Салати – храна многоликая. Това може да бъде лесно зеленчуци предястие, а може да бъде и много удовлетворяващо, но при този не особено калорични храни, която е доста притегляне на пълно основно ястие. За подобни салати идеален пилешко месо в комбинация с различни зеленчуци, билки, гъби. На голяма популярност се радва на това вкусно и лесно ястие, салата с пиле и гъби. Опитайте! То със сигурност ще ви хареса, а вероятно ще влезе в списъка на любимите ястия.
От добри такива салати? Преди всичко това, че те не изискват специални кулинарни умения, а резултатът винаги се получава отличен. И, разбира се, привлича малокалорийность, наличието на всички необходими съставки, а също така възможността лесно да се заменят компоненти, което означава, получаване на ново ястие. Едно нещо – салата от варено пиле с гъби. И съвсем друг вкус ще се окаже, ако е варено месото да се замени пушена. Салата от пушена пиле с гъби има съвсем други ароматични акценти, дори и ако всички останали съставки са еднакви. Вие сами се уверете в това, как можете да приготвите лесно и просто от наличните продукти.
Салата от пушена пиле с гъби и краставици
Съставки:
300 грама пушени пилешки гърди
200 грама пресни гъби
1 глава лук
1-2 пресни краставици
100 грама маруля "Айсберг"
сол, черен пипер
2 супени лъжици зехтин
няколко стръка зелен лук
копър, магданоз, кориандър
1 супена лъжица лимонов сок
Начин на приготвяне:
Пилешки грудку и краставици, нарязани на кубчета. Подготвените гъби, нарязани и се запържва заедно с лука, в зехтин. Смесете всички съставки, добавете листа от маруля (по-добре да не се режат, а да се скъса), сол и черен пипер и се поръсва със ситно нарзанным зелен лук и билки. Преди да сервирате салата от пушена пиле с гъби и пресни краставици поръсва се с зехтин и лимонов сок.
Салата с пикантни пилешки гърди
Съставки:
2 пилешки гърди
1 чаена лъжичка настърган джинджифил
1 супена лъжица лимонов сок
2 супени лъжици зехтин
сол, черен пипер
2 скилидки чесън
4 супени лъжици мариновани гъби (гъби, бели гъби)
шепа руколы
няколко листа от салата "Айсберг"
зелените
Начин на приготвяне:
Смесват се лимонов сок, зехтин, сол, черен пипер, нарязания на ситно чесън и джинджифил. Пилешки гърди, нарязани на ивици и се потопи в бира маринатата за около час.
Промаринованное месо се запържва в зехтина и сложете в купа за салата. Добавете гъбите, руколу, салата "Айсберг". Маринатата се изсипва в тиган и оставете да заври. Балансиране на вкус, охлажда се и се подправя пикантна салата от пиле с гъби.
Лека салата от пиле
Съставки:
2 пилешки бедрышка
банката маслини
3 твърдо сварени яйца
4 супени лъжици мариновани опят
сол, черен пипер, подправки
3 с.л. лека майонеза
зелен лук, магданоз
Начин на приготвяне:
Бедрышки сварете в подсолена вода, с добавка на подправки и се охлажда. Месото се нарязва на малки кубчета, добавят се нарязаните яйца, мариновани гъби и нарязаните на кръгчета маслини. Майонеза и се разбърква. Балансиране на вкуса, като добавите сол и черен пипер. Преди да сервирате салата с пиле, маслини и гъби и се поръсва със ситно нарязан зелен лук и гарнирайте с.
Салата от бяло пилешко месо с домати и прованскими билки
Съставки:
2 пилешки гърди
200 грама чери домати
150 грама гъби
шепа листа маруля
3 супени лъжици зехтин
1-2 супени лъжици лимонов сок
2 скилидки чесън
една чаена лъжичка пикантна горчица с зернышками
сол, черен пипер, прованские билки
Начин на приготвяне:
Изми и обсушенное месото със сол и черен пипер и се запържва в зехтина, добавят се нарязаните гъби и продължи да обжаривание на силен огън в продължение на 5 минути. След това добавете надрезанные домати чери, прованские билки, сол и черен пипер на вкус и махнете от котлона.
В чиния сложете микс от листа маруля, отгоре парченца месо, гъби, домати. В соса, останал в тиган, добавете лимонов сок, горчица, чесън и балансиране на вкуса. Сезон салата с пиле и гъби със соса.
Пикантна салата от пилешки гърди
Съставки:
2 пилешки гърди
2 шепи листа маруля (салата и фриз)
5-6 малки гъби
30-50 грама козе сирене
100 грама чери домати
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица лимонов сок
сол, черен пипер, магданоз
2 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Измитите и обсушенные гърди, нарязани на ивици напречно на фибри, сол и черен пипер и се запържва заедно с крака гъби в малко зехтин до златисто-кафяво. В същия тиган се запържва гъби до златисто кафяво.
