Съдържание:

• Рецепта за сладък пилаф
• Рецепта за приготвяне на ориз в мультиварке
• Рецепта за сладък пилаф с месо

Пилаф – това е не само вкусно, но и полезно традиционното източно ястие, приготвянето на които изисква определени знания и умения.

Основната съставка на това ястие е ориз, богат на нишесте, фибри и рибофлавин, благодарение на което става обмяната на аминокиселини в организма.

В момента пилаф е популярна в много страни: Армения, Азербайджан, Афганистан, Турция, Татарстане и, разбира се, в Русия. Всеки уважаващ себе си готвач трябва да може да готви пилаф, а рецепти за приготвянето му има голямо разнообразие: от агнешко месо, пилешко месо, зеленчуци. На всички ни наподобява се готви и се яде традиционният ориз с агнешко или пилешко месо, но има рецепта за ориз, месо в който добавяте не е необходимо – това е ризото със сушени плодове. Сладък пилаф много хора ще ви се стори нещо странно и необичайно, но все пак, това ястие е намерила своите почитатели, особено в лицето на вегетарианци, привърженици на здравословното хранене и деца. По този начин, сладък пилаф – добра алтернатива видове месо.

Обратно към съдържанието

Рецепта за сладък пилаф

Ще ни трябват следните съставки:

• Стафиди – 50 грама;
• Смес от сушени плодове – 50 г;
• Сушени кайсии – 10 бр.;
• Ябълка – 1 бр;
• Ориз – 1 чаша;
• Моркови – 1 бр.;
• Масло – 2 супени лъжици;
• Сол – на вкус.

Преди всичко, трябва да бъдат измити стафиди, сушени кайсии и сушени плодове. След това нарежете на тънки ивици ябълка, моркови и кайсии. Сложете в голяма кана или тенджера с дебели стени на огъня, както, поставени там маслото. След това поставете нарязани моркови, запържете, а след това добавете сушени плодове, ябълки и запържете всичко в рамките на 6 минути. За сладък пилаф се препоръчва да се използва длиннозернистый и пропарен ориз. Фигура старателно измийте и разпространението на пържен зеленчуци и плодове. В слой ориз правим кладенче и се налива там гореща вода, покрийте с капак. Пилаф измъчени под капак, докато оризът е готов. Но трябва да се внимава, за да зеленчуци и плодове, разположена на дъното, не подгорели.

След като оризът е готов, може да се разбърква с останалата част от съдържанието на тигана. Орехи или бадеми ще направят ориз е по-здравословен. Готов сладък пилаф се разстила върху чиния и украсете филийки ябълки, листата от мента, пудра захар или кокосови стърготини. Sweet зъб ще оценят, ако пилаф поръсете отгоре с шоколад, ванилия, карамел или мед сос. По този начин, рецептата може да допълни бонбони по желание.
Обратно към съдържанието

Рецепта за приготвяне на ориз в мультиварке

Сега много съвременни домакини не мога да си представя живота без чудеса на съвременната техника: кухненски роботи, микровълнови фурни, блендеров, параход, миялни машини. Сред тях са и мультиварки. Затова са се превърнали се създават рецепти за ястия, които са специално предназначени за приготвяне на мультиварке. И сладък пилаф не е изключение. За приготвяне на подходящ всяка мультиварка с начина на приготвяне на пилаф. Рецепта предполага наличието на почти същите съставки, които са били в първата рецепта.

Ще ни трябват:

• Пропарен ориз – 2 чаши;
• Стафиди – 60 г;
• Сушени кайсии – 60 г;
• Масло – 70 г;
• Вода – 2 чаши;
• Сол и захар.

Преди всичко, стафиди и сушени кайсии, трябва обилно да се измие с вода, качване в мультиварку, намазана с масло, добавете сол, захар на вкус и включване на режим за печене на 20 минути. Междувременно измийте ориза и по-късно тези 20 минути, добавете го в мультиварку до сухофруктам. Получената смес се налива вода, разбърква се и се слага да се подготвим за режим на приготвяне на пилаф. Сега остава само да се сдобият с нашето ястие от мультиварки след изтичането на определен период от време и да се насладите на прекрасен вкус. По желание в сладък пилаф можете да добавите и други сушени плодове и зеленчуци, като в първата рецепта.

Сладък пилаф, приготвена по рецепта, особено като детишкам, тъй като той е необикновено вкусен, красив и, освен това, е полезно. Но за любителите на месото също има рецепта за сладък пилаф. Ето и неговата рецепта.
Обратно към съдържанието

Рецепта за сладък пилаф с месо

За приготвяне на сладък пилаф с месо, ние трябва:

• Ориз – 800 г;
• Моркови – 500 г;
• Агнешко месо – 500 г;
• Олио – 300 г;
• Лук – 100 г;
• Черен пипер смлян сол на вкус;
• Стафиди – 150 г;
• Мед – 150 г.

