Става постен сладкиш с ябълки, орехи ядки и канела
Става постен ябълков пай-перевертыш
Отворен пай с ябълки
Постни бисквитный ябълков пай
Пай с ябълки и банани
Постни ябълков щрудел
По време на Великия пост, далеч не всички храни и ястия могат да се приготвят, особено сладкиши. Но вкусна вечеря искаме винаги.
Става постен сладкиш с ябълки се смята за един от най-популярните десерти, особено за тези, които се придържат от религиозни правила и кой следи за своята фигура.
Този начин на приготвяне на торта няма да отнеме много време и средства. Освен това той е много вкусен.
Съществуват много рецепти за приготвяне на постно пай с ябълки: от тесто, бисквитный ябълков пай, пай-перевертыш, открит и закрит, с добавянето на плънката разнообразни продукти и др. Всеки ще може да си избере по свой вкус и рецепта и угоди на себе си, дори и по време на Великия пост вкусни ароматни сладкиши.
По-долу са описани най-добрите рецепти за постни ябълки пайове.
Обратно към съдържанието
Става постен сладкиш с ябълки, орехи ядки и канела
В този постном кръгова ръжено основата на идеално се съчетава с ябълки, канела и орехи ядки. Тортата се получава с хрупкава коричка и нежна ароматна плънка.
Съставки за основа на тортата:
брашно ръжено – 1, 5 чаши;
брашно – 0, 5 чаши;
захар кафява – 0, 5 чаши;
олио – 100 мл;
трици – 2-3 супени лъжици;
топла вода – 0, 5 чаши.
Съставки за плънката:
ябълки среден размер – 3 бр.;
орехи на ядки – 100 г;
канела млян – 2 чаени лъжички;
захар кафява – 50 г.
Начин на приготвяне:
Първо трябва да приготвите тестото. За това трябва да се смесват ръж брашно с пшенично, добавете захарта и разбъркайте. Се изсипва в сухата смес от растително масло и отново се разбърква, за да се масло впиталось. След това се изсипва сместа с гореща вода. Не е нужно веднага се изсипва цялата вода, тъй като може да се наложи малко по-малко. Гледайте към края на тестото. Омесете тестото с ръце. Тя трябва да изглежда по-плътна. Увийте тестото в найлоново фолио и се оставя за 20 минути.
В това време да се подготви плънка за пай. Ябълките обелете и нарежете на тънки филийки. Орехите накълцайте с помощта на хоросан и чукало или в блендер, но не прекалено ситно.
Намажете форма за торта с масло и поръсете с цялата вътрешна повърхност на формата трици. Добре се разклаща форма в различни посоки, за да трици са равномерно по форма.
Работна повърхност, поръсва се с брашно и поставете в нея тестото. Разточете тестото в кръг с дебелина около 1 виж По размер той трябва да бъде малко повече на формата за пай.
Прехвърляне на тестото във форма, увити го за удобство на точилка. Малко притискат тестото към дъното и стените на формата.
Сложете в тестото нарязани на парчета ябълки, наслаивая един на друг. Ябълките трябва да са разположени много близо един до друг.
След това ябълките обилно се поръсва с парченца ядки и припудрить всички канела. Отгоре се поръсва с кафява захар.
Допълнителни краищата на тестото се реже, а останалите се навие навътре по такъв начин, че да се получи ръб на тестото. Украсете страни по целия периметър на ядки.
Поставете тортата в предварително загрята до 200º С фурна. Пече се около половин час, може да е малко по-дълго. По време на печене трябва няколко пъти да се овлажнява върха на тортата вода, за да плънка не е твърде много суха. Освен това, пръскане ще помогне да се разтвори захарта и да се превърне в карамел.
Приятен апетит!
Обратно към съдържанието
Става постен ябълков пай-перевертыш
Това е тортата, в който ябълки се използват не само като гарнитура, но и се добавят към тестото. Перевертышем този сладкиш се нарича така, защото ябълките са изложени на дъното на формата и едва след това поемат от тестото. Готовият сладкиш се обръща в чиния с дъното нагоре.
Вкуса на тортата в най-голяма степен се изразява на следващия ден след изпичане.
Съставки за тестото:
ябълка с голям размер – 1 бр.;
брашно – 180 г;
захар – 120 г;
растително масло – 120 мл;
мед – 1 чаена лъжичка;
канела млян – 1/3 чаена лъжичка;
лимонов сок – 1-2 супени лъжици;
втасване – 1 чаена лъжичка.