Нарязания на ситно козе сирене слагам в блендера, добавете зехтин, лимонов сок, магданоз (копър, магданоз, кориандър), чесън, сол, черен пипер и разбийте до еднородно състояние.
В чиния сложете маруля и фриз, отгоре печено месо, поръсете салата от пиле с гъби и сирене, варени дресинг. Украсете шляпками гъби и чери домати.
Пластове салата от пиле и гъби
Съставки:
300 грама варено пилешко месо
300 грама гъби
1 глава лук
1 морков
сол, черен пипер, подправки
100 грама майонеза
100 грама сирене
2-3 супени лъжици растително масло
3-4 ядрышка орехи (за украса)
Начин на приготвяне:
Предварително варено пилешко месо, нарязано на малки парченца или покрити с власинки.
Настържете морковите на ситно и се запържва. Подготвените гъби, нарязани на тънки филийки и се запържва заедно с лука до златист състояние.
В плоска чиния сложете слой на месото, черен пипер и намажете с малко лека майонеза. След това се поставя слой моркови, който също малко майонеза. И последният слой – печени гъби с лук, майонеза, настърган кашкавал.
Изпрати салата от варено пиле с гъби и сирене за час-друг в хладилник. Преди сервиране, украсете с ядрышками орехи.
Всички салати, посочени в нашите рецепти, както вече беше отбелязано, много са лесни за приготвяне. Като основен компонент е добре всяка част от кокошка, като това може да бъде месо, пържено, печено, варено, печено. Импровизира, се добавят в салата с месо от пиле и гъби са тези съставки, които ви харесват, една дума, да готвя авторско ястия.
Приятен апетит!
Съветваме ви да прочетете: Салата с домати и сирене
Съдържание:
Салата от гъби и китайско зеле
Салата от гъби с руколой и пармезан
Салата от гъби с шунка, маслини и сирене
Салата "Аркада"
Салата "Пикантна"
Гъбите винаги са присъствали в руската кухня. През лятото – свежи, за зимата, използвани сушени, осолени, мариновани гъби. В момента ние имаме възможност през цялата година да се ядат такива прекрасни гъби, като гъби, всички видове: пържени, печени, мариновани. Освен това, тези гъби са добри с това, че на тях спокойно може да се консумират без термична обработка, която, колкото и да и е било, но все пак се унищожава полезни вещества. А това ястие, салата от сурови гъби, се състои изцяло от пресни съставки, така че да го включват в диетата си, трябва непременно да го.
Бих искал предварително да кажа няколко думи за полезните свойства на гъби. Тези прекрасни гъби съдържат в достатъчни количества протеини и въглехидрати, всички важни витамини и минерални вещества. Между другото, фосфор гъби могат да дадат преднина, риба и морски дарове. Гъби малокалорийны, така че активно се прилагат и в диети за сбрасыванию тегло. Те отлично се вписват в диетата на болни от диабет, тъй като не съдържат захар и мазнини. Дума, салата от сурови гъби доста място на бюрото на всеки човек, които се грижи за вашата диета и се опитва да се придържа към здравословен начин на живот.
Между другото, салата от гъби ще се окаже по-вкусни, ако гъбите преди готвене четка или избършете с влажна кърпа. Измийте във вода не е необходимо, тъй като те имат способността да абсорбират в себе си влагата. В резултат на салата се окаже прекалено воднисти, – характеристики на сурови гъби.
Салата от гъби и китайско зеле
Тази салата има много специфичен, много оригинален вкус. Така че си струва да се готви в случай, че искате нещо по-оригинално. Но имайте предвид – хората със заболявания на стомаха тази салата се злоупотребява все пак не си струва.
Съставки:
200 грама пресни гъби
200 грама китайско зеле
Малка сочно глава лук (шалот или бял лук)
Няколко стръка зелен лук
Подправки (копър, магданоз, кориандър)
2 скилидки чесън
2-3 супени лъжици соев сос
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици лимонов сок
Сол, черен пипер, захар на вкус
Начин на приготвяне:
Гъбите внимателно се почиства и се нарязва на резени. Смесете соевия сос, зехтин, лимонов сок, счукан чесън, сол, черен пипер и захарта и се изсипва сместа нарязаните гъби. Оставете на хладно място за няколко часа.
Ситно котлет зеле, добавете към промаринованным гъби. Преди сервиране се поръсва с лук и ситно нарязан билки.
