Ако искате да се готви нормално ястие в необичаен вариант, след това се опитайте да правят банички в вафлях. Това, първо, е наистина необичайно, и второ, оригинално, а на трето място, бързо и вкусно. Освен това, това ястие ще се хареса дори и на децата, които редовно ядат банички без особено удоволствие. Предлагаме ви няколко рецепти на тези странни бургери.
Банички в вафлях и в тесто
Най-често срещаният рецепта за приготвяне на котлети в вафлях. За тях подходящи са готови сладкарски изделия гофрети, които се продават и под формата на тортата за тортата, под формата на шестиугольных заготовки за приготвяне на закуски.
Съставки:
250 г телешко месо;
250 г свинско месо;
Глава лук;
4 яйца;
4 супени лъжици брашно;
5 супени лъжици майонеза;
1 чаена лъжица сол;
Подправки;
Сладкарски изделия гофрети.
Начин на приготвяне:
Обрат в месомелачка месо и лук, добавете сол, подправките и една супена лъжица майонеза. Сгъва се плънка и дайте му малко да престои. Вафли, нарязани по форма и по размер бъдещи бургери и правим тесто. За това майонеза, разбърква се с брашното и яйцата, подправя се със сол и се разбърква. Предварително загрейте в тиган олио, който се налива, не много, тъй като тесто и вафли добре се абсорбират маслото.
Сега вземете вафельную детайла, поставени върху нея плънката, размазываем го на повърхността и окунаем на детайла в тесто. Поставете банички на тиган вафли нагоре и се запържва първо от едната страна, а след това с друг. Потапяне банички в тесто, даваме малко течност, за да се отцеди, в противен случай тя растечется на тиган, а на горния гофрети слой бързо раскиснет.
На скара на средна температура банички довежда се до готовност под затворен капак, убавив огън. Може да се направи по друг начин. Бързо пържени кюфтета с едната страна, а след това завъртете ги и покриване на тиган с капак. Тогава банички работят буйни.
Гофрети бургери
Двуслойни гофрети бургери, пълнени с месо – това също е оригинален вариант на пържоли.
Съставки:
400 г пилешко месо;
Глава лук;
2 яйца;
100 г твърдо сирене;
2 супени лъжици майонеза;
2 супени лъжици брашно;
Сладкарски изделия гофрети;
Растително масло;
Сол и черен пипер.
Начин на приготвяне:
Почистете и ситно shinkuem, лук, сирене се реже на сирене шоколад с помощта на ренде. Смесват се с лук и сирене с пилешко месо, добавете на вкус сол и черен смлян черен пипер. За кляра разбийте яйцата с майонеза, добавете към тях брашното и замесете тесто. На вафельную прибиране на гипс пилешка плънка, покрийте с втория си вафлей, потопени в тесто и се разстила в тава с нажежен до червено с растително масло. Се запържва като обикновени банички – първо от едната страна, а след това с друг.
Хрупкави гофрети, пържоли
Тези гофрети, пържоли се получават меки и сочни отвътре, но хрупкави отвън.
Съставки:
2 гофрети торта за тортата;
2 яйца;
300 грама всеки на мляно месо;
Глава лук;
Растително масло;
Галета:
Черен пипер, сол и подправки.
Начин на приготвяне:
Гофрети торти промазываем с четка, потопена в топла вода, и от двете страни. Това е необходимо, за да вафли са станали меки, тъй като ние ще трябва да се отклонявам. След това почистете и нарежете ситно лук, добавете я в плънката, слагаме там също черен пипер и сол и внимателно всички кошара. На гофрети торти гипс тънък слой от плънката (го сложете с гладка страна на тортата). След това разравниваем плънката и се превръщат вафли на рула, които са нарязани на парчета с дебелина около три сантиметра.
Яйцата се счупи в купа и разбийте ги с малко сол, с помощта на corolla или обикновена вилица. Загрейте в тава растително масло. Нарязани от вафли, банички потопете се в разбитите яйца, а след това се търкаля в галета. Запържваме ги като обикновени банички – на умерен огън, последователно подрумянивая всяка страна.
