Кроличье месо е отличен диетичен продукт, не само полезен, но и вкусен. Месо от заек, великолепно подхожда за приготвянето на различни диетични ястия, защото съдържа по-малко холестерол и мазнини. В месото се съдържа повече количество протеини, която по количество надвишава тяхното съдържание на говеждо, свинско и агнешко, поради което неговата употреба при различни заболявания, желчно-стартират пътища, черния дроб, стомаха и т.н., И месо от заек се консумират при алергии, за нормализиране на обмяната на мазнините, а също така и при профилактика на атеросклероза.

Струва си да се отбележи, че кроличье месо в минерален и витаминному състав, надминава всички други видове месо. В него се съдържа голямо количество витамин С, В, желязо, манган, фосфор, кобалт, калий, манган, които позволяват не само да се нормализира и поддържа баланса на хранителните вещества, но и за нормализиране на мастната обмяна.

Ако говорим за дебел заек, той е отлично средство за заздравяване на рани, противоалергични и противозудным средство. Ястия от заек на първо място се препоръчва на хора със слаб имунитет, напреднала възраст, а на първо място децата си, тъй като много бързо се усвоява и лесно се усвоява от организма.

Какви същото ястие може да се приготви за дете от заешко месо?

В готвенето има голямо разнообразие от рецепти – може да се изнеса, печен, варен, важното е в този случай да прояви въображение, тъй като децата обичат не само вкусна храна, но и красива. Зайо пържен, варен, заешко задушено, заешко печено, ориз от заек, шницел от заек, пълнени зайци, кюфтета от заешко и това далеч не е целият списък на храна, които могат да се приготвят от заек.

За никого не е тайна, че растежа на бебето през първите години от живота си на първо място зависи от приходите в организма хранителни вещества. Малките деца са изключително чувствителни към недостиг на тези вещества, както например липсата на протеини води до нарушения на работата на нервната система.

Детски организъм се нуждае от постоянно постъпване на храната, която ще осигури енергийните нужди и нормалната жизнена дейност на системи и органи.

Не забравяйте! Храната на децата трябва да бъде максимално разнообразен, в него трябва да влизат продукти от животински и растителен произход, като се препоръчва на първо място е да се консумират колкото се може повече зеленчуци и плодове.

Цялата работа е в това, че не съществува такъв продукт, който да може да се гарантира напълно отглеждане на организма всички необходими хранителни вещества, затова диетата на детето трябва да бъде разнообразна. Нека да научите как да готвя заек за бебето?

Пилаф от заек

Съставки:

• 1 кг заешко месо;
• 2 моркова;
• 3 глави лук;
• чаена чаша ориз;
• 2 супени лъжици. супени лъжици разтопено масло.

Начин на приготвяне:

Месото трябва да се мият, суха и нарежете на малки парченца, след което се поръсва с черен пипер, сол и се запържва в разтопено масло до златисто-кафяво. След това пържено месо да премине в тенджера, добавете 2 чаши вода или готовия бульон и варете, докато не се изпари на половината вода. След това се добавят и печени зеленчуци, измити ориз и варете, докато омекне. Обикновено децата не обичат наличието на голям брой зеленина, така че с билки е по-добре да не се прекалява. Готовото ястие се поставя в чиния и се украсяват домати-cherie.

"Заешки кюфтета"

Съставки:

• 500 гр заек;
• филийка хляб;
• 100 гр. мляко;
• 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
• 1 глава лук, 1 патладжан;
• 1 чушка;
• 2 -3 домата;
• 8-10 маслини;
• други лимон;
• сол, черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Месото измийте го, кайма, след като пропусна се потопете в мляко хляб, сол и разбъркайте добре. От получената маса се образуват кюфтета и се пържат в тиган с добавянето на малко количество растително масло.

Лук, патладжан, нарязани на малки парченца домати, залейте с вряла вода, извадете от тях кори и нарязани на малки филийки. След това зеленчуците се запържва в растително масло поотделно, а след това всичко се разбърква.

Половината от получената смес се поставя в дълбок тиган, отгоре върху нея се поставя пържени кюфтета и затворете втората половина на зеленчукова смес. След това ястие трябва да се поставя на слаб огън и оставете да къкри 30 минути.

Това ястие може да се сервира както в студена, така и топла. При сервиране от маслини и парченца пресни домати, които се правят украса, на блюдо, което се харесва толкова много на децата.

