Ако ви предстои да се организира парти с много гости, на първо място трябва да се грижи за съставянето на празничното меню. Естествено, няма да мине без леки закуски — сандвичи, хапки, месо и сирене нарезок. Предложете на гостите на някои видове салати, както на горещо изпратете патица с ябълки. Ние споделяме несложными оригиналния рецепти на ястия, които ще отговарят на абсолютно за всеки повод, било то рожден Ден, Коледа, Нова година или друг празник.
Патица с пълнеж от кисели ябълки
Патица по тази рецепта фаршируется кисели ябълки и се готви във фолио. Ястието се пече във фурната за доста продължително време — един и половина-два часа — но именно поради това месо е много нежен, мек и сочен. Вашите усилия няма да бъдат похарчени напразно, защото това ястие е със сигурност ще се хареса на гостите.
Съставки:
една голяма патица (приемайте двухкилограммовую труп)
половин кг кисели ябълки
прясно смлян черен пипер по ваш вкус
готварска сол
подправки — по желание
Начин на приготвяне:
Препоръчваме да използвате вече готови трупа, т.е. ощипанную и изкормени, защото това значително ще ви спестим време и усилия. И така, първо патица измити под течаща вода и добре се обезводнява с. След това трябва да настържете на готварска сол, черен пипер, а също и подправки. Можете да използвате специални подправки, които се продават на теглото в много супермаркети. Ако искате даде ястие пикантность, размельчите няколко чесночных скилидки, смесете ги със сол и лечение на този състав на птица.
Да преминем към приготвянето на плънката: измити ябълки се нарязва на не твърде големи кубчета. Ще дадем съвет домакини, които използват сладки плодове: поръсва се с малко количество лимонов сок. Също така има и друг вариант: можете да добавите към плънката 100 милилитра сок от червена боровинка.
Сега включете се загрява духов шкаф (до около 160 градуса), а самите нафаршируйте птици и зашейте дупка с конец или като дървени шишчета. Както бе споменато в началото, патица се пече във фолио, така че приберете я и поставете във фурната за поне час и половина. След изтичане на определено време, разгънете фолиото, залейте птици отделят мазнини и увеличете температурата до 180 градуса. След половин час изваждайте розово продукт и покривайте на масата за идването на гостите.
За да не губите излишно време за приготвяне на гарнитура, когато развернете фолио, поставете птица нарязани на филийки, намазани със зехтин и поръсени със сол и подправки картофи. Патица с кисели ябълки предварително се нарязва на части на части и се намира в голяма дълбока чиния. За красота може да добавите пресни билки, само предварително порубите си с нож колкото е възможно по-малки.
Мускусная патица с подправки, пълнени ябълки
Индоутка, или, както я наричат, мускусная патица, има леко постно месо, което е малко по-различна на вкус от другите видове птици. Предлагаме да се натъпчат на нейните сочни ябълки и се пече във фолио. Това ястие е приятна изненада за вашите близки и разнообразяват, в която е обичайното меню.
Съставки:
една патица
сол и черен пипер на вкус
четири грама кардамон
половин супена лъжица ароматен розмарин
десет милилитра зехтин
три средни ябълки Simirenko (по желание можете да вземете плодове друг сорт)
Начин на приготвяне:
Преди началото на готвене задължително изплакнете под течаща вода, изкормени и ощипанную птица и да я да се отцеди. След това се изсипва в малка piala зехтин, се налива готварска сол, кардамон, черен пипер, а също и розмарин. Добре разбъркайте соса и третирайте ги патица с външна и вътрешна страна.
Дойде време да плънка: извадете от ябълки Simirenko сърцевината и се нарязва на кубчета. Ви, в зависимост от размера на плодове, може да се наложи от три до пет техните парчета. Сега начините птица ябълки и сигурно дупка специални дървени пръчки или зашейте с конец. Само преди подаване на храна, не забравяйте да ги режат.
Фолио разделете на три части, дължината на всяка трябва да бъде около 60 сантиметра. Поставете ги на кръст в жаропрочную тавичка и капните малко масло, разпространяване на ръцете си по цялата повърхност на фолиото. Сега тук се постави патица и налейте гореща вода, за да е отдолу, тя е покривала чиниите само с два пръста. След като фурна разогреется до 180 градуса, плътно, накладывая един слой от фолио върху друг, напълно, затвори я и птици. Патица се готви около час и половина, после поливается сок, който се отделя по време на печене, и отново гният още около 30-40 минути.
Ястието се сервира с гарнитура: да сварете ориза, да се направи картофено пюре или лека зеленчукова салата. Крехко месо мускусни патици са много полезни, с ниско съдържание на мазнини и е подходящ както за възрастни, така и за бебето. Сега и вие знаете тази рецепта — ще бъде една възможност, непременно зарадвайте семейството си ястие е апетитен!
Патица със сладки ябълки на вино
В арсенала на всяка дама трябва да има поне един печеливш рецепта празнични ястия. Точно така ние сме сега и ще споделя. Патица, печени ябълки в алуминиево фолио под вино-меден сос, се получава изключително нежна и много вкусна. С такова ястие вашето тържествено менюто задължително ще посрещнат гости на "ура". Всички ще останат доволни — повярвайте и проверете на практика. Начин на приготвяне ястия съвсем не е сложно, не се нуждае от специален кулинарен талант. Вярно е, че отнема доста дълго време — птица се пече два часа.
