В последните години, привържениците на здравословното хранене и диетолозите са се застъпи за това, което е познато на всеки любовница майонеза изключително вредно, жирен и наситена с холестерол. Обратно към съдържанието
Алтернатива майонезу
Но тъй като всички любимите салати на базата на майонезной презареждане постепенно губят своята популярност и отстъпи място на много по-здрави, полезни и диетични салати, са въздух растителни масла, или цитрусови сокове. Без съмнение, по отношение на храната и храненето ястия без майонеза е много по-полезно и по-добре се абсорбира от организма. Проблемът е, че не много хора са запознати с правилната рецепта такива салати.
И така, кой в днешния готвене съществува алтернатива на традиционните майонезным салати? Сам по себе си майонеза – това не е основната съставка, а само резервоарът сос, служещ за облекчаване, даване на сочни и на вкус ястие. И така си се прекрасно може да замени всяко растително масло, нискомаслено кисело мляко или сок от цитрусови плодове. По-екзотични салати може да се презарежда соев сос или винен оцет. Тук вече от значение е самият приготавливаемый салата и влизащи в състава на рецептата компоненти.
Предимството на такива салати в това, че в основата си те са ниско калорични, лесна за приготвяне и доста дълго могат да се съхраняват в хладилник, за разлика от ястия облечени с майонеза. Има няколко правила за съчетаване на продуктите. Зелени зеленчуци, маруля смес обикновено подправени с растително масло. Най-вкусен и полезен се смята за зехтин. Салати, на основата на ориз и морски дарове вместо майонеза перфектно дополнятся соев сос или лимонов дресинг. Е, за любителите на месни салати, майонеза замени отново лимонов сок. Познаването на тези прости инструменти, които вкусовите комбинации, можете да разнообразите диетата си красиви низкокалорийными и вкусни леки ястия.
Обратно към съдържанието
Зелените салати в масло
Данни за салати се приготвят от пресни билки и зеленчуци и се приготвят растителни масла. Най-добрият масло за салати се счита за зехтин. Той има много полезни свойства, насыщено на витамини и органични киселини, което го прави незаменим при диети. Всички класически италиански ястия, които се приготвят само маслиновото масло, което също е много странен деликатесный вкус.
В основата на рецептите от зелени салати идват основно маруля, домати, краставици, варени яйца. Добавянето на авокадо ще направи ястие е по-мек, маслен и необичайно. Класическата рецепта за зелена салата без майонеза абсолютно е лесна и бърза за приготвяне.
Съставки:
1 салата от листа на главата,
2-3 домата,
ароматни билки: лук, магданоз, листа от босилек,
чушки,
зехтин за зареждане с гориво,
2 супени лъжици. л. лимонов сок.
Листата от маруля се разглобява и се изплаква. Сложете няколко листа на дъното на салатника, останалите нарязан на големи парчета. Домати и чушки, нарязани на филийки, подправете със зеленина и с олио, сол на вкус и го сложете в чиния върху листа маруля. Нарязан на салата се разбърква с лимоновия сок и се разлее отгоре на основните съставки. Може да ястие се поръсва с прясно смлян бахар.
Зелената салата може да се приготви с добавка на сирене или сирене. Рецепти тези са подобни, само зеленчуков слой поръсва се настъргано сирене или пък солено сирене твърди сортове. В рецепти с кашкавал лимонов сок се добавя малко повече.
Френски зелена салата
Ако искате нещо по-екзотично, можете да приготвите френски зелена салата без майонеза. За да направите това отнема около 300 г листа маруля, 1 плод авокадо и 1 портокал. Всичко това само нарязани на ивици, се добавя нашинкованная други лук, смесени и зарежда с растително масло с няколко лъжици винен оцет. Сместа солится, перчится на вкус и се поръсва се с.
Обратно към съдържанието
Салата от морски дарове
В основата на тези рецепти на ястия съдържат в себе си ориз и различни морски дарове. Такива салати са доста обилни и може да се използва като отделно ястие. Много добре са подходящи за лека вечеря и за спазването на различни диети и товаро-разтоварни дни. При малко калории те са насищане на организма, да не остави чувства на недохранване.
