И отново за салати – къде без тях. Нашата тема днес – цвекло, така че да се надяваме, че тя се интересува как сыроедов и обикновените вегетарианци, така и тези, които не презират похапнете месо, риба, накратко, всички протеинови продукти. Салата от цвекло с чесън, например, отлично се съчетават с месни ястия.
Това растение е известно на човечеството от незапомнени времена, вярно е, първоначално в храна са яли само върхове – това е листата. Въпреки това, и сега лекарите-диетолози препоръчват да се използват в салати, окрошках, свекольниках младите листа на този корен. А не много, докато разпространеният у нас къдраво – това е, по същество, кардон. В листиках се съдържат полезни минерали и витамини, които получаваме в първоначалния си вид, тъй като листата не са подложени на топлинна обработка.
Но, разбира се, днес цвекло ние най-често се използват като вкусен и сочен корен, който отваривается, пече, се използва в салати, борш, солится и маринуется. Цвеклото е един от най-популярните зеленчукови култури в нашата страна, която, на първо място, винаги има в изобилие по нашите пазари и в магазини, и второ, много добре поддържан (без някакви специални условия) и не се губи при този полезни вещества. А те в този зеленчуци и много.
Цвекло е задължително трябва да влиза в хранителния режим на хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, той, в частност, притежава способността да нормализира кръвното налягане, регулира обмяната на веществата. В последните години учените стигнаха до заключението, че съдържащият се в грудки бетаин потиска развитието на туморните процеси.
Салата от цвекло с чесън
Съставки:
2-3 цвекло
3-4 скилидки чесън
100 грама постно заквасена сметана
1-2 чаени лъжички горчица с зернышками
сол, черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
За начало ще обсъдим от какво цвекло е по-добре да се готви такава салата: варени, печени или сурови. По принцип, всички три вида имат право на съществуване. Суров корен е най-за предпочитане, тъй като в него са запазени в първоначалния си вид, всички витамини и микроелементи, на които е богата на цвекло. Изберете, за да сурово на салата трябва да е особено нежни и сладки сортове.
На второ място по полезност се намира печено цвекло. Салата от него се получава много ароматен и вкусен. Съответно, на третия – цвекло варено.
Така че, разтривайте цвекло, смачкани чесън, сол и черен пипер салата на вкус и залейте дресинг. За тази цел смесете заквасена сметана, горчица.
Много подправена салата от цвекло и чесън, майонеза. Това също е вариант, освен това е много вкусен, но ако искаме да се хранят здравословно хранене, по-добро прилагане на кисело сос или олио. Много вкусно ястие поучается, ако се използва нерафинирано слънчогледово масло. За вкус можете да добавите няколко капки лимонов сок.
Салата от цвекло с чесън и хрян
Съставки:
2 цвекло
2-3 супени лъжици настърган хрян
2-3 скилидки чесън
100 грама заквасена сметана
сол, черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Може да се използва сурово, варено, печено цвекло. Разтривайте корен на ренде, добавете хрян, чесън, сол, черен пипер и сметана.
Много вкусна здравословна салата от цвекло с чесън, който особено се препоръчва да се консумират в период вирусни инфекции. Комбинацията от цвекло, чесън и хрян има добър тонизиращ въздействие върху организма.
Пикантна салата от сурово червено цвекло с чесън
Съставки:
2 сладки цвекло
2-3 скилидки чесън
1 салата от лук
чаена лъжица лют чили сос (може да се замени няколко капки тобаско)
супена лъжица сос balsamico
4 супени лъжици растително масло
сол, черен пипер на вкус
кориандър
Начин на приготвяне:
Цвеклото се настъргва на ренде, ситно нарязан лук, чесъна накълцайте. Сгънете зеленчуци в купа за салата и се поръсва пикантен дресинг, приготвена от олио, балсамов сос-сметана, лют чили, сол и черен пипер.
Преди сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Цвекло отлично се съчетава с много други зеленчуци, по-специално, тя е включена като задължителна съставка в винегреты, както и други зеленчукови салати. Много полезна салата от цвекло, моркови и чесън. Почти всяка салата с червено цвекло може да се допълнят със сушени сини сливи, сушени кайсии, различни видове стафиди, ядки, семена и т.н., и т.н. А в плънката и се добавят лимоновия и портокалов сок, остри сосове, мед.
Не се страхувайте да експериментирате, е това е толкова интересно.
Приятен апетит!
Препоръчваме да прочетете: Как да направите салата от цвекло
Съдържание:
Салата с шунка, краставици и сирене
Салата с краставици, шунка и пилешко
Зеленчукова салата с шунка и краставици
Салата с краставици, шунка и раци пръчки
Салата с краставици, шунка и домати
Салата с шунка, краставички и репички
Салата "Неочакван гост"
Бихте искали да се готви по някакъв прост, но в същото време обилна и питателна салата? Страхотно! В края на краищата, по всяко време на годината са достатъчно разнообразни зеленчуци и плодове, с помощта на които може да се получи перфектното ястие. Днес се превърна в пример за салата с шунка и краставици, а по-долу ще разгледаме няколко от неговите разновидности.
Салата с шунка, краставици и сирене
Съставки:
350 грама шунка
3 малки кисели краставички
200 грама сирене
150 грама майонеза
20 грама зеленина
1 малка щипка сол
1 варено яйце
Начин на приготвяне:
Кисели краставички, нарязани на дълги ивици. Яйцето се вари, оставя се да изстине, след като се смила или се втрива в груб ренде. Шунка, почистени от фолио и се нарязва на ивици. Твърдо сирене, разтривайте на средно ренде или нарязват на кубчета. Всички компоненти на промяна в купа майонезата, малко сол и внимателно се смесват. За украса можете да използвате сирене, предварително настъргани на фино ренде, и ситно нарязан магданоз. Салата с шунка и краставици готов!
