Както казва известният руски актьор, "Любов — това е когато прости пастата вкусна". Нека приготвят тестени изделия с много любов! Има голямо разнообразие от италианска паста, но любовта на повечето хора подхранва към спагети. Сварете пастата не е много лесно — само трябва да прочетете рецептата с етикети и реализираме в живота. И да се подготвят истински шедьовър, при получаването на сос.
Сос от домати за спагети
Представяме на вашето внимание най-лесният и най-ярък доматен сос. За него домати може да смила с помощта на пасатор, а може и настържете на ренде. Пасатор перемелет домати бързо и лесно, но, натерев ги на ренде, ще получите по-сочен и по-вкусна маса. Изберете начин, подходящ лично за вас.
Съставки:
600 грама зрели домати
червен сладък пипер
чаша пилешки бульон
1 глава лук
няколко скилидки чесън
зехтин за печене на
4 супени лъжици доматено пюре
смес от италиански билки
сол
Начин на приготвяне:
В тиган налейте зехтин и spasseruyte ситно рубленные лук и черен пипер. Протушите зеленчуци за няколко минути до омекване на лука. Чесън обелете и порубите ситно с нож, а пресни домати смила с пасатор. Добавете тези зеленчуци в тенджера, там също изсипете бульона и протушите още 5-6 минути. Доматеното пюре разбърква в сос, подправете със сол и разбъркайте в чаена лъжичка препълнена сухи италиански билки. Сварете сос, като се разбърква често, докато се сгъсти, — обикновено това отнема 20 минути. Изсипете варени спагети сварения сос и ще получите ароматно вкусно ястие — приятен апетит!
Сос за спагети с домати и месо
Този прекрасен доматен сос с говеждо месо, ще спагети отличен вкус и ще даде ястие насита.
Съставки:
1, 5 кг домати
2-3 репчатых крушки
скилидка чесън
2 чушки пипер на българския
500 грама говеждо месо
2 супени лъжици зехтин
супена лъжица босилек
20 грама захар
сол
чаена лъжичка риган
черен пипер — буквално една щипка
Начин на приготвяне:
Първото нещо, нарязани зеленчуци: лук, чесън, черен пипер, ситно котлет с нож. Доматите се смила с пасатор. В готвене или дълбок тиган загрейте олиото и сложете мляно месо. Помешивайте му лопата, за да се разбият на парчета. Добави към плънка-лук, чушки и чесън, разбъркайте всичко, но много внимателно, и обжаривайте, докато омекне месо. След това се изсипва смлян домати, разбърква се захарта, сушени билки, сол и черен пипер. Варете на среден огън без капак в продължение на половин час. Ароматен богат сос е готов! Ако има стръкче пресен босилек, добавете няколко негови листа в готовото ястие и се сервира спагети горещо. Приятен апетит!
Сос от домати Путтанеска за спагети
Поглезете се с дресинг от самото сърце на Италия — пригответе най-популярните в Рим сос за спагети.
Съставки:
3 големи домата
4 парчета филе от аншоа
3 скилидки чесън
40 грама доматено пюре
маслини, без костилки — 20 броя
3 супени лъжици мариновани каперси
1/3 чаша зехтин
0, 5 ч.л. чили
Начин на приготвяне:
Първото нещо, внимателно нарежете филетата аншоа, маслини, домати и чесън. Сега е време да премине към момента на магия: пригответе от обикновените продукти е необичайно вкусно допълнение към спагети. В готвене се запържва със ситно нарязан чесън в зехтин. Изсипете в тигана нарязани на ситно домати и оставете да къкри в продължение на няколко минути. В яхния на маса, добавете маслини, аншоа, доматеното пюре, каперси, черен чили. Разбъркайте всичко внимателно и протушите още 7-8 минути. Сварете спагети ал денте, залейте ги щедро със соса и сервирайте веднага на масата. Приятен апетит!
Свеж сос от домати за спагети
Не е необходимо затопля се тиган за пържене, при приготвянето на сос. Може да се смесва великолепен сос от пресни съставки. Опитайте този вкус ще даде жар на вашите спагети.
Съставки:
1 кг зрели домати
100 милилитра зехтин
скилидка чесън
прясно смлян черен пипер
7-8 стръка пресен босилек
сол
Начин на приготвяне:
За соса изберете най-зрели и ароматни домати. Измийте ги, почистете от семките и порубите на малки кубчета. Чесън свива с помощта на нож и нарежете възможно най-добре. Босилек измийте, изсушете с кърпа и едро порубите листа, клончета не се използва. Смесете нарязания на ситно зеленчуци и се изсипва зехтинът. Нека сосът се конфигурират 2-3 часа, и може да подаде до макаронам. Просто, нали?