Съставки за карамел:
вода – 2 супени лъжици. супени лъжици;
мед – 1 супена лъжица;
захар кафява – 2 супени лъжици.
За плънката са необходими 2 големи ябълки.
Начин на приготвяне:
Изчистите една голяма ябълка се настъргва на ренде и се смесват със захар и канела. Добави в много от мед, лимонов сок и растително масло. После бакпулвера и брашното.
Пригответе карамел. За това трябва да се загрява в тиган, кафява захар, мед и вода до пълно разтваряне. Загрява за 1-2 минути.
Изсипете готовия карамел в приготвената форма, застеленную хартия и гладка я по дъното на формата.
Обелете ябълките и се нарязва на тънки филийки. След това подредете ги по дъното на формата на слой карамел. Плащам на ябълки, варено тесто и се заглажда внимателно.
Пече се в предварително загрята на 180º С фурна за около 40 минути. След изпичане се оставя да се охлади пая във форма. След това извадете го от формата и се обръща в чиния ябълков слой нагоре.
Приятен апетит!
Обратно към съдържанието
Отворен пай с ябълки
Този сладкиш се приготвя от постно тесто, което, в сравнение с обичайните, има големи пори, както при притискате много бързо приема първоначалната си форма. Ябълки най-добре се изнеса преди печене, така тортата ще бъде много по-деликатен.
Съставки за тестото:
брашно – 700 г;
вода – 1/2 литра;
захар – 1 супена лъжица;
мая сурови – 20 г;
сол – 1 чаена лъжичка;
растително масло – 2 супени лъжици.
Съставки за плънката:
ябълки – 3-4 бр.;
захар – 2-3 супени лъжици.
Начин на приготвяне:
Първо трябва да се готви постно тесто. За това трябва да се разтваря във вода мая и захар, разбъркайте добре. Поставете на топло място за образование на пищна пяна. Добавете сол, налива растително масло. Добавете брашното и разбъркайте добре. Омесете тестото с ръце, за да не е лепкаво. След това покрийте с фолио и се оставя да престои. Отново се месят, покрийте и оставете за още известно време.
В това време пригответе плънката. Ябълки, обелени и нарязани, както ви харесва. След това ги сложете в тиган, добавете малко вода, захар и се задушава за 5 минути. Сироп не се изсипва.
Разточете тестото в овал и поставете върху хартия за печене и котлет с вилица по цялата повърхност. Сложете на него ябълки и внимателно загнуть брони.
Поставете тортата в предварително загрята до 180º С фурна и се пече до готовност. След печене намажете с броните на тортата останалото от гасене на ябълки сироп.
Приятен апетит!
Обратно към съдържанието
Постни бисквитный ябълков пай
Такава торта, много по-богати на вкус торта, приготвени с помощта на яйца. В него се използва ягодно-различни пълнежа, което го прави сладкиши още и полезна.
Съставки:
ябълков сок – 1 чаша;
ябълки – 3 бр.;
брашно от висок клас – 2 чаши;
захар – 1 чаша;
олио – 0, 5 чаши;
сода храни – 0, 5 супени лъжици;
лимонена киселина – 0, 25 чаени лъжички;
орехи – 0, 5 чаши;
ванилия – 1 пакетче;
сол – 0, 33 чаена лъжичка.
Освен това, ще се нуждае от всички сушени плодове – сушени кайсии, стафиди, сушени сини сливи, сладки гъст конфитюр или сироп за украса и канела по желание.
Сок е добре да се използва кисел. Вместо сок може да се използва всяко сладко без костилка, разтворен 3-4 лъжици в чаша вода.
За украса може да използвате замразени плодове. При този размораживать не е необходимо. И така, те не са загубили външния вид и не са кисели, трябва да натопи плодове в сироп от сладко и да се постави на тортата. Вместо плодове, може да се използва всяко различни пюре.
Начин на приготвяне:
Сушени плодове, изсипва вряща вода за 30 минути, след това добре да ги изплакнете и подсушете. Нарежете на малки парченца. Apple кора и решетка. Ядки леко ситно.
Пригответе тестото. За това трябва да се смесват захарта и маслото. Добавяне на сок или конфитюр, разведенное в чаша вода (най-добре ще отговарят на черешово сладко). След това добавете солта, ванилията и постепенно се изсипва брашното. Всичко внимателно се разбърква. За да пай добре стана, тестото е по-добре месене с миксер или размахване.
