Когато вечерта дойде от работа у дома и трябва да приготвите горещ обилна вечеря, но много време не може да готви супа с кюфтета и ориз.
Това ястие е много вкусно изглежда красива и апетитна, това е полезно, така че няма нищо странно в това, че тази супа се радва на голяма популярност. Такава лесна и вкусна супата се харесва на възрастни и на деца, се готви да го със собствените си ръце.
Рецепти за приготвяне на този супа има много и всеки може да намери точно този вариант за приготвяне, който ще се хареса именно на него. В такива супи малко калории, така че те могат да бъдат безопасно е някой, който се придържа към диета, все пак се хранят по супа може да се цялото семейство, не се съмнявам в сытности ястия.
Обратно към съдържанието
Класическа супа с кюфтета с добавка на ориз
За да приготвите тази супа необходими следните съставки:
мляно месо (може да се вземе свинска кайма или говеждо месо – на вкус);
лук;
морков;
картофи;
фигура;
сол;
черен пипер;
пресни зелени.
Трябва да се излива в съд с вода, слага се на силен огън. Докато заври, трябва да почистите лук, ситно го нарежете. След това се изчиства и трие на ренде морков, картоф трябва да се почиства и нарязва на малки кубчета. Междувременно водата закипела, там трябва да пропуснете нарязани лук и морков, огънят трябва да се намали, за да може водата в тенджера леко се вари.
Сега може да започнете да правите кюфтета. За тази цел лукът се нарязва ситно, смесва се с мляно месо, се добавя сол и черен пипер, всичко както трябва да се смесва, и лепятся кюфтета под формата на малки декоративни топки. Те трябва да се сложи внимателно в чиния и сложете в хладилника. След това трябва да се вземе ориз и добре се измива (препоръчва се да направите това в 3-те води: ориз се смята за добре измит тогава, когато капки вода от една чаша с него, стане прозрачна). Фигура пада в тиган с лук и моркови, след това там веднага се добавят нарязани картофи.
Всичко това трябва да ври на тих огън още половин час, когато това време мине, в тенджера е нужно да сложите сол и черен пипер. Ако има желание, вместо тях може да сложите няколко бульон кубчета, ако супата ще изглежда по-красива. След това трябва да се добави там кюфтета, варете още 5 минути, след което е прекрасно, хранително и вкусно ястие може да се раздаваш на плочи. Отгоре на този на avon поръсва се с билки (може да се използват копър, магданоз, зелен лук), и може да не се съмнява в това, че от този супа всички членове на семейството, и гостите ще бъдат щастливи. Няма нищо сложно в приготвянето на този първи ястия не, с него ще се справи дори човек, който не притежава кулинарни умения.
Обратно към съдържанието
Доматена супа с кюфтета и добавянето на ориз
За повечето хора супа с ориз и кюфтета е позната от детството, най-често той се свързва с макарони и картофи. Въпреки това може да се приготви супа по оригинална рецепта, той по нищо не е подобен на чиния, които познато от детството. Картофи и макаронени изделия в такъв супата не, че не се засяга неговите предимства: зеленчуци в него има много, особено вкусно velvet, невероятно нежен доматен бульон. Предлага такива на доматена супа с кюфтета на своите най-богатият аромат и вкус, поднесени с хрупкави крутони.
За да приготвите това ястие, ще се нуждаете от следните продукти:
растително масло (2 супени лъжици);
2 глави лук;
двойката скилидки чесън;
морков (2 броя);
1 консерва домати;
говеждо месо (400-500 г);
смокиня (100 грама);
яйце;
сол;
прясно смлян черен пипер;
свежезамороженная зелен зелен боб (200 г);
свежезамороженный зелен грах (200 г);
пресни подправки (кориандър и магданоз).
Трябва да вземете дълбока тенджера и загрейте в него маслото, докато тя загрява, трябва да почистваме лука и чесъна, след това ги нарежете на малки кубикам. Те са поставени в тенджера и са пържени в масло до омекване, докато не смягчится вкус.
