Съдържание:

• Риба в топено, печена в саксии
• Риба в топено, запечени върху хартия за печене
• Риба в топено със зеленчуци
• Риба с топено сирене

Свеж, сочен за риба, приготвена с минимум усилия и с максимална полза за здравето! Какво може да бъде по-добър вкус за любителите на риба и ценителите на здравословния начин на живот? Въпреки това, алтернативни възможности за това ястие има не чак толкова малко. Но ако искате да хапнете вкусна рибата, изразходване на нейния начин на приготвяне колкото се може по-малко време, тогава ще се радвате на риба в топено.

Начин на приготвяне на това ястие осилит всяка, дори един старт на домакинята – в края на краищата, рецептата е проста, съставки са на разположение, а начин на приготвяне многовариантен. Това може да бъде риба, печена във фурна, приготвени на тиган или в двойно дъно. И рибка, подходящ дори е много различен, като се започне от деликатесной червена и завършва с доста демократична минтаем. Дума, ви остава само да изберете рецепта да се готви риба.

Риба в топено, печена в саксии

Да започнем с простото ястие, което, както се казва, и в празник, и в света. Това е можете да го приготвите за вечеря или да се подаде на празничната трапеза. Доброто, една рецепта, това позволява – да се готви риба, ние ще в саксии.

Съставки:

• 400 грама филе от риба;
• 8 яйца;
• 2 супени лъжици брашно;
• 2 глави лук;
• Половин чаша безквасните мляко;
• 3 супени лъжици растително масло;
• Сол и подправки на своя преценка.

Начин на приготвяне:

Риба може да използва всякакви, дори и на реката, ако в него няма кости. От морски рибки подходящи розово, сребриста сайда, мерлуза, морски език, треска. От река, може би, само сом, речна змиорка, стерлядь или костур. Така че, за печене, ние трябва филе с кожата, но без кости. Нарежете на рибка на малки парченца във формата на ромбове, подправя се със сол и се търкаля в брашно. Сега в тиган с растително масло парчета риба се запържва до златисто кафяво и избутва риба в чиния.

Луковиците са чисти, измийте и фино shinkuem, а след това също се запържва в растително масло. Включваме фурната и оставяме я да се загрява. А в същото време се разлагат рибка по горшочкам и се поръсва с пържен лук. Сурови яйца и се смесва с млякото и разбийте сместа до лека пяна. Напълнете с тази смес рибата в саксии и изпращаме ги във фурната. След като яйца, млечни сместа се сгъсти, нашата печена в саксии, рибата е готова. Можете да премахнете я от фурната и сервирайте.

Риба в топено, запечени върху хартия за печене

Рецепта, в много отношения прилича на предишния. Само че този път ще имаме риба, печена в хартия за печене.

Съставки:

• 500 грама филе от риба (сьомга, сьомга, пъстърва, сребърният салмон);
• 2 непълни чаши безквасните мляко;
• Растително масло;
• Пресен копър;
• Сол и черен пипер.

Начин на приготвяне:

Филе от червена риба се нарязва на парчета (едно парче рибка на една порция). Смесваме солта с черен перчиком и поръсете с тази смес рибата. Запазваме риба се маринова минути на десет-петнадесет, а междувременно пригответе яйчената пъти. Яйцата се счупи в купа, добавяме щипка сол, малко черен пипер и разбийте до хомогенност. След това, продължава да размахване, залейте с млякото. В заключение се поставя в сместа, измити и нарязани на ситно копър и всичко се разбърква.

Включваме фурната и загрейте до 180-200 градуса. Докато се загрява фурната, намажете с растително масло тава и се разлагат в него парченца червени рибки. Сега я запълнете с цвят на мляко и яйце смес и сложете хартия за печене във фурната. След половин час нашата печена риба ще е готов.

Риба в топено със зеленчуци

Много интересна рецепта: две в едно. Тук е съчетан рецепта за приготвяне на риба в марината и печене под омлет. Както е удобно данни рецепта факта, че рибка ще се готви не е във фурната, а точно в тиган. Между другото, продуктите могат да се вземат произволни количества. Всичко зависи от това, в какъв обем искате да готвя това ястие и колко ви харесва комбинацията от риба със зеленчуци.

