Цветното зеле е продукт, изключително полезен и наистина универсална. Въз основа На него може да се приготви като леко ястие, така и за пълноценна обилна вечеря. На нея има място на празничната маса, тя ще подходящо е и в ролята на низкокалорийного закуски на свобода. Обратно към съдържанието
Плюсове и само плюсове
Този зеленчук, външно наподобяващ луксозен цвете, съдържа невероятно количество витамини и микроелементи. Именно поради уникалния състав той е идеалното допълнение към диетата на всеки човек.
Гръдните деца и старци, професионални спортисти и восстанавливающиеся след хирургическа намеса или продължително заболяване – трудно да се намери човек, на когото този продукт не е полза. Карфиолът ще ви помогне без синтетични наркотици по време на пролетния недостиг на витамини.
Лекари установено и доказано уникален имот от този, на пръв поглед, банального зеленчук. Сок и влакна, способни да се предпазите от онкологични заболявания. Само половин чаша сок или двойка съцветия се грижат за здравето и дълголетието на скъпи хора.
Както и почти всички други зеленчуци, карфиолът съдържа груби хранителни влакна. Те работят като естествен пречиствател на червата, дават чувство на ситост за дълго. Благодарение на това свойство такива розички здраво са се установили в диетата на дамите, weight watchers. И цялото това удоволствие с минимум калории.
Не трябва да забравяме, че този зеленчук се отнася към групата на добрите продукти. Той може да се превърне в истински търсят спасение за хора, които страдат от това заболяване. От карфиол могат да се приготвят много ястия, които ще се проясни не е твърде разнообразна и вкусна диета аллергика.
Обратно към съдържанието
Подготовка на съцветия
Преди да премине към примамливи експерименти, трябва да се научи правилно да провежда обучение съцветия. Факт е, че зелето често атакуват охлюви и различни буболечки, а по време на дъжд забрызгивает мръсотия. За получаване на вкусни и полезни ястия, трябва да се отърве главата от всички тези недостатъци.
Първото нещо, вилици трябва обилно да се мият, разбира се и без почистващи препарати. Можете да използвате мека щеточку. След това отрежете долната част на крака, внимателно премахване на нож всички останали замърсяване и тъмни петна. Ако има подозрение, че в съцветия са бръмбари, трябва да пропуснат карфиол в студена подсолена вода за 30 минути, след което всички метали и скъпоценни камъни "бегълци". След това главата да се извлече.
В зависимост от това какво е планирано да продължи да се готви и това е посочено в рецептата, зеле трябва да се анализира на розички, или остава цяла и се вари. Лесен за кратко приваривание прави зеленчук мека, предпазва я от външни миризми и подготвя за по-нататъшно готвене, например, обжариванию в галета.
Варено зеле по следната схема. В съд с подходящ размер трябва да се излее вода, за попълване на половината от обема и я доведе до възпаление, добавете сол. Във вряща вода леко потопени съцветия, позволяват отново да заври и се вари 5-7 минути. При по-продължително готвене на зеле ще стане по-мека и е подходящ само за раздробяване на пюре.
След това полуготовый зеленчук може да извлича или излягам се в гевгир и се позволи оттичане на водата. Сега можете да се пристъпи към изготвянето на вкуснейшего ястие, наречено карфиол в галета.
Обратно към съдържанието
Технология на приготвяне
Сама по себе си цветното зеле не притежава ярък вкус, а това значи, че за ценителите трябва да се грижи, да е в кухнята, присъстваха различни ароматни билки и подправки, които "украсяват" предложени рецепти.
Да приготвите ароматна и вкусна карфиол в галета възможно по три начина. Те са доста прости, не изискват прилагането на специални умения и е задължително да се наслаждават на феновете.
Приготвена по тази рецепта зеленчук се получава хранителен и здравословен. Трябва готвят цветчета, брашно, яйце, подправки, галета и олио за пържене. Зелето трябва да се подготви предложения начин, поръсва се с брашно. Разбийте яйцето, а бисквитите се смесват с подправки и изсипете в дълбока купа. Алтернативно цветчета трябва да се натопи в яйце и панировку, за да разпределите в тиган с нажежен до червено масло. Пържим, докато се образува апетитна коричка. Сервира се нуждаят от топли, но остывшая е не по-малко вкусно.
