Процесът на приготвяне на пилаф се състои от няколко стъпки
Вкусно ястие от ориз, месо и зеленчуци, наречено пилаф, дошло до нас от персите, които величают го "пола", и от индусите, показващи неговото слово "палау". На санскрит звучи малко по-различно – "пулака", което означава "сварен ориз". Въпреки това от приготвени само на вода той е различен допълнителни компоненти, които включват и растително масло. Някои от нейните любители наля по една чаша на един казан, в който се приготвя пилаф. Но в тази публикация става дума не за обикновен поднос, познат на почти всички хора, живеещи в Близкия Изток, в Индия и в много от републиките на бившия СССР, а за това, което се подготвя в мультиварке.
Към днешна дата това е мултифункционално кухненско устройство е доста популярно. Но малцина знаят, че с нея могат да се приготвят най-вкусни, ниско съдържание на мазнини и полезни ястия. То е удобно това, че притежава програмно управление. А това означава, че всички продукти се приготвят в нея автоматично. При това не трябва да се тревожите, че храната пригорит или сварени.
Чести и по-прости модели на тези домакински уреди, който имат върху корпуса си само няколко копчета. Обаче приготвяне на храни в тях се извършва в автоматичен режим. Коя от тях да изберете, за решаване на домакинята, а ястието ще се окаже вкусно на всички. Пилаф, който се подготвя в мультиварке, се различава от обикновената по-малко мазнини, това означава, че чудесно ще се впишат в диетата на човек, който е решил да загубите тези излишни килограми.
Обратно към съдържанието
Списък на продуктите, които трябва да се закупят
2 чаши ориз, които трябва измерени чрез тези, които са приложени към бытовому устройството;
700 г говеждо месо;
2 супени лъжици сол;
половин чаена лъжички шафран;
3 средни моркова;
една шушулка на пипер, чили;
2 глави лук;
1 чаена лъжица червен пипер сладък в хлопьях;
1 скилидка чесън;
4 супени лъжици растително масло.
Това количество продукти е оценен на мультиварку с обем тигани не по-малко от 4, 5 л. При готвене в чиния за сервиране се изсипва четири пълни чаши вода. По-добре да се използва този капацитет, която върви в комплект с домакинството устройство.
Обратно към съдържанието
Процесът на приготвяне на пилаф се състои от няколко стъпки
Лук и моркови, трябва да почистите и изплакнете под течаща вода. След това крушки нарезаются на кръгчета, а морков – на ивици.
Мультиварку трябва да се включи, пускането на режим "Печене" и се излива в растително масло. Някои използват за тази цел, царевица, други слънчогледово масло, но и с рапсовым се оказва не по-малко вкусен пилаф.
След като маслото в мультиварке да стане, е нужно добавете лук и малко по-късно моркови. Те трябва да се пържат в устройството повече от двадесет минути. При този покриване на битови уреда трябва да остане отворен.
Месо, добре измити, потопени хартиени кърпички и нарязват на големи кубчета. Някои крошат му е много малък, така че е особено мек и добре напоени със секрети ястия.
Парчета месо трябва да изсипва се в тенджера, мультиварки и добавяне на всички изброени по-горе подправки, включително чили. След това трябва да се пека на съдържанието на не по-малко от двадесет минути, оставяйки капака отворен.
Фигура трябва да се измие под течаща вода и се изсипва към пържен избиратели. След това го да се налива четири чаши чиста вода и добавете две супени лъжици сол.
С чесновата глава свали отслаивающуюся люспите и отрежете долната част. След това трябва да поставите в ориз.
Сега можете да затворите капака и да изложи на мультиварке режим "Пилаф".
Когато ястието е готово, ще прозвучи сигнал, който показва това. Обаче не си струва веднага да се получи. Най-добре е, ако пилаф се изправи още около петнадесет минути. Така тя ще се превърне в много по-вкусни.
След определен период от време може да отворите капака, разбъркайте внимателно ястието и го сложете в голяма чиния и гарнирайте с върха на главата чесън.
Узбеки, например, сервира го с мексиканска царевична питка, която се приготвя по специална рецепта в специална пещ. Въпреки това те не се разбърква пилаф, както е посочено в тази публикация. А сервира ориз голям хълм и до него се полагат по-големи парчета месо, предимно овнешко. Освен това, и това, и друго, те се подготвят отделно.
Но съвременните технологии позволяват домакини да създадат не по-малко вкусно ястие удобна и практична мультиварке. При това може да се използва дори най-постни видове месо, тип пиле, индюшки или говеждо месо. Много фенове на този битови устройство е отбелязано, че храната, която се приготвя в него, по своите вкусови качества значително превъзхожда онази, която е създадена от обичайните начини.
