Съдържание:

• Патица с ябълки и мед
• Патица с ябълки и зеленчуци във фурната
• Патица с плодов разнообразни

Някои домакини се страхуват да се готви патица, погрешно смятайки, че месото му е жестковато, а специфичен мирис, не всеки харесало. Няма проблем! Тези нюанси може да се избегне, като изберете правилната патица и изпитана рецепта. Предпочитам трупа, просто птици, отглеждани в птицеферма, а не домашни — я месото ще бъде по-мека. А от миризмата, можете да се отървете, внимателно ако срежеш на излишните мазнини и премахване на гузку. Виждате ли, всичко е просто.

Рецепта за патица с ябълки, печени във фурната, — просто находка за тези, които ще се готви на птицата за първи път. Кисели плодове придават на месото мекота и неповторим аромат, а пече се ще ви позволи да не се стои в близост до печки, за да приготвите прекрасно ястие с хрупкава коричка.

Патица с ябълки и мед

Избор на ябълки, предпочитам твърди кисело-сладки сортове, тип Simirenko или Гренни Смит. Те притежават забележителен аромат и достатъчно твърди, за да служат за гарнитура.

Съставки:

• патешки труп — 1, 5-1, 8 кг
• ябълки (зелени сортове) — 0, 4 кг
• мед течност — 3 супени лъжици
• чесън (около 2-3 скилидки, може и повече)
• пипер бял и черен — свежемолотые
• сол, растително масло на вкус
• фолио за храни

Начин на приготвяне:

Патица выпотрошите, ако е необходимо, измийте и изсушете. В купа изсипете мед, растително масло, выдавите там чесън и се поръсва със сол, черен пипер. Получени марината обмажьте патица отвътре и отвън. Оставете го на стайна температура за половин час. Междувременно подгответе ябълки: измийте ги и нарежете на резени, като отстраните сърцевината.

Корема патица начините ябълки и сколите клечки за зъби. Силна трета крило, изрязани върху кожата се прави разрез и сезон в резултат джоба крило. Крака примотайте до трупа, просто конец. Сега, когато всички готвене готови, поставете термостата на фурната на 200 градуса и се оставя да се загрее. Форма за печене выстелите два слоя фолио, така че горните ръбове може да е покрийте с трупа. Лежеше върху нея пълнен ябълки патица на облегалката, корем нагоре. Пробивам кожата на различни места с вилица, за да вытапливался подкожна мастна тъкан, — така кожата ще бъде тънка и хрупкава. Отгоре патица, залейте с марината, който се формира, докато тя настаивалась. Ако някои от ябълките се оказаха неизползвани, поставете ги на филийки наблизо. Сгънете горния край на фолиото.

Изпращайте птица запекаться за 2 часа в загрята фурна. След това махнете фолиото и поставете хартия за печене на най-горния рафт, за да се румяная кора. Поливане уточку вытопившимся мазнини на всеки четвърт час. Проверявайте готовност, пиърсинг става с вилица. Сервира се с гарнитура от сварен ориз — приятен апетит!

Патица с ябълки и зеленчуци във фурната

По-долу ние представяме ви рецепта за патица, която с един поглед може да изглежда сложно. Не бързайте да се откаже от нея! Въпреки факта, че готвенето ще отнеме известно време, вие ще получите не една чиния, а цели два — запеченную с ябълки птици и гарнитура от зеленчуци.

Съставки:

• голяма патица с тегло до 2, 5 кг
• 3 зелени ябълки
• 200 грама сушени сини сливи без костилка
• 1 дюля
• чесън
• картофи — 4-5 парчета
• моркови — 2 броя
• 3 глави лук

За маринатата:

• 3 супени лъжици борови кимион
• половин чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• супена лъжица сух риган
• 2 супени лъжици морска сол
• 3 супени лъжици дижонска горчица
• сок от половин лимон
• 25 милилитра зехтин

Начин на приготвяне:

Рецептата включва мариноване на билки, тъй като специално внимание се отдели на подготовката на трупа. Измийте я, канализация, изрежете излишната мазнина и гузку — в нея се намира "пахучая" желязо, поради което варено месо може да има специфичен мирис. Кимион леко източване на чугунени тигана. Разстелете го с малко сол в хаванче. След това смесете всички съставки за маринатата и натрийте от всички страни патица. Оставете го в дълбока купа, затянутой фолио, се маринова за един ден на хладно място.

