Приготвят бъркани яйца, вероятно, ще бъде в състояние всяка домакиня. Във всеки случай, да научат за това е достатъчно просто. А ето за това, какво е незамысловатое ястие може да разнообразите по ваш вкус, е известно далеч не на всички. Ето, например, опитайте да приготвите омлет със зеленчуци.
Вие знаете, че колко има видове зеленчуци, толкова много опции зеленчуков омлет може да излезе. Но за начало опитайте се да овладеят на практика някоя рецепта от тези, които ние ви предлагаме. Между другото, омлет може да се запържва на тиган или се пече във фурната или в микровълновата фурна.
Омлет с броколи
Рецепта за омлет със зеленчуци, приготвени в микровълнова фурна.
Съставки:
4 яйца
1 чаена чаша безквасните мляко
300 грама броколи
Четвърт чаша настъргано сирене
Глава лук
Щипка индийско орехче
Черен пипер и сол, по своя преценка
Начин на приготвяне:
Могат да се използват и пресни и замразени зеле, тъй като за да започне да ври. Варено броколи извадете го от водата, охлажда и се нарязва на малки парченца. Сега счупи в купа яйцата, добавете сол, индийско орехче и черен пипер и се разбърква. Изсипете яйцата, млякото, изсипете сместа сирене, шоколад и отново разбийте всичко заедно до хомогенност.
Вземете форма за фурни, или всяка подходяща купа, поставете в нея броколи и се изсипва омлетной смес. Поставете във фурната и приготвя се омлет в продължение на пет минути (приблизително) на висока мощност. Готовия омлет извадете от фурната, оставете във формата минута на три, а след това се разграждат в чиния.
Омлет с грах
Рецепта плътен омлет с пикантен вкус, който му дава прясна мента. Въпреки това, ако вие не се отнасяте към любителите на необичайни вкусови комбинации, а след това можете да си приготвите омлет със зеленчуци, но без мента.
Съставки:
5 яйца
Половин чаша свежемороженого зелен грах
50 гр настъргано сирене
Листа зелена салата
4-5 листа от прясна мента
Маслото
Черен пипер и сол, по своя преценка
Начин на приготвяне:
Листа от мента моя, обсушиваем и shinkuem. Да се готви омлетную смес, сурови яйца и се изсипва в купа и разбийте до лека пяна. След това тази смес се поставя зелен грах, мента, черен пипер и сол. Сложете на огъня един тиган, распускаем в нея малко масло и се изсипва приготвената смес. Първо се пържи омлет на умерен огън за около четири минути, а след това се поръсва със сирене, покрийте с капак и убавляем огън. След като сиренето се разтопи, нашият омлет готов! Омлет се върху чиния със зелена салата и сервирайте с пресен хрупкав хлебушком или сандвич.
Омлет със спанак и лук
Много интересна рецепта омлет с праз и спанак. У нас тези зеленчуци, за съжаление, не се радват на популярност. Но напразно! Опитайте се да готвя с тях омлет – трябва да се моля.
Съставки:
5 яйца
200 грама праз
100 грама спанак
100 гр сусамово масло
Сол, по своя преценка
Начин на приготвяне:
Лук и спанак и нарязване на ивици. Сурови яйца и се изсипва в купа и разбийте до появата на пяна. Сега добавете към него нарязания на ситно зеленчуци и солта и внимателно всичко се разбърква. Тенджерата се слага на огъня и се налива в него масло. Когато маслото раскалится, внимателно се налива в тиган яйчената смес и се запържва омлет от двете страни. Готовия омлет се нарязва на части парчета и сервирайте.
Скроб със зеленчуци
Скроб – това е молдовски бъркани яйца със зеленчуци (домати, картофи, чушки или патладжан) и сирене. Рецептата за този омлет ние ви предлагаме.
Съставки:
4 яйца
Чаша безквасните мляко
2 пресни зрели домата
2 глави лук
3-4 чесночных скилидки
100 грама сирене
Четвърт чаена лъжичка червен пипер
Магданоз и копър
Брашно
Растително масло
Сол, по своя преценка
Предварително трябва да се подготви зеленчуци. Чесън почистете и прескочи през преса или ситно shinkuem. Зелените също и моя, обсушиваем и shinkuem. Домати, нарязани на филийки и се търкаля в брашно. Сега разбийте яйцата с млякото, сол и червен пипер, добавяме нарязан магданоз и настърганото на ренде сирене и се разбърква. Нататък запържете доматите в тиган с растително масло, което се налива съвсем малко. Докато са печени домати, в отделен тиган се подготвят скроб.
