Дойде дългоочакваното лято, и се появиха първите пресни зеленчуци, директно от леглото. Така и се чувствам като да се готви някакъв вкусна, разнообразна и здравословна салата. Какво? Прекрасен пример за това може да стане на салата от език с пресни краставици. Естествено, само по себе си нищо не е направено, така че трябва да положат поне малко усилия. Най-важното условие за език трябва да се вари предварително, тъй като този процес отнема доста време. И така, днес ние ще представим на вашето внимание няколко прекрасни и лесни рецепти.
Салата "Графиня"
Тази салата е много лесна за приготвяне, но необичайно и чубрица на вкус. Ако искате да чиния на масата, тогава може да оформите по креманкам или плочките, още като опция, може да се разложи на неговите слоеве. И така, на четири порции ще ви трябва:
1 голяма краставица
300 грама варен език
1 топено сирене
500 грама консервирани гъби
малка връзка зелен лук
връзка копър и магданоз
майонеза или заквасена сметана на вкус
прясно смлян черен пипер, сол на вкус
Начин на приготвяне:
За начало трябва да се вари език. В тенджера с вряща вода сложете език и варете в продължение на два-два часа и половина. Двадесет минути преди края на готвенето се добавят лук, нарязани на четири части, дафинов лист, десет зърна бахар и черен пипер, сол. След сключване на език, оставя се да се охлади, отстранете кожата. Нарежете го на малки кубчета или на ивици.
Нарежете зеления лук, магданоз и копър. Гъби, нарязани на кубчета или плочи. Краставицата се нарязва на тънки ивици. Топено сирене втрива в груб ренде. Всички съставки сложете в купа за салата, добавете сол и прясно смлян черен пипер. Подправете със сметанов сос или майонеза. Ако като пълнители сте избрали заквасена сметана, след което я, първо трябва да се смесва с една чаена лъжица горчица. Сега всичко внимателно се разбърква, и салата от език с пресни краставици готов!
Салата "Дракула"
Варени свински или телешки език е много вкусна и на себе си и често го сервира се като предястие. Но в края на краищата, може и разнообразяване на обичайно ястие, добавяйки там още няколко продукта, и сега ние го направим. Тази салата е много лесна за приготвяне, много нежен и подхранващ. И така, за една доза ще ви трябва:
100 грама варено свинско или говеждо месо преводачи
100 грама пресни краставици
50-70 грама сирене
50 грама орех
майонеза, сол на вкус
Начин на приготвяне:
Сварете езика, го оставете да изстине, нарежете на малки кубчета или на тънки ивици. Краставицата се измиват и нарязват на ивици. Настържете сирене на най-фино ренде, а орехите се оставя за по-късно, прах ги с ръце.
Салата със сол и черен пипер. Струва си да се направи, ако в майонеза не е достатъчно сол. Всички нарязаните съставки да се прехвърлят в купа за салата, майонеза. Сега всичко се разбърква добре. Можете да украсите отгоре с нарязани орехи, а може просто да ги добавите и всичко отново се разбърква. Като вариант на тази салата може да се добавят и маринован лук или чесън, но това вече е ваша преценка. Ястието е готово!
Салата с език, свежа краставица и ябълка
Този вариант е нов, пикантен вкус. Всичко това се дължи на факта, че в рецептата присъства ябълка, най-добре е сладко. Ако сте фен на необичайни комбинации, то тази салата е точно за вас!
Съставки:
300 грама свинско или говеждо месо преводачи
2 средни ябълки
100 грама консервиран грах
2 пресни краставици
150 грама майонеза
прясно смлян черен пипер, сол на вкус
Начин на приготвяне:
Език заври, я оставете да изстине, а след почистват от кожата и се нарязва на тънки ивици. Краставици, измити и нарязани по същия начин. Ябълките измийте, а по-нататък може да се импровизира, или ги търка по груби ренде, или обелени и нарязани на ивици.
Всички нарязаните съставки се изсипва в купа, добавете грах, сол и прясно смлян черен пипер. Сезон салата с майонеза и разбъркайте добре. Ястието е по-вкусно, ако му се даде малко настоятся.
Салата с език, краставица и авокадо
За amatures, италианска кухня у нас също се намерил прекрасен и същата лесен за готвене рецепта.
Съставки:
1 авокадо
2 големи краставици
1 сварен език
2 стръка босилек
50 милилитра лимонов сок
40 милилитра зехтин
прясно смлян черен пипер, сол на вкус
Начин на приготвяне:
Предварително сварете езика си, оставете го да изстине и го нарежете на тънки ивици. Измийте авокадо, го почисти от кората, да се освободи от кости, а след това нарязани на малки кубчета или на тънки ивици. Измийте краставици, нарязани на малки филийки или ивици.
