Червено цвекло – един чудесен хранителен продукт, който се радва на заслужена любов домакини.
Борш, свекольники и салати, в които се използва цвекло не само много вкусни, но и изключително полезни. Различни рецепти предлагат да го използвате за варени, пържени или мариновани формата, а за най-мързеливите има двойка рецепти, с помощта на суров корен. Освен това, оригиналната сладникав вкус цвекло перфектно се съчетава със зеленчуци, гъби, месо и дори плодове, което ви позволява да го използвате в огромни количества салати. Червено цвекло на салата не само се готви бързо, но и може да бъде чудесен аперитив. Обратно към съдържанието
Зеленчукови свекольные салати
Рецепта за салата от цвекло и други кореноплодни
Обелете и настържете на ситно средни цвекло, моркови и репички. Корените се използват сурови. Малка глава лук и една скилидка чесън на ситно и се добавят към зеленчуци. По желание може да се добави малко сирене, настъргани на фино ренде. Сол и черен пипер и се добавят на вкус. За плънката салата използват сос от заквасена сметана и майонеза, смесена в равни пропорции. Преди употреба е препоръчително да се салатик застана за 1-2 часа в хладилника.
Есенна салата
За да приготвите тази салата, е необходимо предварително да се пече няколко парчета цвекло на фурна. За това небелените корени се измиват, увити в алуминиево фолио и се пече във фурната за около час. Готови охладени цвеклото се почиства и се втрива на ренде или нарязани на ивици. Към него се добавят две нарязани на кубчета кисели краставички и лук на кръгчета. Сол, захар и кимион и добавете цвекло салата по вкус. Специална пикантность ястие придава сос лимонов сок.
Салата от цвекло "Остър"
Цвекло в комбинация с хрян – популярна рецепта, известен на почти всички. Като опция, може да опитате да разнообразите го няколко допълнителни съставки. Едно варено цвекло се настъргва на ренде. Добавете към нея ситно настъргани хрян и кисела ябълка, кимион на семена и нарязани пресни малка глава лук. Добавете сол на вкус и подправете с салатик с растително масло. Като сос може да се използва заквасена сметана, че ще направи вкуса на ястието по-леко.
Обратно към съдържанието
Свекольные салати с месо и риба
Рецепта за салата с пилешко
Много вкусна и хранителна салата с пушено пиле могат да се сервират като самостоятелно ястие. За приготвянето му трябва да е около 300 г пушени пилешки гърди, две варени цвекло, червена консерви боб, няколко яйца и бял лук. Месо и яйца нарезаются на кубчета, червено цвекло втрива на ренде. Ситно нарязания лук обжаривается в растително масло до златисто кафяво и след охлаждане се добавя заедно с боба в купа за салата. Всички съставки се разбъркват, на вкус се добавят сол и захар и подправете салатата с майонеза.
Цвекло салата с ставридой
Варени 300 г филе от риба и голяма цвекло трябва да нарежете на кубчета. По същия начин се нарязва на две кисело-сладка ябълка и кисели краставички. Добави в салата с малко сол и майонеза на вкус. Готовата салата се поръсва със зелен лук.
Херинга с цвекло
Три средни херинга, накиснете за 20 минути във вода, обелете и отделяне на филето от костите. Нарежете го на по-добре напречно на тънки ивици. Варени голяма цвекло и три картофи в униформа, обелени и нарязани на малки кубчета. Няколко кисели краставици и очистени ябълка нарежете на парчета. В края на салата се добавя лук полухалки. След като всички продукти в купа за салата и ги сол, черен пипер и се добавя сух копър. Като пълнители можете да използвате растително масло или майонеза.
Обратно към съдържанието
Плодови салати с цвекло
Салата със сливи и цвекло
Това вкусно ястие без съмнение е като сладък зъб. За приготвянето му е необходимо повече от 10 големи сливи. Те се отстраняват костите, а месото се нарязва на парчета. След това разтривайте на ренде две средни сурови цвекло. Разбърква компоненти и подправете със соса. За да го направи, смесва се с около 150 мл заквасена сметана и мед на вкус.
