Съвременните домакини вече не могат да си представят кухня без асистент, като мультиварка. Употребата му подобрява вкус на много ястия, запазва витамините и полезните вещества, спестява значително време и енергия. И в него толкова удобно да се готви птица. В зависимост от размера на тигана мультиварки, патица може да се готви изцяло или порезав на парчета. Поставяйки разрезанную птица в тиган, внимавайте за остри ръбове на костите не scrabbling повърхност.
Патица, задушен с ябълки, в мультиварке
Съставки:
1, 5 — 1, 7 кг патица
3 ябълки сортове Simirenko или Гренни Смит
щипка кориандър смлян
5 грама едра сол
растително масло
пипер черен
Начин на приготвяне:
Птицата измийте, изсушете. Ябълките нарежете на големи филийки и се смесват с кориандър. Начините на тях птицата и зашейте разрез със здрава връв. Натрийте труп, черен пипер и сол. Лежеше на патица в мультиварку шев нагоре. Запържете всичко това 20-25 минути със затворен капак. След това обърнете птицата на другата страна, продължавайте да се пържи. За около 20 минути отмяна на режим пържене и отидете в режим на гасене — на час и половина.
В края на програмата проверете патица на готовност, проткнув си с вилица в ставата. Ако извиращи течността е бистра — патица е готова за сервиране. В противен случай се удължава режим гасене на 30-60 минути. Време за готвене птица с ябълки зависи от теглото и възрастта на птицата. Голям по размер или до стария вътъка се изисква 40% повече време за готвене. Подаване на храна се извършва по следния начин: нарежете шев и премахване на всички конци. Извадете всички ябълки, разделайте патица на порции и подайте с гарнитура. Приятен апетит!
Имбирная патица със сини сливи и ябълки
Ястието става сочно, пикантен. Непременно опитайте тази не е сложна рецепта, и вие няма да останете безразлични.
Съставки:
патица разделанная — 2 кг
ябълки 1 кг
сушени сини сливи без костилка 100 грама
голям портокал
пресен джинджифил 25 грама
масло разтопено — 30 грама
супена лъжица ракия
бахар
чаша кръгла ориз
сол на вкус
няколко зърна розов пипер
Начин на приготвяне:
В сплит патица се запържва 3 минути в тиган, да се прехвърлят в мультиварку. 3 ябълки, нарязани на кубчета, от портокала се изстисква сок и се оттегли на жар върху фина ренде. Корен от джинджифил размери 5 см на 5 см обелете и настържете на ситно ренде. Предварително се накисват за 15 минути сушени сини сливи на едро котлет. Зареди всички подготвени продукти и сок в мультиварку на върха на патица. Изложи режим гасене на час и половина. Сложете патица на едно ястие.
Приготвяне на гарнитура минава така: ориз трябва да се почиства и измива и се вари. Ябълките обелете, отстранете внимателно сърцевината, нарязани на кръгчета. В мультиварке на режим "Елда" разчупване на няколко супени лъжици краве масло, добавете мед. Ябълки, поръсва се с ракия, врят в масло мед смес на 3 – 5 минути. Контрол порция подаване на храна се извършва така: на плоча, трябва да слайда ориз, заливаме го вытопившимся от птичи мазнини. Ябълките внимателно разпределени в непосредствена близост. Сложете патица, гарнирайте с билки.
Патица с ябълки и квашенной зеле, в мультиварке
Кисели зеле в тази рецепта е пълноправен гарнитура.
Съставки:
малка патица до 2 кг тегло
кисело зеле 300 грама
ябълки 4 броя
пресни гъби 200 грамов
2 глави лук
бахар, ситно смлян
растително масло
сушени сини сливи 100 грама
няколко супени лъжици домашна майонеза
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Труп на патици измийте, нарязани при нужда излишните мазнини вътре в трупа и в района на гузки. Смесете майонезата със сол и черен пипер, настържете на птица. Оставете в хладилник за една нощ. Сините сливи се накисва за 20 минути, отстранете костите. Белени лук, нарязани на тънко на половина пръстени. Гъби настрогать големи плочи. Врят в режим на "Пържене" на гъби и лук в продължение на 10 минути, докато омекне. За 3 минути преди края се откажат едро на ситно сушени сини сливи.