Сос за паста от домати и риба тон
Промяна на обичайния вкус на паста необичайно сос е много просто. Ще ви трябва поне продукти и ентусиазъм максимално.
Съставки:
риба тон от консерва — 2 кутии
400 грама зрели домати
глава лук
лимонов сок от изцедена — 2-3 супени лъжици
2-3 скилидки чесън
супена лъжица каперси
лют червен пипер
сол
пресни магданоз
Начин на приготвяне:
Да започнем начин на приготвяне на сос с почистване на лук и чесън. След като го направите, ги нарежете много ситно. Spasseruyte лук и чесън в зехтина. След това добавете към тях нарязаните домати, каперси, выдавите супена лъжица лимонов сок, шепа нарязан магданоз. Протушите смес на умерен огън за 5-6 минути. Междувременно подгответе риба тон — да се отцеди течността, вилица разглобявайте плът риба. Поставете риба тон към томатному соса, подправете със сол и пипер и се вари още 2-3 минути. Вашите спагети стават истински морски вкус, ако ще се използва морска сол. Приятен апетит!
Сос Матричано от домати и бекон
Този сос ще превърнат обикновените спагети в светъл и сытое вкусно ястие за цялото семейство. Отдайте се на близки вкусно ястие, а себе си да се отърва от времето стои в близост до печки.
Съставки:
500 грама домати в собствен сос
250 грама лук
300 грама на бекон
малко зехтин
дафинов лист
сол
връзка магданоз
черен пипер
Начин на приготвяне:
Да започнем подготовка с нарязване на лук, след това бекон настрогайте на тънки ивици. Загрейте тиган и запържете лук и бекон. Добавете в тигана домати и разбъркайте добре всички шпатула. Сложете в соса, 3 дафинови листа, щипка сол и прясно смлян черен пипер. Добре протушите всичко това 30-40 минути, като се разбърква редовно. В самия край на готвенето, добавете нарязани зеленчуци магданоз. Ето и всички — сос е готов! Залейте ги варени спагети и подарете на своите близки и любими хора. Приятен апетит!
Сос за спагети с домати и пармезан
Съставки:
400 грама сочни домати
40 грама зехтин
50 грама пармезана
чаена лъжичка риган
сол
черен пипер — на вкус
люспи от червен пипер — 5 грама
Начин на приготвяне:
Доматите измийте и изчистете от кожата. За това бланшируйте ги с вряла вода за няколко минути. Нарежете доматите на малки кубчета и се вари 20 минути на умерен огън. Междувременно се настъргва пармезан на най-фино ренде. Когато домат с малко сварени, махнете тигана от котлона и се оставя да се охлади. Изсипете зехтин и настърган пармезан. Внимателно разбъркайте сос, сол, черен пипер, заем добавете червения пипер и риган. Сос за спагети от домати е готов — изсипете в соусник и сервирайте с варен макаронам. Приятен апетит!
Сега вие знаете тайните на бързо и невероятно вкусен обяд, който да трябва да всички на вкус. Домати — това е класика, приготвени от тях украсява себе си спагети, така че не се колебайте да я готвя. Сосове толкова много, те са много различни, така че изберете някоя, по свое желание, и въведете началната подправки — любов и грижа за близките. Приготвят се лесно и вкусно!
Съветваме ви да прочетете: Сос за спагети с гъби
Съдържание:
Сос за спагети със скариди
Сос крем за паста със скариди
Тестени изделия в сметанов сос с чесън и скариди
Кисело сос макаронам със скариди
Сос за паста със скариди и вяленными домати
Спагети със скариди в пикантен сос плодове, змиорка сос
Сос крем за спагети със скариди и шунка
Паста в сос от червено скариди
Мислите, че се готви вкусно ястие скъпо и неприятно? Не, изобщо! Сварете обикновени спагети и добавете към него жар — скариди със сос. Основата може да бъде крем, сметанная или домат. Сос може да бъде толкова остър, пикантен или подчертано-леко. Скариди за храна се използват обикновени, royal или тигрови — важното е те да са пресни и правилно приготвени. Спагети, паста, макарони — изборът на тези продукти е огромна! Предпочитам любимия гарниру, и благодарение на нашите рецепти дневния си маса ще стане по-вкусно и по-разнообразни.
