Зелено кафе само по себе си е уникален. Това са същите кафе на зърна, само те не са били изпържени. Много дълъг период от време, за този продукт никой не е проявявал интерес, но в последно време свойства на тези зърна са били подробно изследвани. В него открили много имоти, за които преди това никой не знаеше. Той допринася за намаляване на теглото и подмладяване на организма.
Закупуване на зелено кафе, възникват въпроси: имате ли нужда от определена капацитет за пържене? как точно да го готвя?
Зелено кафе лесно се запържва в дома, за това трябва да използвате обикновена тава.
Запържете го по подобие фъстъчено или слънчогледово до желаната степен на изпичане. Миризмата на пържени зелени зърна значително се отличава от аромата на черно кафе, така че не се притеснявайте и бъдете готови за това, по вкус напитка ще тревичка с киселинка.
За да мелене на кафе на зърна, можете да използвате кафемелачка. Ако тя не се справи, тогава вземете месомелачка. В съвременните мясорубках има специални допълнителни ножове за мелене на подправки. Можете също да опитате да използвате блендер.
Обратно към съдържанието
Пристъпваме към приготвяне на зелено кафе
Сварим зелено кафе във френч-преса. Трябва да попълните му там от изчисляване три лъжици с пързалка на всеки 100 мл. Смес се изсипва вряща вода, а след това се влива. След двадесет минути трябва да натиснете утайка от кафе и кафе се изсипва в чаши.
Варете зелено кафе турку, предварително провеждане я в огъня, но не по-малко от минута. Това е необходимо, за да се загряване на дъното, от този аромат ще насыщеннее. Ако вкусът не ви харесва много, му може да се вари заедно с черния, ще се окаже, чубрица и необичайна напитка. След като дъното на прогрето, трябва да попълните смляно кафе, по-добре да се сложи много с аромат е станала още по-ярка, а след това залейте с вода. Единен правила няма, може да се изсипва вряща вода, това ще намали времето за готвене, също така може да наточи вода турку, а вече след това се добавят и смлени зърна.
Също така се изсипа мляно кафе със студена вода, в този случай се счита, че той ще се окаже още по-полезно. След като сте избрали приятен начин, поставяйте турку на огъня. Огън трябва да направите по-малко, когато се появи на повърхността на земната кора. Турчин се отстранява от огъня, когато течността забурлит. Това се прави, за да не се разгражда кора. Сега трябва да чакам, докато кора урежда, след това може да се повтори нагряване още веднъж по същия начин. Нататък леко ударьте туркой по масата и налейте половин чаена лъжичка студена вода. Може да хвърля едно кубче лед, благодарение на това, процесът на уреждане на кора, за да мине по-бързо.
Да се готви зелено кафе, може и в гейзере. За това налейте вода в долния резервоар и затворете метален филтър. Смлени зелени зърна засыпаются в задълбочаването на филтъра. Горната част на закатывается и се поставя на бавен огън. Когато започне да ври, напитка постъпва в горната част на отделението термични. Трябва да се изчака, докато напитка перельется в този резервоар, а след това да го свали от огъня.
Обратно към съдържанието
Правилно готви зелено кафе с подправки
В арабските страни може да опитате зелено кафе с кардамон. Тази напитка е зеленикаво-сиво, с гъста пяна, сладък на вкус, но не прилича на обикновения. Кардамон прави напитката по-силен, тръпчив, плътен.
Разчитам, че на всяка порция от напитката трябва да е не повече от две зърна кардамон. Това е много важно, тъй като подправка има силна миризма, переусердствовав, може да съсипе напитка. Сместа се изсипва в турку и се изсипва студена вода, варете трябва бавно, докато омекнат.
Можете да варите кафе класически начин. А преди това как ще го сложи на огъня, добавете във водата една кутийка кардамон. Преди да сервирате, трябва да ги извадите. Не забравяйте, че зелените кутийки кардамон се различават по миризма и вкус на канела.
Допълнително към кардамону може да се добави малко карамфил. Зелени зърна с добавки подправки – напитка, която не е съвсем с кофейным вкус, но в него по-голяма полза.
Подготвяме зелено кафе с джинджифил, за това вземете корен джинджифил няколко листа от мента. Първо подготвяме кафе напитка по обичайния начин. Нататък се настъргва или се смила в блендер парче корен от джинджифил. Приблизително за една малка чашка нужда от 1 г настърган джинджифил. Кафето е готово, изсипете го в чашата и добавете джинджифил. Всичко това трябва да се разбърква, а след това добавете ситно нарязан листо от мента.
Можете да приготвяте зелен кафе просто в обикновена чаша. На една чаша вземете три супени лъжици на прах и се изсипва вряща вода. Трябва да го оставите да престои десет минути, а след това се прецежда през сито или марля.
Да не се пържи на зърно, тази напитка е много полезна за организма. При обжаривании се губи много полезни вещества и ценни свойства, които се съдържат в зърната. Но печени зърна не може да се нарече безполезни, те имат и други плюсове: уникален аромат и плътен вкус.
Начин на готвенето, всеки избира сам за себе си. Повечето хора избират класическите начини за приготвяне на турку. Благодарение на това питие запазва своя богат вкус и аромат.
Съдържание:
Рецепти за домашно вино от забродившего сладко
Как да съхранявате домашно вино от забродившего сладко?
Смята се, че виното може да бъде приготвена само от пресни суровини (плодове), но това далеч не е така.
Оказва се, хубаво домашно вино могат да бъдат направени от сладко.