Ябълки, почистени от семки и нарязани на филийки на 8 части. За да се натъпчат в слоеве патица със зеле, ябълки, гъби с лук и сини сливи. Шият разрез със здрава връв. Поставете птицата в мультиварку. Изложи режим гасене на 90 минути. След сигнал на края на програмата обърна трупа на другата страна. Продължи да се готви още 30 минути, след определено време на проверка на готовността. При необходимост — варете още половин час. Готовата патица чист екстракт от мультиварки, нарязани шев, премахване на всички конци. Выгрести плънката, за да я използват като гарнитура. Приятен апетит!
Утиный рийет с ябълки
Традиционно рийет се приготвя от свинско месо, но опитайте се да готвя му от птици и ще получите нежен пастет, без излишните мазнини.
Съставки:
птица, патица
2 ябълки неутрален вкус
2 моркова
1 средно голяма глава лук
дафинов лист — 3 листа
чаена лъжичка сол
бахар грах — 10 броя
прясно смлян бял пипер
клонче розмарин
индийско орехче 0, 5 ч.л.
Начин на приготвяне:
Утиную труп, измиване и при необходимост — се нарязва на парчета. Сложете в мультиварке на сухо дъното на тигана, дафинов лист, розмарин, бахар, черен пипер. Сложи птица, обелени моркови и лук изцяло. Измийте ябълките и качване в мультиварку изцяло. Задайте режим на томления на 10 часа. След сигнала да се сдобият с почистени от подправките патица и я постави в една купа, зеленчуци и ябълки — в друга. Излейте бульона прецедете.
Хладно всички съставки. Ябълките се обелват от кората и сърцевината, избършете през сито заедно с лук. Морковите се настъргва на ренде. Патица трябва да се почиства от кожата и нарежете на ситно месото по-гъвкав. Нарежете трябва да е много ситно, буквално премахване на миллиметровые филийки с филе. След това и нарязания на ситно кожата, ако патица е уютно. Кожата разширение патица не е годна за консумация, тъй като се отглежда с помощта на антибиотици.
Смесете в голям контейнер за мляно месо, протрит ябълки и лук, настърган морков. Добавят се сол и подправки — черен пипер и индийско орехче. Добавете към сместа 125-250 мл бульон (в зависимост от размера на месо). Съвместимост рийета трябва да бъде плътна, но не е суха. Обтяните чиниите с фолио, изпратете в хладилника за един ден. Използвайте като паста или като готов месо заготовки за горещи ястия. Приятен апетит!
Патица с ябълки в източната в мультиварке
Тази рецепта притежава изискан вкус и отличителен аромат. Изненадайте себе си и близките си!
Съставки:
птица, патица среден размер
3 ябълки червени сортове
0, 5 чаши вода
200 мл консервирани ябълков сок
2 пръчки канела
черен пипер, сол, кориандър — по 0, 5 ч.л.
длиннозернистый фигура за подаване на ястия
растително масло
Начин на приготвяне:
Патица се реже на малки порции. Поръсете със сол и черен пипер, за предпочитане свежемолотым. Ябълките измийте, сухи и нарязани на половинки. Да изложи в мультиварке програма "Горещо", изсипва се в тенджера с растително масло. Разбърква се и се запържва парчета патица. Расстелить на чиния с хартиена кърпа, за смяна на пържена патица, да попие наднорменото натрупване на мазнини.
Отцежда от тигана мультиварки излишните мазнини, оставяйки буквално няколко супени лъжици. Едро нарязания лук се изсипва на дъното на мультиварочной тигани. Налейте вода, ябълков сок, добавете всички подправки. Върнете пържени парчета патица в тенджера, се нареждат половинки ябълки сред месо. Преведете мультиварку в режим "Печене" на един час 15 минути. Периодично проверете в тиган: ако цялата течност се изпари, подлейте малко вода.
