Съдържание:

• Скариди със стафиди, домати и краставици в крехката сос
• Скариди "Чесън" с кисело-сладък сос
• Скариди с яйце и целина в крехката сос
• Скариди с ананас
• Полезно ястие за цялото семейство

Днес ще ви разкажа за това, как обикновените морски дарове може с лекота да се превърне в невероятно вкусна и пищна закуска. Скариди в сладко-кисел сос се радват на огромна популярност в азиатските страни, но в последно време това ястие плавно "перекочевало" от малки кафенета в менюто на най-скъпите и изискани ресторанти в Европа. Колкото сме по-зле? Предлагаме да се вземе пример от големите майстори на поварского дела и като се възползва от един от следното рецепти, да се готви вкусно ястие. Тя може да се използва като отделно ястие или сервирайте с гарнитура, някои добавят в паста за зъби.

Скариди със стафиди, домати и краставици в крехката сос

Като разчита на начинаещите домашните готвачи, предлагаме да се направи тест ястие. За това възползвайте се от този прост рецепта. Ако всички успеят и скариди ще ви хареса, експериментирайте с други кушаньями. Например, можете да направите сос с много подправки, с яйце или консерви ананас. Вашите възможности не са ограничени в полза на различни рецепти от великите готвачи към днешна дата има много.

Съставки:

• половин килограм царски (или други) скариди
• специален кисело-сладък готовия сос
• два малки домата
• една краставица
• черен пипер — по желание
• две супени лъжици нарязани китайско зеле
• три средни картофи (предварително сварете я)
• На ½ лимон
• 25 грама свежа зеленина
• 100 грама стафиди
• готварска сол

Начин на приготвяне:

Благодарение на картофите ястието става много удовлетворяващо, така че може да се сервира без гарнитура. Скариди ще стане идеално мезе за бира или червено вина, ако вие, например, реши да покани на гости приятели. И така, за начало се вари морски дарове в малко подсолена вода, но ги дръжте прекалено дълго не е необходимо, достатъчно е пет-седем минути. След това излейте излишната течност, малко изсъхне, скариди, хвърлят ги в гевгир, а след това почистете от черупки и нарежете на големи парчета.

Сега преминете към следващия етап: с варени картофи отстранете кожата и го разделете на няколко части, както и на домати и краставици котлет на кубчета. Що се отнася до китайско зеле, след което се нарязва на много ситно и се поръсва щипка сол. Ястието се поднася на масата в този вид: в центъра на голяма чиния са изложени са скариди, които dowsed лимонов сок и подготвени кисело-сладък сос, закупени в магазина. Около дарове красиво поставете зеленчуци, подправена със своите подправки и свежа зеленина. В края добавете стафиди, обаче, че той не е бил твърде труден, предварително се накисва в гореща вода.

Ето такъв съвсем не е сложна рецепта може да дойде по-удобно за приятелски партита. Начин на приготвяне ястия, които не изискват много време и материални разходи — продукти са евтини и достъпни за всички.

Скариди "Чесън" с кисело-сладък сос

Съставките, посочени в рецептата, ще бъде достатъчно за приготвяне на три-четири порции. Ако планирате да се хранят по-голяма компания, естествено, ще трябва сами да изчислите необходимото количество продукти. Обаче това е лесно, особено в случаите, ако направите първото ястие на проба — тогава следващия път, вече можете да се движите "на око", колко и какво да сложи.

Съставки:

• един килограм пресни обелени (за предпочитане е по-големите) скариди
• седем големи лъжици нишесте
• готварска сол — на вкус
• три супени лъжици от водата
• 130 милилитра зехтин (препоръчваме да използвате рафинирана, тъй като тя не придава на храните горчив вкус)
• четири чесночных скилидки
• 15 грама захар на пясък
• малка лъжица лют пипер, чили
• оризов оцет — една чаена лъжичка
• ½ Супена лъжица сухо вино (препоръчваме да използвате червено)
• 1/3 чаша доматен не е твърде кисел сос или сок

Начин на приготвяне:

Тази рецепта включва използването на достатъчно големи количества чесън, но ако вие искате да опитате ястия е по-мек и нежен, вземете си малко по-малко. Размельчите продукт, с помощта на специална преса или се нарязва на много малки кубчета. Сега раскалите тиган и изсипете в него, посочено в рецептата количество масло, изчакайте, докато тя подогреется.