Забележка:
За салата от сурови гъби са подходящи само за много пресни, здрави и еластични гъби.
Салата от гъби с руколой и пармезан
Този салата ще се превърне в идеалното допълнение към празничната трапеза – гостите със сигурност ще оценят по достойнство. Както показва практиката, тази салата завършва на първо място. Освен това, я с "ура" ще приеме жените, които внимателно се грижат за своята фигура – салата е много полезна за здравето и при това ниско калориен.
Съставки:
300 грама сурови гъби
шепа руколы
2 супени лъжици настърган пармезана
100 грама чери домати
връзка зелен лук
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици лимонов сок
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка мед
лют сос, чили
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Гъбите се почистват, нарязват на тънки резени и поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее. Руколу измийте и подсушете, настържете пармезан големи люспи.
От лимонов сок, зехтин, мед, чесън, чили сос, сол и черен пипер пригответе плънката.
В чиния сложете руколу, гъби, надрезанные и малко придавленные домати чери. Изсипете соса, поръсете с див лук и пармезан.
Забележка:
Вместо рукола или в допълнение към него можете да използвате всички възможни варианти на маруля листа. Също така към този салати подходящ сыровяленая шунка, нарязани на много тънко. По принцип, тук важното е да включите въображението си. Ако в рецептата се използва шунка, сирене, яйце, гъби – салата се оказва, е много богата. Той може да замени пълноценна вечеря за цялото семейство.
Салата от гъби с шунка, маслини и сирене
Този салата може да се превърне в чудесна алтернатива на добре познатия и места поднадоевшему салатата "оливие" – и за празнична маса е подходящ и за семейна вечеря. Опитайте – със сигурност няма да съжалявате.
Съставки:
200 грама гъби
150 грама варено-пушена шунка
5 твърдо сварени пъдпъдъчи яйца
100 грама сирене
1 малка сочно глава лук
150 грама салата "Айсберг"
100 грама маслини и маслини
1 супена лъжица горчица с зернышками
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица лимонов сок
Сол, черен пипер, захар на вкус
Начин на приготвяне:
Подготвените гъби, нарязани на резени и поръсете с лимонов сок. Салата сложете за 10 минути в купа с ледено студена вода – така той ще стане още по-хрупкава. Шунка и сирене, нарязани на големи кубчета.
В купа сложете обсушенные листа от маруля (трябва да ги скъса), шунка, сирене, гъби, поръсва се с дресинг. Всичко се разбърква с ръце. Поръсва се нарзанным лук и билки. Украсете с маслини, маслини, пъдпъдъчи яйца.
Пълнежа: смесват се горчицата, зехтин, лимонов сок, сол, захар, черен пипер, във всеки даден низ неметални строителни капацитет. С помощта на пластмасов венец от внимателно смесете соса до по монотонен пенлива маса. Всичко, плънката е готова, салата може да се презарежда.
Забележки: За захранване на салати със сурови гъби може да се използва майонеза. Ястието става вкусно, обаче вариант със сос на основата на зехтин, разбира се, е много по-полезно.
Салата "Аркада"
Трудно е да се каже, защо тази салата е получил подобно име, но ето повишена популярност и универсална любов лесно да се обясни – се приготвя салата е много лесно, а вкусът му от това не страда.
За приготвянето на тази салата ви необходими следните съставки:
Три пресни домати средни размери.
150 грам гъби.
1 глава лук.
2 скилидки чесън.
2 лъжици майонеза.
Сол, черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне на салатата:
Тънки плочи, нарязани гъби и домати, лук, нарязани на кръгчета и опарване с вряла вода, чесън, фино котлет и се смесва всички съставки. Сол, черен пипер и подправете с майонеза. Салата може да се сервира на масата.
Салата "Пикантна"
За любителите на необичайни вкусови усещания, предлагаме рецепта за салата "Пикантна" – въпреки прости съставки, вкус ще ви зарадва. За неговото приготвяне ви необходими следните съставки:
200 грама гъби – в идеалния случай малки.
10 домати Чери.
2 малки пресни краставици.
1 лайм или лимон.
1 супена лъжица горчица.
1 супена лъжица зехтин.
черен пипер и сол на вкус.
Начин на приготвяне на салатата:
Приготвя салата, както следва: гъби, трябва да нарязани на тънки филийки, а доматите, нарязани на четири части. Краставици нарязани на малки полукръгове, смесете всички съставки, оставете за няколко минути.
В това време пригответе сос за зареждане с гориво – с помощта на венец от внимателно разбъркайте горчицата, зехтинът, сол и черен пипер, подправете салата. Приятен апетит!
Съветваме ви да прочетете: Салата с шунка и домати