Подаване на храна се извършва така: трябва да се вари ронлива длиннозернистый фигура. В една чиния ориз пързалка, поръсва се образувана по време на печене със соса. До сложете парчета патица и половин ябълка. Приятен апетит!
Патица с ябълки в мед
Това ястие не е много лесно за приготвяне, но си струва да опитате му кора има уникален вкус, защото лакируется тя мед.
Съставки:
патица, съответстваща на големината на вашата мультиварочной тигани
3 големи ябълки
растително масло — 2 супени лъжици
бяла грозд, около 100 г тегло
мед, 100 грама
сол едър мелене
пипер черен
Патица натрийте отвътре и отвън с едра сол и черен пипер. Ябълките (2 бр) се нарязва на 6-7 скилидки, грозде ощипайте с четка. Начините на патица с ябълки и зашейте разрез. Поставете мультиварку на програма "Печене" на половин час.
Внимателно го поставете в мультиварке птица шев нагоре и гответе под затворен капак. След сигнала се изсипва патица вытопившимся мазнина. Баланс на мазнини канализация. Една ябълка се нарязва на филийки и го изпратете заедно с птицата в тенджера, така че да бочок ябълка докоснали дъното. Повторете режим и време за приготвяне. Извадете трупа от мультиварки, обмажьте внимателно мед. Поставете в режим "Печене" на 10-15 минути, гответе с отворен капак. Приятен апетит!
Патица "Празнична" с ориз и ябълки
Приготвяне на патица по тази рецепта няма да отнеме много време. Но гостите дълго ще помнят това услуги, отговарящи и ароматно ястие.
Съставки:
вътъка средна стойност
2 ябълки
50 грама ядки — кашу, бадеми, лешници
2 мандарини за плънката и 2 за сервиране
чаша кипнала ориз
черният дроб на патица — 1 бр
кориандър и чили на прах — 1 чаена лъжичка
бахар
масло за смазване на кожи
Сварете ориза, докато омекне. Мандарини, почистени от жар и вените, разделени на филийки. Ябълките нарежете на 6 части. Смесете ориза с плодове и ядки, добавете към плънката се сол и подправки. Патица измийте, избършете хартиена кърпа. Намазани с трупа масло, разтривайте със сол. Напълнете с патица ориз и плодов пълнеж и шият разрез със здрава връв. Поставете птицата в тенджера мультиварки и оставете да къкри час. След края на програмата обърнете патица на другата страна, мультиварку преведете в режим "Печене и печете 40 минути, поливане периодично вытопившимся мазнина.
При сервиране на храна трябва да се намали шев, премахване на всички конци, выгрести пълнеж, за премахване на печени мандарини. Сурови плодове почистите внимателно от вените и пленочек, оставяйки само цяла каша. На украшенное билки чиния сложете няколко лъжици ориз с ябълки и подправки. Внимателно поставете дъга 4 скилидки мандарина, добавете няколко резена птици. Патица е готова да бъде за декорация на празнична маса!
Патица, томленая с ябълки
Следващата рецепта ще се хареса на последователи на здравословното хранене. Патица се приготвя без олио и сол, в режим на "Умора". Това позволява да се запази максимално количество витамини и полезни вещества. Месо е нежно и лесно се отделя от костите.
Съставки:
една цяла патица среден размер
силна сладка ябълка
моркови среден размер
бахар грах
глава лук — 1 бр
дафинов лист
Начин на приготвяне:
Патица измиване и премахване на излишната влага хартиена кърпа. Сложете на дъното на мультиварки дафинов лист, бахар, черен пипер. Отгоре се поставя патешки, отстрани подредете моркови, цели ябълки, лук почистени. Изложи режим томления на 8 часа.
В края на програмата да се сдобият с всички продукти, малко по-хладно. Патица се отделя от костите и кожи, за да скъса с ръце на големи парчета. Лук изхвърлят — тя имаше нужда от само за аромат. Моркови, нарязани на големи филии, ябълки — нарязани. Поставете в чиния парчета томленной патица с моркови и ябълки. Приятен апетит!
Препоръчваме да прочетете: Как се готви патица с ориз