Морковите трябва да се почиства и нарязва на ивици, а след това да го добавите в тенджера. Всичко това за 10 минути трябва обжариваться на слаб огън, трябва да не забравяме да се бърка зеленчуци. Изгори те не трябва. Трябва да се сдобият с домати от консерва, нарязани и ги добавете в тигана. Не се допуска използването на консервирани и пресни домати, само трябва да ги изчистите от кожата и семена. За домати трябва да се правят тънки разрези, на 2 минути пуснете в кипяща вода, след което те натопи в студена вода (това се прави, за да е лесно да правите кожата). Що се отнася до семена, те могат да бъдат без труд сключване на малка лъжичка.
Доматите трябва заедно с моркови и лук задушаваме на тих огън. В тенджера се налива вода, довежда се до кипене, а след това там трябва да се добави една супена лъжица сол. Докато всичко това се кипва, може да започне да прави кюфтета. За това в плънката се добавя ориз, сол, черен пипер и 1 яйце – всичко добре се смесва. Трябва да получи хомогенна маса, която не се разпада. Трябва да се търкаля на топките по-малки размери, които трябва внимателно да пуснете във вряща супа, трябва да се вземе предвид, че водата не трябва да ври силно, в противен случай кюфтета може да се разпадне.
Супата трябва да бъде леко да ври, ври всичко това около 30 минути: важно е да фрикадельках варено фигура. За да се уверите в готовност, 1 фрикадельку можете да извадите, разломить и да опитате. След това се добавя замразени боб, и супата се довежда до кипене. След като супата заври, там се добавя зелен грах, размораживать му не е необходимо. Супата трябва да се сол и черен пипер, и се готви още 5 минути, след което огънят се изключва, везната се предлага с капак и ястието трябва да престои около 15 минути.
Супа може да се раздаваш на плочи, се поръсва с пресни подправки и да се наслаждавате на страхотен вкус.
Обратно към съдържанието
Рецепта сирни супа с кюфтета и ориз
Има още една рецепта за супа, която се отличава с лек сметанов вкус.
За да угоди на това ястие техните близки, са необходими следните съставки:
мляно месо (350 г);
топено сирене (200 г);
ориз (3-4 супени лъжици);
глава лук;
морков;
черен пипер, сол, дафинов лист.
Мляно месо, трябва да подправете с черен пипер и сол, след което може да започне формирането на кюфтета (за плънка на централната банка не, ръцете трябва да се мокри). Оформени топки натопи във вряща вода, след това се там всыпается внимателно измити ориз, всичко това се приготвя за около 7 минути. Тогава там трябва да се добави морков и лук поджарку, след 5 минути трябва да се сложи топено сирене. Всичко това солится, перчится, се добавят различни видове подправки. Нужно всичко това се готви 5 минути, след това се поръсва с пресни подправки и махнете от огъня. Супата се изсипва върху плочките, сервирайте го с крутони.
Съдържание:
Рецепти за супи в пилешки бульон с месо
Ориз, супа в бульон от пиле
Рецепта за вкусна супа от пилешки бульон без месо
В света съществува огромно количество рецепти за месни ястия, сред които достойно място заемат тези, които се приготвят от едно пиле. Точно това месо се смята за най-диетичен и лесно. Така че на феновете не му става по-малка. От пиле може да се готвят много супи, основни ястия, салати и др. За да се приготви, например, супа в бульон от пиле, съвсем не е задължително да притежават някакъв специален талант. За това е достатъчно няколко рецепти, от които можете да изберете този, което ви допада и по състав, и за готвене.
Въпреки това, през последните изследвания показват, че популярността на супа, с всяка година все повече и повече намалява. Хора, поради желанието по-добре изглежда, поради нежеланието прекарват много време в приготвянето на супи и още някои други причини, почти напълно се отказват от топла течна храна. Това води до сериозни заболявания на храносмилателната система.
