За ползите от яденето на месо, пилета отдавна е известно, много е казано и изброявам всички плюсове на месото от тези птици може безкрайно дълго. Едно от най-големите си добродетели, месо от пиле – нискокалорично? и от него може да се приготви голямо количество храна. Може да се вземе на въоръжение рецепта някаква национална кухня, можете да измислите сами, възможно е също огромно количество комбинации.
С пилешко месо комбинира с почти всички подправки и се предлагат в почти всички начини за приготвяне.
Във фурната В тиган, на открит огън, и просто всички познати варено пиле. От пиле можете да приготвите кюфтета, пържоли, супи (повечето супа-пюре от най-вкусна, получени въз основа на пилешки бульон). Един от най-вкусните варианти на рецептата за пиле, замаринованной в кефире и се пече във фурната. Пилето е във фурната – винаги печеливш вариант. Тази рецепта – рецепта за ястие, много лесен за приготвяне, в който, освен това, се използват най-обикновени, налични храни. В рецептата няма нищо нетрадиционно, а на вкус се получава лек, тънък, с лека киселинка. Продукти – най-малко, резултатът надхвърля всички очаквания.
Може да се използва цялата труп на пиле, може да се вземат тези части, които най-много ви е по вкус. Но трябва да се помни, пилешки гърди низкокалорийны, но при това най-често месо е сухо. Пилешки бутчета от пиле, и обикновено са по-сочни, но и по-с високо съдържание на калории. Ами и месо пилешки бутчета, в сравнение с гърди, по-труден.
Обратно към съдържанието
За участието и взаимодействието на
Рецепти, в които приготвяне на продукти, заложен във фурната, добре, че на месо е сочно и меко. Сосове или кисели краставички не се "свиват" и е наситен с месо, което му придава нови вкусови нюанси, ами и температурата във фурната да се регулира относително просто. Но да се върнем към нашата рецепта пиле, замаринованной в кефире и се пече във фурната. Ястието е лесно, вкусно и услуги, отговарящи. Ястия на кефире се получават леки и низкокалорийными.
Да се готви пиле в кефире, ще ни трябват:
Всъщност, самата пиле, около 1 кг (Може нарязани на парчета цялата трупа, и по този начин всеки от консуматори ще намери любимо парче, а може отделно да се готви гърди, бутчета или филе).
Кисело мляко, половин литър – литър (количество кисело мляко варира в зависимост от размера на пилето. Важно е да кисело мляко напълно затвори месо, но именно затвори, не е нужно, за да пиле в кефире плува).
Сол (на вкус, ако обичаш не особено солена храна, това може да не спестявам доста, подправки ще придадат достатъчно соленост).
Подправки (може да се вземе готова подправка за пиле, може сух риган или босилек, а може просто черен пипер, или червена, или смес от чушки).
Обратно към съдържанието
За нюансите на собствената си преценка
Ами сега е време да се готви. Пиле се нарязва на парчета, посолява се (или не се осолява, кой както ви харесва), търкалят се в подправки, сложете в дълбока капацитет (може веднага да заеме формата, в която ще се пече във фурната, се оставя да се маринова. За периода На мариноване е добре да се постави месото в хладилника. Време, в крайна сметка не е ограничено, но не по-малко от два часа. Можете, например, да се маринова пиле сутрин, за да отиде на работа, вечер се върне, а "отглеждането на вечеря" вече е готов и чака, за да я възможно най-скоро са се превърнали в наивкуснейший вечеря.
Да, между другото, преди да се търкаля месо подправки, го поръсете с лимонов сок. Макар в рецептата се използва кисело мляко, също кисел продукт, лимонов сок придава на жар, ами и "кисело" лимон и кисело мляко е различно.
Пече пилето е във фурната, предварително загрята до 180 градуса до златисто кафяво, а това е около един час, но не по-малко от 50 минути. Точното време за приготвяне отново зависи от силата на фурната и големина парчета, в които вие пиле нарязани. Филе се приготвя по-бързо, отколкото месо с кости. Оказва се услуги, отговарящи, вкусно и красиво ястие. За гарнитура е идеална фигура (без значение колко банално да звучи) или булгур (но само не трябва да му се мият преди готвене, иначе на вкус той ще стане подобен на перловку).
Съдържание:
Какво е пилаф?
Мнението на диетолог за ориз с пиле
Как да се готви пилаф в саксии
Какво е пилаф? Това е едно от най-любимите си храни, не само в източна, но и европейска кухня. Много домакини се опитват да се харесат на своите членовете на домакинството с този вкусен и разнообразен ястие. Ризото може да се приготвя не само в казан, утятнице или в тенджера на котлона, но и във фурната, например, пиле пилаф в саксии. От този вкус пилаф няма да се промени, но ще стане само по-наситен. Обратно към съдържанието
Какво е пилаф?
В готвенето има много рецепти за приготвяне на ориз, който се състои винаги от две части: задължително шлайфане част и "зирвака" или, както го наричат, "гара".