За да не се губи напразно време, се изсипва върху работната повърхност нишесте и се търкалят в него всяка скариди. Им съвсем не е задължително да заври, но ако решите да го направите, поставете продукта в леко подсолена вряща вода и се държи на него, не по-дълъг от три минути, след сложете в гевгир и оставете да се отцеди. Морски дарове "стигнат" директно по време на пържене.

Така че, моля, изпратете ги в горещо масло и се готви, като не забравяме да обръщаме от една страна на друга, — тогава те са равномерно се зачервява и ще изглежда невероятно апетитно. Скариди много бързо се приготвят — за около две-три минути. Имайте предвид, ако им се прекалява, вместо очакваното сочни ястия вие ще получите нещо, в близост подобно на гума. Така, както само те свернутся в пръстен и стават жълто-оранжев оттенък, отстранете ги от котлона.

Когато напълно се справите с тази задача, поставете морски дарове в чиния, върху хартиена кърпа. Оставете ги в продължение на петнадесет минути, за да отиде на излишните мазнини.

Измийте тенджерата, налейте в нея малко масло и подрумяньте в него чесъна, след като се налива захарен пясък, няколко щепоток сол и чили. Разбърква се добре, а когато зеленчук ще придобие кехлибарен оттенък, въведете оризов оцет, доматен сок (или паста), посочено в рецептата количество вода и сухо вино. Сместа не трябва да бъде прекалено течна, така че ние препоръчваме да добавите една супена лъжица нишесте. Гответе соса при постоянно бъркане, след сложете в него скариди и оставете да къкри със затворен капак не по-дълго от пет минути. Опитайте ястието на вкус — достатъчно ли захар и сол, по желание можете да добавите и малко подправки. Много необичаен аромат придават кушаньям пресен босилек и магданоз.

За гарнитура сварете ориз, разпределете го по порционным плочките, отгоре сложете горещи скариди и изсипете всичко апетитен червено-оранжев сос. Като украса използвайте зелен лук, нарязан на тънки кръгчета, или къдрава магданоз. Приятен апетит!

Скариди с яйце и целина в крехката сос

Това ястие е истинска находка за съвременните жени! На първо място, това е много полезно: морски дарове, целина и яйце ще даде на организма бодрост и енергия. На второ място, нискокалорично ястие, което също е много важно, защото всяко момиче иска да изглежда привлекателна. Ами и още един плюс е, че скариди в крехката сос са приготвени само за половин час. Така че те могат да се правят не само до идването на гостите, но и да се готви сутрин, за да поеме работата. Добавянето на морски дарове варен ориз или друга гарнитура, вие ще получите доста обилна вечеря, като ядете който със сигурност няма да останете гладни.

Съставки:

• две пилешки яйца (ако използвате пъдпъдъчи, вземете шест парчета)
• половин килограм всички скариди
• 50 грама пшенично брашно
• чаша преварена и предварително охладена вода
• два пресни домати
• сол — на вкус
• две малки глави лук
• половин прясна краставица
• две супени лъжици захар
• 10 милилитра оцет
• 200 милилитра олио
• две супени лъжици соев сос
• един стрък целина
• подправки — по желание
• супена лъжица царевично нишесте

Начин на приготвяне:

Разбира се, ако планирате да използвате белени скариди, мороки с тях ще бъде много по-малко. Освен това, като покани гостите, се опитват да купят тигрови или кралски морски дарове — те са по-сочни и много по-добре изглеждат. Що се отнася до замразени, а след това те трябва да бъдат предварително, поне за час преди началото на готвене, да извадите от хладилника и да им се стопят. След измийте ги под течаща вода и подсушете, се хвърлят в гевгир. След това се поръсва със скариди готварска сол, свежемолотым черен пипер и други подправки по своя преценка.

За да не се губи нито минута, смесете в отделна пиале яйца, пшенично брашно, подправки и вода, месене не е прекалено гъста от тестото. Сега растително масло се загрява в готвене и давайте в него последователно скариди, преди това потапяне ги в тесто. Обжаривайте морски дарове не по-дълъг от четири минути. Ако искате да ястие излезе не само вкусна, но и много красива, не забравяйте да обръщате морски дарове лопата, тогава те леко покафенеят от всички страни еднакво. Знаете ли как да се провери готовността си? Ако скариди нагънати под формата на пръстени, са оранжево-златист цвят и хрупкава коричка, това означава, че е време да ги застреля с плочи!

