Салати със зехтин не само изключително вкусни, но и много полезни. В края на краищата не напразно много рецепти салати включва в състава си зехтин. Маслиновото масло съдържа в себе си много полезни вещества: провитамины А, витамини е, С, полифеноли. Тя благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, подобрява храносмилането и има лечебни свойства като цяло. Въпреки това, често зехтин, студено пресовано има няколко характерен мирис, който не харесва на всички.
Как да изберем масло?
Кое масло трябва да се избират, за да салати, пълнени им, не са загубили своята апетитна обжалване? По-общо за попълване на салати, подходящи нерафинирано зехтин Extra Virgin Olive Oil.
Тя е направена по начин, студено пресовано и не минава термичната и химическа обработка. В такъв масло спаси всички, съдържащи се в оливках, ценни вещества, естествен вкус и аромат. Зехтин Olio di Olivia vergine също се извършва с помощта на метода на студено пресоване, но за производството му се използват плодовете на по-малко качествени. Миризмата от това масло по-рязко и тя придава на салати вкус, който се харесва далеч не е всичко. И тогава салати едва ли ще са продаваеми, колкото и да са добри, нито са били избраните от вас рецепти.
Зехтин почти всичко, свързано със здравословния начин на живот. Или, в краен случай, с борбата с излишни килограма. Ако и вие възприемате зехтин точно така, тогава за вас са подходящи рецепти за зеленчукови салати. Ако обичате по-обилни салати – обърнете внимание на месни рецепти. Така и любителите на морски дарове ще намерите в тази статия рецепти салати от зехтин.
Салата "Гръцки"
Разбира се, не могат да бъдат пренебрегнати салата "Гръцки", превърнал се в истинска класика. За приготвяне на дадената салата ви необходими следните съставки:
1/2 кг домати със среден размер.
400 грам пресни краставици.
1 глава сладък лук.
250 грама солено сирене – в идеалния случай Фета.
1 консерва маслини (черни) без семките.
Зелена салата.
7 супени лъжици зехтин.
2 супени лъжици лимонов сок.
Малко черен пипер.
Начин на приготвяне на салатата:
Краставиците се обелват от кожата и се нарязват на кубчета едър (! ) размер, също нарязани домати. Обелете лука и нарежете го достатъчно дебели полухалките, дебелината на който трябва да бъде не по-малко от половин сантиметър.
След това почистете с черен пипер и нарежете го на кубчета. Листа от салата, нарязани на не – го трябва да нарвать големи парчета, смачка сиренето Фета. Две трети от зеленчуци, изсипва се в чиния, след това на втория слой сложете резени сирене и се изсипва половината зехтин. Останалите зеленчуци и маслини поставете върха на сирене. Отново се изсипва останалото масло и се поръсва с лимонов сок.
Салата "Лято"
Лятна салата – е просто склад на витамини и полезни вещества. Освен това, благодарение на входящ в състава му сирене, салата е много богата, но в същото време е с ниско съдържание на калории. Вие се нуждаете от следните съставки:
5 средни пресни домати.
2 пресни малки краставички.
1 глава сладък лук.
2 пилешки яйца.
200 грама всяко сирене.
5 супени лъжици зехтин.
Сол и черен пипер на вкус.
Яйцата сварете, оставете да изстине и почистете и нарежете на малки кубчета. Лук, нарязани на много тънки кръгчета и малко сол и черен пипер. Разтривайте на малък ренде сирене, след което поставете маруля в купа за салата, добавете маслото, разбърква се и се поръсва със сирене. Отстрани украсете салата тънко нарязани филийки обелени краставици.
Салата "Пролет"
Отегчен салата "Лято"? Осигурете Си "Пролет". Вие се нуждаете от следните съставки:
2 моркова средни размери.
1 голям домат.
50 грама зеле.
2 краставица средни размери.
3 супени лъжици зехтин.
Сол и черен пипер на вкус.
Нарежете дълга тънка ивица зеле и моркови, поставете ги в купа, малко черен пипер, подправете със сол и оставете за няколко минути, за да пусне сок от зеленчуци. В това време нарежете на малки кубчета домати и краставици, след това добавете към зелето и морковите. Сезон салата със зехтин, сол, черен пипер и поставете в купа за салата.
Салата "Мексико"
С приготвянето на тази салата трябва малко проблеми. Но едва ли си оригиналния вкус със сигурност ще впечатли дори и най-мрачна привереду. За приготвяне на лекарството ви необходими следните съставки:
2 пресни малки краставички.
2 малки сладки домати.
1 сладка чушка.
50 грама консервирана царевица.
20 грама маслини.
20 грама маруля.
30 грама картофен чипс.
2 малки скилидки чесън.
3 супени лъжици зехтин.
малко зеленина.
10 грама Чили сос.
30 грама орехи.