Добавяне на сушени плодове, ябълки и орехи. Разбърква се добре.
Да се готви разъемную форма. Тъй като тестото е течно, се нуждаят от място на замъка и фуга джантата с дъно запечатан пергамент. Форма трябва да се постави върху хартия за печене, за да сироп не е попаднала на дъното на фурната.
В приготвената форма, изсипете тестото и печете в предварително загрята на 180º С фурна за 35-40 минути.
Леко охладен сладкиш извадете от формата и сложете в чиния. Оставя се да изстине. След това намажете сладък конфитюр или сироп, гарнирани с плодове и ядки.
Приятен апетит!
Обратно към съдържанието
Пай с ябълки и банани
Това е проста вегетарианска рецепта за печене на постном тест, който може да се отдадете себе си, макар всеки ден. Начин на приготвяне ще ви отнеме не повече от 20 минути. В зависимост от това под каква форма за печене се използва, може да се приготви торта или кифли. Рецептата е особено добър за приготвяне на пай в двойно дъно: това е влажна и по-буйни, но и в обикновена фурна торта се получава отлично.
Съставки:
брашно – 1 чаша;
овесени ядки – 0, 5 чаши;
манка – 1 чаша;
кисело-сладка ябълка – 3 бр.;
узрял банан – 3 бр.;
растително масло – 0, 5 чаши;
захар – 3/4 чаша;
сода – 1\2 чаена лъжичка;
ванилия и канела на вкус.
Начин на приготвяне:
Ябълки и банани, кора и решетка.
Овесени ядки смелете в кафемелачка до състояние на брашно (може да се използва само овесена каша брашното).
Смесва се захар, брашно, грис и овесени брашно. Добавете настъргани ябълки и банани. Налива растително масло.
Замесете тесто. Тя трябва да изглежда като много гъста сметана. След това се добавят содата. Ако се използват сладки сортове ябълки, а содата трябва да изплати оцет и веднага добавяте в тестото.
Тестото се разпределя по формите. Може да се използва стъклен или железен тиган, силиконови калъпи за кексчета. Стъклена тава трябва да се намажете с масло и поръсете отгоре грис, както и за печене на железном хартия за печене най-добре да използвате копирна хартия за печене.
Пече се в предварително загрята до 160º С фурна в продължение на 40 минути. Желание тортата може да се опитате клечка за зъби, която от готовия пай трябва да излезе с лекота и суха.
За разнообразие в тестото може да добавите стафиди или орехи. Могат да бъдат в центъра на всяко десертче преди выпеканием във фурната сложите по квадратику черен шоколад. Това ще даде ястие красота, и пикантность.
Приятен апетит!
Обратно към съдържанието
Постни ябълков щрудел
Това е много вкусна, класически ябълков щрудел със стафиди, орехи и подправки, който е подходящ за десерт за тези, които не постят.
Съставки за тестото:
брашно – 200 г;
маслиново масло – 1 супена лъжица;
вода – 150 мл;
сол – щипка.
Съставки за плънката:
ябълки – 4 бр.;
стафиди – 100 гр;
орехи – 2 супени лъжици;
канела млян – 1 чаена лъжичка;
захар – 60 г;
сок от лимон – 1/2 бр.;
грис – 2, 5 супени лъжици. супени лъжици.
Начин на приготвяне:
Смесете брашното, солта и хладка вода. Добавете зехтин. Замесете тестото, след това го покрийте с фолио и оставя за 2 часа.
Ябълки, обелени и нарязани на тънки филийки. Стафиди се накисва в топла вода за 5 минути, след което подсушете. След това се смесват ябълки и стафиди, захар и канела, поръсва се с лимонов сок и се оставя да престои известно време, докато захарта се разтвори.
На чиста, плоска повърхност, поръсете с брашно и разточете тестото на правоъгълник не е твърде тънко. След това ръцете се извади го в кръг. Тестото трябва да е много тънък и прозрачен, като папирусная хартия.
Плънката се поръсва с грис. За тестото първо сложете ядки, след това ябълчена плънката. След това с помощта на чаршафи завийте тестото на руло и се премести го върху хартия за печене.
Пече се в предварително загрята на 180º С фурна за около 30 минути до златисто кафяво.
Готовият ябълков щрудел се поръсва с пудра захар. Приятен апетит!
