И през лятото, и през зимата цвекло е достъпна – това е неговото основно предимство. По всяко време на годината е полезно – това е основната му достойнство. А главната особеност на цвекло може да се счита, че е подходящо както за салати, така и за десерти. Ето защо ви предлагаме да приготвите салата от варено цвекло, а по-точно, няколко салати, които могат да се използват като предястие, като леко основно ястие и като десерт.
Проста салата от варено цвекло
Тази рецепта салата с варено цвекло ще се хареса както на любителите на пикантни мезета, така и последователи на здравословния начин на живот.
Съставки:
Цвекло – 1 голяма или 2 малки;
Оцет – половината чаши;
Растително масло – 2 супени лъжици;
Черен пипер – 2 щипки;
Сол – по ваш вкус.
Начин на приготвяне:
Всичко, което ни е необходимо за приготвяне на салата – варени и се маринова цвекло. Така че първо цвекло, ние трябва да вымоем (в земята нараства все пак) и отварим директно в кожата. За варени цвекло варете му трябва дълго време, вярно е, че съвсем младите корени, които са направо от градината, варени два пъти по-бързо. За да ускори процеса, цвекло може да се вари наполовина, а след това охлажда се под течаща студена вода.
Така че, цвекло сварилась, топло, а сега ние я изчистване обелени и нарязани на тънки кубчета. За маринатата приготвят разтвор на оцетна киселина или използваме шестипроцентный оцет: просто напълнете с нарязано цвекло, оцет и оставете минути на десет-петнадесет. След това сольем течност, легна на цвекло в купа за салата и да добавим към нея черен пипер и сол и заправим с растително масло. Най-обикновена салата, която можете да приготвите от цвекло е готов.
Салата от цвекло с моркови
Този салатик може да се приготви по всяко време на годината, тъй като съставките му (цвекло и моркови) е винаги на разположение, както и рецепта за готвене е много лесно.
Съставки:
Цвекло варено – 1 брой;
Моркови пресни – 1 брой;
Сол и майонеза за зареждане с гориво.
Начин на приготвяне:
Цвекло моя, се вари до омекване и обелени. Моя и почистете морковите, а след това разтривайте зеленчуци на груби ренде. Добавете настъргани моркови и цвекло в купа за салата, добавете малко сол и се подправя салатата с майонеза.
Салата с червено цвекло и цвекло върховете
Ако в градината си расте тази чудна корен, след това се опитайте да попълните вашето лятно меню салата от варено цвекло с цвекло върховете. За съжаление, купи цвекло заедно с върховете, вие едва ли ще могат, а защото не пропускайте шанса и използвайте даровете на градината си.
Съставки:
Цвекло с върховете – 1-2 парчета;
Майонеза, сол и заквасена сметана за плънката.
Начин на приготвяне:
Прясно цвекло отделни от листа и се слага да ври точно в кори (свари млада свеколка бързо). Докато цвеклото сварено, внимателно моя върховете и нарязани на свекольные листа юфка, а стъблата нарязани на кубчета. След това нарязани на кубчета варено, обелени и остуженную цвекло. За плънката салата се смесват в равни пропорции от заквасена сметана и майонеза, добавете сол и се подправя салатата.
Остър салата от цвекло
Тази салата е идеална като остра закуски.
Съставки:
Цвекло – 1 брой;
Сиренето е твърдо – 100 г;
Чесън пресен – 3 скилидки;
Майонеза – за презареждане.
Начин на приготвяне:
Варено, остуженную и белени цвекло и сирене груби ренде, чесънът – на малки. Поставяме всички съставки и се подправя салатата с майонеза. Всичко може да се сервира салата на масата.
Салата от цвекло и морски водорасли
Още един вариант цвекло кисели салатика. Тази рецепта е особено препоръчителен за тези, които признава полза от морски водорасли, но не много обича този специфичен продукт.
Съставки:
Цвекло – 1 брой;
Ламинария (мариновани) – 100 г;
Растително масло, сол и черен пипер за плънката.
Начин на приготвяне:
Сварете цвекло, дават го да се охлади и обелени, след което се нарязва на малки кубчета. С морски водорасли се сливат маринатата и поставяме го с нарязан цвекло. Облечен с зелена салата с растително масло и черен пипер и добавете сол на вкус.
Сладка салата от цвекло
Само солени салати с варено цвекло ние не се ограничаваме и да подготви десерт вариант на този салатика.
Съставки:
Цвекло – 1 брой;
Стафиди – 1 шепа;
Захар – 1 чаена лъжица;
Заквасена Сметана – 2 супени лъжици.
Начин на приготвяне:
Цвеклото се вари до омекване, охлажда и почиства от кожата. Обхождане стафиди (без семки),, напоена му десет минути и измийте. Цвекло, разтривайте на ренде, поставете в купа за салата и добавете към него стафиди. Облечен с зелена салата със заквасена сметана и се поръсва със захар.