Някои готвачи казват, че месото в мультиварке оказва особено леки и ориз е много ронлива. Такива качества на тези храни е трудно да се постигне при други видове на готвене. Освен тези предимства полезни кухненски приспособления, има и още едно нещо: в ястия могат да добавят поне масла, не се страхуват, че те пригорят или ще се окажат много суха. Това дава възможност да се готви в мультиварке ниско съдържание на мазнини храна, която ще подкрепи всеки в стремежа за намаляване на теглото.
Съдържание:
Какво трябва да знаете за приготвяне на това ястие?
Готвене рецепта
Пилешко месо се смята за диетичен, то е нежно и вкусно, бързо се приготвя. Пилето може просто да се варят или се изнеса, може да се запържва в тиган. От пиле правят печено, ориз. Но по-добър вкус се получава само пиле, печени на фурна. А ако я поръсете с настъргано сирене, а след това пилешко месо е особено богата, към него се образува хрупкава коричка. Това ястие ще осигури собственикът, похвала на всички членове на домакинството. Обратно към съдържанието
Какво трябва да знаете за приготвяне на това ястие?
Процесът на печене във фурната пиле не е сложен. Но все пак трябва да се има предвид няколко подготвителни моменти, като избор на птици и формата, в която тя ще запекаться, температурен режим. Опитните домакини знаят, че най-добре ще отговарят на малка кокошка, с тегло 1-1, 5 кг., Трябва да се обърне внимание и на възраст птици, предпочитание на пилетата до 1 година – месото им по-крехко. Да се разграничат една млада кокошка може по цвят на кожата – тя трябва да е бледо-розов цвят, без петна, и на мазнина светло-жълт. При стари птици мазнини тъмно жълто, кожена-сиво-жълта.
Форма за печене може да използва всякакви или дори без него, поставяйки труп на птица направо върху хартия за печене.
Но в дебели стени форми пиле се печени чрез по-равномерно. Размера на формата трябва да бъде малко повече трупове, тогава, отделяна от пиле сок не ще се разпространи по повърхността на дъното и пригорать.
Най-подходящи за, така наречените, утятницы – чугун овални съдове с капак. Сега в продажба се появи огнеупорни стъклени фигури с дебели стени.
За да пилешко месо, поръсени със сирене, получи се наистина вкусно, е необходимо да се определи времето и температурата, при която то той ще бъде изпечена. Фурната предварително се загрява до 180-200°. Колко време да се държи птицата във фурната може да се определи от следното правило – всеки кг тегло на трупа запекаться 40 минути, т.е. птица с тегло 1, 5 кг трябва да стоят във фурната на не по-малко от час.
Обратно към съдържанието
Готвене рецепта
За приготвяне на пиле под сирене се измива и обсушенную на трупа се натриват със сол, черен пипер и чесън. Във форма, на дъното се налива малко зехтин, поставят там труп на птица. Когато пилешко малко наситена със сол и подправки, формата се покрива с капак и се поставя във фурната. Трябва да инсталирате таймера на фурната за 30 минути. Покрийте с капак и месото равномерно запекалось.
Докато пилето е във фурната, трябва да настържете на всеки сирене, за предпочитане е остър. Най-добрият вариант ще бъде Пармезан. Настъргано сирене се смесва със заквасена сметана. Майонеза е по-добре да не се използва, т. к. той ще даде пиле миризма на оцет и допълнителни мазнини, което също не е желателно.
След 30 минути форма извадете от фурната и отвори капака. Когато парата престане да е толкова трудно да се покачва, покрита със смола полуготовую трупа със смес от заквасена сметана и сирене. Нататък пиле във форма без капачки продължават да се пече във фурната за още 30 минути. Желанието на пилета може да се определи прокалыванием гърди дървена клечка за зъби – ако в мястото на убождане сок изтича бистър, а след това пилето се свари.
За тази рецепта ще са нужни следните съставки:
1 пиле с тегло до 1, 5 кг,
твърдо сирене – 100-150 грама,
сметана – 100 г,
чесън – 4 клипса,
маслиново масло – 3-4 супени лъжици,
сол, черен пипер на вкус.
Основна рецепта за приготвяне може да се различават, например труп на пиле, за да се натъпчат зеленчуци с добавка на плодове и зеленчуци. При запекании зеленчукови двойка допълнително е наситен с месо, а ето ориз или елда като фаршировки, напротив, отнемат сокове на себе си. Добавянето на лимон или портокал на овощному плънка се придадат вкус курятине специална пикантность. Това ястие е достойно и празнична маса.