Тук е толкова интересно може да се готви на обикновени банички в необичайна форма. Ще се съгласите, че от най-простите съставки се получава оригинално ястие – банички в вафлях. Такива гофрети, пържоли обикновено се сервира без обилна гарнитура. Тесто и вафли с успех заместват познатите ни тестени изделия, картофи или зърнени храни. Гарнирайте с тези питки може да салата, а може да се прилага като самостоятелно ястие или закуска. Гответе с удоволствие, и ви приятен апетит.
Съветваме ви да прочетете: Рецепти за пържоли от пилешко месо
Съдържание:
Патица с картофи и печеными ябълки
Патица със зелени ябълки в ръкава си
Патица с картофи и гъби, запечени във фолио
Патица със сини сливи и ябълки
Патешки гърди със сотирани ябълки и варени картофи
Искате да се отдадете на близки и гости на ново ястие, но традиционните свинско, телешко и пилешко вече ред поднадоели? Тя се пече патица с гарнитура: гостите ще неочаквано и приятно изненадани, а вие ще спестите време и усилия, защото ястие, лесно за приготвяне и ще се справи с него, дори и начинаещ в кухнята.
Съществува мнение, че е патица жестковата. Това е лесно да се определи, като изберете една рецепта с ябълки: киселина, съдържаща се в плодовете, размягчит месо и ще даде вкус на ястия на жар неповторима. По-долу са описани няколко печеливши и лесни за приготвяне рецепти. Но първо нека да направим някои патица и да видим как правилно да я изберете.
Ако по-рано никога не варени си, отдайте предпочитание на птици, отглеждани в птицеферме, а не домашно петна по трупа. Кражби патица по-меки, му месо, сочни и тя по-бързо да се подготви. На вкус напомня на пилешко. Домашна патица по-голяма, е наситен жълтеникав оттенък, има по-изразен специфичен вкус. При нея по-голямо количество подкожна мастна тъкан, отколкото при пазаруването. Средният размер на птици 1.5 - 2.5 кг.
Закупуване на патица, обърнете внимание, колко внимателно отстранени пера, особено внимателно огледайте гънки и под крилата. Размер на трупа да изберете съответно форма за печене. За готвене имаме нужда от утятница, или стъклена чиния или тава с високи стени, деко. Да се готви патица може, като я разделят на порции, но, разбира се, эффектнее и по-сочни тя се получава, ако се пече я изцяло.
Много обичам птици за хрупкава коричка, и ето някои тайни за получаването му:
Температурата на фурната през първите 10 минути печене трябва да е равна на 230 процес, след това е необходимо да се намали на 30 градуса и да се поддържа на това ниво и през следващите 10 минути. Основната температура на готвене — 180 градуса.
Всеки 7-9 минути вода птица вытопившимся мазнина. Включете редовно птица — на всеки 30 мин за готвене.
Ако долната част на трупа започва да подгорать, и отгоре още сыроват, поставете хартия за печене под пот със студена вода. При преждевременно подгорании отгоре покрийте проблемните области промасленным пергамент, без покриване на гарнитура, ако има такъв. А сега нека да разгледаме най-лесният и рецепта за начинаещи кулинаров.
Патица с картофи и печеными ябълки
Ябълки, както и картофи, ще стана гарнитура на това ястие.
Съставки:
патешки птица, 1, 5-2 кг
6-8 картошин
2 броя големи ябълки за плънката патици и 3 ябълки за гарнитура
сол
сухи прованские билки — 2 чаени лъжици
черен и розов пипер
разтопеното масло
зехтин
Начин на приготвяне:
При необходимост разморозьте трупа, проверка на кожата на наличие на остатъци от пера. Измиване, премахване на излишните мазнини, нарязани на крилата изключителна трета. Мазнините на трупа се топленным масло, обилно се настъргва едра сол и черен пипер. Пренасяне на храна на фолио шийката, лапи, крилата — така можете да получите по-изразена хрупкава коричка.