Салата с коктейл от морски дарове, сирене и ориз
Съставки:
200 г коктейл от морски дарове,
половин чаша ориз,
100 г сирене моцарела,
1 плод манго или 100 г парченца ананас,
1 варено яйце,
сок на 1 лимон за плънката.
Морски дарове отвариваются в подкиселен с оцет вода и нарезаются големи парчета. Ориз също отваривается до състояние на лека рассыпчатости. Варено яйце се нарязва на малки парчета, сиренето – на кубчета. Манго или ананас също са нарязани на малки парченца. Всички съставки се разбъркват, добавя се сол на вкус и ястието зарежда с лимонов сок. Този рецептата е проста в готвенето и съдържа всички необходими за здравословно хранене, витамини и микроелементи. Освен морски дарове са природен афродизиак, което прави салати от тях е идеално допълнение към романтична вечеря на свещи.
Обратно към съдържанието
Месни салати и оливие
И, разбира се, не забравяйте за любителях доста калорични месни салати и оливие, станали традиционни за нашите празнични застольях. Но не мисля, че подобни ястия невъзможно да се готви без майонеза. Точно обратното, може да намали значително съдържание на калории тези на всички любимите си салатиков, ако замените майонезата в лек кисело мляко, оливие или заквасена пластове месо пилешки салата е чисто лимонов сок.
Пластове пилешка салата
Съставки:
100 г варени пилешки гърди,
100 г гъби,
50 г орехи,
100 г сирене,
2 бр. сварени яйца,
няколко маслини,
скилидка чесън,
няколко пръстени от ананас,
сок от 1 лимон.
Тази салата е едно наистина празнично ястие и е доста атрактивен на външен вид. Той подготвя веднага порционно в креманки или малки салатники, за всеки гост по отделно. На дъното На резервоара се поставя нарязан на малки парченца пилешки гърди. Отгоре на слой пилешко месо ще чуят и пържени с лук и гъби, в този случай гъби, но е допустимо използването на всяка. Чесночницей екструдиран на тази маса малко чесън сок. След това се поръсва се всички орехи. Сервира слой настъргани яйца, а накрая поръсва се с настърган кашкавал. Пълни с продукти салатники приготвят лимонов сок и отгоре украшаются на кръгчета ананас и черни маслини.
Както виждате, рецепти за салати, които не съдържат майонеза, много са прости и в същото време изключително стилен и много удобен апарт. Достатъчно, за да се запознаят с основите на вкусовите комбинации и може да излезе с някакви си съвсем специални ястия, които ще домашните и гостите. И при това, съвсем не е задължително да се притеснявате за тяхната стойност, тъй като почти всички тези рецепти, които изключват майонеза, малокалорийны, вкусни и полезни.
Съдържание:
Рецепта сирни салата с грозде и шунка
Рецепта за салата от сирене в йогуртовом сос
Рецепта за салата с кашкавал и шунка
Рецепта за салата със сирене халуми
Рецепта сирни салата "Черната перла"
Рецепта сирни салата със сърцето
Салата-предястие от сирене с маслини и сусам
Сирене салата – просто за приготвяне, но много вкусно ястие, което ще бъде подходящо и в ежедневната диета, както и на празничната маса.
Сиренето притежава отлични вкусови качества, богат на витамини и минерални вещества.
Освен другото, този продукт съдържа около 30% пълноценен протеин и до 60% млечни мазнини. За приготвяне на салати, сирене могат да се използват различни видове сирене. Като правило, преди приготвянето на сирене втрива на ренде или се нарязва на малки кубчета. Допълнителни съставки могат да бъдат различни продукти. Най-често за сирене салати използват: гъби, грозде, орехи, месо, целина, спанак, тропически плодове. Като пълнители, обикновено се прилага майонеза или заквасена сметана. Обратно към съдържанието
Рецепта сирни салата с грозде и шунка
Съставки:
Сирене със синя плесен – 80 г.
Шунка – 200 г.