Смилане част най-често се състои от ориз, но също така могат да бъдат използвани царевица, пшеница, грах. Зирвак може да се състои от месо, риба, дивеч, зеленчуци, сушени плодове и подправки, а още от малки парчета месо, увити в лозови листа.
Важното е, преди да започне да се готви пилаф, – изберете подходящия сорт ориз. Това се прави, за да ястие се оказа ронлива, но в никакъв случай не слипшимся. Най-добре е за приготвяне пилаф е подходящ нешлифованный ориз, който съдържа в себе си витамини от групата В, необходими за нормализиране на дейността на нервната система. В състава на пилаф влизат хранителни вещества, като например животни и растителни протеини, мазнини и въглехидрати. Моркови, който е неразделимо свързан с пловом, съдържа бета-каротин, който е толкова необходим на организма за нормалното визуалното възприятие.
Обратно към съдържанието
Мнението на диетолог за ориз с пиле
Ориз съдържа крахмально-протеинови слуз, която палта стомаха, и затова тя е полезна при гастрит и лошо храносмилане. Също така в ориз е много микроелементи като калий, фосфор и магнезий. Лука, който всички обичат да се добавят ориз, богат на витамини А, В, С, калий, калций и магнезий. Той възбужда апетита и намалява отока. В същото пиле, не се различава по съдържание на холестерол месо, говеждо месо. Най-диетичен продукт е варено бяло пилешко месо.
Ризото с пиле в гърне полезен е за хора с малка мощност за захранване и за хората на диета, която има липса на витамини, въглехидрати, микроелементи. Ако човек страда от такива заболявания като захарен диабет, атеросклероза, ако той е болен, черният дроб, панкреасът, болен стомах, а след това не е препоръчително да се консумира това ястие. За деца до петгодишна възраст пилаф се препоръчва в ограничени количества.
Ако се консумират този пилаф, а той е высококалорийным, по 150 г на ден, то това няма да се отрази на промяна в телесното тегло. Но в никакъв случай не може да се включи в диета за намаляване на теглото, тъй като тя съдържа много животински протеини. И се готви най-добре в рафинирано слънчогледово или зехтин или разтопено масло, за да се избегне образуването на канцерогенни вещества, които са вредни за здравето.
Обратно към съдържанието
Как да се готви пилаф в саксии
Когато започнахме да създаваме някакво ястие на фурна в саксии, това е много удобно за домакини, тъй като не трябва да се отклоняваме от това, да се смесват, и се страхуват, че то пригорит. Помислете две рецепти за приготвяне пилаф от пилета в саксии.
За приготвяне на даденото ястие ние вземаме чаена чаша ориз и две чаши вода, пилешко филе; но ако не, тогава пилешко бедрышко или бутче и снимем с тях месото, за да не беше семки; за зажарки ни необходими една глава лук и един морков. Както и подготовка на растително масло, сол и подправки, като шафран, зира или къри. Брой продукти за всяка домакиня избира сама, всичко зависи от предпочитанията в дадена на семейството. Подправки също са избрани в зависимост от вкусови зависимости. И така, започваме да се готви.
Фигура предварително трябва да се изплакват с вода и по желание се накисва тридесет минути в гореща вода. След това се прави зажарка от моркови и лук. За това моя и почистете зеленчуците, след това моркови трябва да настържете на ренде груби, а лука на ситно. След това се запържва zazharku в растително масло до златисто кафяво. Ако обичате, че месото е не само задушени, а след това го изисква предварително се запържва, но преди това се нарязва на малки парченца.
За първия вариант на приготвяне на нашия пилаф в саксии в равни количества налагат фигура. След това напълнете го с вода, спомняйки си за това, че съотношението на ориз и вода – 1 :2. Отгоре на фигура разпределени поравно транжирано пиле, сол и добавете подправки. След това се слага в неразогретую фурна минути на тридесет и затваряне на саксии с капаци. Защо в неразогретую фурна? Защото керамичен съд не може да се поставя в предварително загрята фурна, а само студена. След половин час извадете саксии от фурната и добавете отгоре zazharku. След това отново се слага във фурната, след пет минути я выключаем и поддържаме нашите саксии, без да се достига от фурната, още десет минути. Всичко, нашият първи вариант ориз е готов, приятен апетит.
Да преминем към втория вариант на приготвяне на вкусен пилаф. Пилешко месо, ние се нарязва на парчета и се запържва в растително масло до златисто кафяво. След това подготвено месо и подготвената zazharku разпределени по равно в саксии. Отгоре се разстила ориз, също в равни количества. и се напълни с вода, отново не забравят за съотношение ориз и вода 1:2. Водата се налива, за да не се разбърква оризът с други съставки, т.е. той трябва да бъде в горната част. След това добавете сол и добавете подправки на вкус. Покрийте саксии покрива и се оставя в студена фурна за половин час. След това фурната выключаем и оставяме нашето ястие пеша. Това е всичко, приятен апетит.