Ябълките за пълнежа трябва да се мият, суха, премахване на средата, нарязани на кубчета. Начините на патица с ябълки, зашейте дупка с конец или просто като шишчета. Поставете птицата във форма шев нагоре и изпратете на 40 минути в предварително загрята фурна. Периодично проверявайте за да не прегрява кожата. Поливане вытопившимся мазнина пъти в продължение на 10-15 минути.
Обелете и нарежете картофите на филийки. Измийте, изсушете, сол, добавете малко зехтин, подправки от смес прованских билки, разбърква се. Останалите ябълки, нарязани на филийки. Извадете патица от загрятата кабинет, обкова го с двете страни, картофи и ябълки. Изпратете ястие запекаться за около 30-40 минути. Проверете готовността, проткнув картофи клечка за зъби, а патица — вилица в областта на ставата. Дали сукровица трябва да бъде без примеси на кръв, прозрачен цвят.
Извадете патица, нарежете шев, премахване на ябълки отвътре и поставете птицата на ястие, украшенное салатными листа и билки. Сервируйте картофи и запеченными ябълки.
Патица със зелени ябълки в ръкава си
Този вариант за готвене на патица е по-икономичен, отколкото на първия. С ръкав за печене на времето за готвене се намалява с 20%, освен това, мазнината, отделяна при готвенето, не забрызгает духов шкаф. Ястия, приготвени в ръкава си, стават по-сочни и в същото време притежават изразена коричка.
Съставки:
птица, патица 1, 8 – 2 кг
10-12 парчета ябълки Simirenko или Гренни Смит
картофи за гарнитура
сол
кориандър смлян черен
прясно смлян черен пипер
клонче пресен розмарин
ръкав за печене и клипове
Начин на приготвяне:
Патица трябва да измиване, премахване на излишната влага и щедро решетка подправки, сол отвътре и отвън. Оставете птицата в хладилника за една нощ, а може и по-дълго — колкото повече тя ще остане в растенията, толкова по ароматно ще месо. Ябълките се обелват от кората и го нарежете на филийки. Начините на патица с ябълки, зашейте шев конец. Отрежете ръкавите за печене, направете го и половина пъти по-дълъг трупа. Поставете патица в ръкав, краищата плътно защипните специални клипсами. Изпратете птица в духов шкаф, загрятата до 180 градуса. След час извадете патица, нарежете ръкав и проверете птицата на готовност, пробождане с вилица ставата. Ако течността тече бистра, това означава, че нашата патица е готова. Ако излъчва сукровица, изпратете патица допекаться в открито ръкава си. Сервирайте с варени картофи или елда.
Патица с картофи и гъби, запечени във фолио
Рецептата на това ястие е дошъл при нас от Франция. А толкова тамошние готвачи са експерти в приготвянето на патица!
Съставки:
патица с тегло 1, 5-2 кг
350 г гъби
6-7 крушки
един лимон на сок
120 мл ябълков сок за маринатата
1 кг картофи
супена лъжица червен пипер
100-120 г майонеза
маслото
7 скилидки чесън
копър, смрадлика,
кориандър 1 чаена лъжичка
храни фолио
Начин на приготвяне:
Патица нарежете на 4 парчета, сложете в купа, покрийте със смес от ябълка и лимонов сок и се оставя да кисне в продължение на половин час. В отделна купа смесете майонезата, сушени пипер и червен пипер, кориандър, сол, 4 нарязани скилидки чесън. Поставете патица в сос и оставете за един час.
Смесете нарязани на големи кръгчета лук с сумахом. Гъби, нарязани на филийки с дебелина 5мм. В съда за печене, на слоеве олио лук и гъби, отгоре — подготвената патица. Покрийте формата с фолио и го изпратете в предварително загрята фурна. Пече се час и половина, без да разкрива фолио. Температура на печене — 210-220 градуса. След това проверете за готовност: ако патица остава сыроватой, махнете фолиото и печете още.