Три големи сладки и кисели зелени ябълки и половината от дюля, нарязани на четвъртинки и отстранете кутийки със семена. Нарежете плодовете на малки кубчета и добавете нарязаните сушени сини сливи. Начините плодов смес корема патици и нетъкани материали дупка цяло малко ябълка. Изпратете я в фурна запекаться при средна температура от 190 градуса, за около половин час.

След определено време патица извадете от фурната — дотогава тя вече ще е достатъчно мазнини, който ще ви помогне да получите румяную хрупкава коричка. Водни птици, на всеки 20-30 минути вытопившимся мазнини през ситна метална цедка. Подправки от маринатата не трябва да падне върху кожата на птиците — при запекании те изгарят и се развалят външния вид на храна. Продължавайте да патица във фурната за още 1-1, 5 часа, като периодично поливане я напрегнато мазнина.

По-късно определено време извадете птица, лежеше до нея с цяла глава лук, обелени и изсипете смачкани скилидки чесън. Възниква източване на течността в отделна керамична форма и сложете там едро нарязани картофи, моркови и лук. Сложете ястие със зеленчуци на най-горния рафт, а патица поставите върху долната. Продължете да печете още 40 минути, докато напълно варени картофи, моркови може да остане " ал денте.

Ястието може да се сервира по 2 начина: като цяло, така и в разглобено формата. Ако сте избрали първия начин, просто извадете яблочно-айвовую плънката в отделна чиния и сервирайте патица изцяло, с две възможности за гарнитура. Ако предпочитате 2 различни ястия, махнете месото от трупа и го поставете в чиния за зеленчуци, след което се пече във фурната за още 15 минути. На fruity същия пълнеж се поставят крачета и крилца, добавете резенчета червени ябълки. Невероятно вкусно, услуги, отговарящи, ароматно ястие е готово! Ние сме сигурни, че в този си вид патица ще се хареса на всеки от гостите си и членовете на домакинството. Приятен апетит!

Патица с плодов разнообразни

Не се страхувайте да се добавят към традиционните ябълки и други плодове — рецепта, само ще спечелят, защото те ще придадат особен аромат и неповторим вкус на месото от домашни птици.

Съставки:

• патица
• 2 ябълки
• 50 грама сушени кайсии, сини сливи, орехи (по ваш избор: кашу, бадеми или орехи)
• портокал — 2 броя
• сол, черен пипер, червен пипер
• босилек, магданоз

Начин на приготвяне:

Измийте трупа патици и изсушете. Смесете в дланите сол, черен пипер и парику, внимателно натрийте кожата и корема. Оставете на време птицата и се наслаждавайте на една ябълки, портокали и сушени плодове. Измити плодове почистете от сърцевината и кората, сушени кайсии, сушени сини сливи с опарване с вряла вода. Нарежете всички съставки на малки парченца и се смесват ги с ядки.

Начините корема патицата с тази смес, в края затворете отвора 5-6 клончета от магданоз. Зашейте готварска книга за зъби или просто плътно като клечки за зъби. Самата кожата намажете с растително масло — тогава кора е да не се варят, а красива, руса и хрупкави. Поставете патица внимателно на облегалката, върху хартия за печене, предварително облицована с фолио. Затворете плътно хартия за печене и отгоре на всичко същата фолио и поставете на средната температура във фурната за около два-три часа. На всеки половин час приподнимайте опаковка и вода на птици мазнина. В края на готвенето се махнете фолиото и увеличете температурата до 20 градуса. Сервирайте храната в голям поднос, гарниран с него запеченными ябълки и билки. Приятен апетит!

Патица е много полезен продукт, защото нейните протеин е много лесно смилаем. Утиный мазнини по състав е много подобен на зехтина, той напълно се абсорбира и е полезен за сърдечния мускул. Добавете тук полза за нервната система витамини от група В. Селен и цинк са полезни и незаменими за ноктите и косата. Не е ли вярно, че е време да отидете в магазин за полезна птица? Рецепта за патица с ябълки в експлоатация имате, остава въпросът за малките — трябва да се готви във фурната вкусно ястие и угоди на себе си и на своите гости, ароматен обяд или вечеря.