Сложете морски дарове върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишните мазнини. А докато те са готини, направете сос. За това загрейте тиган, сипете в него малко растително масло, нарежете еднакви кубчета краставици и домати, белени лук — полухалките. Сега изпратете зеленчуци в купа горещ и обжаривайте в продължение на пет минути. В това време смесете в друг пиале соев сос, малко царевично нишесте, сол, захар, оцет и вода. Зареждане с гориво трябва да се окаже не течна, но и не е твърде гъста. Когато всичко е готово, се изсипва от него зеленчуци, добавете още малко вода и оставете да къкри, покрити с капак.

След около четвърт час в бензиностанция въведете скариди и гответе при непрекъснато бъркане. След поръсете мелкорубленным целина, покрийте с маса и се обади на всички да опитат горещо ароматно ястие. Приятен апетит!

Скариди с ананас

Предлагаме експериментирате малко! Разбира се, далеч не всеки човек го приемам с радост подобни нововъведения, но ако обичате всичко необичайно, то тази рецепта със сигурност ще ви хареса. Скариди със свежи ананас, приготвени в сладко-кисел сос, — това е просто сладък, от който не може да устои нито дете, нито възрастен!

Съставки:

• консерви ананас
• 500 г големи скариди (по-добре вземете белени)
• 80 милилитра соев сос
• подправки и подправки — по ваш избор
• две супени лъжици нишесте
• чесън — две скилидки
• малко парче масло (ще се нуждаят от повече от 20 грама)
• половин чаша преварена вода
• малко adzhika
• супена лъжица разтопен мед

Начин на приготвяне:

Така че, ако сте си купили замразени морски дарове, естествено ще трябва известно време, за да те "влизат". Ако много бързате, моля изпратете ги на три минути в микровълнова фурна, включете на съответния режим. След това изплакнете и изсушете с помощта на хартиени кърпи.

Когато с всички приготовлениями ще бъде премахнато, стопи в готвене парче масло и запържете в него, морски дарове, подправки и ги подправки и готварска сол. Скариди периодично включете, за да те подрумянились от всички страни. Ако използвате консервирани пръстени ананас, а след това ги нарежете на малки кубчета и добавете към предишната съставки. Fruity течността напълно се изсипва не си струва да въведете поне половината.

Гответе ястието при непрекъснато бъркане. След това сложете малко adzhika, соев сос и мед, предварително разтопено на парна баня. Любителите на подправки, ви препоръчваме да използвате пресен риган, магданоз или, например, босилек, нарубив ги колкото се може по-малка. Между другото, ако не adzhika, заменете я остра горчица или вземете по-лек гранулиран продукт.

Когато получената смес започне да ври, леко намаляване на топлинна енергия на огъня, покрийте съда с капак и гответе за около десет минути. За сос загустел, почти в самия края въведете малко нишесте, разтворени във водата, и разбъркайте добре. Ситно котлет на чесън или възползвайте се от специалните преса, след добавете го към останалите продукти. Готово, сочни скариди готови! Докато вие ще слагам масата, сос се конфигурират (това ще отнеме поне пет минути). Можете да го сервирайте с гарнитура — пюре или ориз — или без него.

Полезно ястие за цялото семейство

Прекарайте най-близкия изход с полза за вашето здраве: выберитесь със семейството си извън града, областта, а когато се приберете, зарадвайте семейството си с лека, апетитна и сочна ястие. В него се съдържат минимум калории и максимум здраве — морски дарове ще ви даде бодрост и добро настроение. Това ние със сигурност е гарантирано!

Съставки:

• 20 милилитра лимонов сок
• 200 грама кралски скариди
• 100 грама дребни морски дарове
• зехтин — за пържене
• един тиквички
• 40 милилитра соев сос
• супена лъжица мед
• подправки и сол — по желание

Начин на приготвяне:

Първо нарежете тиквички по дължина и напречно на малки парченца. След това го изпратете в тиган, поръсва се със сол и подправки и се запържва, докато омекне. След пет минути тук също въведете обелени и предварително измитите скариди. Когато те отпусне сок, покрийте съда с капак и протушите продукти в собствения си сок. След това въведете соев сос, заливаме всичко с лимонов сок, добавете разтопено на парна баня ароматен мед и ако има желание – нарязани пресни билки и чесън. Ястието може да украсите с варено яйце, настърган на глоба ренде.

Ако не е настроение, тогава по-добре не стават за печката. В края на краищата истински шедьоври се раждат само в добро разположение на духа, така че гответе с удоволствие!