Нарежете месото на малки парчета, слагаме в загрят тиган с нажежен до червено масло и се запържва. Лук и моркови, shinkuem тесни ивици, добавяме към месото и се запържва. След печене на месо и зеленчуци, ние се премести в казан се загрява, налива там гореща вода, подправя се със сол, черен пипер, добавете подправките и оставете да заври. Фигура измити, поставени в голяма кана за месо със зеленчуци, выравниваем и оставете да къкри до момента, докато течността се абсорбира в ориз. След това правим в слой ориз задълбочаване, изсипва се в тях по 2 супени лъжици вряла вода, покрийте с капак и варете на слаб огън до готовност на ориза. Чинията На пилаф в следната последователност. Отдолу трябва да се ориз, отгоре месо със зеленчуци. Сготвено ястие се изсипва сладко налива. За приготвяне на присаждането трябва да се смесва в равни пропорции мед с топла вода. В готовия сироп се добавят стафидите и се вари около 10 минути.

Приготвяне на вкусен пилаф може да се нарече изкуство. Гаранция за успех в това начинание – спазването на последователността на добавяне на съставките. Сладък пилаф – това е едно прекрасно ястие, което е подходящо за закуска, обяд и вечеря. Особено това ястие полюбилось фенове на здравословното хранене, вегетарианците и детишкам, дори най-дребен навици. Основната разлика сладък пилаф от традиционните – това е нещо, което там може да се добавят различни плодове: ябълки, ягоди, сливи, круши, стафиди. Това ястие ще се превърне в украса на масата и ще изненада гостите. Приятен апетит!

Съдържание:

• Пиле с портокали и мед
• Пиле, пълнени портокали
• Пиле с гъби и елда в портокалова пропитке
• Пиле с портокали във фурната: рецепта с яйце
• Пилешки бутчета с портокали: рецептата с моркови, чесън и орехи

Ако искате да се отдадете на роднини и близки с нещо вкусно, а след това смело да готвя пиле, я обичат както възрастни, така и деца. Има много десетки рецепти (вие днес ще разберете пет от най-добрите). Може би най-интересният от тях – това е ястие с портокали, стотици домакини в нашата страна украсяват тази вкуснятиной си на празничната трапеза.
Обратно към съдържанието

Пиле с портокали и мед

За ястия ще ви трябва:

1. Пиле
2. Натурален пчелен мед
3. Портокалов нектар
4. Половината лимон
5. Една лъжица кориандър
6. Една лъжичка куркума
7. Зехтин
8. Черен пипер
9. Сол

Измийте добре пилето, сухи и натрийте със смес от черен пипер и сол. Изстискайте сока на един портокал и добавете към него кориандър, мед, куркума на прах и зехтин. Тази смес от горчица на разпространението на пиле, а след сложи трупа на два часа в хладилник. Когато определено време изтече, пилето, поставете във форма и се изсипва останалата марината; изсипва се в него от горе портокал, нарязан на кръгчета. Поставете хартия за печене в предварително загрята до 180° фурна; пече се до златисто кафяво, като не забравяме маса се полива с марината пъти на час. Готовото ястие с гарнитура резенчета портокал и лимон и клончета зеленина.

Обратно към съдържанието

Пиле, пълнени портокали

За следващата рецепта ще ви трябва:

1. пиле,
2. натурален пчелен мед,
3. портокали,
4. кориандър (2 супени лъжици),
5. куркума,
6. моркови,
7. чесън,
8. ядки,
9. зехтин,
10. портокалов нектар.

Пиле, пълнени портокали, се подготвя така! Изстискайте сока от два плодове, смесете го със зехтин, мед, куркума, кориандър, счукан чесън; разбърква се. Имате получите марината. Измиване трупа, изсушете я и натрийте със сол и млян черен пипер; след това сложете всичко в тава за печене, изсипва се маринатата и се поставя за два часа в хладилник.

Портокали почистете от кожата, разделете на парчета, след нафаршируйте от тях си пиле (между другото, една дупка може да бъде убит проста дървена клечка за зъби). Тиган с маса поставете в предварително загрята фурна (180°) на 1, 5 часа, трябва да получи апетитна златна коричка. Препоръчително е също така от време на време се полива пилето отделят от пържене сок.
Обратно към съдържанието

Пиле с гъби и елда в портокалова пропитке

Съставки тук са:

1. голямо пиле;
2. ¾ Чаша елда;
3. 100 г гъби (може да бъдат замразени);
4. една лъжица сух копър;
5. средно голяма глава лук;
6. една лъжица ситно настъргани моркови;
7. сол;
8. една лъжичка смлян кориандър;
9. 1, 5 лъжици суха adzhika;
10. една лъжица подправка за месо, например, хмел, suneli;
11. портокал;
12. половината лимон.