Съставки:
малко захар на пясък
двухкилограммовая патица — едно нещо (купувайте вече ощипанную и изкормени птици)
сол и прясно смлян черен пипер (черен) — на вкус
50 грама масло
три супени лъжици разтопено злато мед
чаша сухо вино (използвайте само червено)
един килограм сладки ябълки
Начин на приготвяне:
За начало ви предлагаме да правите сос. За това се изсипва в загрятата тенджера червено вино, след няколко минути въведете мед и варете при непрекъснато бъркане. За да ястие "не убежало", включете конфорку по-малко; когато обемът на течността намалява повече от два пъти, добавете нарязани на парченца масло и изчакайте, докато тя се разтопи. Още няколко пъти се разбърква продукт и махнете го от котлона. Сега по свой вкус със сол, малко черен пипер, да се въведат някакви ароматни подправки. За да направите това възможно най-подходящи са розмарин, кардамон или кимион. Имайте предвид, че маслото може предварително се стопи — тогава сос ще излезе по-хомогенно и не е нужно да чакате, докато крема продукт се разтопи.
Се оставят в продължение на страна вино-мед сместа, така че тя се охлажда, а самите обърнете внимание плънка. Половината измити ябълки, нарязани на четири равни части, премахване на средата. След това сложете ги в дълбока купа и се налива ½ готовия сос, внимателно разбърква. Сега изплакнете патица и след като тя е добре обсохнет, опалите с помощта на запалки.
Мазнините на трупа се подправки и сол отвътре, а после отвън. Начините на птицата ябълки, скрепив разрез на шишчета или зашив го с конец. Намажете патица със сос от всички страни и увийте във фолио, чрез добавяне на вода (достатъчно за 50 милилитра). Между другото, малко винен нектар трябва да падне за по-нататъшно готвене.
Ястието се пече във фурна при 200 градуса. Докато птицата подрумянивается, от останалите плодове внимателно, за да не ги повреди, извадете сърцевината и се изсипва вътре по половин чаена лъжичка захар на пясък. Когато ще се проведе един час и половина от момента, в патица е била изпратена във фурната, изсипете върху хартия за печене с птици остатъците от вино и същото тук, сложете ябълките със захар нарязани нагоре. След седем-десет минути да премахнете продукт от фурната. Апетитни патица е готова за консумация!
Течността, оставаща в тава, препоръчваме изсипва в малка тенджера и оставете да заври на слаб огън. Полученият сос се сервира като сос към птиците. Приятен апетит!
"Златна патица с ябълки, канела и майонеза
Реши да изненада любимата на романтична вечеря? След това се оставят настрана обичайните рецепти на ястия. Предлагаме да направите оригинално ястие, което е подходящо за този случай.
Съставки:
пет ябълки
патица — едно нещо
растително масло за смазване на
подправки и сол
половината лимон
канела — три щипки
четири супени лъжици деликатесного майонеза (може да го замени със заквасена сметана)
ябълков или оцет — за да се маринова
няколко дафинови листове
Начин на приготвяне:
Ако използвате домашна птица, препоръчваме задръжте го за няколко часа в марината. След това месото ще бъде по-нежна и вкусна. И така, след като выпотрошите птица, извадете от нея мазнина, след това опалите, изплакнете и подсушете. Сега поставете в голяма тенджера, залейте с гореща, но не гореща вода, подправя се със сол, добавете дафинов лист, готварска сол, а също и черен пипер и оцет. Готовата смес трябва да има леко кисел вкус. Патица маринуется от два до шест часа.
За да не губим време, предварително загрейте духов шкаф, а самите нарежете всеки плод на тънки филийки. Малко сол ябълки и поръсете ги канела. Що се отнася до лимона, а след това също трябва да се разделят на средни парчета. Сега се настъргва на птицата с майонеза, както вътре, така и отвън. За месото не е блудкав, смес от готварска сол с любимите си подправки и лечение на домашни птици. След това нафаршируйте си плодове и непременно зашейте дупка с конец.
Върху хартия за печене и сложете фолио, миене я малко количество растително масло, а отгоре — патица. Изпратете продукт в духов шкаф, загрява до 180 градуса. След час и половина извадете ястието, разкриване, залейте обилно отделят сок и се накисва във фурната още около 30 минути.
Ние разказаха ви проста рецепта за марината, но ако искате соригинальничать, може да го направи по друг начин. За тази цел е необходимо следния набор от продукти: зехтин, три скилидки чесън, един малък портокал, смлени на червен и черен чушки и, естествено, готварска сол.
Първо изсипете в piala масло, след това се изсипва в него подправки, малко сол, въведете размельченный с помощта на преса чесън и се разбърква добре. След това го нарежете на четири части портокал и выдавите сок направо в марината. Сместа трябва да престои около десет минути, а вече след това да се справят с него птица.
Правилно да се маринова патица, натрийте я получени маслинено-портокал продукт, сложете в пакет и плътно обгръщат. След два часа се пече продукт, предварително начинив го плодове.
Както виждате, всички рецепти са много лесни, така че птицата може да се готви, макар всеки ден. Крехко месо в комбинация с гарнитура — картофи, елда или ориз — ще се превърне в чудесен вечеря за цялото семейство.
Съветваме ви да прочетете: пълнена Патица с ябълки