Гроздето тъмен и светъл, без костилка – по 100 г от всяко.
Маслиново масло – 1 супена лъжица. л.
Маруля – 0, 5 греда.
Орехи – 30 г.
Прясно смлян черен пипер.
Сол.
Растително масло – 2 супени лъжици. л.
Начин на приготвяне:
Шунка, нарязани на ренде на ивички и се запържва в растително масло. Сирене нарязани на малки кубчета. Грозде (светъл и тъмен) добре измити, изсушени и нарязани на половинки. Малко плодове се оставят цели, а след това да украсите готовото ястие. Маруля добре измити, се отърси от водата, и всеки лист се изсушава върху салфетка.
Когато листата изсъхне, да ги едро скъса и го сложете в купа за салата. Там също се добавят останалите съставки. Орехи, едро мелене и се слага в салатата. След това салата се изисква сол и черен пипер и разбъркайте внимателно. След това добавете зехтин, разклаща се и се поставя в хладилника за половин час. С течение на времето ястие трябва да украсяват цели плодове от грозде. Всичко е готово, може да се сервира на масата.
Обратно към съдържанието
Рецепта за салата от сирене в йогуртовом сос
Съставки:
Сирене мек – 450 г.
Ябълки зелени – 4 бр.
Лук уелски лук на вкус.
Краставици – 0, 5 бр.
Маруля – 4 листа.
Зелен лук – 2-3 пера.
Кисело мляко – 120 г.
Черен пипер.
Лимон.
Сол.
Начин на приготвяне:
Обелени ябълки, нарязани на ядрото и се нарязват на средни парчета. Краставицата се нарязва на некрупной на ивици. Лукът се нарязва колкото е възможно по-малки. Всичко се разбърква. За соса се смесват киселото мляко и лимоновия сок, добавя се черен пипер и сол. Получившимся сос и ябълки, подправена с краставица и лук. Листа от маруля латука старателно измити, изсушени и разпространението на сервировочную чиния. На всеки лист се поставя малко меко сирене, а отгоре се поставя йогуртовую смес. Като гарнитура може да се използва кресон. Обратно към съдържанието
Рецепта за салата с кашкавал и шунка
Съставки:
Сирене гауда – 200 г.
Шунка – 200 г.
Краставици мариновани – 100 г.
Зелен лук с луковичкой – 1 бр.
Майонеза – 100 г.
Горчица на вкус.
Начин на приготвяне:
Шунка, сирене и кисели краставички нарязани на ивици. Препоръчително е, че всички съставки са били нарязани еднакво. Лукът се нарязва на кръгчета и се добавят към останалата част избиратели. В майонеза, сложете горчицата, добре се разбърква и тази смес, подправена салата. Още веднъж се разбърква, ако е необходимо се добавя сол. Спестявам само трябва да е в края, когато плънката е вече добавен, тъй като поради кисели краставички, майонеза и сирене ястие и така е достатъчно солено. Основният аромат на ястията зависи от качеството на шунка, така че е желателно да изберете натурален продукт.
Обратно към съдържанието
Рецепта за салата със сирене халуми
Съставки:
Сирене халуми – 250 г.
Рукола – 100 г.
Лилав лук – 1 бр.
Чери домати – 100 г.
Български пипер – 1 бр
Оцет – 1 супена лъжица. л.
Зехтин.
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се измиват и суха кърпа, нарязва на големи парчета. Лук и черен пипер – на половина пръстени. Сирене халуми се нарязва на малки плочи, търкалят се в яйце и в галета и се запържва в зехтина от двете страни до златисто кафяво. След това сложете върху зеленчуците. В останалото масло в тиган преминава през преса скилидка чесън, малко се запържва. Добавете оцет, леко се изпари го и получената смес се изсипва салата, спретнато се разбърква. Ястието се осолява не се изисква, тъй като сирене халуми е достатъчно солено. Този рецептата може да се разнообрази, като добавите маслини или ядки. Също така е възможно да се експериментира със зеленчуци и всеки път, когато получите нова рецепта салата. Обратно към съдържанието
Рецепта сирни салата "Черната перла"
Салата "Черната перла" е достатъчно оригинален, но лесни за приготвяне. Връхната точка на тази рецепта е, че сини сливи пълнени с орехи.