Втората рецепта позволява да се направи, без пържене, и следователно, намалява калорични ястия. Ще се нуждае от подготвени съцветия, яйца, мляко, брашно, сол и подправки, галета. От мляко, яйца, брашно и ароматни билки трябва да се тесто с консистенция на гъста заквасена сметана. Алтернативно би трябвало да се потопите в него, зелето и търкаля в галета, разстелете върху хартия за печене, застеленный пекарской хартия. Пече се в пещ при температура от около 200ْ°C около 20 минути. Приготвени по тази рецепта зеле в животновъдството се получава сочно, ароматно и леко. Както и невероятно некалорийной.
Може да се приготви нежнейшую зеле готвене с хрупкава коричка от галета. Приготвянето не отнема много време. Трябва да се вари на цветчета и ги пропуснете през месомелачка. Смесете този зеленчукова плънка с яйце, разбърква се добре, посолява се и се поръсва с подправки. Сложете получената смес в огнеупорни чиния и се поръсва с галета. Пече се 20 минути в предварително загрята фурна. Приготвени по тази рецепта зеле не ще прилича на обичайното печено, което означава, че трябва да се ползват дори и мрачна гурманам, не бъде еднообразието.
На коя рецепта на каквото и да падне изборът, вие винаги можете да бъдете сигурни в отлично резултат. Буквално малко усилия – и на масата ще се появи вкусно, ароматно, красиво и изключително полезно ястие.
Съдържание:
Най-бързият сладкиш
Когато бързаме къде
Домашно приготвени сладкиши – дали е нещо по-вкусно от прясно, ароматнейшего пай или торта, току-що изпечен и все още топло? А когато това творение съдържа плодове под тънка коричка на сладко тесто, аромати се преплитат, сочетаясь особен начин, като тънки букви в изискан арабесках.
Когато тортата се озовава във фурната, се случва някаква магия: миризма се ражда, расте и до края на готвене распускается, като цвете.
И тогава всичко става ясно, че тортата е готова! Крайно време е да се пие чай. От изненада за нас чудо-печка този път? Аромати разказват за кръгова с банани и ябълки – невероятно съюз! Лека кисело ябълки, екзотичен вкус на банан и тестото. Всеки път е различно. И всеки път това ще бъде нов вкус.
Обратно към съдържанието
Най-бързият сладкиш
Такъв е случаят, ако скъпи гости не са се погрижили предварително уведомява за своя район. Или сами не са знаели, че искат да отидат. Но те все пак вече са на ръба, а това означава, че трябва бързо-бързо да се съберат на масата.
Необичайна торта от бутер тесто
В хладилника трябва да намерите:
готов бутер тесто – 0, 5 кг;
средни ябълки, кисело-сладък – 3 бр.;
двойката банани, не е съвсем презрели;
яйце – 1 бр.;
захар на пясък-3 супени лъжици. л.
Ако има нещо за поръсване (мак, сусам, кокосови стърготини), ще бъде просто чудесно.
Включване на фурната. Докато ще торта, тя като път да стане до 180°C. Сложете тестото размораживаться в микровълнова фурна и какво да правите приготвянето на плънката. Банани, обелват и нарязват на малки кубчета – около един инч размер. С ябълки отстранете кора и четвертовать, отстранете семенната камера. Нарежете ябълките на филийки, същата по големина, както и чипс. Съчетават всичко в купа, поръсете със захар, разбъркайте внимателно.
Разточете тестото слой около половин сантиметър, така че да може да са нарязани на дълги ленти с ширина около 8 см.
Поставете плодове по протежение на ивици, в центъра. Дълги ръба на ленти заедно, плътно защипывая ги, за пелмени. Завършва "тръби" внимателно ужилен, за да не се губи сок, който маркира при запекании.
В тава на хартия за печене и в центъра се поставя една "тръба", свернутую във формата на охлюв или спирала. Като се започне от свободния си край, продължи да накручивать спирала следващата една тръба, след това още и още, докато всичко не свърши. Ще се окаже голям навити пай.
Яйчен жълтък малко разбийте с вилица. Торта намажете и поръсете със сусам, маково семе и кокос.
Поставете хартия за печене с пай в предварително загрята фурна за половин час. Много половин час-това са нашите гостите да издържат някак си. През това време може да е малко разговор с тях, като се внимава да не забравяме за кръгова във фурната.
Ами, ето го и е готов. Трябва да се получи и малко да се охлади преди да нарежете, за да размякла горната румяная кора и лечение на скъпите гости.
