Ако вие сте щастлив спечелила мультиварки, това до голяма степен пощадени от кулинарни неприятности. Защото всъщност в това чудо-агрегате може да и готвя, и готви, и се запържва, и се пече, и се пече! Да, за същото време си спестяват, не прекарвайки часове около кухненската печка. Разбира се, привържениците на традиционната готвене може да доведе един куп аргументи в полза на обичайните за нас начини за приготвяне на храна. Но!
Да се готви в мультиварке може дори и най-традиционни ястия, а те се получават при този е също не по-зле, отколкото приготвени на печката или във фурната. Ето, например, патица. Всички са свикнали с факта, че патица трябва да се готви в утятнице или във фурната. А междувременно има далеч не е една рецепта за готвене на патица в мультиварке. Между другото, този кухненски устройство може да се използва и за пържене, и за готвене, и за гасене на патица, и дори за неговото печене. Не вярвате ли? След това изберете рецепта и се опитайте.
Печена патица със соев сос
Рецептата, да кажем направо, не от сладко. Но се готви патица в мультиварке бързо, както се оказва, е много вкусна.
Съставки:
Патешки труп – около 2 кг;
Сол;
Черен пипер;
Соев сос;
Пресни зелени;
Растително масло;
Всички подходящи подправки.
Начин на приготвяне:
Птичката размораживаем, опаливаем, премахване на всички коноп, моя и обсушиваем с помощта на чисти кърпи. След това нарежете трупа на малки порции. За да направите това, първо отрязани крака, а след това крилца. След това разделям на трупа на две части по подобие на връзката ребрата от тялото. Утиную грудку нарязани на три части: отрязани долната част на гръдната кост, а останалата част разделете на половина по дължина. Облегалката също се нарязват на две или три части напречно на гръбначния стълб.
Добавете пресни патица в купа, добавете на вкус сол, черен пипер и подправки за птици или каквито и да е други, по своя преценка. Разбърква се добре, а още по-добре, да оставим минути в продължение на петнадесет. След това се налива на дъното на мультиварки малко растително масло и се разстила там парченца птици, а отгоре изсипете ги в соев сос. Затваряме агрегат, поставяне на режим на печене и поставяме таймер за шейсет минути. Всички. Дадем "старт" и чакаме.
След половин час отварят мультиварку, внимателно се разбърква патица и отново се покрива с капак. Продължаваме да се готви до звук на зумер. Готовата патица сервирано с всяка гарнитура, но най-добре е тя ще се слее с картофено пюре. Сезон пресни билки.
Варена патица със зеленчуци
Тази рецепта за готвене на патица в мультиварке също е много прост, а ястието се оказва не само вкусна, но и полезна. В края на краищата, месо със зеленчуци – това е почти диетичен рецепта.
Съставки:
Половината от трупове на домашни патици;
Голям морков;
Глава лук;
4 стръка целина дръжки;
2 дафинови листа;
Сол и подправки по свой вкус.
Начин на приготвяне:
Цялата трупа на домашната патица в мультиварку не могат да се поберат, така че разделете го на две половини напречно на гръбначния стълб. За готвене използваме всяка част е вече както ви харесва. Всички зеленчуци моя, чисти лук и морков. Моркови, нарязани на големи толстенькими на кръгчета, целина, нарязани на две-три части, а глава лук и се оставя цяла.
Сложете приготвените продукти в мультиварку и залейте ги с вряла вода. Добавете сол, дафинов лист и всякакви подправки (но можете да направите и без подправки). Затваряме мультиварку и определя режим на "охлаждане" и време около час и половина. Когато се задейства сигнал за готовност на нашите ястия, извадете уточку и зеленчуци от мультиварки, на тепсия и гарнируем моркови и дръжки от целина. Лук изхвърляме – тя своята мисия вече е извършила.
Сервирайте патица с бульон, който се филтрира, ако е необходимо досаливаем и черен пипер, както и с пресен хляб или крутони.
Яхния патица в мультиварке
Най-често срещаният готвене рецепта за патица пече се във фурната. Вторият по популярност, вероятно рецепта задушено патица. Само оставете да къкри, ние си в утятнице на печката. И какво, ако се опитаме да се изнеса патица в мультиварке?