Салата с френско грозде
Този цвекло салатик много хранителен и притежава оригинален сладко-кисел вкус. За да го направи, ще трябва 2\3 чаша касис, червена или черна, две варени цвекло среден размер, 10 ореха и малка китка магданоз. Цвеклото се втрива на ренде, ядки и подправки се смилат. Добавете към тях касис, захар и няколко лъжици зехтин и разбъркайте.
Портокалов салата с цвекло
Рецепта на оригинални ястия ще се хареса истински гурманам. За приготвянето му трябва да са нарязани на малки филийки 4 малки печени или варени цвекло и зелето четвъртата част от зеле. Два портокала обелват, разделят се на резенчета и бързо се запържва на силен огън с помощта на 1 супена лъжица зехтин.
За плънката смесете 3 супени лъжици зехтин и 2 супени лъжици винен оцет, добавете щипка горчица на прах, малко размолотого мащерка, сол, черен пипер и останалия портокалов сок. Добавете готовия сос за салата и се поръсва с нарязания на ситно козе сирене.
Обратно към съдържанието
Салата от цвекло с добавяне на гъби и боб
Салата със сухи гъби
Шепа сушени гъби се накисват за няколко часа в студена вода, сварени и нарязани на ивици. Варено цвекло (2 броя) втрива на ренде, а лукът се нарязва и се запържва в растително масло до златисто кафяво. В продукти, приготвени добавете една супена лъжица настърган хрян, магданоз, сол, растително масло и всичко внимателно се разбърква.
Цвекло салата със зелена и консерви с боб
Предварително трябва да се готви 4 цвекло, хладно, обелват и се нарязва на кубчета. 100 г зелен фасул пуснете за няколко минути в кипяща вода, се изплакват със студена вода и се нарязва. Нататък добавете лук, праз, нарязан на кръгчета, една круша, нарязан на малки филийки, и 100 грама консерви червен боб. За плънката се приготвя сос, смесете 70 мл зехтин, една чаена лъжичка ароматизирани оцет, копър, скилидка счукан чесън и една чаена лъжичка цели семена на горчица.
Проста салата "Народен"
Този салатик се приготвя много бързо от продукти, които има във всеки дом. С варено цвекло, настъргано на ренде, добавете три ситно нарязани кисели или пресни краставици и консервиран зелен грах. Готовата салата подправена обикновен растително масло.
Обратно към съдържанието
Рецепти свекольных салата със сушени плодове
Рецепта за салата със стафиди
Тази рецепта спокойно може да се нарече супервитаминным. За приготвянето му са необходими две варени цвекло, една голяма ябълка, половин чаша стафиди и малко орехи. Цвекло и ябълка трябва да настържете на ренде, както и ядки, котлет и се запържва малко. Преди да използвате стафиди се изсипва вряща вода за няколко минути, след което се изсушава. Смесени продукти, майонеза и се украсява с магданоз.
Салата от цвекло със сини сливи
Половин чаша сушени сини сливи, изсипва вряща вода и се оставя за 30 минути да распаривания, след което се нарязва. Четири цвекло малък размер вари и се настъргва на ренде. Черно репички кора и също се настъргва. Разбъркайте всички съставки в салатнике, посолява се и се поръсва със зехтин.
Сладка салата със сушени кайсии
Тази рецепта ще се хареса на възрастни и деца. Оригинален салатик приготвя от варени цвекло (2 бр), настъргани на ренде, и 200 г ситно нарязан распаренной сушени кайсии. За заливане се смесва със заквасена сметана с пудра захар, може и половината от обема на заквасена сметана, за да замените майонезата.
Съдържание:
Питателна супа с агнешко месо
Супа на български език с домати
Чорба по селски
Супа с опятами и зеленчуци
Зеленчукова супа с карфиол
Супа с домати
Ястия с варива хората да знаят и да използват в храни от древни времена. Това до голяма степен е обяснено високи подхранващи свойства на тази култура.
Леща, супа или боб чорба, която бързо се насища, премахва чувството на глад, придава сила и доставя на организма много ценни микроелементи, които почти не се срещат в други храни.
