Хората, които имат стомашни проблеми, е доста трудно да се разработи за себе си правилния хранителен режим. В края на краищата, всички ястия трябва да са едновременно лесни, полезни и хранителни. Освен това при гастрит трябва да се вземат предвид редица противопоказания: да не пържени, пушени, пикантни, солени, сладки и т.н.
Меню при гастрит е много строга и в него няма обичайните екстри. Болните не трябва да се консумират мазни храни, груба храна, студени, топли ястия, алкохол (дразни лигавицата). От мариновани краставици и газирани напитки също трябва да се откаже. Ако не се придържат към определени правила, можете да спечелите по-сериозен проблем – гастродуоденит, язва.
Но това не означава, че останалата част от живота си ще трябва да яде една овесена каша. Показват въображението си и експериментирайте в кухнята. Обаче вземете предвид препоръките на диетолози и гастроэнтерологов. И выпишите за себе си списък на продукти, които може да има, а от всички ще трябва да се откаже.
Режим на хранене при гастрит
Тези, които са имали това заболяване, знаят, че трябва да се ядат храни на малки порции. Честота – не по-малко от 5 пъти на ден. При тази паузи между отделните трябва да са малки – не повече от два часа. Чудесно, ако сте в състояние да се хранят в едно и също време в продължение на следващия месец.
Но ако в интервалите между обяд и освежаване, закуска и ленчем ви се прииска да яде, опитайте се да не похапвате в движение. Има рула, сладкиши или сандвичи всухомятку – означава, нанесете вреда на здравето си. Освен това всяка твърда храна трябва да дъвчете.
Правилното хранене
Обикновено лечащие лекари за болни от гастрит развиват диетично меню, като се започне от степен воспаленности, на нивото на секреция на солна киселина и клиничната картина като цяло. Ако е налице обостряне на заболяването, през първите ден е желателно да се въздържат от консумация на храна. Разрешава се да пие едва топъл чай без захар, негазирана минерална вода.
Когато силна болка ще може да превключвате на желе, овесена каша, приготвена с вода, пюре от картофи. Полезни ще рохко сварени пилешки или пъдпъдъчи яйца. Постепенно, с разрешение на доктора, могат да се въведат в диетата и други продукти.
Моля, обърнете внимание, диета при гастрит между себе си са много различни. Ако пациентът се наблюдава намалена киселинност, той трябва да се подготвят ястия, стимулира производството на стомашен сок. И, обратно, при повишена не е препоръчително да се консумира тежка храна.
Но има и общи препоръки, които са подходящи за всички. От течности – вода (без газ, ароматизатори, оцветители и друга химия), слабо лева на чай, млечни продукти (особено сирене). Храна – пюре от зеленчуци, варено месо, риба, леки супчики и зърнени култури. Ако изпитвате силна болка, се препоръчва да се намали количеството на мазнини. Приготвянето на салати, супи и пържени ястия, имайте предвид, че на ден могат да се консумират не повече от 1-2-те чаена лъжичка.
Намалена киселинност: създаваме менюто
Какво можете да ядете
На първо място, това трябва да се хранят само легенькими бульончиками, докато не се разсее болката. Как само ще се проведат първите симптоми на гастрит (гадене, рези, виене на свят), може да започне да се разширява диета. Първо – супи и каши, вода и чай. След две-три седмици – малки порции варени тестени изделия, банички, задушени зеленчуци, пюре в блендер или месомелачка. Да Не забравяме и зеленина. Изключение – спанак и киселец.
Че не може да има
Херинга, лук и сандвич от червен хайвер е разрешено да има само на празници. Храната, която предизвиква ферментацията в стомаха, може отново да доведе до влошаване. Също така веднъж и завинаги трябва да забравим за газирани напитки. От време на време можете да пиете кафе с мляко или сметана. Храна, съдържаща в себе си груба фибри, пресен хляб и обикновени сладкиши, мляко, пикантни и пушени ястия – всичко това е строго забранено при гастрит. Обикновено, ако много искаш, малко да, в този случай не се прилага.
Как да се хранят в първите дни на
Обща диетично меню за хора с гастрит:
Закуска: Гарнитура – пюре от зеленчуци или овесена каша, варено на водата. Чай с обезмаслено мляко.
Ленч: Печени ябълки или кисело мляко.
Обяд: Първото – лесен пилешка супа с кюфтета или филе. Гарнитура (каша) с котлетой, приготвена на пара. При желание месото може да се замени с риба. Компот от сушени плодове или чай.
Следобедна закуска: Галетное бисквити с киселем или кисело мляко.
Вечеря: Гарнитура – пюре от зеленчуци. Десерт – ниско съдържание на мазнини извара.
Преди лягане също така се препоръчва да се пие чаша кисело мляко. Поне веднъж на ден трябва да се яде течна храна. За закуска задължително трябва да се гореща. И никакви сандвичи със сирене и наденица. И още един момент – това е порция. Ако, след като сте покушаете, започва да боли стомах или се чувствате тежестта, намалете размера на ястия.