На почти всяка рецепта за салата с червено цвекло може да се допълни с орехи. Комбинация от вкус, тези ядки с вкус на варено цвекло се смята за печеливш. И още варено цвекло перфектно се съчетава с селедкой (известен херинга под шуба) и със солено краставица, както в сладка салата от червено цвекло може да добавите и сушени сливи или по-свежа ябълка. Като салата цвекло кисели салата може да се използва заквасена сметана, майонеза (или заквасена сметана-смес от майонеза), както и всяко растително масло или сос винегрет. Дума, би било цвекло, салата ние придумаем! И задължително приготвят се, като приготвят се с удоволствие, нали?
Съветваме ви да прочетете: Приготвяне на салати от цвекло
Съдържание:
Салата "Пикантни"
Салата "Корейски"
Салата от пресни краставици и бяла ряпа
Салата с пресни краставици, гъби и шунка
Салата от пресни краставици и пилешко
Салата "Празник"
Салата с пресни краставици и калмари
Настъпи горещо, слънчево лято. В леглата узряват прекрасни, ароматни зеленчуци и плодове. В такова време искам да угоди на себе си и на своите близки някакви леки и сытными ястия, а за тези, които следят за тяхната фигура, това е време, като цяло магическо. Прекрасен вариант в такъв момент ще стане зелена салата с пресни краставици, няколко рецепти, които ще разгледаме по-долу.
Салата "Пикантни"
Съставки:
3 големи краставици
1 голяма репчатая глава лук
50 милилитра бял оцет
1 чаена лъжица сол
50 грама захар
1 връзка магданоз
1 лют червен пипер
1 връзка магданоз
50 милилитра вода
Начин на приготвяне:
Измийте краставици и нарязани на кръгчета. Чушки, нарязани на две, махнете семената и нарежете на тънки ивици. Накълцайте лука на тънки кръгчета. В отделна чиния или купа за салата смесете водата, захарта, бял оцет и сол. Всичко се разбърква до пълното разтваряне на захарта. Сега тук се добави лук, чушки и краставици, разбърква се добре. Ястието се поставя в хладилник за час, за да го охладилось и настоялось. Преди сервиране, украсете с предварително порубленной билки. Салата с пресни краставици готов! Сервирайте му може да се като отделно ястие или като прекрасна гарнитура към свинско или говеждо месо.
Салата "Корейски"
Предлагаме още един пикантен, изтънчен корейски рецепта. Салати такава кухня обикновено се отличават със своята острота, но, освен това, те все още дава ястие прекрасен, ориенталски вкус.
Съставки:
350 грама говеждо месо
2 средни репчатых крушки
350 грама моркови
4 големи пресни краставици
6 скилидки чесън
сол на вкус
1 чаена лъжичка прясно смлян червен пипер
40 милилитра слънчогледово масло
10 милилитра оцет
Начин на приготвяне:
Месото измийте добре, нарязани на дълги ивици, и сол. След сложете го в горещ тиган и се запържва, докато варени. В това време моркови, почистени и нарязани на ивици, а лукът на малки кубчета. Запържете зеленчуците в отделен тиган. Пресни краставици, нарязани на кръгчета и също леко се запържва в слънчогледовото масло. Оставя се да се охлади на всички съставки.
Ситно котлет на чесън или да го пропусне през жабата. Охлаждане компоненти да се прехвърлят в купа, добавят се ситно нарязан чесън, червен прясно смлян черен пипер и оцета. Поръсете отгоре с останалото горещо масло, на който да се готви месо и зеленчуци. Сега всичко се разбърква добре и изпрати оставя да престои в хладилника за три часа. Салата с пресни краставици готов!
Салата от пресни краставици и бяла ряпа
Днес ние сме истински топ-парад, в който са представени салати с необичайни съставки.
Съставки:
2 големи краставици
2 големи бели репички
сол на вкус
100 грама заквасена сметана
2 супени лъжици кедрови или бадеми
30 милилитра зехтин
1 връзка магданоз
1 щипка червен пипер
1 чаена лъжичка семена от индийски кимион
2 супени лъжици от семената на сусам
Начин на приготвяне:
Краставиците се измиват, почистват от кората и семената, а след настържете ги на ренде. Репички кора и също се настъргва на ренде. Сусам и индийски кимион и се запържва в горещ тиган които не използват масло, след което се смила ги. Краставиците се поставят в сито и да го постави над купа или над мивката. Подправете със сол и ги оставете да се отцеди в продължение на половин час. След време, малко изстискайте настъргани краставици ръце. Ядки смелете на прах.
Всички съставки сложете в купа или дълбока купа. Подправете ги със заквасена сметана, добавят вкусен прах, зехтин и се разбърква добре. Сервирайте ястието отделно по плочките, отгоре гарнирайте с магданоз, червен пипер, сусам и свежемолотым ким. Салата с краставици и репички готов!