Сос за спагети със скариди
Съставки:
300 грама спагети
тигрови скариди, не варени — 500 грама
300 грама домати
доматено пюре
8 скилидки чесън
босилек 7-8 стръка
люти чушки — 1 шушулка
сол
2 лайм сок
черен пипер
екстра чист зехтин
Начин на приготвяне:
В тенджера с голям обем и се вари 1, 5 литра вода, добавете 1, 5 чаени лъжички сол, счукан чесън (1 скилидка), черен пипер, 30 мл зехтин. Изделия от паста не се мият, тъй като това се изплакват ензим, който ви помага храносмилането на продукта. За да спагети разделят, във водата трябва да добавите растително масло.
Замаринуйте скариди, докато гарнитура се приготвя. За тази цел трябва да сварете спагети до готовност и се излягам се стича в гевгир. Но да се върнем към креветкам: освободете ги от черупки, сложете в купа. Чили внимателно почистете от семките и мембрани, ситно нарязани. 3 скилидки чесън свива с нож и ситно порубите. Изсипете нарязаните зеленчуци свежевыжатым лимонов сок и се смесва със скариди. Оставете за около час на топло място.
След това трябва да се налива в тенджера зехтин, за да се сдобият с морски дарове от маринатата и се запържва от всяка страна на не повече от 2 минути. Сега пригответе сос: запържете 4 мелкорубленных скилидки чесън в зехтин. Домати разрез на кръст и опарване с вряща вода за 3 минути. Махнете с домати от кората и нарязани на ситно на кубчета. Добави към обжаренному чесън, домати, босилек, сол и черен пипер, доматеното пюре (100 грама). Варете, като се разбърква, на 5 минути. Сложете в края на морски дарове и внимателно се разбърква и се вари малко. Добавете готовия сос от скариди с варени спагети и се разбърква. Приятен апетит!
Сос крем за паста със скариди
За да сметанов сос в тази рецепта паста притежава наситен вкус, сметаната трябва да бъде много мазнини, за предпочитане не по-малко от 33%. Но ако под ръка такива не са открити, могат да бъдат на разположение сметана добавете 1/6 част (от общия брой) масло.
Съставки:
белени обикновени скариди — 100 грама
6 броя чери домати
3 скилидки чесън
сметана 33% мазнини — 150 мл
2 супени лъжици зехтин
пармезан — 20 грама
крема сирене — 2 с.л.
стръкче босилек
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Топло в тиган с дебело дъно зехтина. Нож свива чесън и го запържете за минута и извадете. Поставете скариди чесън масло. Изсипва се сметаната, сложете топено сирене, черен пипер. Протушите, като се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. Оставете 1 домат чери за сервиране на ястия, а останалите нарежете на половинки и топло в сос от скариди.
Подаване на ястия:
Докато се приготвя сос, в голямо количество вода сварете пакет макарони до състояние "ал денте". Смесете пюре и сос от скариди, поръсва се с пармезан, гарнирани с магданоз, босилек и домати чери. Приятен апетит!
Тестени изделия в сметанов сос с чесън и скариди
За това ястие е добре да скариди малък размер.
Съставки:
350 грама макарони
200 грама скариди
50 грама масло
малка глава лук
40 грама настърган пармезана
200 мл сметана 15% мазнини
4 скилидки чесън
магданоз
Начин на приготвяне:
Крушка трябва да смила с пасатор, чесън смаже с нож. След леко врят зеленчуци в масло, добавете скариди. Увеличете огъня и се бърка постоянно, се запържва за 1 минута, след което се изсипва сметаната. Варете докато се сгъсти. Паста се вари по предписание на опаковката. Сгънете в гевгир.
Подаване на ястия:
В чиния сложете пръстен на тестени изделия, добавете сос от скариди. Поръсва се свежемолотым черен пипер и пармезан, гарнирани с магданоз. Приятен апетит!
Кисело сос макаронам със скариди
За тази рецепта най-добре ще отговарят на този вид паста, като пяна.
Съставки:
скариди, обелени 500 грама
100 грама заквасена сметана
250 грама макарони
3-4 скилидки чесън
25 грама масло
чаена лъжичка сол
магданоз svilen за украса
черен пипер
Начин на приготвяне:
Пастата трябва да заври малко по-малко време, отколкото е написано на опаковката. След това те трябва да се сгънете в гевгир, оставяйки 0, 5 чаши течности на сос. Ситно чесън врят в масло. Половин килограм сварени скариди трябва да се пържат няколко минути на чесново масло, сол и черен пипер. Изсипва течността, оставаща от тестени изделия, както и заквасена сметана. Поставете варени макаронени изделия, внимателно се разбърква и се поръсва с нарязани магданоз. Приятен апетит!