Начин на приготвяне на салатата:
Краставици, чушки и домати нарежете на малки кубчета, а марулята ръце порвите на малки парченца. В дълбока купа разбъркайте, прибавете предварително нарязани на кръгчета маслини и царевица. Оставете салатата за няколко минути.
Начин на приготвяне на соса:
Във всеки даден низ неметални строителни капацитет смесете зехтин и Чили сос, добавя там също нарязания на ситно чесън и орехи, ситно нарязан магданоз и отново как трябва да победи. Всичко, сосът е готов!
В плоска чиния сложете две трети картофен чипс, върху тях поставете салата, отгоре на всичко, залейте обилно със соса. Декорирайте останалата част от нарязания на ситно листни салата и чипсовой трохи и министърът на масата.
Салата "Маркиз"
За произхода на името на тази салата също остава загадка. Но едно е сигурно – рецептата е толкова добър, всеки маркизе да подаде салата е да не се срамуваш! Вие се нуждаете от следните съставки:
50 гр пилешко филе.
30 грама кисели краставички.
20 грама зелен грах.
1 пресен малък домат.
20 грама маслини.
30 грама тиквички.
5 супени лъжици пълномаслено майонеза.
1 супена лъжица соев сос.
1 супена лъжица кетчуп.
Начин на приготвяне на салатата:
Сварете пилешко филе, се оставя да се охлади го и го нарежете на тънки ивици – колкото е възможно по-тънки. Краставици и домати нарежете на тънки филийки, а маслини – на кръгчета. Сложете всички съставки в дълбока купа, подправете с майонеза и кетчуп, оставете за 15 минути.
В това време, тънко нарязани тиквички, добавете зелен грах, залейте със зехтин и сос, оставете за три минути. Поставете в плоска чиния за салата и се изсипва още залейте със зехтин.
Салата с портокали
Понякога се намира на изключително оригинални рецепти салати със зехтин – например салата с портокали. За да го направи, ще трябва да се готви следните съставки:
1 голям сладък портокал.
20 грама праз.
50 гр орехи.
половината сладки българската пипер.
Зелена салата.
50 грама зехтин.
30 грама портокалов сок.
Начин на приготвяне на соса:
В дълбока капацитет поставете портокалов сок и зехтин, добавете сол и черен пипер. С помощта на венец от внимателно смесете сос – у вас трябва да получи хомогенна маса.
Начин на приготвяне на салатата:
Обелете един портокал, разломайте го на филийки, след което се нарязват на кубчета със среден размер. Праз, нарязани на кръгчета, чушка - на тънки ивици. Нарвите на малки парченца маруля, сезон сос и всички компоненти са внимателно се разбърква. Поставете салатата в чиния и се поръсва с орехи.
Салата "Екзотика"
Не забравяйте, ние сме обещали рецепти салати за любителите на морски дарове? Ето първата от тях. Салата е много обилна, така че да може да се използва, като самостоятелно ястие. За приготвянето му са необходими следните съставки:
1 пресен ананас средни размери.
150 грама варени (не мариновани) миди.
150 грама сварени обелени скариди.
100 гр зелени маслини.
1 малка краставица.
1 голям домат.
3 супени лъжици зехтин.
Начин на приготвяне на салатата:
Краставици и домати, нарязани на малки кубчета. Ананас, нарязани на половина, след което извадете месото, без да наранява обвивка извадете от плът сърцевината и също се нарязва. Сложете в дълбока капацитет зеленчуци, скариди и миди, смесете с малко зехтин. След това сложете салатата в импровизирани чашка от ананас. На върха на салата, можете да декорирате или маслини или орехи – по ваш вкус.
Салата със скариди
Не по-малко от оригиналната салата с морски дарове – салата със скариди. Строго погледнато, има различни рецепти на салата, но ние ви предлагаме най-оригинален и вкусен от тях. Вие се нуждаете от следните съставки:
500 гр скариди.
300 грама гъби.
200 грама сирене.
2 глава сладък лук средни размери.
2 скилидки чесън.
150 грама бял хляб.
майонеза.
Начин на приготвяне на салатата:
Нарежете чесъна на големи парчета, и се запържва в зехтина за минута. Докато разбърква чесън, нарежете хляб на кубчета и се запържва заедно с чесъна до появата на хрупкава коричка. Когато коремни преси ще бъдат готови, сложете ги в цедка, за да кристал излишното масло.
Добавете в тигана още малко зехтин, нарязани лук и гъби. Обжаривайте ги до пълна готовност. В дълбока капацитет смесете всички съставки, добавете малко зехтин и майонеза. Сирене решетка. Салата сложете в чиния, а отгоре се поръсва дебел слой от настъргано сирене.
Както виждате, рецепти са много разнообразни – вие сте длъжни да вземете само един е нещо точно за семейството си. Приятен апетит!
Съветваме ви да прочетете: Лучена салата: готвене рецепта