Съставки:

• Филе от риба – 500 грама;
• Моркови – 1-2 броя;
• Лук – 1-2 глави;
• Доматен сос или кетчуп 2-3 с.л.;
• Яйца – 4-6 парчета
• Мляко прясно – около чаши;
• Лимонов сок;
• Растително масло;
• Черен пипер и сол.

Начин на приготвяне:

Моркови и лук са чисти, измийте и смачкани. Лук shinkuem лука на ситно, а морковите, разтривайте на ренде или нарязани на много тънки ивици. Изсипва се в тиган с растително масло, което му придава раскалиться, а след това се запържва морков и лук се смесват. Минути след две-три добавете в поджарку доматен сос и солта и продължаваме да задушаваме зеленчуците още три-четири минути.

В отделна дълбока тава и оставете да къкри на риба. За това сложете в тава на огъня, сипете в нея малко растително масло и се разстила нарязаните парченца и сбрызнутое лимонов сок рибни филета. Тавата се покрива с капак и оставете да къкри за риба, не обръщайки я в продължение на пет-седем минути. Междувременно пригответе сместа за заливане. Яйцата се счупи в купа, налива там млякото и добавяме малко сол. Разбийте сместа до лека пяна.

Нататък се разстила върху рибата зеленчуковата смес, а отгоре се налива всички яйца на маса. Покрийте тава с капак, убавляем огъня и оставете да къкри, нашата рибка, докато омекнат омлет.

Риба с топено сирене

Много интересна рецепта за приготвяне на риба в топено сирене. Между другото, тази рецепта е идеална за менюто на децата.

Съставки:

• 3 кокоши яйца;
• 150 грама сирене твърди сортове;
• 450-500 грама филе от риба;
• Сол;
• Варен морков.

Начин на приготвяне:

За начало рибни филета без кожа и кости, нарязани на малки кубчета. Малко сол рибка и се оставя в купа или чиния. Междувременно споделяме яйцата на жълтъци и белтъци, и сирене се реже на фино ренде. Белтъците разбийте на пяна (не твърда! ). Жълтъците се комбинират с нарязания на ситно кашкавал и внимателно разбъркайте. След това добавете към сместа от разбитите белтъци и разбъркайте отново.

Вземете форма за котел и намажете я с масло. В приготвената тавичка се разстила парченца рибно филе и напълнете ги омлетной смес. Поставяме формата в един параход и приготвянето на риба повече от тридесет-четиридесет минути. Сервирайте ястието, го гарнирайте с нарязани варени моркови.

Забележка:

С помощта на тази рецепта, можете да се готви риба във фурната. Тогава вие ще имате не парна, а печена риба, в топено.Печена риба много по-полезно пържени. А риба с яйчен омлет още и остава глупав. Ако се пече риба с зеленчуци и билки, а след това ястие ще се окаже още по-вкусни. Опитайте! Гответе с удоволствие и ви приятен апетит!

Съдържание:

• Омлет с гъби
• Омлет с гъби и зеленчуци
• Пикантен омлет с гъби
• Омлет с эстрагоновым масло
• Омлет с гъби и шунка

Удоволствието да ви представи идеално сливане на руските традиции и оригиналния френски ястия — омлет с гъби. Националната руска кухня е богата на ястия от гъби, родния считавшимися отлични ястия. Гъби като не може между другото са подходящи за нежна яичнице. Вкусно и много лесно ястие "привличам" ще бъде в състояние да направи дори един старт и неопитни домакиня. Най-често срещаният вариант — омлет със сирене и гъби.

Вкусно ястие е най-тази "пръчка-выручалочкой" за домакини, които искат да изненадат своите членове на домакинството, ароматен и здравословен закуска или освежаване. Процесът на печене отнема съвсем малко време и ще бъде не особено сложна. Сега ще ви кажа тайната на това как се приготвя омлет с гъби, по-специално ароматно и пикантен.

Безспорно, горски гъби много по-пълно разкриват своя аромат и вкус на това ястие, но се сдобият с тях не е лесно. Да прибегне до един малък трик: кошница за гъби, нарязани на филийки и го оставете да изсъхне. Преди печене ги накиснете в топла вода за 2 часа. Аромат гъби ще стане много по-ярка и по-силна. Припомняме ви и малък нюанс приготвяне на яйчни ястия: яйца, трябва да се измие преди това как да ги вземе в ръце. И не ще бъде излишно да се разбиват яйцата, първо в купата, а след това само за да ги добавят в общата купа — така че вие не се забъркваш един ястие, случайно като добавите в него остаряла яйце.

