Най-вкусните рецепти с сок от червена боровинка сос
Пример ястия по сладко-кисел сос: нежни кюфтета
Правилно подбран сос обогати вкуса на месо ястия. Разбира се, в магазина може да се купи кетчуп или майонеза, но, ако искате да изненадате гостите на оригиналния вкус на месо или птици, пригответе сос от червени боровинки. Тази сладко-кисел сос е много популярен в Америка и Великобритания: за Деня на Благодарността сос от червени боровинки задължително се сервира на индейке. Тя може да се подаде и към друга пържени птици. С такива мазни видове меса като агнешко и свинско месо, сос също върви добре. Вегетарианците обичат да го добавите към макаронам, зеленчуци, печене.
Сос от червени боровинки може даде ястие уникален, ярък и празничен вкус.
Направете сос от боровинки не е трудно, време на приготвянето му отнема не повече от 15 минути. Увеличава по време на готвенето, може да се постигне неговата дебелина. Варете зърната, само в емайлиран съд, за да се под въздействието на киселина метал не произвежда вредни вещества. Боровинки е по-добре да се използват пресни, но ако не го получи, ще се впишат замразени. Приемайте само спелую бери тъмно-червен цвят, тъй като недозрелая боровинки shtreyfling. За да се сос от червени боровинки към месото е имал желания от вас оттенък на вкус, добавете лимонов сок, джинджифил, черен пипер, карамфил или други подправки. Готов за пълнене на чашите може да се съхранява, но не повече от 2 седмици. За това налейте я в стъклен буркан и поставете в хладилник.
Обратно към съдържанието
Най-вкусните рецепти с сок от червена боровинка сос
Сос от червени боровинки-американски
Този сос е идеален за индейке или друга птица.
В тиган с дебело дъно, сложете 150 г червени боровинки и 2 супени лъжици. лъжици захар. Варете на умерен огън, докато плодовете станат спука. Четка измийте лимон и портокал, канализация, нарежете с помощта на ренде кора от лимон. От половин портокал изстискайте сок, добавете няколко капки лимонов сок. До червени боровинки добавете лимонова кора, щипка млад канела, 3 пъпки карамфил, малко индийско орехче и оставете да къкри 5 минути. Изсипете в сок от цитрусови плодове и оставете да къкри още 5 минути. След като сосът изстине, той е готов.
Ако искате да пълня отново се получи гъста, добавете в студен сок от цитрусови плодове с малко нишесте, а след това изсипете го в червените боровинки. В добавка на нишесте има още една положителна страна: соса трябва да къкри съвсем малко, само до завиране, благодарение на което плодовете запазват повече витамини.
Сос от червени боровинки универсален
За всяко месо, независимо дали е агнешко, свинско или телешко, се превърна в празнично ястие, изпратете към него този сос.
0, 5 кг боровинки и 2 ситно нарязани глави лук да ври в малко количество вода. След това оставете да къкри на плодове с лук в добре затворена тенджера за 10 минути. Кайма смес в блендер, добавете 150 грама ябълков оцет, щипка канела, малко сол, черен пипер, 300 г захар, половин чаена лъжичка семена от целина и чесън на прах. Варете до получаване на хомогенна състояние. Охладете и сервирайте към всяко месо.
Английски сос от червени боровинки
Такава пълнеж от боровинки чудесно ще допълни ястия от птици. Също така може да се сервира към различни десертам.
150 г червени боровинки сложете в тенджера, добавете вода и оставете да заври. Почистете и нарежете на фино ренде джинджифил, добавете към червени боровинки. Когато количеството течност в готвене ще се увеличи два пъти, поставете в нея лимонова кора и лимонов сок, канелата и се вари още 5 минути. В края на готвенето добавете меда. Опитайте соса: той трябва да има силен аромат и вкус, с нотка на лека горчинки. Ако е необходимо, може да добавите още мед или лимонов сок. Оставете соса повариться още 3 минути.
Обратно към съдържанието
Пример ястия по сладко-кисел сос: нежни кюфтета
Сиренето и червените боровинки дават оригинален и незабравим вкус. Да се готви нежна смес от сирене, месни кюфтета със сос от боровинки, са необходими следните продукти: 250 г всеки говеждо месо, 250 г сирене, за предпочитане меко масло, 2 яйца, чаша боровинки, 0, 5 чаши гроздов сок, захар, растително масло, сусам, чесън, магданоз, галета панировочные.
Ако се окаже, настържете сиренето. Ако той е много мек, намачкайте с вилица. Смесете кайма и сирене с яйца. Добавете сусам, магданоз и чесън на вкус. Ако не искате да се кюфтета са остри, могат да направят без чесън. От смес от сирене, месо смес наделайте малки топки и ги търкалят се в галета. В дълбок тиган загрейте олиото. Поставете в тенджера топки, те трябва да обжариваться в голямо количество масло. За да не се изгорите, поставяйте и изваждайте топки с решетъчна лъжица.
Докато пържени кюфтета, пригответе клюквенную бензиностанция. Смесете боровинки, гроздов сок и захарта и варете сместа, докато се сгъсти, не забравяйте често да се разбърква. За тази презареждане можете да използвате пюре със захар боровинки. Пропуснете получената маса се през блендера. Когато смес от сирене, месни кюфтета охладени, положете ги върху плоска чиния в 1 слой и се изсипва получени сладко-кисел сос. Ястието е готово!