Всички нарязаните съставки се изсипва в купа за салата. Сега пригответе дресинг. Зехтин, прясно смлян черен пипер, лимонов сок и сол, смесва и се разбърква добре. Сезон салата и разбъркайте добре. Готовото ястие сложете в чиния, а отстрани сложете стрък от босилек.
Салата "Винницкий"
Това ястие са дошли в Украйна, в красивия град Виница; оттук и името. Салата в този вариант е много лек, така че той ще зарадва не само феновете на вкусна вечеря, но и тези момичета, които постоянно се грижат за своята фигура.
Съставки:
300 грама варен език
150 грама китайско зеле
2 големи краставици
черен, бял и червен сладък пипер на вкус
50 милилитра лимонов сок
80 милилитра зехтин
20 миллилитровподсолнечного масло
50 грама лъжици майонеза
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Език заври, оставете да изстине, нарежете на тънки филийки. Пресни краставици първо измийте и нарежете на малки кубчета или на ивици. С китайско зеле можете да постъпвате така, както ви харесва повече: да скъса я на ръце и го сложете на дъното на салата, можете да нарежете на ивици и се добавят към себе си салата.
Сега трябва да се приготвите плънката. Всички видове пипер, лимонов сок, слънчогледово и зехтин, майонеза и сол и се смесват в банката. Затворете капака и добре да се разклати. Всички нарязани съставки сложете в купа за салата, сезон получившимся сос и сега внимателно се разбърква. Салата с пресни краставици и варени език е готов!
Салата с език, свежа краставица и шунка
Съставки:
300 грама говеждо преводачи
2 среднихсвежих краставица
200 грама шунка
200 грама гъби
100 грама майонеза
50 грама татарски кетчуп
50 милилитра олио
прясно смлян черен пипер, сол на вкус
Начин на приготвяне:
Език се вари в продължение на два часа, в продължение на двадесет минути, докато омекнат черен пипер и сол. След това слагам за няколко секунди в студена вода, обелват от кожата и се нарязва на тънки ивици. Гъбите се измиват, почистват, нарязват на тънки ивици или резени. Сложете гъбите в горещ тиган и се запържва до златисто на цвят, покрива се с капак и се задушава на слаб огън в продължение на пет минути. Оставя се да се охлади. Измийте краставици и нарязани на ивици. Шунка, нарязани на малки кубчета.
Всички готови компоненти се изсипва в купа, добавете сол, добавете майонеза и кетчуп, разбъркайте добре. Салата е готова!
Салата с език, краставица и стафиди
Това ястие се различава необичайно, пикантен вкус. Пълнотата на усещанията дава сварен телешки език с пресни краставици. Стафиди и тръпчив вкус пристанище само умножат прекрасен вкус на маруля.
Съставки:
1 варен език
1 краставица средни
50 грама стафиди
1 глава лук
50 милилитра пристанище
50 грама листа от маруля
заквасена сметана и майонеза на вкус
Начин на приготвяне:
Варен език се нарязва на тънки дълги ивици. Измийте краставици, обелени кори и нарязани по същия начин, както и език. Лук, предварително залейте с вряла вода, за да не е прекалено горчиво, и се нарязва на малки кубчета. Стафиди добре измийте и се накисва в портвейне тридесет минути. Сладко-тръпчив вкус на порт вино, стафиди и лук ще салати необходимата острота и сложна вкусовую гама.
Всички съставки сложете в купа за салата, добавете сол и прясно смлян черен пипер, заквасена сметана и майонеза, която ще даде мекота и "сливочность". Всичко внимателно се разбърква. Сервирайте ястието трябва листа от маруля. Салата е готова!
Салата от език, пресни краставици и домати
Тази салата се получава цветен, ярък и радостен, от това, което се появи апетит и желание по-скоро да го опитат, и дори тези, който не е гладен или не обича половината от използваните в тази салата продукти.
Съставки:
3 средни домата
1 варен свински език
300 грама консервиран грах
30 грама зелен лук
1 краставица
150 грама твърдо солено сирене
100 граммовподсолнечного или зехтин
копър, сол на вкус
Начин на приготвяне:
Език, нарязани на дълги ивици. Доматите се измиват и с остър нож нарежете на големи кубчета. Дълги ивици нарязани краставици. Ситно нарязани пресни билки.
Всички нарязани съставки, изсипете в купа, добавете консерви грах, сол. Сирене е желателно да изберете най-соленото сортове, нарязани на малки кубчета и се слага в салатата за десет-петнадесет минути преди сервиране. Ястие подправете с олио или зехтин и разбъркайте добре. На всичко отгоре се украсяват порубленной билки. Всичко е готово!