Но ако се опитам, все още може да откриете няколко рецепти, които са в готварска книга на почти всяка дама. Освен такива сложни рецепти, като туршия, солянка, или супа харчо, може да открие и супи, които не само лесно се възприемат стомах (без поджарок и маслени кръгове на повърхността), но също така лесно и бързо се приготвят. Един от най-лесните супи е лесна супа от пилешки бульон. Данни супи могат да бъдат представени от два вида. Първият предполага, че в супата месо не, на него само, подхранващ бульон. Във втората група са събрани рецепти, според които в супата се добавят пилешко месо. В зависимост от особеностите на храносмилателната система, назначени от лекар, хранене, може да бъде приготвена както на първия, така и втория вариант.
Обратно към съдържанието
Рецепти за супи в пилешки бульон с месо
Така че, както вече беше казано, в зависимост от това, в какво състояние е стомахът, може да се прибегне до готвене и ядене или супа с месо, или без него. Във всеки случай трябва да бъде диетичен продукт на пилешки бульон. Разликата между тези групи се вижда как при готвене (не много силно), така и при използването на ястия в храната. Що се отнася до първия етап, то в този случай може би 2 варианта.
Първият се състои в това, че месото в супата остава в продължение на цялата фаза на готвене, втората – в това, че на ситно пилешко филе се поставя в супата само при подаване го на масата.
Така че, трябва да се помисли няколко рецепти за супи в пилешки бульон за да се определи, коя от тях сте решили да реализират собствени сили. Обратно към съдържанието
Ориз, супа в бульон от пиле
Тези 2 продукта (пиле и ориз), изглежда, са създадени, за да се помогне на хората, страдащи от всички видове разстройства на храносмилателната система. И ако обичате пилаф с пилешко месо или просто се яде ориз като гарнитура към месо от пиле, тогава ще разбере всеки гастроном. Това обаче не винаги може да бъде полезно, по – скоро обратното-тлъст пилаф с много подправки или се пържи пиле (нека дори и с обикновен варен ориз) са в състояние само да повлияят отрицателно на стомаха.
Когато готвите супа всичко е много по-различно. Първо, тук няма никакви подправки и други подобрители на вкуса, второ, нищо не се подлага на обжариванию в масло, и най-важното – тук присъства бульон, което е много важно за правилното функциониране на стомаха.
За да реализираме този рецептата в живота, са необходими следните съставки:
2 пилешки гърди или 1 пиле,
Картофи голям – 10 бр.,
Пропарен ориз – 250 г
2 моркова,
3 глави лук,
Билки,
Сол.
Как се приготвя вкусен ориз и пилешка супа?
Първо трябва да напълнете тенджера с вода. На определено количество продукти ще ви се наложи 4-5 литровата тенджера водата, в която първо трябва да се налива до половината и поставете на силен огън. Докато водата заври, трябва да разберете с месо. За да направите това, първо пилета трябва да се размрази (ако са замразени), след това измийте със студена вода. Ако сте закупили охладено месо, първият етап се пропуска. Нататък трябва да бъдат нарязани трупове на няколко по-малки парчета, за да месото е напълно проварилось. Малки гърди може да се режат по дължина на 2 части.
Що се отнася до пилешкото, а след това от нея трябва да се отреже крака и крила, след което останалата част от трупа разрезаете първо също на половина, да не забравяме извадят черния дроб, а след това всяка половинка се разделят още на 2 части. Кълки и крилца, не отиват в супата, защото те са твърде мазни и за него. По-точно не самите те, а кожата върху тях, но се пристъпи към тяхното почистване е доста трудно, така че е достатъчно да се вдигне на кожата с основните трупа. А крака с като може да се използва след това при приготвянето на второ курсове.
След като пиле выпотрошена, нарязани на няколко парчета, и с нея свалена кожа, отново трябва да се измиват и след това можете да изпращате месото в тенджера с предварително загрята вода. След като заври водата, ще трябва да намаля пламък до средната величина, малко слънчоглед бульон и се оставя да ври месото е не по-малко от 20 мин. От време на време трябва да наблюдават процеса на готвене, тъй като в бульон може да се появи пяна, която се образува от прах, останал в месото.
