Наскоро топлите салати са станали доста популярно ястие, което се сервира в почти всички достойни за ресторанти, а и много домакини са взели тези рецепти на въоръжение. Се приготвя бързо, вкусно ястие, и като цяло, в по-хладните месеци топла салата с пилешки черен дроб, например, е най – добрата закуска: - обилен, но не е тежко за стомаха, така и допълнителни калории на двете страни не са депозирани.

Още едно важно достойнство-топлите салати – вариативность. Малко остроумие, някои запаси от хладилника – ново и вкусно ястие е вече на масата. Например, да се готви топла салата с пиле – просто една парче от тортата. На път за вкъщи скочи в супермаркета и да купи няколко пилешки гърди на труда не достигне, добавете листа от маруля, руколы... Но, да преминем към пълноценен изложению рецепти. Като за начало – топла салата с пилешки черен дроб.

Салата от дробчета с гъби и руколой

Съставки:

• 400 грама дробчета
• 200 грама гъби
• 100 грама листа маруля
• 1 малка глава лук
• 1 ябълка
• 2 шепи руколы
• 1-2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици портокалов сок
• 30 милилитра соев сос
• 30 милилитра зехтин
• 30 грама масло
• сол, захар, черен пипер на вкус
• коремни преси

Начин на приготвяне:

Руколу, салатите (най-добре е да приемате смес от различни сортове маруля) сортиране, измийте и подсушете.

За да приготвите топла вкусна салата, трябва да подготвената черен дроб, prisolit, търкалят се в брашно и се запържва в масло до златисто-кафяво. В същия тиган пържени филийки ябълки. Едро нарязани гъби и се запържва заедно с нарязан лук. Всички продукти в купа и се оставя на топло място.

За плънката смесете лимонов и портокалов сок, зехтин, соев сос, сол, захар, черен пипер и разбийте добре.

Сервирайте порционно: в плоска чиния сложете листата от маруля, отгоре – черен дроб, гъби, ябълки, лук, поръсва се с руколой и залейте дресинг. Украса крутони. Топла салата с пилешки черен дроб е готов.

Бележки:

За тази салата може да се използва също утиную, настръхнах, индюшиную и кроличью черен дроб.

За простота на приготвяне на презареждане можете да използвате и обикновен стъклен буркан с плътно затварящ се капак. Всичко се изсипва в буркан, затворете и добре се треса, че всички течности са смесени, и бензиностанция придобити хомогенна консистенция. Топла салата, подправена с по сос, особено вкусно.

Салата от патица (пилешки) черния дроб с цикорием и нар

Съставки:

• 300 грама патешки черния дроб
• 100 грама цикория
• 3 супени лъжици зърна от нар
• 1 супена лъжица кедрови ядки
• 1 супена лъжица мед
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 30 милилитра зехтин
• 30 грама масло
• 30 милилитра соев сос
• сол, черен пипер на вкус
• зелените

Начин на приготвяне:

Подготвената черен дроб, сол, черен пипер, запържва в масло и се оставя на топло място. От мед, балсамов оцет, соев сос, сол, черен пипер пригответе соса – смесете всичко и да победи.

Листа от цикория, измийте, подсушете, почивка и поставете в чиния. Сложете черния дроб, всичко се изсипва соса, поръсва се с кедрови ядки и нар семена. Гарнирайте с магданоз или босилек.
Този топла салата е не само много вкусно, но и много полезна.

Забележка:

Цикорията има ясно изразена горчивина. В комбинация с един сладникав дресинг се получава изключително пикантен вкус. Ако не ви харесва много цикория, той може да замени всеки смес от листа маруля или руколой.

Салата с пилешки гърди и круши

Съставки:

• 300 грама пилешко филе
• 1 круша
• шепа листа маруля
• шепа руколы
• 30 грама масло
• 2 супени лъжици портокалов сок
• 1 супена лъжица захар
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 30 милилитра на порт вино или портокалов ликьор
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• сол, черен пипер на вкус
• зелените

Начин на приготвяне:

За да приготвите този топла салата с пилешки гърди, трябва да се запържва подготвено и нарязано филе в масло до златисто кафяво и се оставя на топло място.

Круши, нарязани на големи кубчета и се запържва в същия тиган, поръсете го със захар. Пържени круши, внимателно отстранете от тигана и също се оставя на топло място.

В тиган се налива портокалов сок, ликьор (или порто), добавят се на вкус сол, черен пипер и се вари, за да се сосът леко выпарился и загустел. В края на краищата, добавете лимонов сок и балсамов оцет, за да се балансира вкуса.

На салатите поставете филетата от пиле, парченца крушите, добавете сос и веднага сервирайте. Топла салата гарнирайте с магданоз или босилек.