За марината за накисване на трупа (на три литра вода) ще се нуждае от две лъжици сол и четири – ябълков оцет, а за импрегниране – на половин лимон и половин портокал, една супена лъжица захар и ябълков оцет, две – зехтин. Цялата работа може да се раздели на няколко етапа:

1. , Напоена труп! Пиле лежи в тенджера, която е пълна с вода (колкото е необходимо сол и оцет, вече казахме), отгоре поставете на плоска чиния, а върху нея, за мвр – буркан с вода (така е по-добре наситена). Поставете контейнер, в 12 часа на хладно място, благодарение на тази манипулация месо ще се окаже, нежна и мека.
2. Пълнеж от елда с гъби! Нарежете ситно лук. Поставете се готви елда (вода изсипете върху пръста над съдържанието в тенджера), прибавете моркови, гъби и лук; след това огънят малко намаляване на топлинна енергия и в края на готвенето, сезон със сол и копър, разбърква се; уверете се, че вашата каша не разварилась. Ако в съда има малко вода, не се притеснявайте, това не е страшно, цялата течност се изпари вътре пиле.
3. Фаршируем! Извадете пилето от тигана и изсипете марината и се разбърква сол и подправки, натрийте ги трупа отвън и отвътре (гърлото завържете конец, най-добре е цветен, така ще бъде по-лесно да се намери), след нея трябва да овесена каша, за да се натъпчат и шият. Намажете тава и подредете върху нея получената смес намажете всичко с масло и поставете в предварително загрята до 190 градуса фурна.
4. Пропитываем! Смесете посочените по-горе съставки, сол и захар при това трябва да се разтвори.
5. Пече! На всеки десет минути, пилето смазвайте (по-добре е да се направи силиконовата четка, която не се страхува от никакви температури): в началото на мазнини, който с нея ще изтече, след това омасляване. Когато ястието е готово, изключете котлона и оставете трупа там още поне 10 минути – така месото ще бъде много по-мек.

Няколко съвета за готвене:

1. Готови пиле не разрезайте веднага, нека тя малко се изправи (въпреки че пет минути), в противен случай целия сок от нея ще потече, а месото ще стане трудно.
2. Ястието се сервира на гостите с резена портокал. Напоени със сок от парчета пилета още по-вкусни!
3. Тази рецепта е напълно подходящ за приготвяне на пуйка, само вымачивать тя трябва да е по-дълго от 24 часа и повече).
4. За готвене купуват бройлери, месото им е идеално за печене.
5. Още един вариант за пълнежа: червен български пипер, ориз, карфиол, лук.

Обратно към съдържанието

Пиле с портокали във фурната: рецепта с яйце

За кланични трупове с тегло 1, 25 кг, ще се нуждае от:

1. Три портокала.
2. Три яйца
3. Една лъжица лимонов сок
4. Сол
5. Черен пипер
6. Зелените

Нарежете портокалите заедно с кожи на малки филийки. Труп на начините портокали през отвор в корема, а след дупка близо до земята дървени шишчета; натрийте със сол и черен пипер. Пече се в продължение на един час във фурна (180 градуса), за поливане на сок, което тръгва на пиле. В това време белтъците отделно от жълтъците, разбийте белтъците с лимоновия сок и малко сол (до буйни пяна); в продължение на десет минути преди изключване печки поставете на масата на горната част на трупа.
Обратно към съдържанието

Пилешки бутчета с портокали: рецептата с моркови, чесън и орехи

Продукти за три порции:

1. Пилешки бутчета (3-4 бр)
2. Портокалов нектар
3. Захар (две лъжици)
4. Моркови
5. Чесън
6. Черен пипер
7. Ядки
8. Сух джинджифил
9. Сол
10. Масло

Пилешки бутчета измиване, нарязани на парчета, сол и черен пипер; поставете месото в тиган с масло, предварително подгряване си, пожарьте до румяности двадесет минути. Два портокала (без кора) пропускайте чрез сокоизстисквачка, а един – просто го нарежете на филийки; котлет на чесън и джинджифил; настъргва лимонова кора на ренде. След като ценните 20 минути изминало време, портокалов сок, чесън, джинджифил, лимонова кора, добавете към месото, поръсете всичко със захар и се разбърква.

Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. След премести съдържанието в предварително намазана лист, отгоре месото трябва да се постави филийки портокал. Печете в продължение на 30 минути във фурна, загрята до 200°. След време извадете от печката хартия за печене, сложете ястието в голяма чиния, по желание украсете го, министърът на масата.