А какво става, ако не е бутер тесто?
В този случай може да предложи на гостите ябълков сладкиш с банани, варени, като ябълков пай. Необходими съставки:
2 банана и 3 ябълки;
250 г захар;
3 кокоши яйца;
чаша кисело мляко;
сода – половин чаена лъжичка;
брашно – 1 чаша или малко повече.
Фурната трябва да се включи, че тя разогрелась до 180-200°C.
Подготви ябълки и банани. Една ябълка се нарязва на големи парчета, а бананите – на кръгчета с дебелина 0, 5 см Подготви и намажете форма.
Създаваме тестото: смесват се яйцата със захарта, содата се разтваря в кефире и се изсипва в разбитите яйца. Добавете брашното и бързо да доведе до хомогенност. Тестото трябва да има, тъй като много гъста сметана, затова брашно може да се добави, ако той се втечни. Важно е да месят е тестото колкото се може по-бързо: сода, започва да реагира с киселина в кефире веднага, рискуваме да загубим целия въглероден двуокис, който ще се вдигне тестото и ще го въздушно.
Във формата се изсипва част от тестото, около половината. Постави там нарязаните плодове и се изсипва отгоре остатъците от тестото. Поставете тортата в печка минути на 25-30.
Обратно към съдържанието
Когато бързаме къде
Неделя следобед е възможно да не бързаше да се готви торта с банани и ябълки от тесто. Времето, което ще отнеме малко повече, отколкото начин на приготвяне шарлотки, но и пай ще се окаже съвсем друго, за пиенето на чай в семеен кръг.
В тестото за добро пай, което е достатъчно за всички, е необходимо:
Супена лъжица суха мая;
1 чаша прясно мляко, по желание високо съдържание на мазнини, подходящи за всяко;
2 супени лъжици. л. захар и голяма щипка сол;
3 чаши брашно;
200 г маргарин или меко масло;
Малко растително масло.
Жълтък и малко прясно мляко за обмазки от тортата.
Плънката приготвят се от 4 ябълки, 4 банани и малко количество захар.
Първо се подготвят мая: малко мляко трябва да налеем и се загрява до едва топло състояние, се изсипва там суха мая и лъжичка захар. Оставете купата на топло място, докато мая не се появяват пенной "шапочкой".
Маргарин смесете с брашното, сол и захар до състояние на трохи. Брашното е по-добре да не сыпать наведнъж цялата – понякога е достатъчно по-малки количества, винаги ще я добавите по-късно. Брашното и маргарин може да се котлет с нож, за да разтривайте ръцете си или котлет всички кухненски комбайном: това не се отрази на вкуса.
Поднявшиеся мая трябва да се излее в мучную трохи. След това се добавят затоплена мляко и замесете тесто. Съвместимост му не трябва да бъде много твърда, а за това, че не липло на вашите ръце, в ръцете трябва да се излее лъжица. супена лъжица растително масло. И малко помесить това тесто, добавяйки останалата част от брашното, ако изглежда, че то не е достатъчно дебел. След това сложете купата с тестото в топло място за повдигане.
Докато тестото е подходящ, може да имат време да се готви плодове за плънката: ябълки, обелени и семена, нарязани на филийки с дебелина около 0, 5 см, банани, обелени и нарязани на кръгчета със същата дебелина.
Тестото се разделя на 2 части, така, че една се оказа малко по-друга. Голяма част от по-леко разточете на присыпанной брашно дъска и се поставя в намазана с масло тава. Разтегнете тестото така, че то е отнело цялата тава и образовало брони. Сложете тестото плодове. Втората част от тестото се разточва и се простират на дъската така, че тестото е отнело на площ малко по-малко, отколкото на повърхността на тортата. Тестото върху хартия за печене, за покриване на пълнене. Малко притягивая ръба на долната и горната част, комбинирайте ги по периметъра, защипывая шев с пръсти. Направи една-две дупки в капака торта, намажете с жълтък, разбитото с мляко.
Включи фурната и се загрява на 180°C. Пай междувременно малко се вдига. Внимателно сложи го в пещта на 30 минути, пече се до златисто кафяво. Ако пай започва да подгорать на върха, но времето изтече още малко, да се покрие с фолио и допекать.
Готовият сладкиш е по-добре да оставите в открехната деактивирана печката за 20 минути. Нека "почивка". И само тогава може да се сложи на масата и да вика всички да пият чай. С домашен плодов сладкиш.
