В това време, броколи и не се радва на масово популярни сред населението на нашата страна. Рядко ще срещнете домакини, които купуват в супермаркетите замразени зеле. А още по-рядко ще ги видите на пазари, където продават на броколи в чист вид. Но и в този зеленчук има своите фенове. Броколи е уникален по своята полезност продукт, който дава маса на тялото витамини и полезни вещества. Като се има предвид ценните си хранителни свойства, важно е да се отбележи, че тази зеле още и малокалорийна. Често се добавя в ястия хора, се придържа към диети.
Броколли също могат да се срещнат и в детски менюта. Младите майки знаят, че този зеле може да варени формата даде на детето, който се намира на кърменето на възраст 6-8 месеца. Защото в него се съдържа повече протеини, отколкото всеки друг зеле. А този протеин подхранва тялото на бебето аминокиселини, такива необходими за отглеждане на организма. Освен това, броколи полезен и за сърцето, черния дроб, нервната система, тя има благоприятен ефект върху процесите на храносмилането.
Този зеленчук по своите вкусови качества на много прилича на по-познатата ни карфиол. Само за разлика от последната, броколи е по-лек и пикантен вкус, за това я смятат спаржевым разнообразие. За да може с успех да се използва в домашни рецепти броколи, трябва просто да се научим правилно да се готви, и, разбира се, да имат под ръка няколко изпитани рецепти. Желая ти късмет!
Бъркани яйца с чесън, броколи
Ако ви обърна внимание върху факта, че нова готви за закуска, нашата рецепта е задължително да ви е по-удобен. Факт е, че омлет с броколи се превръща не само вкусна, но и полезна. Той е лесен за приготвяне и няма да отнеме много време в кухнята. Точно това, което трябва от сутринта! При броколи в храната се използват само нераскрывшиеся цветчета. Специални тайни за приготвяне на тази зеле няма, има само едно основно правило — не трябва да се извари. След това максимално се запазват неговите вкусови качества. Я да заври във вряща вода и бланширайте. И по-нататък вече се използва в най-различни рецепти. Например, за да приготвите омлет по тази рецепта!
Съставки:
сирене — 100 грама
броколи (съцветия) — 180 грама
зехтин — 20 милилитра
2 скилидки чесън
червен пипер
6 яйца
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Ако използвате замразени зеле, първо поставете го на масата, за да стане на стайна температура. Ако зеле имате свежа, веднага преминете към следващия етап. Броколи трябва да се запържва в тиган с добавянето на зехтин. Времето, което ще отнеме малко — само две минути. След това добавете в тенджерата вода (две супени лъжици) и оставете да къкри, покрити с капак, на слаб огън, докато тя напълно не се вари.
Отделно взболтайте яйца, разбийте силно до пяна не е необходимо — просто се разбърква до хомогенност. Прибавете към него счукан чесън, подправки, сол. След това се изсипва броколи тази яйце смес и на умерен огън се запържва до готовност, първо на едната страна, а след това шпатула я обърнете и запържете друга. На капака по време на готвене не вади. Готовия омлет се поръсва с настърган кашкавал и поставете на масата.
Омлет на фурна с броколи и сирене
С удоволствие ви представяме още една рецепта за зеленчуков омлет, който е подходящ за фурна. За него ястието ще се готвят малко по-дълго време, но в резултат на това ще се окаже по-прекрасни и нежни. Омлет повече ще приличат на яйца, растителни готвене със сирене.
Съставки:
сирене — 150 грама
мляко — 40 милилитра
4 яйца
броколи — 200 грама
китка нарязани зелени
черен пипер
сол
чесън — 1 зубец
Начин на приготвяне:
Скилидка чесън перережьте на две половини и се настъргва на тях форма, в която планирате да се пече омлет. Сварете броколите във вряща вода, докато омекне, разделете всяко съцветие на 2-3 парчета и се разстила във форма. Белтъците от яйца се отделят от жълтъците и се разбиват, като добавите сол в трайна пяна. Жълтъците също се разбърква с размахване с мляко. След това съединете двете смеси и се разбърква се.
Сиренето се настъргва на ренде, с големи клетки. По-голямата част от прибавете към смес от яйца, оставете малко за върха. Добави към омлету нарязани зеленчуци и подправки. Броколи се изсипва получената маса, поръсва се със сирене стърготини. Формата покрийте с фолио и го изпратете на фурна с температура 160º С за 30 минути. Когато омлет пропечется и е покрита от златна коричка, извадете го от фурната, се нарязва на парчета. Поръсете с билки и горещо сервирайте.
Омлет с броколи в двойно дъно
Ако щастливата носителка котел, тази рецепта е точно за вас! Искам да споделя, отлична идея зеленчуков омлет с колбаси, варени на пара.
Съставки:
кренвирш или сарделька — 2 броя
100 милилитра мляко
4 яйца
200 грама броколи
копър — ½ пакета
сол
подправки
Начин на приготвяне:
Глава зеле, броколите се разделят на розички и сварете ги в подсолена вода, само за кратко. Процесът ще отнеме около 5 минути. Не забравяйте, че броколи дайджест, не си струва: ако този овоз дълго време живее във вряща вода, неговите вкусови качества са значително намалени. Желанието зеле може да се провери с вилица — тя трябва да бъде мека.