Пълнени заек рецепта за деца

Съставки:

• 1 птица, заек;
• 200 гр бекон;
• 1 супена лъжица свинска мас.

Пълнеж:

• заешката дупка на плешката;
• черен дроб;
• бъбреците;
• функциите на далака;
• мас;
• 1 глава лук;
• 2 моркова;
• две филийки хляб;
• 1 яйце;
• малко количество мляко, за да се накиснат хляб;
• 1 супена лъжица масло;
• малко количество заквасена сметана;
• сол, черен пипер.

Начин на приготвяне:

Труп на заек, да се измие, да се отцеди, отсече шията и плешките, с нож надрубить гръбначния стълб от вътрешната страна, за да вече готовия заек е по-лесно да се нарязва. След този заек и черен пипер, сол и напълнете с плънка, шият корема. Задните крака и коремче, бекон, сланина, сложи на облегалката надолу върху тава за печене и се запържва до готовност.

Преди да сервирате, заекът се нарязва на парчета и се обкладывается предварително пържени и варени картофи, може допълнително да се украсяват чиния брусничным сладко и след това сложете ястие.

Това ястие без съмнение ще се хареса не само на децата, но и възрастни.

Кюфтета от заешко

Съставки:

• 1 кг заешко месо;
• половин чаша прясно мляко;
• 100 гр. бекон;
• 1 супена лъжица масло или олио;
• 1 яйце;
• филийка хляб;
• сол, черен пипер;
• галета.

Начин на приготвяне:

Месото трябва да е добре измити, се отцеди и се отделя от костите, след това кайма, заедно с размоченным в млякото хляб и бекон. Добавете яйцето, черен пипер, сол, разбърква се добре и се образуват големи кюфтета. Пържим в добре нагрят тиган с добавяне на растително или краве масло. Преди горещото банички може да се търкалят или в брашно или в галета.

Украса на ястия от заешко месо

За дете с удоволствие основания за маса, много родители прибягват до малък хитростям, а именно украсяване на ястия от месо, а именно ястия от заек, това със сигурност ще се радвате на абсолютно на всяко дете. Ето няколко идеи:

1. "Гномики" – сред парчета месо, можете да поставите малки гномиков. За това трябва да се вари яйце, нарязани на две, с помощта на лъжичка в половин яйце да направи малка дупка и поставете в нея малка ряпа, че ще бъде на главата на джудже. Шапка правят от малка чаша моркови, нос и очи от черен пипер.
2. "Мышата". Яйца варени, почистени. В основата на яйца се правят малки разрези, се добавят резенчета репички – получени уши. Нос и очи, които се правят от черен пипер. Мустаци – от клончета зеленина.
3. "Мухоморка". Яйца сварени, почистени, на върха не едно яйце се облече други големи домата, върху която се нанася крапинки от майонеза и т.н.

Съвети за готвене на ястия от заек за деца

1. Суровото месо трябва внимателно да се мият със студена течаща вода, на места, където има най-голямо натрупване на мазнини – се измива с топла вода.
2. Не се препоръчва да се поставят зайо на вода преди готвене, тъй като благодарение на това успява да запази в него минерални вещества и белтъчини.
3. Замразено месо се препоръчва размораживать само при стайна температура. Веднага след размразяване на месо трябва да се мият и да го памучна кърпа. Това е необходимо, за да се гарантира, че обсушенное месо не се плъзга и с него е много по-лесно да се работи.
4. След това трябва да се режат филм, премахване на сухожилията и намаляване на излишните мазнини. Благодарение на такава процедура, месото ще се окаже, меко и вкусно.
5. Месото се нарязва напречно на влакната на малки парченца. Не се препоръчва след нарязване отново измийте месо.
6. Ако е необходимо да се изпържи кроличье месо, което се нарязва с кости, премахване на сухожилията и излишните мазнини, а след това леко отбивают. Децата обожават месо, приготвени в панировка: месото се напоява в сурово яйце и сплескани в галета, се превръща не само вкусни, но и изключително красиво.
7. Месото по време на пожар, губи много по-малко хранителни вещества, за разлика от готвенето. Задушено месо е сочно, ароматно, леко.
8. За това, за да разберете е готово месото, или не, трябва да се пробие с вилица. Ако месото е готово, то ще се появи прозрачен сок, ако не е готов, тогава червеникав.