За това сипете в нея малко масло, а когато то раскалится, се запържва чесънът. След това чесъна извадете, а в тигана се изсипва смес от яйца, мляко, мляко смес. Веднага се разбърква скроб, и след като сместа схватится, те да се прехвърлят в тиган с домати. Събираме омлет пързалка, покриване на тиган с капак и се оставя да достигне до готовност нашия скроб. Между другото, това може да се направи във фурната или в микровълновата фурна.
Виенски омлет с домати
Още един вариант на приготвяне на омлет с домати. Този път рецепта от Виена.
Съставки:
7 яйца
5 броя зрели пресни домати
1 чаша прясно мляко
3 супени лъжици брашно
2 с.л. масло
Магданоз, сол и черен пипер, по своя преценка
Начин на приготвяне:
Домати се пече във фурната, а след това търкайте през сито. Охлажда полученото пюре и добавете към него брашното, млякото, яйцата, черен пипер и сол. Внимателно се разбърква. В тиган распускаем масло и внимателно се изсипва омлетную смес. Пържени бъркани яйца с две страни (като палачинки), отстранете от тигана, сгънете наполовина и се поръсва с порубленной билки.
Бъркани яйца с пресни краставици по китайски
Омлет приготвя се и се яде не само в Европа. Ето, например, рецепта за омлет на китайски, приготвени с пресни краставици. Необичайно? Но си струва да опитате!
Съставки:
8 яйца
2 краставици
3 супени лъжици оризова водка
Една трета чаша пилешки бульон
2 супени лъжици топленного свинска мас
Сол и подправки на своя преценка
Начин на приготвяне:
Краставици моя и обелени, след което ги нарежете на кубчета. Яйцата се изсипва в купа и разбийте до лека пяна. След това добавете към него нарязания на ситно краставици, оризова водка, пилешки бульон и сол. Сега се постави на огъня тенджера и както в нея свинска мас, а след това се налива омлетную смес. Се пържи омлет от време на време енергично разклащане на тигана. Когато масата се сгъсти, предоставяме я в чиния, нарежете на порции и се поръсва с порубленной билки.
Омлет с тиквички
Интересна рецепта за омлет на фурна. Между другото, едно от предимствата на този метод е относителната сигурност за фигурата. Известно е, че на ястия, приготвени на фурна или на пара, с високо съдържание на калории по-малко за разлика от пържени.
Съставки:
2 малки тиквички
4 домата
8 яйца
Половин чаша мляко
Маслото
Магданоз, сол и черен чушки, по своя преценка
Начин на приготвяне:
Тиквички (за предпочитане коремче) обелени и нарязани на филийки. Сега и ги запържете в тиган с масло. Имайте в предвид, че при пърженето на тиквички се абсорбира много масло. Така че трябва не толкова много да се изпържи, колко подпекать върху намазана тиган. Докато пържени тиквички, разбърква се смесва с млякото, сол и перчиком яйца. Изсипете тази смес в тикви и включваме печка шкаф.
Когато омлет започва да се сгъсти, отстранете го от огъня и продължаваме да се готви в предварително загрята фурна. Готовото ястие се гарнира се със порубленной с билки и пресни зеленчуци (български пипер, домати).
Морков омлет
3 яйца
1 морков
Четвърт чаша мляко
Супена лъжица захар
Масло, зелен лук, сол
Начин на приготвяне:
Измити и поставете обелени моркови, нарязани на тънки ивици, разбърква се със захарта и се задушава в масло. Сега я запълнете с разбита смес от мляко, яйца и сол, се покрива с капак и се пържи още пет минути. Готовия омлет се поръсва с порубленным зелен лук.
Ето такива с различни рецепти! Изберете това, което ви харесва или приготвят бъркани яйца със зеленчуци по собствена рецепта. В края на краищата, да го не може само с традиционните домати и тиква, но и с картофи, патладжан, цвекло и дори със смеси свежезамороженных зеленчуци. Гответе с удоволствие и ви приятен апетит!