Освен това, рецепти за подобни ястия са сложни и в повечето случаи в тях са включени само най-прости и достъпни съставки. В това няма нищо чудно: варете боб чорба, която започна тогава, когато основният доставчик на продукти е собствена зеленчукова градина. Че върху него се е увеличило, а след това и върви в храната.
Днес е известно огромно количество рецепти за ястия от боб. Те са дошли от различни кухни по света, но в основата на всичко е един обикновен боб чорба. Той може да е с месо или постно, с гъби, пушени меса и зеленчуци. При желание може да се готви супа-пюре или такива национални ястия, като чорба и горещо месо. Основното нещо – не забравяйте за основните ингредиенте, прясна или консервирана боб! Обратно към съдържанието
Питателна супа с агнешко месо
Ако искате да се отдадете на любим човек, който е дошъл от работа, вкусно и хранително ястие, опитайте се да готвя супа с червен боб и агнешко месо. В рецептата, с изключение на 250 грама сух боб са налице следните съставки:
прясно агнешко месо с кост – 500-600 г;
целина – 0, 5 корена;
моркови и лук – 1-2 бр.;
домати – 3 броя;
жълта чушка, други;
пушен бекон – 50 г;
чесън, няколко скилидки на вкус;
зехтин за пържене;
бял пипер, дафинов лист и риган.
Накиснете фасул в малко количество преварена вода за 12 часа, след което се налива 2, 5 л вода и оставете да къкри, докато омекне. В това време нарежете лука и целината на дребен dice и моркови и чушка – на тънки ивици. Добавете зеленчуци ситно нарязания бекон и чесън, преминал през давилку. Сместа леко се запържва в зехтина. Изплакнете доматите с вряла вода, извадете от тях на кожата и да доведе пасатор до пюреобразного състояние.
След това всички подготвени съставки и агнешко потопете в бульона. Обикновено се готви такава бобена супа се нуждаят от около 50-60 мин. за 20 Минути, докато варени ястия добавете подправки, сол на вкус и 0, 5 супени лъжици захар, което ще даде ястие специален аромат. Преди да сервирате, според рецептата, супата трябва да престои не по-малко от 30 минути.
Обратно към съдържанието
Супа на български език с домати
Също така можете да приготвяте за близки супа с боб на български език. Рецептата на това ястие съвсем не е сложен. За това ястие освен 1 чаша въз основа на bean зърна, предварително замоченных в малко количество вода, са необходими:
500 г говеждо или агнешко месо;
5 бр. картофи;
глава лук;
2 бр. домати;
черен пипер, дафинов лист.
Сварете бульон, след това извадете месото и го нарежете на малки парченца. С боб излейте водата и го сложете в бульона. Оставете да къкри около 0, 5 часа. Нарежете с нож лук и домати, и се запържва в растително масло. Добавете бульона и печени зеленчуци и нарязан некрупным dice картофи. Подправете супата със сол, черен пипер и дафинов лист. Когато ястието е готово, поставете в него смилане на месо, довежда се до кипене и изключете. Лесна и вкусна супата е готова. Обратно към съдържанието
Чорба по селски
Любителите на национални кухни ще бъде интересно рецепта такова ястия, като чорба с говеждо по селски. Това е супа от зелен боб, в който освен основна съставка (50 г) съдържа:
плодовото месо говеждо месо – 400 г;
моркови – 1 бр.;
пащърнак и лук – 100 г;
картофи – 400 г;
български чушки – 1 бр.;
зеле – 120 г;
домати – 5 бр.;
доматено пюре – 10 г;
консервиран зелен грах – 50 гр;
квас – 800 г;
магданоз, копър, девисил – на вкус.
Въпреки, че голям брой компоненти, да се готви боб чорба, която е съвсем просто. Месото се нарязва на средни парчета и се поставя да заври. След варене в бульона трябва да добавите сол и настъргана глава лук. Останалите зеленчуци нарежете ситно и се запържва в масло. Картофи, нарязани на кубчета. Всички зеленчуци се добавят в бульона, в този момент, когато месото е почти готово. Варете боб чорба, която още за 20 минути. След това се изисква, за да заври квас и добавете бульон, сложете грах, варено стручковую боб, домати и доматеното пюре. Кипва се, поръсва се с билки и служат.