Салата с краставици, шунка и пилешко
Съставки:
250 грама пилешко филе
250 грама шунка
3 пресни краставици
2 средни репчатые крушки
3 средни моркова
50 грама кетчуп
170 грама майонеза
40 милилитра слънчогледово масло
Начин на приготвяне:
Предварително сварете пилешко филе, го оставете да изстине. Моркови изплакнете и обелете, настържете го на ренде или нарязани на тънки филийки. Лук, нарязани на тънки полухалки. Всичко това се слага върху горещ тиган с олио и се запържва до златисто кафяво, оставя се да се охлади. Краставиците се измиват и се нарязват на тънки ивици. Шунката нарежете на ивици, пилешко месо на малки парчета или кубчета. Всички съставки сложете в купа за салата, сезон кетчуп и майонеза, разбърква се добре. Салата е готова!
Зеленчукова салата с шунка и краставици
Съставки:
250 грама зеле
250 грама червено зеле
60 милилитра зехтин
15 милилитра лимонов сок
100 грама кисели краставички
150 грама шунка
сол на вкус
100 грама ябълки
100 грама моркови
20 грама зелена целина
1 яйце
½ Част от портокал
50 грама солено сирене
Начин на приготвяне:
Зеле, фино котлет и се смила с малко сол. Добавете лимоновия сок и да даде малко варя. В това време нарежете на ивици кисели краставички. Шунка, почистени от фолио и се нарязва на ивици. Ябълките обелете и настържете на ренде. Предварително сварете морковите в продължение на половин час, го оставете да изстине и нарежете на кръгчета. Половината от портокал, нарязани на малки кубчета. Сварете яйцето и го оставете да изстине и да се търка по груби ренде. Солено сирене, нарязани на тънки ивици. Всички съставки се изсипва в дълбока купа, сезон с растително масло и се разбърква добре. Сервирайте в отделни чинии, като всяка порция де зелена целина. Салата е готова!
Салата с краставици, шунка и раци пръчки
Съставки:
300 грама шунка
1 голяма краставица
250 грама на раци пръчки
200 грама сирене
1 сладка чушка
200 грама майонеза
Начин на приготвяне:
Тази салата ще са разположени на слоеве. Първи слой – това е български пипер. Нарежете го на две, почистват се от семената и се нарязва на малки кубчета. Слой майонеза. Рулца от раци предварително размразени и нарязани на филийки. Сложете ги след българските черен пипер и пух майонеза. Краставица кора и се нарязва на тънки ивици. Сложи го на рулца от раци. Сега изчистите от филма, шунка, нарязани на ситно, на малки кубчета. Поставете върху краставици и добре намазани с майонеза. Най – горния слой-нарязания на ситно сирене. Салата е готова!
Салата с краставици, шунка и домати
Съставки:
250 грама шунка
250 грама пресни краставици
250 грама домати
200 грама червен лук
1 връзка зелена салата
прясно смлян черен пипер на вкус
250 милилитра ябълков оцет
80 грама захар
сол на вкус
200 милилитра вода
100 милилитра слънчогледово масло
20 грама горчица
120 грама сирене
Начин на приготвяне:
Първо измийте червен лук, нарязани на кръгчета. Сега пригответе маринатата. За това в дълбока пиале смесете водата, двеста милилитра оцет и захар, разбърква се добре. Сложете лука в piala с маринатата за около половин час. В това време, за да изчистите шунка от фолио, нарязани на ивици. Измийте краставици и нарязани на тънки ивици. Нарежете доматите на малки кубчета. Листа от маруля произволно скъса ръцете. Сирене нарязани на малки филийки.
Сега приготвят плънката. Смесете петдесет милилитра оцет, растително масло и горчицата, разбърква се добре. Всички съставки сложете в купа за салата, включително и кисели лук, подправете с получившимся сос и внимателно се разбърква. Салата е готова!
Салата с шунка, краставички и репички
Съставки:
150 грама шунка
2 средни кисели краставички
1 маргеланская репички
80 грама заквасена сметана
50 грама кедрови ядки
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Първо измийте репички, настържете го на ренде или нарязани на тънки ивици. Шунка освободи от фолио, нарязани на тънки ивици и краставицата обелете и нарежете на малки кубчета. Всички съставки сложете в купа за салата, добавете сол, прясно смлян черен пипер, заквасена сметана. Разбърква се, а преди сервиране се поръсва с кедрови ядки. Салата е готова!
Салата "Неочакван гост"
Съставки:
250 грама шунка
3 кисели краставички
400 грама гъби
1 репчатая глава лук
2 скилидки чесън
1 морков
40 грама на слънчогледово масло
100 грама майонеза
50 грама сирене
Начин на приготвяне:
Измийте морковите, настъргани на груби ренде. Лук, нарязани на малки кубчета. Сега ги заедно изпрати на горещ тиган с олио и се запържва до златисто кафяво. В това време гъбите, нарязани на тънки филийки. И ги запържете в масло, което е останало от зеленчуци. Шунката се нарязва на тънки ивици, краставиците – на кубчета. Chives смаже с нож и ситно нарязан или преминали през чесновница. Всички подготвени съставки сложете в купа, подправете ги с майонеза и се разбърква добре. Сирене решетка и сега прослави чиния отгоре. Салата е готова!
При вас внезапно се спусна на гости? Няма проблем! Сега, когато знам няколко страхотни рецепти, които може да бъде приготвена достатъчно бързо. Приятен ви апетит!
Съветваме ви да прочетете: Салата с пилешко месо и кисели краставички