Салата "Празнични"
Съставки:
200 грама варен език
1 сладка чушка
100 грама от лятото на колбаси
2 големи краставици
1 чаена лъжичка захар
400 грама консервирана царевица
3 твърдо сварени яйца
100 грама майонеза
1 голяма глава лук
20 милилитра лимонов сок
Начин на приготвяне:
За начало нарежете лука, след като се налива гореща вода и се добавят лимоновия сок със захарта, се оставя да се маринова за около двадесет минути. През това време сварете яйцата. Предварително варени език, краставички и колбас, нарязани на дълги ивици. Яйцата се втрива в груб ренде. Царевица се слага в купа за салата, там също се прехвърлят всички останали компоненти. Добавете сол на вкус, майонеза и сега всичко се разбърква добре. Салата е готова!
Салата "Сърце"
Това ястие може да се превърне в прекрасна възможност за романтична вечеря или за възхищение питателна вечеря в "Свети Валентин". Той подготвя много просто, както и компоненти на достъпни и обилни.
Съставки:
300 грама пилешки сърца
2 супени лъжици нишесте
300 грама сварен свински език
1 голям морков
1 праз
2 яйца
3 пресни краставици
60 грама мариновани гъби, по-добре да се вземе мед
копър, сол на вкус
50 грама слънчогледово масло
50 грама на зърна от нар
½ Част от българското пипер
100 грама майонеза
Начин на приготвяне:
Моркови, нарязани на тънки ивици или решетка на груби ренде. Праз, нарязани на тънки кръгчета. Сложете всичко това в горещ тиган и се запържва до златисто кафяво в слънчогледовото масло. Варен език и сърцето, нарязани на ивици. Размахване яйца, нарязания на ситно копър и нишесте. На слаб огън се запържва омлет-палачинки, се оставя да се охлади. След като я нарежете и краставици на ивици. Мариновани гъби се измиват под студена вода и едро нарязани.
Всички компоненти на промяна в купа, след това добавете сол и майонеза. Сега внимателно се разбърква. В заключение, нарязани на тънки ивици чушка. Салата, върху поднос във формата на сърце. Отгоре украсете я с нар семена и черен пипер. Всичко е готово!
Салата "Перла Гиссара"
Интересна рецепта салата, в състава на което влиза планински лук-анзур. Ако нямате възможност да го изтегли, след това да използвате обикновения лук.
300 грама варено свинско месо
1 морков
100 грама варен свински език
2 средни краставици
4 картофа
1 глава лук-анзур или лук
½ Част от банките консервиран грах
1 яйце
сол, майонеза на вкус
Начин на приготвяне:
Варено месо и език се нарязва на тънки ивици. Сварете картофите предварително, оставя се да изстине, нарязва на малки кубчета. Пресни краставици, измити, нарязани на ивици. Всички компоненти се изсипва в купа, добавете консерви грах, сол, майонеза и сега всичко се разбърква добре.
Яйца и моркови служат за украшение, така че можете да ги нарежете на произволно. На всичко отгоре се украсяват ги салата. Ястието е готово!
Салата "Фаворит"
Този вариант салата е много богата, а състава му е наситен с различни продукти. Той ще се превърне в забележителен вариант на салата за празничната трапеза. Количеството на съставките може да се коригира по свой вкус.
Съставки:
200 грама свински език
100 грама шунка
3 пресни краставици
150 грама варено свинско месо
1 български чушки
1 чаена лъжичка захар
300 грама гъби
50 грама мариновани джинджифил
70 милилитра оцет
1 глава лук
50 милилитра слънчогледово масло
китка листа от маруля
прясно смлян черен пипер, сол на вкус
Начин на приготвяне:
Първо лук, нарязани на полухалките, залейте го с вряла вода, добавяйки там две супени лъжици винен оцет и захар. В това време нарежете на тънки ивици български чушки и джинджифил. Всичко се разбърква.
Варено месо и езикът се нарязват на тънки ивици. Шунка, нарязани на малки кубчета. Измийте гъбите, почистете ги и нарежете на филийки. Сложи в горещ тиган и се запържва до златисто кафяво, след покрийте с гъбите с капак и се задушава в продължение на десет минути. Краставиците се измиват, нарязани на ивици.
Всички приготвени съставки сложете в купа за салата, добавете оцет, прясно смлян черен пипер, сол и олио. Сега всичко се разбърква добре и оставете салатата в хладилника за час. След това го сложете в чиния листата от маруля, а отгоре се събирали самостоятелно ястие. Всичко е готово!
Ако ви някога да се готви заливное, а служат само нарязан език, закуски смятате твърде често, сега, вие знаете някои чудесни, вкусни и лесни рецепти за салата с език и пресни краставици. Приятен апетит!
Съветваме ви да прочетете: Салата с шунка и краставици