Обратно към съдържанието
Супа с опятами и зеленчуци
Висококалорични бобена супа – най-доброто ястие за поста, когато тялото е в липсата на месо и протеинови продукти изисква нещо по-значително, отколкото зеленчуци. Добър вариант за разнообразяване на своя постно маса може да се яви пред рецепта за супа с опятами. За приготвянето му са необходими:
150 г замразени опят;
150 г предварително замоченной боб;
глава лук;
2 бр. големи картофи;
20 г корен целина;
олио за пържене;
подправки на вкус.
Изсипете боб 3 л вода и оставете да къкри, докато омекне. След това нарежете лук и моркови, малко се запържва в растително масло. Нарежете картофите и се потопете в тигана. Добавете печени зеленчуци, нарязаните целина, размразена гъби. Варете супата от боб още около 15-20 минути. Преди да сервирате, поръсете с билки. Обратно към съдържанието
Зеленчукова супа с карфиол
Опитайте се да готвя екзотичен за руска кухня супа с пресен зелен фасул и карфиол. За направата на тази рецепта, трябва да закупите следните продукти:
200 г пресни броколи (зелен) боб;
300 г пресен карфиол;
3 картофа;
1 бр. моркови и лук;
0, 5 чаши ориз, зърнени храни;
олио за пържене;
подправки и билки – на вкус.
За да приготвите супа с боб и карфиол, изсипете в тенджера 2, 5 л вода и се поставя на огъня. След това добавете вода, ситно нарязаните картофи и измит ориз. Варете на слаб огън около половин час. Настържете морковите на ситно лук накълцайте с нож. По малко варени картофи, добавете към супата пресен фасул и карфиол. В същото време се запържва в растително масло, лук и морковите, сложете в супата. Варете боб чорба, която още около 10 минути, докато варени ориз и зеленчуци, след това отстранете от огъня. При сервиране, добавете в чиния пресни подправки.
Обратно към съдържанието
Супа с домати
И, разбира се, като говорим за постни супи, човек не може да се каже за този вкусен поднос, като бобена супа. Рецепти за готвене подобни супи много, но си заслужава да се обърне внимание на един от тях. Благодарение на факта, че при готвенето се използва консерви боб, го готварски отнема минимално количество време.
За готвене рецепта подгответе следните съставки:
2 кутии от консерви червен боб;
3-4 бр. домати;
1 бр. на българския червен пипер, моркови и лук;
1 скилидка чесън;
растително масло;
пресен магданоз.
На първо място трябва да залейте с доматите с вряла вода и се оттегли с корите. След това домати, чушки и лук нарезаются некрупным dice. Моркови втрива на ренде. Чесънът се разпадна. След това трябва да се вземе тенджера с дебело дъно, за да се затопли в нея малко олио, сложете нарязания на ситно лук и се запържва до омекване състояние. След това се добавя чесън и леко обжаривается заедно с лука. След това в тиган се изисква, за да добавите моркови и всичко се загрява по-малко от 3 минути. След това се добавят домати и чушки, които са пържени още 2 минути.
На последно място за зеленчуци се добавя 1 консерва боб. Преди това с нея е необходимо да се оттича течността. В тиган се изсипва 1 л вода и всичко се приготвя в рамките на 0, 5 часа. Готовата супа от боб се отстранява от огъня и с помощта на блендер се довежда до пюреобразного състояние. След това тенджерата се изисква да върне на газ, добавя се втори буркан боб, черен пипер, сол и се вари. Преди да сервирате супата трябва да се даде малко варя и се поръсва с прясно нарязан магданоз.
Непременно опитайте се да готвя, не само описани по-горе рецепти, но и други, които към днешна дата са огромно количество. Бобена супа дава на човешкия организъм енергия, допълва запас от жизненост и виталност, възстановява мускулната тъкан. И при това фигурата си остане същия тънък и подтянутой, защото калории, намиращи се в бобовите растения, не се отлагат в излишни килограми.