Почивка в купа яйцата и леко се разбърква ги с размахване, добавете подправки, сол, след това се изсипва млякото и отново се разбърква. Колбаси котлет на кръгчета, ако сте взели колбаси, ги нарежете малко по-малка. Капацитет за съхранение, в която да се приготвя ориз, покриват с фолио, след това омлет не ви подслушване на формата, и вие можете лесно му ще получи. Поставете пълнежа в подготвената купа и изсипете разбитите яйца. Изпратете и в двойно дъно на 25 минути. След края на готвене извадете ястието, поръсете го със ситно нарязан билки и горещо поставяйте на масата. Омлет с броколи се получава пищна, красива и апетитна и много вкусно мирише. Приятен апетит.
Омлет с шунка и броколи
Тази рецепта е чудесен и лесен вариант за вечеря или закуска. Може да се приготви и вегетарианско ястие на тази рецепта, трябва само да се изключат от него шунка. Омлет с броколи ще се окаже по-добър вкус, ако се сервира с различни сосове — остър, пикантен, крем. Може да се направи още по-лесно е да предложим към него сос на основата на майонеза или кетчуп.
Съставки:
сирене — 80 грама
200 милилитра мляко
броколи — 250 грама
4 яйца
шунка — 150 грама
галета
половин лъжица лют сос
сол
зехтин — 1 супена лъжица
лук — 1 бр.
хляб от цели зърна (без кори) — 3 филии
Начин на приготвяне:
Приготвя се форма, в която ще се пече питка, намажете я с масло и обсыпьте вътре в галета. 4 разбийте яйцата, изсипете в млякото, добавете тук лют сос, черен пипер и сол. Филийки хляб от цели зърна нарежете на кубчета и да се свържете с яйце смес, разбъркайте. Сега поставете този на купата в хладилника за известно време.
Зеле, броколи се вари в продължение на 4-5 минути, след което веднага изплакнете със студена вода. В тиган се запържва нарязания на ситно лук до румяности, добавете към него нарязани шунка и се готви още пет минути. Само след като шунка малко се охлади, тя може да се добавя в сместа за омлет. Изсипете всичко във форма, изпратете выпекаться на 45 минути в предварително загрята фурна. Сервира се нарязан на парчета, като добавите любимите си сос.
Омлет в мультиварке с броколи и грах
Както вече бе споменато, са сравнително малко на брой хора постоянно включват в диетата си ястия от броколи, но напразно. Тази зеле се счита за древна зеленчукова култура, повече от две хиляди години го знаели и са употребявали в храната на римляните и гърците. В Европа броколи началото на популяризироваться през двадесетте години, имаме една и съща в публичната продажба се появи съвсем наскоро. Предлагаме ви поредната рецепта омлет с броколи с цел популяризиране на този ценен сортове зеле.
Съставки:
100 грама зелен грах
200 грама замразени броколи
майонеза — 1 супена лъжица
50 милилитра сметана (10 % мазнини)
лук — 1 бр.
5 яйца
сол
риган
босилек
черен пипер
индийско орехче
Начин на приготвяне:
Розички броколи потапя в солена вряща вода и варете в продължение на 5 минути. Когато се охлади зеле, разделете всяка част на 2-3 части. Глава лук обелете и нарежете на половина пръстени. Загрейте в мультиварке в режим "Горещо" — "Зеленчуци" растително масло и пожарьте в него лук. Същото тук, добавете броколи, босилек, риган и зелен грах. Оставете да се подготвят за още 10 минути с отворен капак, като периодично се разбърква.
В същото време, в отделна купа, разбийте яйцата, добавете майонеза и сметана, индийско орехче, черен пипер и сол. изсипва се в смес от яйца, мляко пикантна смес. Изберете меню мультиварки точка "Печене", излагат време — 30 минути и щракнете върху бутона "Старт". В края на готвенето мультиварка подаде сигнал за приключване. Омлет може да се получи, се разделят на парчета, де.
Ако в кухнята ви, няма такова чудо на техниката, като мульварка, не се отчайвайте, всеки от представените рецепти могат да се приготвят на тиган или във фурната. Само не забравяйте, че мультиварка подготвя дълго време при ниски температури. В тиган и фурна, напротив, висока температура позволява да се запържва и се готви на съда-бързо. Средно омлет с плънка ще е готов за 15 минути.
В заключение бих искал да кажа, че броколи е уникален продукт според наличието на витамини, минерали и други полезностей за нашето тяло. Приготвят го по различни начини: варени, пържени, печени, задушени. Но именно при парна обработка той запазва най-голямо количество хранителни вещества. Тя дори може да се яде в суров вид, тогава тялото ви обогатится максимален брой живи витамини. В този случай това се смила с нож и се добавя към салати, spicing с растително масло.
Ястия от броколи "обичат" разнообразни сосове и сосове — от остри до сладки. В тази статия разгледахме някои от най-успешните комбинации от броколи със зеленчуци и месни продукти съчетаваме всичко това с яйца и имам прекрасна питателна закуска — омлет с броколи. Този зеленчук е много полезна и доста вкусно, така че бих искал да видя повече хора го използват в своя хранене колкото се може по-често.