Омлет с гъби

Плътен, еластичен, ароматен омлет ще ви лесно готвене и отличен вкус. Известните готвачи не се препоръчва да се добавят брашното в съда, за да се предполага, че това разваля вкуса. Но такъв омлет има своите ценители. Освен това, тази рецепта ви дава възможност да приготвите великолепен ястие, което не навес, ако отворите капака.

Съставки:

• яйцата са големи — 4 броя
• една чаша пастьоризирано мляко
• една голяма лъжица брашно
• 150 грама всякакви гъби
• 100 грама сирене настърган
• лук — 1 голяма глава

Начин на приготвяне:

Преди да започнете да разбивате омлет, трябва добре да се подготвят всички компоненти. Лук трябва да се почиства и ситно нарязани на кубчета. Гъби измийте и нарежете на тънки плочи или ленти. Ако имате сухи, накиснете предварително. Водата, в която настаивались гъби, може да се добави в един омлет, заменяйки я с равностоен част от млякото.

Нататък вземете тиган с дебели стени и загрейте малко количество от всяко растително масло. Потопете се в прогретое масло нарязаните лук, гъби и оставете да къкри, докато течността се изпари. В този рецептата може да добавите и други съставки, например домати или праз вместо лук. Докато тушатся гъби и лук, пригответе яйчената смес. Почивка на 4 яйца в една купа и смесете с млякото. Добавете сол и черен пипер и всичко се размесва добре и се изсипва млечно-яйчената смес в тигана с гъбите.

Да се готви омлет трябва да се на слаб огън, така че да е равномерно пропекался и не подгорал. Когато ястието прожарится, поръсете със сирене и покрийте с капак. Горещо ястие може да се поръсва с пресен ситно нарязан: копър, магданоз, кориандър. Рецептата е много проста, и омлет се получава чудесно. Сервирайте храната трябва да е точно горещо. Приятен ви апетит!

Омлет с гъби и зеленчуци

Зеленчуци не се случва много. Сладки праз влезе в тази симфония много хармонично обикновения лук. Опитайте това луксозно на вкус яство, и вие няма да съжалявате губи време.

Съставки:

• праз-лук — половината на стъблото
• яйца — 4 броя
• магданоз — 5-6 стръка
• гъби — 5-6 броя средни
• сирене, руска — 50 грама
• масло — 40 грама
• сладък пипер — pod (цял или други)

Начин на приготвяне:

Гъби измийте и нарежете на тънки резени, а праз лук — полухалките. Чушки почистете от семките и фино котлет. В нагрят тиган разтопете маслото и веднага се запържва в него гъби, чушки и лук. Подправете със сол и пипер и се запържва за 4-5 минути. Покрийте тигана с капак, намалете огъня до минимум и оставете да къкри, зеленчуци и гъби, без добавяне на вода, 10 минути за сърцето на слаб огън. Ако цялата течност от зеленчуци и гъби, през това време не се изпари напълно, махнете капака и се отцежда смес.

След това в купа с миксер разбийте яйцата, но не до пяна, а просто много добре се смесват до състояние на гладка. Добавете щипка сол и черен пипер на вкус. Натрийте повърхността на омлет сирене и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Веднага малко smooth повърхност лопата, покрийте тенджерата с капак и намаляване на топлинна енергия на огъня. Рецептата е завършен, останаха последните щрихи. Омлет трябва протомиться под капак, докато омекнат, около четвърт час. Приятен апетит!

Пикантен омлет с гъби

Само няколко необичайни компоненти може да се актуализира обичайно ястие. Горгонзола и мащерка ще донесат особена нотка в обичайната закуска и ще направят деня ви специален.

Съставки:

• 2 яйца
• 120 грама резанных гъби
• половин чаена лъжичка суха мащерка
• 3 супени лъжици с пързалка Горгонзолы
• репчатая глава лук
• скилидка чесън
• супена лъжица масло
• сол и бахар на вкус

Начин на приготвяне:

За да направите пикантен омлет с добавленим гъби, започнете смила съставки: лук, нарязани на полухалките, гъби — произволно едва доловимо, а чесънът пропускайте чрез пресата. Запържете всичко в разтопено масло до омекване на лука. В самия край на готвене разбърква се и мащерка. Добавете нарязания на ситно гъбите и варете до изпаряване на течността. Когато сместа изсъхне, добавете Горгонзолу, разбърква се и веднага се налива яйца, разбитите с мляко. Подправете със сол и черен пипер, и се готви докато омекнат. Сервирайте горещо ястие — ви приятен апетит!