Съставки:
Всеки сирене – 200 г.
Яйца варени – 2 бр.
Сушени сини сливи без костилка – 1/2 супени
Рулца от раци – 200 г.
Орехи – 50 г
Масло – 50 г
Майонеза.
Зелените.
Начин на приготвяне:
Сините сливи се измиват добре и се изсипва вряща вода, така че той распарился. След това го сложете върху салфетка и малко сухи. След това го напълнете с парченца ядки. За това сини сливи, леко се нарязва отстрани и през получения отвор се вкарва една малка част от орех. Орехи, предварително малко по-добре и подсушете. За това ги разпространява върху хартия за печене и се сушат в продължение на 5 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Яйцата сварете твърдо сварено яйце, обелете и настържете на ренде. Рулца от раци, охладено масло и сирене и се втрива на ренде.
След всички приготовления започват да се оформят салата. За това е препоръчително да се използва специална форма на пръстен. Ако няма форма, можете да изрежете във формата на широк пръстен пластмасова бутилка и да я използват. Всички съставки разпространението пластове:
1-вия слой – половината настърган яйца;
2-ри слой – четвърта част втрива с рулца от раци;
3-ти слой – сеточка от майонеза;
4-ти слой – половината настъргано сирене;
5-ти слой – половината настъргано краве масло;
6-ти слой – сушени сини сливи пълнени с орехи;
7-ти слой – останалите рулца от раци;
На 8-ви слой – сеточка от майонеза;
9-ти слой – втората половина на настъргано сирене;
10-ти слой – остатъчно масло;
11-ти слой – втората половина настърган яйца.
Украса на салата може да билки, ядки или сушени сини сливи.
Обратно към съдържанието
Рецепта сирни салата със сърцето
Съставки:
Всеки сирене – 400 г.
Кисели краставички – 4 бр.
Лук – 1 бр.
Сърцето свинско или телешко – 1 кг.,
Майонеза.
Черен пипер.
Сол.
Зелените.
Начин на приготвяне:
Сърцето се очисти от пленочек и излишните мазнини, разрез, измийте и се накисва в студена вода в продължение на 2-3-те часа. След това сварете го в подсолена вода, докато омекнат (около 1, 5-2-те часа), охлажда се и се нарязва на ивици. Твърди сирена и мариновани краставици (може да се замени мариновани гъби), също нарязани на ивици. Лукът се обелват и нарязват на малки кубчета. Всички подготвени продукти се слага в купа. Добавете майонеза, черен пипер, сол. Разбъркайте добре и сложете в хладилника за един час, за да салата добре се накисва. След време салата се разпространява в купа за салата и се украсява с и се сервира на масата. Обратно към съдържанието
Салата-предястие от сирене с маслини и сусам
Съставки:
Всеки сирене – 120 г.
Маслини без костилка – 10 бр.
Сирене – 100 г.
Сусам – 3 супени лъжици. л.
Чесън – 2-3 скилидки.
Копър – 0, 5 греда.
Пипер черен.
Майонеза.
Листа от маруля.
Начин на приготвяне:
Сирене и кашкавал три глоба ренде. Копър на ситно. Всички подготвените съставки се смесват, добавя се на вкус черен пипер, выдавленный чрез преса чесън, майонеза. Всичко отново се разбърква старателно. Ако е необходимо, може да слънчоглед, но обикновено е достатъчно една и на сол, което има в майонеза, сирене и сиренето. След това вземете малко сирене маса, да инвестираме в средата маслину и под формата на топчета.
Само трябва да има 10 топки. Търкаля всеки от тях в семената на сусам. На сервировочную чиния се разстила предварително измити и обсушенные листа от маруля. Отгоре върху тях пързалка, разпръснати топки. Ако искате да направите обикновена салата, след това маслини трябва да нарежете и добавете ги заедно със сусам в смес маса.