Тази пяна трябва да бъдат отстранени от постоянно супена лъжица или половником. Докато месото е сварено, може да обелете и нарежете зеленчуците. Първо трябва да се измие, моркови и картофи. След това зеленчуците се почистват. Картофите обелени трябва да се поставят в тенджера с вода, за да не помрачи. А моркови трябва да се втрива на ренде с големи дупки. Картофите се нарязва на няколко продълговати кубчета.
По-нататък продължете към репчатому-бургас. Неговите чисти и нарязали на малки кубчета. Нарязания на ситно лук може да се постави в една купа с настъргани моркови, тъй като те едновременно да бъдат изпратени в бульона. Към това време месото трябва вече да е готова, така и с помощта на дуршлага или някакъв друг тела трябва да се сдобият с варено месо от бульон и се наливат там, моркови и лук. Докато те се варят (не повече от 10 минути), необходимо за рязане на месо. Отдели го от костите и хрущялите, ситно порежете и отново вываливаете в бульона. Заедно с него там същата се изпраща и картофи.
На следващия етап – добавяне на ориз. Както вече беше казано, в супата е добре да се добави пропарен ориз, тъй като той не размокает и не се разтваря в течност. Първо фигура измити в студена вода, след това веднага се впуска в кипящия бульон. След това трябва да намаля газта до дъно и, като се разбърква бавно, варете супата за още около 15-20 мин. до омекване на ориза. В края на определеното време (за 5 мин до края) трябва да опитате бульон и, ако е необходимо, слънчоглед още малко.
След изключване отгоре може да поръсите със ситно нарязан магданоз лук или копър. Затворете тенджерата с капак и отгоре накрываете топла кърпа. Това е необходимо, за да позволи на супата се оставя да престои. След 5 мин може да се раздаваш го на плочките и да призоват всички на масата. Така че, ориз вкусна супа от пилешки бульон е готов. В това ще отнеме не повече от 1 час.
Обратно към съдържанието
Рецепта за вкусна супа от пилешки бульон без месо
Много често се случва така, че вие ще придобиете пилешки гърди, за да капризи на месо, мляно месо (филе струва много по-скъпо). За това можете да изрежете цялата плът, която впоследствие се използва за приготвяне на котлети, зеле, равиоли и много други. Какво да правя с останалите от череши? Напълно изтриване с тях месо е невъзможно, така че просто хвърля заровете ще бъде нерентабилно. Има вариант да ги даде на кучето, но не всички имат домашни любимци.
Най-лесното и заедно с това-практично решение ще бъде използването на тези мосолков за приготвяне на пилешки бульон. Първо е необходимо да наберете в тенджера вода и я тури на огъня да загрява. В нея също се спускат на едни от най-пилешки кости, по които има малко месо. Допълнителни действия ще бъдат подобни на тези, които са изброени в рецептата за приготвяне на ориз, супа от пилешки бульон.
За тази супа може да се остави всичко както е, или да добави в него някакви други видове месо. Така, например, можете да изберете някой диетичен вид риба и да я пилешка супа. За това ще трябва да заври си я в отделен съд, за да се носела миризма на риба не е успял да убие пиле аромат. Е, ако имате семки от пиле или от нейните гърди, след превъртане на месо ще остане достатъчно много, за да успеете дори с тях да се съберат достатъчно количество месо за супа.
Във всички от гореизброените случаи вие ще имате бърз и лесен начин за готвене, за които не трябва да използвате никакви допълнителни инструменти и материали (сотейников, тигани и още много други), тъй като тук не се приема начин на приготвяне поджарки от тези зеленчуци, като домати, лук и моркови. Допълнително заслужава да се отбележи още и фактът, че в пилешки бульон не се препоръчва да се добавят голям брой билки и подправки (черен пипер, дафинов лист и така нататък).