Приготвяне на гарнитура:
Обелете картофите, сварете. Се запържва в масло 3 порубленных скилидки чесън, добавете в края на рубленный копър. Изсипете тази смес от варени зеленчуци и слагам патица картофи и гъби. Приятен апетит!
Патица със сини сливи и ябълки
Ако искате да се насладите на услуги, отговарящи ястие с уникален аромат, опитайте се да се пече патица по тази рецепта.
Съставки:
голяма патица 2, 2-2, 5кг
килограм картофи
20 г захар
3 ябълки за фаршировки и едно за гарнитура
200 грама сушени сини сливи с дистанционно кост
супена лъжица мащерка
кориандър 0, 5-1 чаена лъжичка
сол
храни фолио
Начин на приготвяне:
Почистени от сърцевината и се нарязват на 6 парчета ябълки. Измити и обсушенную патица, за да се натъпчат сини сливи, ябълки, захар, кориандър и мащерка. Разрез добре подпре на шишчета. Обелете картофите и нарежете я на големи филийки. Една ябълка се нарязва на филийки, на 6 части. Поставите във формата на патица, поставяйки я на облегалката, покрива се с фолио. Пече се 40 минути в предварително прогретой до 190 градуса фурна. След това се сдобият с налагане на картофи и останалите ябълки и продължи да се пече 40-50 минути в чист текст. Патица е готова, приятен апетит!
Патешки гърди със сотирани ябълки и варени картофи
Тази рецепта ще зарадва гурме сложността на вкус и лекота на изпълнение. Всички знаят, че е патица изисква сериозни неприятности, а това са нейните гърди са толкова нежни, че отнема само няколко минути, за да ги готвене! Това е незаменим продукт за необичайно, но обилна храна привличам. Известните готвачи горещо се препоръчва при приготвянето на патица се реже гърди и ги готвя отделно. Нека да слушате на авторитетния оглед и да подготви това сладко-сладко ястие
Съставки:
патешки гърди — 2 бр
20 г дижонска горчица
4 супени лъжици растително масло
2 портокала среден размер
кафява захар — 10 грама за маринатата и 3 супени лъжици за гарниране
3 средни зелени ябълки
100 г краве масло
3 картошины
сол на вкус
щипка розов пипер
Начин на приготвяне:
Да започнем с марината: за това махнете отметката от 20 г кора. Оставя се малко за украса. Выдавите портокалов сок, разбърква се със сол и чаена лъжичка кафява захар. Отделно смесете дижонскую горчица, една супена лъжица портокалов сок и зехтин. Съединете двете смеси — марината е готов.
Отстранете с гърди на филма, но оставете кожата си: в нея се съдържа мазнини, необходими за пържене. Направете на кожата не дълбоки разрези с интервал от 1см. Потопете гърди в маринатата, покрийте чиниите с фолио и оставете в хладилника за една нощ. Загрейте сухо (без масло или олио) в тиган. Гърди извадете от маринатата, почистете от прилипшей кора. Сложете ги с кожата надолу и обжаривайте в продължение на 6-8 минути, обръщайки ги на няколко пъти, за да се постигне равномерно печене.
Приготвяне на гарнитура: ябълките трябва да се обелват, внимателно сърцевината и нарязани на дебели кръгчета. В готвене трябва да се разтапя масло и кафява захар — 3 супени лъжици. След това трябва да изчакате за пълното им разтваряне и да пропусне ябълки и ги запържете до появата на златните ръбове. След това трябва да се сварете картофите в униформи в подсолена вода, нарежете я на филийки и врят в масло. След което се поръсва с бял пипер и с едра сол.
Подаване на храна се извършва както следва: гърди, нарязани на по-гъвкав филийки, след това сложете пържени ябълки, варени картофи и гарнитура ивици кора. Приятен апетит!
Съветваме ви да прочетете: Патица с картофи: готвене рецепта