И за тази цел подходящ както за добро, така и забродившее или просто старо сладко. Със сигурност всяка жена е изправена пред ситуация, когато сладко забродило. Има такъв продукт вече не е възможно, а се изхвърлят съжалявам, защото толкова много работа в него да бъдат инвестирани! Или е останало прошлогоднее сладко, което съвсем не е погрешно, но вкусовите качества в него вече не са същите. Не трябва да се изхвърлят тези продукти – пригответе вкусни и благородна домашно вино от забродившего сладко! Тя се приготвя от най-обикновени продукти, процесът на приготвяне не е сложен, а в резултат се получава вкусна и естествена. В тази статия можете да изберете прости домашни рецепти.
Обратно към съдържанието
Рецепти за домашно вино от забродившего сладко
Се прави това вино от забродившего сладко, приготвено от всякакви плодове, но най-добре ще отговарят на френско грозде, ябълка, черничное, череша и други подобни Обаче има едно важно условие: сладко може да бъде забродившим или стар, но по никакъв начин не заплесневелым, в противен случай това може да се отрази отрицателно върху качеството на напитката, както и вашето здраве.
Рецепта за вино, сладко от (всякакъв)
Съставки:
Сладко (забродившее или старо) – 1, 5 кг;
Захар – 1 супена;
Водата е топла – 1, 5 л;
Стафиди – 1 супена лъжица. л.
Начин на приготвяне:
Смесете водата и по-сладко, добавете стафиди и захар. Сипете всичко в стъклена купа (в идеалния случай с обем 5 литра). Ако използвате банки обем 3 л, пълнете им трябва на 2/3 от обема, не повече.
На гърлото На бутилката се носят гумена ръкавица (най-обикновен), да направи в нея малка дупка, за да излиза газ, или може да се установи воден затвор.
Остави бутилката на топло място в продължение на няколко седмици, за да ферментира. Когато воден затвор ще престане булькать или ръкавица сдуется, това е показател за това, че виното ферментира.
Тогава ще му трябва много добре да се прецежда (това е направено през тензух) и да се добави 0, 5 супени захар.
След това напитка трябва да държим на тъмно място в продължение на 2-3 месеца.
След това се отцежда течност със сламка така, че утайката не попадна в бутилки, в които ще се съхраняват на крайния продукт. Непременно трябва да е много плътно капакът на бутилки с коркови тапи. Сега виното е готово за това, да му се насладят.
Рецепта вино без захар
Съставки:
Вода – 5 л;
Стафиди – 1 шепа;
Конфитюри (например от френско грозде) – 3 л.
Начин на приготвяне:
Сладко се смесва с вода и се вари на тих огън в продължение на 3-4 минути, като се разбърква непрекъснато. Отстранете от огъня и оставете да изстине.
Подготви капацитет, в които ще се съхранява виното (те трябва да бъдат чисти). Изсипва се охладено в бутилки сладко: задължително оставяйте 1/5 част от капацитета свободен. Добави в бутилки стафиди.
За да спрат притока на кислород в бутилки, си струва да използвате гумени ръкавици. Те трябва да са плътно надянато на горлышки-литрови бутилки. Докато виното ще се скитат, ръкавици не може да стреля. Трябва да се изчака времето, когато ще изчезне за себе си. Това е знак, че ферментацията е приключила. Продължава той е повече от 1, 5 месеца. Напълно перебродившая течността трябва да стане прозрачен.
След това трябва да се налива в бутилки. Виното е готово.
Още една рецепта вино, сладко от
Съставки:
Сладко – 1 л;
Вода – 1 л;
Стафиди – 110 г.
Начин на приготвяне:
Подготви бутилка обем 3 л: добре измийте със сода за хляб, изплакнете с топла вода, залейте с вряла вода.
Кипнете водата и го охладете.
Прехвърля се в буркан сладко, добавете стафиди и вода. Разбърква се всичко, затворете бутилката капак и се поставя на топло място за 10 дни.
След 10 дни се отваря кутията, да се извлече от повърхността на банките целулоза, течността се прецежда през тензух и се изсипва в нов капацитет. Да се постави на гърлото на бутилката гумена ръкавица.
Сложи капацитет на топло място и да се влеят в продължение на 40 дни. За това време той фермент. Когато процесът е завършен, ръкавица опадет, а течността стане прозрачен цвят.
Налейте вино в бутилки и ги държи още 2 месеца на тъмно място. Ето сега напитка е готова.
Обратно към съдържанието
Как да съхранявате домашно вино от забродившего сладко?
Много е важно не само да се подготвят вино, спазването на целия технологичен процес, но и да го съхранява, защото от това също зависи и неговите вкусови качества и срока на годност. Готов продукт, който съхранявани неправилно, много бързо ще се развали.
Задължително трябва да се използват само чисти съда, в които ще разливаться вино. И това правило се прилага на всички етапи от приготвянето му, а след това вече и съхранение. Най-добре е да раздаваш напитка в бутилка от тъмно стъкло.
Домашно вино от сладко е добре да се съхранява при температура 10-12 градуса. Именно при тази температура, то най-добре се запазва своя вкус.
Това правило се отнася и за отлежаване на подукта. Трябва стриктно да издържат на вино от забродившего сладко течение на времето. В различни рецепти то е различно от 1, 5 до 3 месеца. Ако не издържат напитка дати, той не ще бъде нито вкусно, нито ароматни.
Съхраняване на бутилки с вино, трябва да е строго хоризонтално. В противен случай тапата, която е затворена бутилка, може рассохнуться, прекъсване на херметичността и виното се разваля.
Много е важно да запазим бутилка с напитка от разликата в температурата, вибрациите, треперене и т.н., Това също може да се отрази неблагоприятно начин върху качеството на виното.
В никакъв случай не може да се прелее недопитое вино от един резервоар в друг – по-свежо вино, просто ще се развали. Започнатото бутилка може да се съхранява няколко дни в хладилник. Тази напитка, бързо се абсорбира миризми, така че да го с продукти, които имат специфичен аромат, също не си струва.
