайсии, орехи или, например, сушени сини сливи. Много вкусна патица се получава от грозде, но това е съвсем различна рецепта!
Патица, печени на фурна с плодове и подправки
Предлагаме ви още една рецепта за "плод" патица с ябълки, подправки и портокал. Ако не сте любител на подправките, поставяйте ги в малки количества, а някои и въобще да се изключи.
Съставки:
една патица (приблизително тегло — един и половина-два на килограм)
два некрупных кисело-сладка ябълка
скилидка чесън
половината лимон (по желание можете да използвате лайм)
голям портокал — едно нещо
прясно смлян червен и черен чушки
30 милилитра зехтин
босилек и риган на вкус
сол — по ваша преценка
специални подправки за пиле
Начин на приготвяне:
Решихме да направим патица във фурната, с помощта на тази рецепта? След това започнете с най-простия: смесете в една пиале зехтин, три по-малки щипки готварска сол, двата вида пипер, сух босилек и риган. След това въведете чесън, размельченный с помощта на специална преса. Выдавите в марината от сок от лимон или лайм (в зависимост от това, което използвате). Разбъркайте добре всички съставки и оставете получената смес за около петнадесет минути.
Междувременно някои птици: отрязани, ако е необходимо, ненужните мазнини, почистете от дреболиите и внимателно изплакнете под течаща вода. Когато излишната течност се отцеди, се настъргва трупа вътре и отвън маслинено-лимонов сос с подправки, обвити в специална хартия или обикновена опаковка, за да не обветрилась, и се съхранява в хладилник. В идеалния случай патица маринуется не по-малко от четири-пет часа, но ако не искате да чакате толкова дълго време, намалете време по своя собствена преценка.
Сега се приготвянето на плънката. Това съвсем не е трудно: нарежете вътрешности, след това отстранете от ябълки кора и извадете средата. Портокали също трябва да се очисти, между другото, останалата жар някои добавят в ястието. Ако и вие решите така да се процедира, котлет я колкото е възможно по-малки. Сега нарежете плодовете на малки кубчета и смесете в една купа с потрохами, сбрызнув лимонов сок, разбъркайте добре.
Леко със сол, плънка и нафаршируйте от него птица. След това внимателно зашейте дупка конец и амбалаж трупа в специален ръкав, изпратете във фурната. Пече продукт на 200 градуса около час и половина до два часа — това зависи от теглото на патица. За правилно изчисляване на времето, се използва формулата: килограм месо се приготвя 45 минути и още половин час се дава за общата маса на трупа.
Преди да извадите ястието от фурната, го нарежете на пакет и спира мазнина изсипете птица. Задръжте още малко във фурната, а след това извадете и оставете да изстине. Между другото, можете да използвате плодове не само като плънката: нарежете ги на големи филийки, леко се поръсва с пудра захар и поставете на хартия за печене в близост до с патица. Когато тя е готова, разделете я на части, украсете запеченными портокали и ябълки и обади на гостите на масата.
Такова ароматно, крехко и сочно ястие подходящ за всеки празник: това е еднакво ефектно ще изглеждат като в малък семеен празник, така и на светския прием с много поканени гости. Само в последния случай се купи не една, а две патици, така че никой да не излезе гладен! Надяваме се, че тази рецепта ще ви помогне да организирате чудесно тържество!
Патица с пълнеж от орехи и плодове
Този рецептата не може да бъде по-подходящ за празнична вечеря. Този път в качеството на пълнеж се използват не само портокали и ябълки, но и кайсии, както и орехи. Ако обичате да експериментирате, опитайте се да добавите и сушени сливи. Ефектът ще е наистина зашеметяващи! Гостите с голямо удоволствие ще ядат вкусно и розово ястие, приготвено от ръцете си.
Съставки:
250 грама ябълки
една патица
червен пипер — на вкус
сини сливи — по желание
три малки портокала
150 грама изсушени кайсии
сол
50 грама орехи (предварително почистете и нарежете ги)
една репчатая глава лук
гранулиран чесън (ако използвате пресен, ще има достатъчно три скилидки)
пресни подправки (копър или магданоз)
25 милилитра зехтин
Начин на приготвяне:
Измити трупа е задължително добре да изсъхне, след това внимателно разтривайте с нея (не само отвън, но и вътре) и с подправки и готварска сол. До леко месо са подходящи такива на подправки, като черен пипер и черен пипер, риган, кориандър и мащерка. Да, ситно нарязан пресен босилек — той ще даде ястие пикантность и особен аромат. Що се отнася до чесъна, след това вземете или на гранули или прясно. В зависимост от това има два варианта: нарежете го на малки парченца и се смесват с пълнеж или смажете с помощта на преса и скара им птици.
Преминаваме към следващия етап, на който трябва да се чисти ябълки и портокали. Когато се справиш, ги нарежете на средни кубчета, а кайсия — средни парчета. Ако използвате сушени сини сливи, препоръчваме предварително се накисва в топла вода (поне за десет минути) — тогава той ще бъде по-меки и сочни. Сега размельчите ядки, някои кулинарни експерти запържваме ги в сух тиган. Смесете всички съставки за плънката се в една купа и разбъркайте добре, леко подправена със сол. Нафаршируйте птица със сместа, зашейте с конец, за да плодове не са отпаднали, сложете върху хартия за печене, обработен със зехтин, и споделяйте във фурната. Ястието се пече на не по-малко от два часа при температура от 200 до 220 градуса.
Периодично поливане патица сок, който трябва да се открояват от нея в процеса на готвене. Почти в края на пускането в близост до трупа нарязани на филийки ябълки и портокали, както и предварително почистена глава лук, която трябва да бъде разделена на четири части и леко се поръсва със захар.
Храната се сервира в голяма красива чиния, гарнирано с прясно състояние мелкорубленной магданоз или копър и запеченными плодове. За гарнитура пригответе пюре или сварете ориз. А за тези, които трепетно се отнася към своята фигура, направете зеленчукови салати, например, от китайско зеле с царевица, пипер и масло, домати и краставици. Можете да поставите на масата кисели краставички. Желаем отлично настроение, гладни и благодарни гости! Повярвайте ми, птица, пълнени плодове, никой не оставя безразличен, така че си струва да се готви за най-близкия празник!