Може би, не ще има нито един човек, който отказа да се насладят на порция вкусна салата. Разликата е само в това, че, колкото хора – толкова и вкусове. Някой обича салати белите дробове, а някой, който обича по-обилни, месни. Днес ние предлагаме да се запознаете с приготвянето на салата "Нежна".

Рецепти салата "Нежно" – много, всички те са различни по състав. Но ги обединява лек и деликатен аромат. Може да се приготви салата "Нежна" с пиле, шунка, зеленчуци, който ние предлагаме на вашето внимание.

Рецептата на първо място – с раци пръчки

Този вариант на салата може да се приготви и само до обяд, и на всяко семейно тържество.

Съставки:

• 150 г на раци пръчки,
• 1 глава лук,
• 5 твърдо сварени яйца,
• 1 топено сирена,
• 150 г масло (замразен),
• 1 кисела ябълка,
• 300 г майонеза,
• копър за украса.

Начин на приготвяне:

Тази салата е, слоеве, които е препоръчително да се повтаря два пъти:

• първи слой – протеините на яйцата, настъргани на ренде, майонеза;
• втори слой – настъргано сирене, предварително замразен, майонеза;
• трети слой – замразено масло, настъргана на ренде, майонеза;
• четвърто – нарязан на малки кубчета и мариновани лук;
• пети – настъргани предварително замразени рулца от раци, майонеза;
• шеста – почиствам и настъргана ябълка, майонеза.

Нататък всички слоеве се повтаря, като се започне от първия. Най-горния слой на майонеза и се поръсва с искрошенным жълтък. Гарнирайте с копър.

Рецепта за втория – най-нежно

Салата "Нежна", рецептата на което сега се предлага, обича да готви, все още нашите майки и баби. Той наистина се получава много нежна.

Съставки:

• 2 глави лук,
• 2 ябълки,
• 200 г сирене,
• 4 сварени яйца,
• майонеза.

Начин на приготвяне:

Лук, нарязана на ситно и се изсипва в продължение на 10 минути с вряла вода. Това е премахване от него горчивина. Водата се отцеди добре. Сварени жълтъци на яйцата се отделят от белтъците. Ябълки, обелени, сърцевината. Нататък белтъци, сирене, ябълки настържете на ренде и поставете слоя, всеки от които промазывать майонеза. Приоритет на слоеве като: лук, белтъците, ябълки, сирене. Последният слой на майонеза, а върху нея се разпада яйчен жълтък.

Рецепта трети – с пиле

Салата с пиле и се получава наистина леко, ако при готвене използвате краставица, обелен от кората.

Съставки:

• 100 г варено пилешко филе,
• 3 твърдо сварени яйца,
• 1 краставица,
• 100 г сушени сини сливи,
• 0, 5 чаша орехи,
• 100 г майонеза.

Начин на приготвяне:

Пилешко месо, краставици, яйца, сушени сливи, нарязани на ивици. Салата, слоеве, като всеки слой пух майонеза. Слоеве трябва да бъде в следния ред: пиле, яйца, краставици, сини сливи. Всичко се поръсва с нарязани орехи.

Малък съвет в начин на приготвяне на салата "Нежна" с пиле: да мелене на ядки, те трябва да бъдат поставени в найлонова торбичка, в който и да ги смаже раскатывая точилка.

Рецепта четвърти – зеленчукова

Този нежен салата е удобно да се готви през зимата, тъй като в състава му влизат много прости продукти, които винаги са в хладилника.

Съставки:

• 2 варени цвекло,
• 2 варени моркови,
• 3 бр. варени картофи,
• 2 твърдо сварени яйца,
• 3 скилидки чесън,
• 0, 5 глави лук,
• 100 г майонеза,
• сол – на вкус.

Начин на приготвяне:

Всички зеленчуци и яйца отделно се настъргва на ренде, накълцайте лука и чесъна. Вземете дълбока купа за салата и палта, за да разпределите в нея зеленчуци. Всеки слой леко се осолява и грес с майонеза. Под формата на салата в следния ред: варени картофи и се поръсва с лук, майонеза, моркови, майонеза с чесън, цвекло, майонеза, последен слой – яйца (майонеза без смазване). Тази салата е най-добре да се готви часа за 1-3 преди подаване го на масата, така че той може добре да кисне в продължение и да се превърне в нежна и вкусна.

Рецепта пети – с шунка

Тази салата също се нарича "Нежност", но той подготвя с добавяне на шунка. Опитайте вкусна и много просто!

Съставки:

• 100 г сирене "Руски",
• 2 твърдо сварени яйца,
• 300 г шунка "Особена",
• 100 г пресни краставици,
• 100 г майонеза.

Начин на приготвяне:

Всички продукти, по отделно се настъргва на ренде. Напред да ги слоя: шунка, краставички, сирене, яйца. Всички слоеве, с изключение на последния, промазывать майонеза.

Приятен апетит! Фантазируйте себе си, създаването на леки и нежни салати!