Салата с пресни краставици, гъби и шунка
Съставки:
350 грама пресни гъби
250 грама шунка
1 голяма краставица
сол и подправки на вкус
30 милилитра слънчогледово масло
1 голяма репчатая глава лук
3 твърдо сварени яйца
60 грама майонеза
Начин на приготвяне:
Първо измийте гъбите, обелете и нарежете на тънки филийки или малки кубчета. Лук, нарязани на тънки кръгчета. Сега гъби и лук изпрати на горещ тиган с олио и пържете до златисто кафяво. През това време сварете яйцата, да им даде да се охлади; нарязани на малки кубчета. Шунка, почистени от фолио, нарязани на тънки ивици. Краставицата нарежете на половина пръстени или на тънки ивици – по ваша преценка. Да се прехвърлят всички съставки в купа за салата, майонеза, сол, добавете нарязания на ситно магданоз и се разбърква добре. Салата с пресни краставици готов!
Салата от пресни краставици и пилешко
Такива салати могат да станат чудесна гарнитура или основно ястие, а също и пикантен закуска на бърза ръка.
Съставки:
250 грама пилешко филе
3 средни пресни краставици
китка листа от маруля
прясно смлян черен пипер
1 чаена лъжичка кунжутных семена
1 яйце
1 връзка магданоз
50 милилитра соев сос
сол на вкус
50 милилитра слънчогледово или зехтин
20 милилитра оцет
3 скилидки чесън
1 щипка захар
Начин на приготвяне:
Пилешко филе добре да се измие и сложи да се вари. В това време пресни краставици, нарязани на тънки ивици. Докато месото е сварено, трябва пригответе плънката. За това накълцайте магданоз, чесън смаже с нож и ситно нарязан или преминали през чесновница. В дълбока купа се изсипва слънчогледово или зехтин, добавете магданоз, чесън, сол, оцет, щипка захар, прясно смлян черен пипер и соев сос. Сега всичко се разбърква добре. Охладено през това време, пилешко филе, нарязани на ивици. Краставицата и месото се прехвърлят в купата със соса и изпрати в хладилник за един час.
Да се разбие в купа яйцата, добавете сол, добавете нарязания на ситно магданоз и разклатете добре. В горещ тиган с растително масло се изсипва получената смес и се запържва яйчен микс от двете страни до златисто кафяво. След като го оставете да изстине и нарежете на дълги тънки ивици. Сервирайте порционно, устелив всяка чиния салатными листа и го сложете там настоявшееся пилешко месо и пресни краставици. Украсете отгоре с ивици омлет, кунжутными семена и билки. Салата с краставици е готов!
Салата "Празник"
Салати тази категория са достатъчно светлина, и при това те са вкусни аз изглеждат много ярко. Те са напълно подходящи за подаване на тържествено на масата, например, по време на тематичните партита.
Съставки:
200 грама солена steelhead
2 пресни краставици
сол на вкус
2 варени яйца
2 големи картофа
1 голям морков
150 грама майонеза
100 грама заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Предварително сварете яйца, картофи и моркови, да им даде да се охлади. Салата е слоеве. Първи слой – настъргани на ренде яйца, втори слой – ситно нарязани картофи, трети слой – моркови, настъргани на фино ренде. Всеки слой пух майонеза, смесени със заквасена сметана и подправете със сол на вкус. Отгоре е изложена нарязани на ситно краставици и сьомга, нарязани на малки кубчета. Всичко може да украсите някои с билки или подправки. Салата с краставица е готов!
Салата с пресни краставици и калмари
Съставки:
800 грама калмари
2 пресни краставици
1 голяма репчатая глава лук
4 яйца
250 грама майонеза
захар, сол на вкус
1 щипка прясно смлян черен пипер
1 щипка червен пипер
20 милилитра оцет
2 дафинови листа
Начин на приготвяне:
Първо нарежете лука на тънки полухалки. Прехвърлят го в дълбока piala, добавят се щипка захар, щипка сол, черен и червен пипер и лаврови листа и оцет. Залейте с вряла вода и оставете настрана настрана за около половин час, за да го замариновался. В това време, измити и почистени калмари. След изпрати ги в подсолена вода, довежда се до кипене и се вари още в рамките на две минути. Не пропускайте това време, в противен случай месото ще стане като гумено.
Сварете яйце, даде ги да изстинат, обелват се и се настъргва на средно ренде. Калмари се нарязват на тънки дълги ивици. Да се прехвърлят всички съставки в купа за салата, включително и маринован лук, добавят се майонезата, всичко се разбърква добре. Отгоре украсете с настърган на глоба ренде яйце и билки. Салата с краставици е готов!
И така, днес ви бяха представени различни салати с пресни краставици. Всеки от тях се отличава със своя собствена връхната точка, и всяка от тях ще бъде добър всеки час. Приятен апетит!