Съдържание:
Ползите от боровинки и използването на
Рецепти с сос от боровинки
Обичате ли боровинки? За тези, които са отговорили на този въпрос е отрицателен, следващата информация. Червена боровинка – един от тези плодове, полезни свойства, които трудно се надценяват. Той е богат на витамин С и на каротин. Освен това, концентрацията на последния в тази плода, повече, отколкото в червени боровинки, ябълки и лимони. А още витамин В2, минерални соли, катехини, органични киселини, дъбилни и пектинови вещества, мед (полезно при диабет). Обратно към съдържанието
Ползите от боровинки и използването на
Листата и плодовете на тази култура се използват като дезинфекциращо и диуретично средство при ревматизъм, цистит, камъни в бъбреците, гастрит, при онкологията, за възстановяване след пренесени болести и много други.
Съвсем наскоро учените са доказали, че боровинки, по-специално, сиропи от него, спомага за подобряване на зрението. Това далеч не е целият списък от заболявания, да се бори с които помага на това зрънце.
Със сигурност, след като прочетох за ползите от такава, много побърза да намерите кисели, с горчивата плода, кулинарно приложение. Конфитюри, компоти, чайове – всичко това, разбира се, е добре, но далеч не е границата за нас с вас. Има наистина интересни рецепти за сосове от червена боровинка. Те са подходящи не само за десерти, но и за риба, месо.
Брусничный сос за първи път е бил приготвен в Швеция. Днес той е в тази страна е особено популярен, им се допълват много ястия от прости плодове, за да им специален аромат до различни елитни ястия. Има рецепти, в състава на които се включва мед или захар, разнообразие от подправки, както и малко количество спиртни напитки от вино до водка.
Ако искате да се инжектира месо пикантен аромат, но нямате време или желание да се готви на сос, може просто да се добавят счукани плодове при гасенето на тиган или запекании във фурната. Има рецепта за сос, който направи толкова лесно: растолките половин чаша плодове, добавете една чаена лъжичка захар и малко сол. Получената смес може да се сервира на масата на месото. Освен с интересен аромат ефект, антената ще бъде различен и ярък декор благодарение на цвят сос.
Между другото, плодове боровинки може да се използва за сос и в прясно, и в замразено състояние. Както знаете, при правилно замразяване на почти всички витамини в продуктите се запазват, което не може да се каже за сушени плодове и зеленчуци. Принципът на приготвяне брусничного сос следните: плодовете се варят до омекване, сбиване, за да е хомогенна маса. След това се добавят останалите съставки. Това се случва така, че полученият сос, бих искал да направя малко кафе; в такъв случай се добавя нишесте, който първо трябва да се разтварят във вода.
Обратно към съдържанието
Рецепти с сос от боровинки
Класически сос от боровинки
Ще дойде и до различни запеканкам, и с риба, и за месо.
Необходими 0, 5 кг плодове, боровинки, 250 мл вода, 150 г захар, малко сухо вино, 1 ч. л. нишесте.
Начин на приготвяне. Във вряща вода слагаме плодове и захар, довежда се до кипене, вари в продължение на 2 минути. Получената смес е желателно да се смила с помощта на миксер, след това се вари и добавете виното. Отделно във вода се разтваря нишестето, добавя се към соса и се разбърква. Да се вари, след добавяне на нишесте в никакъв случай не трябва – веднага отстранете от огъня.
Сос от червени боровинки и дюля
Върви добре с месо и риба. Благодарение на минимална термична обработка боровинки в тази рецепта се запазват всички витамини.
Необходими чаена чаша боровинки, чаша вино, 1 дюля (може да се замени зелена ябълка), малко зехтин, мед и захар (по 1 супена лъжица. л.), подправки на вкус (подходящи комбинация от черен пипер, канела и карамфил).
Начин на приготвяне. Подготвените плодове се хомогенизира и се налива виното, така че да е покрита маса. Оставете сместа в запечатан контейнер в продължение на час. Куинс кора, нарязани на малки парченца и изпрати тушиться в подходящ капацитет, добавяне на масло и малко получена винена ракия от боровинки. В края на краищата, добавете захарта, меда и подправките. Когато сосът потемнеет, добавете боровинки, оставете да заври и свалете от огъня.
Печено месо свинско месо в сос от червени боровинки
Тази рецепта е подходяща за празнична маса, така и като ежедневна храна: в края на краищата съставки тук са най-прости, рецепта евтин. Но варено месо разкрасяване на всяка маса.
Необходимо 0, 5 кг свинско месо, плът, портокал (за получаване на кора и сок), 300 г горски плодове, боровинки, сол и мед.
Начин на приготвяне. Смесвате мед и портокалов сок и разбийте с пасатор. След това добавете лимонова кора. Месото се нарязва на филийки с дебелина 1 см (както пържоли), сол. Във формата се изсипва малко от сместа от миксера, там слагаме месото и се налива останалия сос. Пече се при температура 180С в рамките на един час.