Повишена и нормална киселинност
Първите 2-3 седмици диетично меню при гастрит с повишена или нормална киселинност е по-различно от обичайното. И само с течение на времето може да се увеличи броят на ястия и размера на порциите. Но, разбира се, трябва да се придържат към ограниченията, за които трябва да кажете на вашия лекар.
Какво може и какво не може да яде при гастрит
Хляб
Така че, се препоръчва да се използват двудневен хляб от первосортной брашно, несдобные кифли и бисквити. Обикновени банички с конфитюр, плодове и сирене и се решават, но не по-често от два пъти в седмицата. Изключение са ръж и сладкиши, а също и палачинки.
Първите ястия
Не са разрешени зеленчуци, млечни продукти, вермишелевые супи. За приготвяне на бульон трябва да използвате само пилешко месо. Филе от преди употреба, по-добре е ръчно да се разглобява на влакна. Като пълнители можете да избирате заквасена сметана, сливное масло или обикновен яйчен жълтък. Но в никакъв случай не готвя силни супи от месо, гъби, зеленчуци или риба. Забранено е тюрлюгювеч, супа, туршия.
Зърнени храни и тестени изделия
За болни от гастрит е по-добре да се готви овесена или овесено брашно във водата. За разнообразяване на диетата, се правят оризови пудинги, суфле и варете в продължение на фиде. Избирайте добре разваривающиеся зърнени храни и тестени изделия. Що се отнася до пшеница, царевица, ечемик и боб, а след това всичко това трябва да се изключи от диетата.
Месо и риба
Варете бульони трябва да бъде млад, говеждо месо, телятине и кролике, пиле или индейке. Диетично месо е подходящ за пържоли, кюфтета. Риба и филета може да се пече във фурната. Само при това не може да се използва масла, мазнини, майонеза, подправки и маринати. Отлично, ако имате възможност да приготвят ястия на пара.
Болни от гастрит не могат да се хранят на скара, пушени храни. В никакъв случай не готвя мазно месо (агнешко, патица, гъска, свинско, риба). Опитайте се да не се купуват консерви и колбаси. Консерванти, оцветители и стабилизатори, съдържащи се в подобни вкусностях, може да доведе до влошаване.
Млечни продукти
Ако при вас или вашите близки проблеми със стомаха, не си струва да експериментирате с сирена и кисели продукти. Така че много внимателно избирайте кисело мляко, кисело мляко, ryazhenka. Моля, обърнете внимание, пълномаслено мляко може да се добавят само на овесена каша и чай. Що се отнася до извара, а след това от него е по-добре да се готви ястия (гювечи, cheesecakes), а за да не се консумират в нормален вид.
Яйца
Рохко сварени пилешки или пъдпъдъчи яйца (но не патица или гъска) е истинско спасение за болни от гастрит. Те се препоръчват яде за следобедна закуска и ленч, за да утоли произтичащи апетит. Въпреки това се запържва или постоянно гответе твърдо сварено не си струва дори напълно здрав човек.
Зеленчуци и плодове
Така че, зеленчуците могат да се варят, да се готви на пара, да избършете през месомелачка. Ако имате възможност, купувайте картофи, моркови, тиквички, карфиол. От време на време правете тиква овесена каша с мляко. А ето домати, лук, обикновена, зеле, гъби, кисели краставички и туршии не може да яде. Също така не си струва да развалят стомаха сурови плодове и неспелыми плодове. Дайте предимство на компоту, киселю, желе, некислым сокове.
Как да се храните в период на обостряне
Проба меню за една седмица при гастрит, ако се вземат предвид всички ограничения, изглежда така:
Понеделник и сряда
Закуска: каша, задушени.
Ленч: cheesecakes.
Обяд: супа с крутони от хляб, картофено пюре с риба, компот.
Следобедна закуска: чай с галетным бисквити или крутони.
Вечеря: парни банички, овесена каша или тестени изделия, некрепкий чай.
Вторник и четвъртък
Закуска: сирене палачинки, се пекат в пещ ябълки и компот.
Ленч: желе или желе.
Обяд: супа, яхния, риба и минерална вода, без газ.
Следобедна закуска: чай с вчерашната булочкой.
Вечеря: пудинг, желе.
Четвъртък и събота
Закуска: овесена каша, chop на пара, чай.
Ленч: cheesecakes компот.
Обяд: супа, зеленчукова яхния (перетертое), вода.
Следобедна закуска: бисквити и чай с мляко.
Вечеря: печено месо, зеленчуци и отвара от шипка.
Петък и неделя
Закуска: рохко сварено яйце, чай.
Ленч: извара на фурна с компот.
Обяд: супа, пюре с варено пиле, желе.
Следобедна закуска: различни пюре или кисело мляко с бисквити.
Вечеря: варени зеленчуци или овесена каша с риба.
Не е задължително да се придържат към този график или да се готви точно тези ястия. Въпреки това счетоводното диетично меню, за да разгледа всичко по-горе правила. Не си струва наивно да се смята, че стомашни проблеми се решават от само себе си. Ако ще продължат да водят стария начин на живот (пие, пуши, яде мазни храни), положението само ще се изостри.