Съставки:
Патешки труп;
2 средни моркова;
Глава лук;
3 скилидки чесън;
2-3 дафинови листа;
Черен пипер и сол, по своя преценка.
Начин на приготвяне:
На патица, както обикновено обработваме. Размороженную трупа опаливаем, премахване на пънове, внимателно и нарязани на части парчета. Имайте предвид, че далеч не всички части на патица на кланични трупове годни за гасене. Така че на гърба и крилата, на които съвсем малко месо, може да се остави на бульон. Сега в тиган или в една и съща любима мультиварке се запържва пресни уточку до светло златисто кафяво. При това във вътрешността на парчета месо остава сурово.
Сега ние трябва да вытопить от перца на целия излишните мазнини. За това ние поставяме я в мультиварку и включваме режим на печене за около двадесет минути. Докато нашата патица се провежда предварителна обработка, чист морков, чесън и лук и ги нарежете на: лук на полухалките, моркови на кръгчета, а чесънът просто фино котлет. Добавете лук и чесън, сол, черен пипер и дафинов лист към месото и продължаваме да се готви патица вече в режим "охлаждане" в продължение на година и половина-два часа. Минути за двадесет-тридесет до края на разстила отгоре месото, морковите и донесе блюдото на готовност. Сервира се с някоя подходяща гарнитура.
Печена патица с горчица и мед
Много интересна и лесна рецепта печени патици. Както знаете, пече си ние ще бъдем в мультиварке. А за рецепта, не изглеждаше съвсем толкова прости, добавяме в състава си мед, горчица и други интересни съставки:
Патешки труп;
6 таблица лъжици соев сос;
3 супени лъжици. лъжици мед;
1 супена лъжица настърган джинджифил;
3 супени лъжици коняк;
1 лимон;
1 портокал;
1 супена лъжица горчица;
1 дюля;
Сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне
Патица размораживаем, опаливаем, премахване на пънове, добре моя и обсушиваем. Приготвя се марината от горчица, соев сос, мед, ракия и джинджифил. Сол и черен пипер, сложете по своя преценка. След това за два цикъла на трупа птичката в маринаторе мультиварки. След това разделете на четири резенчета портокал и лимон (всеки citrus! ), а дюля се нарязва на осем части. Полагане цитрусы и дюля вътре уточки и да сложи птичката в мультиварку гърди надолу. Включваме режим на печене и оставяме уточку се подготвят в мультиварке в продължение на четиридесет минути. След това се сливат вытопившийся мазнини, се обръщат птичката и се подготвят още тридесет и пет минути в режим на печене.
Патица със зеле
Рецепта за приготвяне на патица с кисело зеле в мультиварке също трябва да ви се хареса.
Съставки:
Труп на патица;
800 г зеле;
200 г кисело зеле;
2 глави лук;
2 моркова средно големи;
3 средни картофа;
Дафинов лист.
За маринатата:
Половин чаша майонеза;
Половин чаша заквасена сметана:
1 супена лъжица кетчуп;
Половин чаена лъжичка сладък пипер;
Половин чаена лъжичка къри;
Сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Утиную трупа ми и отделете месото от костите. Нарежете филето на парчета и се приготвя марината. За маринатата смесете заквасена сметана с майонеза, кетчуп, сол и подправки, а след това се търкат с тази смес парчета патица или просто разбъркайте месото с маринатата. Оставя птичката се маринова в продължение на два часа.
След изтичането на това време shinkuem прясно бяло зеле, нарязани на половина пръстени лук и нарязани на тънки ивички почистени и измити моркови. Картофите се почистват от кората, измийте и нарежете на големи филийки. Смесете прясно зеле с кисели, добавете към него лука и морковите, сезон подправки и добре разбъркайте.
Сега, в мультиварку патица (без марината), на втория слой сложете зеленчуковата смес, а отгоре се поставят филийки от картофи. Поръсва се с аромат на перчиком и поломанными листата лаврушки. Готвене в режим на задушаване в продължение на два и половина часа. След това променяме режима в мультиварке на сладкиши и да доведе до готовност още петнадесет минути.
Коя рецепта ще ви хареса повече? Опитайте се да готвя и споделете впечатления. Гответе с удоволствие. Приятен ви апетит и успех на кулинарни начинания!
Съветваме ви да прочетете: Рецепта за пържена патица