Сос за паста със скариди и вяленными домати
Ако имате буркан чисто италиански деликатес — вяленых домати — използвай тази рецепта.
Съставки:
паста 450 грама
400g сварени скариди
сушени домати 200 грама
200 мл домашен доматен сок
глава лук
китка от босилек
200 грама бекон
15 грама захар
лимон
70 мл зехтин
настърган пармезан 50 грама
4 скилидки чесън
2 чушки чили
0, 5 чаши топла вода
сол, черен пипер, бахар
Начин на приготвяне:
Първото нещо, пригответе сос от вяленых домати. Лук, чесън, босилек, лют червен пипер, 50 мл зехтин, прецедения сок от половин лимон — всичко това трябва да пропуснете през блендер. Домати метали и скъпоценни камъни от масла и нарязват на парчета. Бекон се запържва, добавете зеленчуковата смес и се вари в продължение на 3 минути. Наливаме доматен сок и вода. Варете соса, докато се сгъсти, като се разбърква непрекъснато. Сложете скаридите в соса за 3-4 минути докато омекне, добавете сол, черен пипер. Във водата за приготвяне на паста сипете 4 с.л. масло от вяленых домати. Сварете пакет на тестени изделия, докато омекнат. В чиния подредете гарнитура, щедро до вкус сос и с гарнитура от зелените, маслини — по желание. Приятен апетит!
Спагети със скариди в пикантен сос плодове, змиорка сос
Това е ястие от макарони има доста пикантен имбирно-портокалов вкус.
Съставки:
400граммов спагети
400 грама тигровых скариди
1 портокал
джинджифил, прясно настърган — 15 грама
скилидка чесън
сол на върха на ножа
магданоз
100 мл екстра пречистен зехтин
Начин на приготвяне:
Почистване на скариди от черупки и голове. С помощта на преса, за да изтръгне от главите на скаридите течност. Тя е с богат, плътен вкус и нужда, така че сос е имал истински морски вкус. После трябва да се готви чесън масло: в тиган се загрява масло с зубчиком остър зеленчук. След пълната му печене на стойка чесън, добавете магданоз и джинджифил. Минута по-късно выдавите същото тук, сок от портокал и от главите на скаридите. Протушите сос няколко минути, поставете скариди и гответе още 4-5 минути. В голяма тенджера вода сварете спагети " ал данте. Сгънете ги и ги добавете в соса със скариди. Сервирайте горещо. Приятен апетит!
Сос крем за спагети със скариди и шунка
Съставки:
400 грама спагети
400 мл сметана с 20% масленост
150 грама шунка
150 грама скариди варени
глава лук
80 грама краве масло
100 грама настъргано сирене
щипка сух босилек
Начин на приготвяне:
В готвене разтопете маслото, спассировать глава лук (ситно нарязан), добавете сметаната и изчакайте за заври. След това добавете ситно нарязан шунка и се разтваря в соса настърган кашкавал. Скариди сложете в сос, като се разбърква непрекъснато, се готви още няколко минути. Сварете спагети със сух босилек и зехтин.
Подаване на ястия:
На обеденную чиния сложете гнездо от макарони, поставени сос от скариди и шунка. При желание се украсяват с листа от кучерявой магданоз. Приятен апетит!
Паста в сос от червено скариди
Съставки:
обелени, варени кралски скариди — 450 грама
250 грама паста
0, 5 чаши вермут червен
0, 5 ч.л. риган
чесън
консервирани домати — 300 грама
сметана мастни — 175 мл
сол, черен пипер и чили на прах — по половин чаена лъжичка
Начин на приготвяне:
Предварително, добре се нагрява тиган се налива олио и се запържва чесънът. Чака интензивен кафяв цвят, выловите чесън, добавя се и риган. Поставете скариди в пикантен масло, поръсете със сол и черен пипер. Обжаривайте не повече от 2 минути. Веднага след това се изсипва в скариди, половин чаша вермут, се налива нарязани на малки кубчета домати, разбърква се добре.
Изсипва се сметаната и се вари две минути — нашият сосът е готов. Докато той се влива, сварете паста за зъби. Поставете в чиния топли тестени изделия и щедро заливаме със соса. Приятен апетит!
Съветваме ви да прочетете: Сос за скариди: готвене рецепта