Омлет с эстрагоновым масло

Ароматно масло от естрагон просто създаден за придаване на особен вкус шампиньонам. Комбинирайте тази перфектна няколко и ги обвиват нежно омлет — рецепта шедьовър ще бъде успешно осъществена в живота!

Съставки:

• яйца — 4 броя (ако те са малки, вземете 6 броя)
• гъбите са малки — 20 броя
• эстрагоновое масло — 2 супени лъжици
• лук (ситно нарязан) — половин лъжичка
• масло — 4 супени лъжици
• пълнозърнести ядрото бадем — половин чаша
• сухо бяло вино — 40 милилитра
• сметаната с 20% масленост и 2 супени лъжици
• магданоз — 3 клонки

Начин на приготвяне:

Първото нещо, което трябва да направите эстрагоновую сместа за печене. За тази цел смесете четвърт чаена лъжичка эстрагонового масло с 2 супени омекотена и накиснете сместа за около половин час. След това разтопете ароматно масло в тиган и леко запържете в него ситно рубленный лук. Се оставят в продължение зеленчук, той ще се нуждае от по-късно. В отделен тиган загрейте 2 с.л. масло и запържете в него цели измити гъби, докато те не дават влага. Сложете гъбите в отделна купа, източване на течността от тигана.

Разтопете 2 с.л. масло и запържете бадемите докато покафенеят. Готови ядки сложете в отделна купа. След всички приготовления на гарнитурата преминете директно към омлету. Разбийте яйцата с вилица, след което се изсипва сметаната и виното, разбърква се по ваш вкус смлян розов или бял пипер, сол. Взбивайте се образува стабилна пяна. В загрята тенджера с лук passerovannym излива яйчената маса и започват непрекъснато бъркане в продължение на една минута, за да не прилипало до дъното на тигана.

Когато омлет е постно, докато се зачервят отдолу, а отгоре още не успее силно хване, поставете на повърхността на жаренный бадеми и половината гъби с аромат на естрагон. Оставете ястието до готовност, топло още буквално няколко минути — и ето и рецептата вече е въплътена в живота. Вземете готовия омлет с помощта на 2 вилици на руло и поставете в топла чиния, украсете с останалите гъби и магданоз. Приятен апетит!

Омлет с гъби и шунка

Чудесно ястие за мъжка компания — услуги, отговарящи, лесно и вкусно! Шунката може да се замени с всякакъв вид наденица, корейкой, балыком и други подобни продукти. Както виждате, една рецепта много е различен.

Съставки:

• 1 глава лук среден размер
• шунка — 100-150 грама
• гъби — 3-4 парчета среден размер
• 5 броя яйца
• 100 грама мляко
• сух босилек — щипка
• изсушен червен пипер парченца

Начин на приготвяне:

Лук кора и колкото се може по-малък резен. Шунка и гъби, ситно нарязани на кубчета с еднаква големина и се запържва в растително олио около 3-5 минути. В купа последователно добавете яйца, мляко, босилек, черен пипер и сол. Смесете всичко това с вилица или размахване до пяна и изсипете получената смес в тиган, където вече поджарились шунка, гъби и лук. Се поръсва със ситно нарязан, покрийте с капак и намалете до минимум огън. Изпича се за 5-10 минути, докато слонова маса не схватится. След това подредете бъркани яйца и шунка и гъби в чиния и се обади от членовете на домакинството, докато ястието топло. Приятен апетит!

Строго погледнато, това е чудесно ястие, като бъркани яйца с гъби, доста универсално. Може да се допълни с колбаси, спанак, пържени месо, голяма шепа пресни билки и зеленчуци. Не е ли вярно, не е по-универсална храна, отколкото един омлет? Вкусно ястие трябва да между другото за закуска, за обяд и за вечеря. То е подходящо за празничната маса и в по-топъл семеен кръг. Омлет лесно освоит дори и едно дете, защото рецептата е много лесна за всеки от вариантите за приготвянето му. Направете това прекрасно ястие!